动 物 检 疫 技 术零 陵 区 动 物 卫 生 监 督 所蒋 建 军二 0二 二 年 七 月
检 疫定 义 ： 检 疫 是 风 险 管 理 的 一 种 措 施 ， 是 为 了 确 认 某 种 对 象 达到 一 定 要 求 和 标 准 的 评 定 过 程 。 当 人 类 、 动 物 、 植 物 等 ，由 一 个 地 方 进 入 另 一 个 地 方 ， 为 了 预 防 传 染 病 的 输 入 、 传出 和 传 播 所 采 取 的 综 合 措 施 ， 包 括 医 学 检 查 、 卫 生 检 查 和必 要 的 卫 生 处 理 。
§ 动 物 性 检 疫 ： 依 据 国 家 的 法 律 法 规 、 由 法定 机 构 、 法 定 人 员 根 据 法 定 的 标 准 对 有 关的 动 物 与 产 品 及 相 关 的 设 施 或 其 他 物 品 ，按 规 定 的 程 序 对 规 定 的 项 目 进 行 科 学 的 检验 鉴 定 与 处 理 的 一 项 强 制 性 技 术 措 施 。动 物 防 疫 法 动 物 卫 生 监 督 所 官 方 兽 医检 疫 规 程 动 物 检 疫 管 理 办 法
动 物 性 检 疫 的 目 的§ 动 物 性 检 疫 的 目 的 ：§ 是 预 防 和 阻 止 相 关 的 动 物 源 性 传 染 病 、 寄 生 虫 病 或 其 他生 物 源 性 疾 病 进 入 到 达 目 的 地 地 区 。 以 促 进 该 地 区 的 畜 牧 产业 发 展 和 人 民 健 康 安 全 。
目 录§ 一 、 申 报§ 二 、 受 理§ 三 、 检 疫§ 四 、 出 证 屠 宰 检 疫 流 程产 地 检 疫 流 程
一 、 申 报§ 申 报 的 时 限 规 定§ （ 一 ） 出 售 、 运 输 供 屠 宰 、 继 续 饲 养 的 动 物 ， 应当 提 前 3天 申 报 检 疫 。§ （ 二 ） 出 售 、 运 输 乳 用 动 物 、 种 用 动 物 及 其 精 液 、卵 、 胚 胎 、 种 蛋 ， 以 及 参 加 展 览 、 演 出 和 比 赛 的 动 物 ，应 当 提 前 15天 申 报 检 疫 。§ （ 三 ） 合 法 捕 获 野 生 动 物 的 ， 应 当 在 捕 获 后 3天内 申 报 检 疫 。§ （ 四 ） 屠 宰 动 物 的 ， 需 提 前 6小 时 由 畜 禽 屠 宰 场申 报 。§ 若 货 主 未 按 规 定 时 限 提 前 申 报 ， 官 方 兽 医 可 以 不予 受 理 。 依 据 ：动 物 检 疫 管 理 办 法
检 疫 申 报 方 法 途 径 （ 一 ） 养 殖 场 （ 户 ） 可 下 载 “ 湖 南 电 子 出 证 ” 手 机APP或 者 登 录 湖 南 省 动 物 卫 生 监 督 信 息 平 台 ， 根 据 县 动物 卫 生 监 督 所 分 配 的 账 号 和 密 码 进 行 申 报 ； （ 二 ） 采 用 电 话 、 微 信 申 报 的 ， 需 填 报 产 地 检 疫 申 报登 记 表 。 向 区 动 物 卫 生 监 督 所 集 中 受 理 人 员 和 辖 区 动 物检 疫 分 所 进 行 申 报 ； （ 三 ） 养 殖 场 户 申 报 检 疫 时 应 提 供 养 殖 档 案 （ 规 模场 ） 、 畜 禽 防 疫 档 案 （ 散 养 户 ） ； 贩 运 户 代 为 申 报 的 ，需 另 行 提 供 养 殖 场 委 托 书 。
检 疫 申 报 提 供 的 资 料一 、 养 殖 场 （ 户 ） 需 提 供 以 下 资 料 ： ① 养 殖 场 （ 户 ） 的 营 业 执 照 （ 或 身 份 证 ） 复 印 件 ； ② 养 殖 （ 免 疫 ） 档 案 复 印 件 ； ③ 畜 禽 标 识 号 码 清 单二 、 相 关 分 销 经 营 户 需 提 供 的 资 料 ： ① 营 业 执 照 （ 或 身 份 证 ） 复 印 件 ； ② 原 始 检 疫 证 明 （ 标 志 ） ； ③ 进 出 库 台 账 复 印 件
