淀粉车间
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
亚硫酸水 补充 200 蒸汽冷凝水
软水
管束
电厂
系统内循环
淀粉旋流洗涤 36×24=864 一次水 水井 系统内循环
十二级旋流器 90+300=390 一次冷凝水
二次水
玉米浆蒸发器
蒸汽冷凝水 +玉
米浆蒸发水
系统内循环
胚 芽、纤维、黄
粉蒸汽冷凝水
500-200=300 蒸汽 冷凝 水 电厂 蒸汽 精制软水储罐
系统回用一部
分
胚芽、纤维、黄
粉 管束蒸发水
700 × 0.21 ×
5=735
二次水 管束蒸发 污水处理厂
玉米浆 120×8/3=80
淀粉乳 500×0.86/（ 1-
0.43） =570
类别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 200 300 -200
一次水 864 0 -864
过程水 390 0 -390
污水 0 735 735
产 品 玉米浆 0 80 80
产品 淀粉乳 0 570 570
合计 -89
按 每天 加工 700 吨 玉米 生产 500 吨 商品 淀粉 计算。
糖化 车间
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
喷射液化 250 蒸汽 电厂 蒸汽 料液
蒸发器冷凝水
+ 蒸发器蒸发
水
250 软水 电厂 蒸汽 洗板框 50 吨
调浆 150 吨
去淀粉 50 吨
浓缩糖 480/0.6-570=230
类别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 250+50+150=450 50 -400
过程水 0 0 0
污水 0 0 0
产品 0 230 230
合计 -170
发酵 车间
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
连消稀碱水 100 高氨氮水 提取 发酵液
连消底料水 680 高氨氮水 提取 发酵液
一级罐冷却水 72 一次水 水井 污水处理
罐体实消 330×0.1=33 蒸汽 电厂 发酵液
罐体空消 330×0.4=132 蒸汽 电厂 污水处理
物料连消 330×0.5=165 蒸汽 电厂 发酵液
糖液 水 （ 0.2×0.4×6+5
× 0.4×6+150 ×
0.4×4.7=295.44
玉米浆 水 （ 0.2+5+150）
×0.7×6=372.48
类 别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 0 0 0
一次水 72 0 -72
过程水 780 0 -780
污水 0 72 72
物料 667 0 -667
产 品 0 1800×0.7=1260 1260
合计 -187
按照 每天 放罐 4.7 批 计算， 产生 理论酸 330 吨， 味精 370 吨， 发酵液 体积 1800m3。
提取 车间
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
带滤机洗水 ？ 软水 精制储水罐 转晶液
中和罐配料水 360 软水 蒸 气 冷凝水
电厂
中和液
发酵液蒸发 水 800 高氨氮水 发酵车间 780
吨
电厂 100 吨
发酵液蒸汽冷凝水 210 软水 内部使用
一次母液蒸发 水 190 酸性水 1 号循环池
一次母液蒸汽冷凝
水
110 软水 内部使用
二次母液蒸发 水 160 酸性水 1 号循环池
二次母液蒸汽冷凝
水
100 软水 内部使用
轴封 降温水 10 软水
物料 1260+160=1420
产品 377
类别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 ？
+360+10=370
420 50
过程水 0 800 800
污水 0 10 10
物料 1420 0 -1420
产品 0 377 377
合计 -183
精制 车间
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
脱色桶加温 10 蒸汽 电厂 结晶液
板框洗炭水 40 软水 结晶罐蒸汽冷
凝水
调配味精老母
液
洗炭柱水 500 软水 结晶罐蒸汽冷
凝水
污水处理
30 蒸汽 电厂 污水处理
结晶罐整晶洗
水
150 软水 结晶罐蒸汽冷
凝水
味精 结晶 液
味精离心机洗
水
40 软水 结晶罐蒸汽冷
凝水
味精老母液
结晶罐 850 软水 蒸汽冷凝水 精制软水储罐
结晶罐 800 含氨氮水 软水 2 号循环池
物料 377
类别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 770 850 80
过程水 0 800 800
污水 530
物料 377 0 -377
合计 1033
污水 车间
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
菌体 气浮 20 蒸汽 直通 电厂 料液
硫酸铵 浓缩 结
晶
960 蒸汽 冷凝水 电厂 软水储罐
硫酸铵 浓缩 结
晶
300 硫酸铵 蒸发水 物料 2 号 水池
物料 700 一次母液 提取
产品 150 脱盐液
合计
类别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 0 960 960
过程水 0 300 300
污水 20 0 -20
产品 0 150 150
合计
电厂
工段 数量（吨） 水质 来源 流向
地下 管网 100 办公 生活 污水
制水车间 3000 高盐水 反渗透 直 排
制水车间 3900 软水 反渗透 蒸汽 +应用
合计
类别 用 水 （吨） 出水 （吨） 净增 （ 吨 ）
软水 0 3900 3900
一次水 6900 0 -6900
过程水 0 3000 3000
污水 0 100 100
合计 100
根据 各个 车间 蒸汽 单耗， 推算 电厂 制水 数量。
淀粉 500 0.95 475
糖化 480 0.45 216
发酵 330 1 330
提取 283 2 566
精制 370 2.7 999
水处理 640 1.5 960
电厂 24 15 360
合计 3906
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