申 报 点 官 方 兽 医 在 产 地 检 疫 申 报 受 理 （ 集 中 受 理 、辖 区 受 理 ） 后 ， 辖 区 官 方 兽 医 要 在 约 定 的 时 间 派 员 到场 、 到 户 或 到 指 定 地 点 实 施 现 场 检 疫 ， 并 按 照 以 下 程序 检 疫 出 证 ： 查 验 资 料 及 畜 禽 标 识 → 临 床 检 查 （ 实 验 室 检 测 、瘦 肉 精 抽 检 ） → 检 疫 结 果 处 理 → 填 写 检 疫 记 录 → 出 证 二 、 受 理
产 地 检 疫 出 证 条 件（ 一 ） 来 自 非 封 锁 区 或 者 未 发 生 相 关 动 物 疫 情 的 饲 养 场 （ 户 ）（ 二 ） 按 照 国 家 规 定 进 行 了 强 制 免 疫 ， 并 在 有 效 保 护 期 内 ；（ 三 ） 临 床 检 查 健 康 ；（ 四 ） 农 业 部 规 定 需 要 进 行 实 验 室 疫 病 检 测 的 ， 检 测 结 果 符合 要 求 ；?活 羊 ： 2022年 4月 1日 起 ， 不 再 执 行 《 农 业 农 村 部 关 于 加 强 活羊 跨 省 调 运 监 管 工 作 的 通 知 》 （ 农 办 医 【 2014】 35号 ）（ 小 反 刍 兽 疫 ）?家 禽 ： 2022年 4月 1日 起 ， 不 再 执 行 《 中 华 人 民 共 和 国 农 业部 第 2516号 》 （ 农 医 发 【 2014】 22号 ） （ H7N9禽 流 感 ）（ 五 ） 养 殖 档 案 相 关 记 录 和 畜 禽 标 识 符 合 农 业 部 规 定 。 乳 用 、 种 用 动 物 和 宠 物 ， 还 应 当 符 合 农 业 部 规 定 的 健 康 标 准 。瘦 肉 精 按 5%比 例 抽 检 ！ ！ ！
§ 主 要 是 指 临 床 检 查 健 康§ 生 猪§ 反 刍 动 物§ 家 禽 三 、 检 疫 生 猪 产 地 检疫 规 程家 禽 产 地 检疫 规 程反 刍 动 物 产地 检 疫 规 程1.产 地 检 疫
§ 生 猪 检 疫 对 象 （ 7种 疫 病 ） 口 蹄 疫 、 猪 瘟 、 非 洲 猪 瘟 高 致 病 性 猪 蓝 耳 病 、 炭 疽 猪 丹 毒 、 猪 肺 疫 。
1、 非 洲 猪 瘟耳 、 背 部 严 重 瘀 血 病 猪 精 神 沉 郁 ， 皮肤 发 绀 ， 腹 泻 ， 粪 便带 血
生 猪 产 地 检 疫 7种 疫 病 临 床 症 状
2、 口 蹄 疫猪 吻 突 水 泡
猪 吻 突 水 泡
口 蹄 疫蹄 冠 水 肿 ， 色 苍 白 蹄 冠 部 皮 肤 水 泡 ， 及 水 泡破 溃 后 之 糜 烂 面
生 猪 口 蹄 疫 后 期 蹄 壳 开 始 脱 落猪 口 蹄 疫 蹄 部 病 变
3、 猪 瘟耳 、 颈 、 胸 腹 部 及后 肢 皮 肤 呈 暗 紫 色 肢 端 皮 肤 斑 点 出 血 ，公 猪 包 皮 皮 肤 出 血
猪 瘟齿 龈 和 唇 粘 膜 溃 疡
皮 肤 发 绀高 致 病 性 猪 蓝 耳 病 感 染导 致 猪 群 发 病
4、 高 致 病 性 猪 蓝 耳 病
高 致 病 性 猪 蓝 耳 病仔 猪 呼 吸 困 难 病 猪 耳 部 皮 肤 严 重 发 绀 ，呈 “ 蓝 耳 ” 症 状
发 病 仔 猪 ， 行 走 不 稳或 不 能 站 立 ， 四 肢 外 展病 猪 流 产 的 死 胎 高 致 病 性 猪 蓝 耳 病
高 致 病 性 猪 蓝 耳 病
5、 炭 疽下 颌 肿 大
6、 猪 肺 疫
7、 猪 丹 毒
§ 反 刍 动 物 检 疫 对 象 （ 16种 ） 牛 :口 蹄 疫 、 布 鲁 氏 菌 病 、 牛 结 核 病 、 炭 疽 、牛 传 染 性 胸 膜 肺 炎 。 羊 :口 蹄 疫 、 布 鲁 氏 菌 病 、 绵 羊 痘 和 山 羊 痘 、小 反 刍 兽 疫 、 炭 疽 。 鹿 :口 蹄 疫 、 布 鲁 氏 菌 病 、 结 核 病 。 骆 驼 :口 蹄 疫 、 布 鲁 氏 菌 病 、 结 核 病 。
反 刍 动 物 产 地 检 疫 疫 病 临 床 症 状牛 口 蹄 疫
羊 口 蹄 疫
牛 布 鲁 氏 菌 病
羊 布 鲁 氏 菌 病
羊 小 反 刍 兽 疫
小 反 刍 兽 疫发 病 死 亡 现 象
严 重 腹 泻
口 鼻 卡 他 性 或 脓 性 分 泌 物严 重 增 加 ， 眼 分 泌 物 增 多
2015-6-25
2015-6-25
§ 口 腔 溃 疡 或 溃 烂
牛 结 核 病
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牛 传 染 性 胸 膜 肺 炎 牛 传 染 性 胸 膜 肺 炎 又 称 牛 肺 疫 ， 是 由 丝 状 支 原 体 引起 的 一 种 高 度 接 触 性 、 急 性 或 慢 性 传 染 病 。 主 要 侵 害 肺组 织 ， 引 起 以 纤 维 素 性 肺 炎 和 胸 膜 肺 炎 为 特 征 的 临 床 表现 。 潜 伏 期 2～ 4周 ， 最 短 1周 ， 最 长 4个 月 。 病 初 ， 由 于病 菌 在 一 些 毛 细 支 气 管 壁 增 殖 ， 引 起 轻 微 的 病 症 反 应 ，如 体 温 升 高 ， 运 动 时 短 干 咳 嗽 等 ， 易 被 忽 视 。 随 着 病 变的 蔓 延 ， 症 状 逐 渐 明 显 ， 出 现 急 性 或 慢 性 症 状 。
牛 传 染 性 胸 膜 肺 炎 急 性 症 状 呈 急 性 胸 膜 肺 炎 的 症 状 。 病 牛 高 热 ， 达40～ 42℃ ， 稽 留 不 降 。 全 身 软 弱 无 力 ， 头 颈 伸 直 ， 前肢 张 开 ， 不 愿 卧 下 ， 呼 吸 极 度 困 难 ， 鼻 孔 张 开 ， 常 发 出“ 吭 ” 声 ， 呈 腹 式 呼 吸 ， 肋 间 有 痛 感 。 慢 性 病 例 ， 病 牛 食 欲 时 好 时 坏 ， 消 化 功 能 紊 乱 ， 机体 逐 渐 消 瘦 ， 常 有 短 咳 ， 胸 部 听 诊 、 叩 诊 变 化 不 明 显 ，胸 前 、 腹 下 、 颈 部 常 有 水 肿 。 病 牛 经 过 治 疗 可 以 康 复 ，成 为 带 菌 牛 ； 若 外 界 条 件 不 适 而 使 牛 的 机 体 抵 抗 力 降 低时 可 转 为 急 性 。
牛 传 染 性 胸 膜 肺 炎
牛 羊 炭 疽
牛 炭 疽 病 的 潜 伏 期 1-5天 。 牛 多 为 急 性 型 ， 病 畜 发烧 42℃ ， 呼 吸 困 难 ， 可 视 粘 膜 蓝 紫 色 、 有 出 血 点 ， 瘤胃 臌 气 ， 腹 疼 ， 全 身 战 栗 ， 昏 迷 ， 1～ 2天 死 亡 。 死 前有 天 然 孔 出 血 。 病 程 较 长 时 (2～ 5天 )， 可 见 颈 ， 胸 、腹 部 皮 肤 浮 肿 。 亚 急 性 ： 在 皮 肤 、 直 肠 或 口 腔 粘 膜 出 现 局 部 的 炎性 水 肿 ， 初 期 硬 ， 有 热 痛 ， 后 变 冷 而 无 痛 。 病 程 为 数天 至 1周 以 上 。 急 性 型 ： 体 温 达 42℃ ， 少 食 ， 呼 吸 加 快 ， 反 刍 停止 ， 产 奶 减 少 ， 孕 牛 可 流 产 。 病 情 严 重 时 ， 病 牛 惊 恐 、哞 叫 ， 后 变 得 沉 郁 ， 呼 吸 困 难 ， 肌 肉 震 颤 ， 步 态 不 稳 ，粘 膜 青 紫 。 初 便 秘 ， 后 可 腹 泻 、 便 血 ， 有 血 尿 。 天 然孔 出 血 ， 抽 搐 痉 挛 。 病 程 一 般 1-2天 。
牛 羊 炭 疽
牛 羊 炭 疽
超 急 性 炭 疽 时 ， 脾 脏 可 不 肿 大 ， 表 面 仅 有 出 血 点
绵 羊 痘 山 羊 痘
绵 羊 痘 山 羊 痘
§ 家 禽 检 疫 对 象 （ 11种 疫 病 ） 高 致 病 性 禽 流 感 、 新 城 疫 、 鸡 传 染 性 喉 气管 炎 、 鸡 传 染 性 支 气 管 炎 、 鸡 传 染 性 法 氏 囊病 、 马 立 克 氏 病 、 禽 痘 、 鸭 瘟 、 小 鹅 瘟 、 鸡白 痢 、 鸡 球 虫 病 。 。
1、 高 致 病 性 禽 流 感家 禽 产 地 检 疫 11种 疫 病 临 床 症 状临 床 表 现 ：（ 一 ） 饮 水 量 异 常 变 化 、 采 食 量 下 降 。（ 二 ） 精 神 沉 郁 ， 嗜 睡 ， 可 见 扭 颈 等 神经 症 状 ； 呼 吸 困 难 ， 有 呼 吸 道 症 状 。（ 三 ） 冠 髯 发 绀 、 发 紫 ， 脚 鳞 或 有 出 血 。（ 四 ） 产 蛋 突 然 下 降 ， 软 壳 蛋 、 畸 形 蛋增 多 。（ 五 ） 发 病 率 高 ， 发 病 急 、 死 亡 快 。（ 六 ） 鸭 、 鹅 等 水 禽 可 见 腹 泻 和 神 经 症状 ， 有 时 可 见 角 膜 发 红 、 充 血 、 有 分 泌物 ， 甚 至 失 明 。
高 致 病 性 禽 流 感 病 鸡 精 神 沉 郁 ， 闭 眼 嗜 睡 ， 羽 毛 蓬 松 病 鸡 头 颈 后 仰 的 神 经 症 状
高 致 病 性 禽 流 感
高 致 病 性 禽 流 感
高 致 病 性 禽 流 感
腿 部 皮 肤 鳞 片 出 血 胸 腹 部 皮 肤 出 血 ， 呈 紫 红 色
2、 新 城 疫
育 成 鸡 群 爆 发 新 城 疫， 这 只 鸡 因 感 染 该 病显 得 衰 弱 ， 并 表 现 呼吸 困 难 的 症 状 鹌 鹑 感 染 新 城 疫 病 毒 后 出 现 的一 种 神 经 症 状 ； 头 颈 扭 转
新 城 疫 患 鸡 腺 胃 乳 头 出 血 ， 肌 胃 粘 膜 （ 角 质 膜 剥去 ） 皱 襞 的 嵴 部 出 血新 城 疫
患 该 病 的 鸡 常 在 十 二 指 肠 末 端 发 生 大 溃 疡 灶 ， 表 面 隆起 似 岛 屿 状 ， 上 面 有 炎 性 物 。 该 图 所 示 为 早 期 病 变新 城 疫
直 肠 和 泄 殖 腔 出 血 溃 疡 和 卵 泡 出 血新 城 疫
3、 马 立 克 氏 病马 立 克 氏 病 ， 神 经 受 到 侵 害 引 起 的 肢 腿 瘫 痪 ， 呈所 谓 的 “ 劈 叉 ” 姿 式
胰 腺 肿 大 ， 胰脏 比 正 常 的 粗大 且 边 缘 钝 厚 肝 弥 散 性 肿 瘤 结 节马 立 克 氏 病
卵 巢 肿 大 ， 呈 肉 团 样肝 肿 瘤 结 节 马 立 克 氏 病
肺 肿 瘤心 脏 肿 瘤 ， 脾、 胃 肿 大 马 立 克 氏 病
右 侧 眼 瞳 孔 小 、 边 缘 不 整 ，虹 膜 变 色 （ 无 特 效 药 物 ）小 肠 粘 膜 肿 瘤 性 白 斑
马 立 克 氏
4、 传 染 性 支 气 管 炎
病 鸡 所 产 的 粗 壳 蛋 及 褪 色 蛋 ，图 上 面 3个 蛋 是 正 常 蛋蛋 畸 形
气 管 与 支 气 管 交 界 处有 白 色 干 酪 样 栓 塞 肾 型 传 染 性 支 气 管 炎 ， 肾 脏 极度 的 肿 胀 ， 肾 索 状 条 纹 明 显 可见 （ 注 意 ： 腔 上 囊 并 不 肿 大 ）传 染 性 支 气 管 炎
左 ： 输 卵 管 囊 肿 并 萎 缩 变 细 、 变 短 ；右 ： 正 常 对 照 肾 脏 肿 大 、 苍 白 ， 呈 槟 榔 状 花 纹治 疗 方 案 ； ＋ 其 它 药
传 染 性 支 气 管 炎
5、 传 染 性 法 氏 囊 病
患 腔 上 囊 病 的 鸡 ， 羽 毛 松 乱蹲 伏 无 力 ， 精 神 萎 靡
患 腔 上 囊 病 的 鸡 ，胸 腹 部 肌 肉 斑 点 状 出 血 患 腔 上 囊 病 的 鸡 ，腿 部 肌 肉 出 血传 染 性 法 氏 囊 病
腔 上 囊 病 鸡 ， 肾 脏 肿 大 ，表 面 有 明 显 可 见 的 索 状条 纹 ， 腔 上 囊 肿 大 腔 上 囊 病 鸡 ， 从 浆 膜 面可 看 出 腔 上 囊 明 显 肿 胀出 血 ， 并 且 整 个 腔 上 囊变 成 暗 红 色 ， 周 围 有 水肿 液 浸 润传 染 性 法 氏 囊 病
上 图 中 的 腔 上 囊 切 开 ，可 见 所 有 的 瓣 膜 都 呈弥 散 性 出 血 胸 肌 出 血传 染 性 法 氏 囊 病
法 氏 囊 肿 大 ， 切 面 粘 膜 出 血 法 氏 囊 切 面 出 血 ， 表 面有 多 量 渗 出 物传 染 性 法 氏 囊 病
腔 上 囊 显 著 肿 大 腔 上 囊 肿 大 、 出 血 、 水 肿治 疗 方 案 ； ＋ 其 它 药 等 肾肿大，苍白传 染 性 法 氏 囊 病
6、 鸡 白 痢
患 鸡 因 下 痢 肛 门 周 围 羽 毛 上 附 着 粪 便 ， 翅 膀 下 垂
病 鸡 拉 白 色 稀 便 盲 肠 中 的 栓 子鸡 白 痢
鸡 白 痢 心 脏 上 的 灰 白 色 结 节 肝 棕 色 ， 肿 胀 ， 散 在 坏 死 点
鸡 白 痢
肺 坏 死 结 节 心肌坏死结节肌 胃 坏 死鸡 白 痢
鸡 白 痢 ， 肝 散 在 坏 死 点 ， 心 弥 漫坏 死 结 节 、 变 形 、 变 色 鸡 白 痢 ， 卡 他 性 肠 炎 和 肠 壁 坏 死 斑鸡 白 痢
7、 鸡 痘鸡 冠 、 颜 面 和 肉 垂 散 布 痘 结 节
眼 眶 鸡 痘 ， 继 发 巴 氏 杆 菌 感染 之 眼 病 变
粘 膜 型 鸡 痘 ， 口 腔 、 喉 、 气囊 中 见 干 酪 样 坏 死 灶 （ 痘 斑 ） 腭 裂 粘 膜 痘 疹鸡 痘
粘 膜 型 鸡 痘 ， 喉 裂 被 渗 出 物阻 塞 治 疗 方 案 ； 威 百 克 ＋ 安 呼达 ＋ 倍 佳 等 气 管 粘 膜 痘 斑鸡 痘
头 面 部 痘 痂禽 痘 禽 痘
眼 部 痘 痂禽 痘 禽 痘
喙 部 痘 疹 禽 痘 禽 痘
鸽 翅 部 和 头 面 部 痘 痂禽 痘 禽 痘
蛋 鸡 头 面 部 痘 疹 和 痘 痂 同 时 存 在禽 痘 禽 痘
8、 鸡 球 虫 病 雏 鸡 盲 肠 球 虫 病 ，
盲 肠 变 粗 ， 严 重 出 血小 肠 中 段 膨 大 ， 浆 膜 面 点 状 出血 ， 并 可 透 视 到 肠 内 容 物 出 血
十 二 指 肠 肠 管 膨 大 ， 肠 壁出 血 ， 肠 内 有 大 量 血 液 及血 凝 块 小 肠 球 虫 ， 粘 膜 出 血鸡 球 虫 病
盲 肠 球 虫 ， 粘 膜 出 血肠 腔 扩 张 ， 浆 膜 散 在 出 血 点鸡 球 虫 病
9、 传 染 性 喉 气 管 炎鸡 频 频 张 口 ， 试 图 排出 气 管 内 的 分 泌 物 ，
眼 内 有 泡 沫 样 渗 出 物 产 蛋 下 降 ， 蛋 壳 褪 色 ， 图 右 边 为 正 常 蛋
自 然 感 染 病 例 气 管 粘 膜 上 皮 脱落 ， 见 上 皮 细 胞 核 内 包 涵 体 绒 毛 尿 囊 膜 接 种 4日 后 的 变 化传 染 性 喉 气 管 炎
上 ： 气 管 中 血 凝 块 ；＋ 下 ： 气 管 中 干 酪 样 渗 出 物 凝 栓治 疗 方 案 ；／ 消 毒 药 ／ 营 养 药 喉 头 气 管 出 血 、 坏 死 ， 积 干酪 样 渗 出 物传 染 性 喉 气 管 炎
10、 鸭 瘟
鸭 瘟
鸭 瘟
11、 小 鹅 瘟
小 鹅 瘟
小 鹅 瘟
2、 屠 宰 检 疫含 义 ： 对 被 宰 动 物 所 进 行 的 宰 前 检 疫 和 在 屠 宰 过 程中 所 进 行 的 同 步 检 疫 。 其 中 ， 宰 前 检 疫 是 对 待 宰动 物 进 行 活 体 检 查 ； 屠 宰 的 同 步 检 疫 是 在 屠 宰 过程 中 ， 对 其 胴 体 、 头 蹄 、 脏 器 、 淋 巴 结 、 油 脂 及其 他 应 检 疫 部 位 按 规 定 的 程 序 和 标 准 实 施 的 检 疫 。 屠 宰 检 疫 有 利 于 及 时 检 出 和 处 理 不 合 格 动 物产 品 ， 保 证 肉 品 卫 生 安 全 ， 保 障 广 大 市 民 吃 上“ 放 心 肉 ” ， 确 保 消 费 者 人 身 健 康 安 全 。
2.1 检 疫 对 象 （ 14种 ）§ 一 类 疾 病 ： 口 蹄 疫 、 猪 瘟 、 非 洲 猪 瘟 、高 致 病 性 猪 蓝 耳 病 。 二 类 疾 病 : 炭 疽 、 猪 丹 毒 、 猪 肺 疫 、猪 副 伤 寒 、 猪 Ⅱ 型 链 球 菌 病 、 猪 支 原 体肺 炎 、 副 猪 嗜 血 杆 菌 病 。§ 寄 生 虫 病 丝 虫 病 、 猪 囊 尾 蚴 病 、 旋 毛虫 病 。
2.2.现 场 检 疫 （ 1>.验 证 查 物 ， 2>.三 观 两 查 一 问 一 消 ） 1> 验 证 查 物 A.验 证 :有 无 检 疫 证 明 、 是 否 合 法 有 效 B.查 物 :核 对 被 检 动 物 、 动 物 产 品 的 种 类 、 品 种 、 数 量 2> 三 观 两 查 一 问 一 消 “ 三 观 ” 是 指 临 床 检 查 中 对 动 物 群 体 的 静 态 、 动 态 和 饮食 状 态 的 观 察 。 “ 两 查 ” 是 指 非 洲 猪 瘟 自 检 和 瘦 肉 精 抽 检 。 “ 一 问 ” 询 问 运 输 途 中 的 有 关 情 况 “ 一 消 ” 卸 载 后 监 督 货 主 消 毒
2.3 检 疫 申 报 、 宰 前 检 疫 1> 屠 宰 前 6小 时 申 报 检 疫 2> 屠 宰 前 2小 时 ， 官 方 兽 医 根 据 《 生 猪 产 地 检 疫 规 程》 中 的 “ 临 床 检 查 ” 部 分 实 施 检 查 3> 发 现 患 有 规 程 规 定 以 外 疫 病 的 ， 隔 离 观 察 ， 确 认无 异 常 的 ， 准 予 屠 宰 4> 确 认 为 无 碍 于 肉 食 安 全 且 濒 临 死 亡 的 生 猪 ， 视 情况 进 行 急 宰 。
§ 1>、 头 蹄 及 体 表 检 查2.4同 步 检 疫
颌 下 淋 巴 结 检 查 术 式 咬 肌 检 查 刀 式 图 头 部 检 查 刀 式 图
剖 检 下 颌 淋 巴 结
1.咽 喉 隆 起 2.下 颌 骨 3.颌 下 腺 4.下 颌 淋 巴 结
猪 囊 尾 蚴 病“ 米 猪 肉 ”
淋 巴 结 出 血正 常 淋 巴 结 呈 灰 白 色 ， 不 肿 大
正 常 淋 巴 结 与 出 血 淋 巴 结 的 区 别
2>内 脏 检 查 通 过 视 检 、 剖 检 ， 检 查 内 脏 是 否 有 规 定 传染 病 的 典 型 病 变 。 重 点 观 察 心 脏 、 肺 脏 、 脾 脏的 状 态 ， 剖 检 肠 系 膜 淋 巴 结 、 支 气 管 淋 巴 结 、肝 门 淋 巴 结 等 ， 观 察 有 无 异 常 和 病 变 。 A.检 查 胸 腔 、 腹 腔 。 取 出 内 脏 前 ， 观 察 胸腔 、 腹 腔 有 无 积 液 、 粘 连 、 纤 维 素 性 渗 出 物 。检 查 脾 脏 、 肠 系 膜 淋 巴 结 有 无 肠 炭 疽 。
B.检 查 心 脏 。 视 检 心 包 ， 检 查 有 无 变 性 、 积 液、 渗 出 、 淤 血 、 出 血 、 坏 死 等 症 状 。在 与 左 纵 沟 平 行 的 心 脏 后 缘 房 室 分 界 处 纵 剖 心 脏 （一 刀 ） ， 检 查 心 内 膜 、 心 肌 、 血液 凝 固 状 态 、 二 尖 瓣 及 有 无 虎 斑 心 、 菜 花 样 赘 生 物、 寄 生 虫 等 。 （ 检 查 猪 丹 毒 、 猪 囊 虫 及 恶 性 口 蹄 疫时 的 “ 虎 斑 心 ” ）
C.检 查 肺 脏 。 视 检 肺 脏 形 状 、 大 小 、 色 泽 ，触 检 弹 性 ， 检 查 肺 实 质 有 无 坏 死 、 萎 陷 、 气 肿 、水 肿 、 淤 血 、 脓 肿 、 实 变 、 结 节 、 纤 维 素 性 渗 出物 等 。 剖 开 一 侧 支 气 管 淋 巴 结 （ 一 刀 ） ， 检 查 有无 出 血 、 淤 血 、 肿 胀 、 坏 死 等 。 必 要 时 剖 检 气 管、 支 气 管 。 （ 结 核 、 肺 丝 虫 、 猪 肺 疫 及 各 种 肺 炎病 变 ）
D.检 查 肝 脏 。 视 检 肝 脏 形 状 、 大 小 、 色 泽 ， 触 检弹 性 ， 观 察 有 无 淤 血 、 肿 胀 、变 性 、 黄 染 、 坏 死 、 硬 化 、 肿 物 、 结 节 、 纤 维 素 性 渗 出物 、 寄 生 虫 等 病 变 。 剖 开 肝 门 淋 巴 结 （ 一 刀 ） ， 检 查 有无 出 血 、 淤 血 、 肿 胀 、 坏 死 。 必 要 时 剖 检 胆 管 。 （ 有 无寄 生 虫 、 肝 脓 肿 、 肝 硬 变 以 及 肝 脂 肪 变 性 、 肝 淤 血 ） E.检 查 脾 脏 。 视 检 形 状 、 大 小 、 色 泽 ， 触 检 弹 性 ，检 查 有 无 肿 胀 、 淤 血 、 坏 死 灶 、 边 缘 出 血 性 梗 死 、 被 膜隆 起 及 粘 连 等 。 必 要 时 剖 检 脾 实 质 。 （ 检 查 猪 瘟 、 非 洲猪 瘟 、 炭 疽 、 猪 丹 毒 等 疫 病 ）
F.检 查 胃 和 肠 。 视 检 胃 肠 浆 膜 ， 观 察 大 小 、色 泽 、 质 地 ， 检 查 有 无 淤 血 、 出 血、 坏 死 、 胶 冻 样 渗 出 物 和 粘 连 。 对 肠 系 膜 淋 巴 结 做长 度 不 少 于 20厘 米 的 弧 形 切 口 （ 一 刀 ） ， 检 查 有 无淤 血 、 出 血 、 坏 死 、 溃 疡 等 病 变 。 必 要 时 剖 检 胃 肠， 检 查 黏 膜 有 无 淤 血 、 出 血 、 水 肿 、 坏 死 、 溃 疡 。（ 检 查 肠 炭 疽 、 猪 瘟 、 猪 丹 毒 、 猪 肺 疫 、 弓 形 虫 病等 疫 病 ）
断 奶 仔 猪 纤 维 素 性 心 包 炎副 猪 嗜 血 杆 菌 病
生长猪细菌性败血症时出现的纤维素性心包炎。
生 长 猪 纤 维 素 性 腹 膜 炎 ： 肠 道 和 肝 脏 表 面 为 纤 维 样渗 出 物 覆 盖 ， 见 于 副 猪 嗜 血 杆 菌 感 染 。
猪 心 脏 剖 检 位 置 示 意
1.左 纵 沟 2.纵 剖 心 脏 切 开 线
心肌内出血 母 猪 母 猪 心 肌 内 出 血 ,见 于子 宫 积 脓 引 起 的 细 菌 性 败血 症 。 内 出 血 ,见 于 子 宫 积脓 引 起 的 细 菌 性 败 血 症 。
心 内 膜 菜 花 样 赘 生 物
虎 斑 心
断 奶 仔 猪 心 肌 水 肿 和 出 血 ,见 于 维 生 素 E/Se缺 乏 症 (桑 椹 心 )。
肺 支 气 管 淋 巴 结 剖 检 法
A.肺 左 支 气 管 淋 巴 结 剖 检 法 ： 1.食 管 2.主 动 脉 3.左 支 气 管 淋 巴 结B.肺 右 支 气 管 淋 巴 结 剖 检 法 ： 1.肺 尖 叶 2.食 管 3.气 管 4.右 支 气 管 淋 巴 结C.肺 尖 叶 支 气 管 淋 巴 结 和 右 支 气 管 淋 巴 结 剖 检 法 ： 1.右 肺 尖 叶 2.尖 叶 支 气 管淋 巴 结 3.右 支 气 管 淋 巴 结
生 长 猪 肺 出 血 ， 肺 表 面 有 大 量 的 斑 点和 淤 血 块 。 切 面 也 能 见 到 出 血 点 ,支气 管 中 也 可 见 到 血 凝 块 。
生长猪慢性卡他性肺炎的多点散发病灶，主要发生于中叶前端，见于霉形体感染。猪 支 原 体 肺 炎
肺 脓 肿
断奶仔猪链球菌病时的肺出血性素质，也可见于其他菌血症或毒血症。 4.13
断 奶 仔 猪 ,急 性 纤 维 素 性 和 坏 死 性 肺 炎 ,见 于 多 杀 性 巴氏 杆 菌 感 染 。
断 奶 仔 猪 急 性 纤 维 素 性 和 坏 死 性 肺 炎 的 肺 横 切 面 ,注 意 病 变 部 位 增 大 、 变 白 ， 见 于 多 杀 性 巴 氏 杆 菌 感染 。
生 长 猪 急 性 卡 他 性 肺 炎 和 严 重 的 肺 间 质 水 肿 ,见 于猪 流 感 。
生 长 猪 卡 他 性 肺 炎 。 注 意 在 整 个 肺 的 多 处 红 色病 变 ， 见 于 猪 流 感 。
猪 肝 门 淋 巴 结 剖 检 位 置1.肝 的 膈 面 2.肝 门 淋 巴 结 周 围 的 结 缔 组 织 3.被 切 开 的 肝 门 淋 巴 结
生 长 猪 慢 性 寄 生 性 间 质 性 肝 炎 或 “ 白 斑 肝 ” ， 注 意 由边 缘 的 小 面 积 散 射 到 整 个 肝 的 表 面 。 见 于 蛔 虫 病 。
生 长 猪 白 斑 肝 ， 见 于 猪 蛔 虫 感 染 ， 这 是 屠 宰 时 最常 见 的 一 种 肝 病 。
生 长 猪 白 斑 肝 的 放 大 ， 注 意 由 边 缘 穿 透 肝 叶 间 。见 于 蛔 虫 病 。
白 斑 肝 切 面 ， 炎 症 先 在 表 面 反 应 ， 然 后 扩 散 入 肝 实质 几 毫 米 ， 随 后 进 入 小 叶 间 中 隔 。
来 自 于 小 型 农 场 的 种 猪 肝 脏 ， 注 意 白 色 的 突 出 结 节 扩散 到 整 个 肝 的 实 质 。 见 于 结 核 病 。
前 图 放 大 ， 见 于 由 结 核 杆 菌 引 发 的 肉 芽 性 肝 炎 。
猪 肝 脏 表 面 的 囊 泡 内 含 有 一 个 绦 虫 ， 见 于 细 颈 囊 尾 蚴 。
生 长 猪 肝 硬 化 ， 由 于 再 生 性 增 殖 和 纤 维 化 造 成 肝 表 面 不 规 则 。 器官 表 现 出 明 显 的 持 续 增 大 。 通 常 见 于 肝 营 养 不 良 症 早 期 或 严 重 的循 环 机 能 障 碍 。
髂 内 淋 巴 结 、 腹 股 沟 浅 淋 巴 结
腹 股 沟 淋 巴 结
A. 生 长 猪 肝 硬 化 ， 器 官 变 小 ， 表 面 不 规 则 。 再 生 性 红 色盘 状 小 结 被 灰 白 色 的 纤 维 结 缔 组 织 退 化 环 所 包 围 。 见 于 营养 不 良 性 肝 硬 化 后 期 。 B. 生 长 猪 肝 硬 化 切 面 。 注 意 不 规 则表 面 和 纤 维 结 缔 组 织 增 生 。
脾 脏 边 缘 出 血 性 梗 死
猪 肠 系 膜 淋 巴 结 肿 大 、 出 血
5.46 断 奶 仔 猪 坏 死 性 干 酪 样 肠 炎 的 结 肠， 粘 膜 层 的 淋 巴 组 织 上 有 积 聚 的 纤 维 ， 故又 称 为 “ 钮 扣 状 溃 疡 ” 。 见 于 猪 瘟 ， 也 见于 沙 门 氏 菌 感 染 合 并 引 起 的 痢 疾 。
前 图 肾 表 面 和 纵 剖 面 ， 皮 质 层 出 血 。 见 于 猪 瘟 。
生 长 猪 栓 塞 转 移 性 间 质 性 肾 炎 。 注 意 充 血 病 灶 内 有 多个 白 点 。 见 于 猪 丹 毒 。
前 图 肾 切 面 ， 由 细 菌 栓 引 起 的 楔 形 损 伤 。 见 于 猪 丹毒 杆 菌 感 染 。
肾 上 腺 位 置 示 意 图
肾 上 腺 位 置 示 意 图
其 他 重 要 病 种 解 剖 症 状肿 大 的 脾 脏 （ 图 上 侧 ） 和正 常 的 脾 脏 （ 图 下 侧 ） 肾 脏 的 严 重 出 血 斑 点
非 洲 猪 瘟
非 洲 猪 瘟膀 胱 粘 膜 严 重 出 血
小 肠 的 出 血 斑
猪 肺 疫 （ 猪 巴 氏 杆 菌 病 ）左 ： 肺 水 肿 及 肺 小 叶 出血 （ 伴 发 猪 支 原 体 肺 炎 ）右 ： 肺 切 面 ， 水 肿 ， 间质 增 宽 ， 肺 小 叶 散 在 出 血 肺出血
猪 瘟 淋 巴 结 出 血
猪 瘟 结 肠 粘 膜 上 的单 个 “ 纽 扣 状 肿 ”肠 道 粘 膜 出 血
猪 链 球 菌 病
猪 链 球 菌 病 ： 病 猪 突 然 出 现 神 经 症 状
猪 旋 毛 虫
1.旋 毛 虫 幼 虫 包 囊 2.住 肉 孢 子 虫 包 囊
旋 毛 虫 检 验
对 头 蹄 及 体 表 检 疫 岗 、 内 脏 检 疫 岗 、 胴 体 检疫 岗 、 旋 毛 虫 检 验 岗 的 检 疫 情 况 进 行 复 查 ， 综 合判 定 检 疫 结 果 。 1.合 格 的 ， 加 盖 检 疫 验 讫 印 章 、 对 分 割 包 装 的肉 品 加 施 检 疫 标 志 ， 电 子 出 证 。 2.不 合 格 的 ， 胴 体 及 相 应 编 号 内 脏 均 转 出 流 水线 ， 按 《 生 猪 屠 宰 检 疫 规 程 》 的 规 定 处 理 。 3.填 写 相 关 检 疫 记 录 。 2.5 产 品 复 检
四 、 出 证1、 电 子 出 证 申 报 方 法 途 径
2、 动 物 检 疫 合 格 证 明 样 式 及 说 明 《 动 物 检 疫 合 格 证 明 》 (动 物 A) 1适 用 范 围 用 于 跨 省 境 出 售 或 者 运 输 动 物 。 2项 目 填 写 货 主 ： 货 主 为 个 人 的 ， 填 写 个 人 姓 名 ； 货 主 为 单 位 的 ， 填 写 单 位 名 称 。联 系 电 话 ： 填 写 移 动 电 话 ， 无 移 动 电 话 的 ， 填 写 固 定 电 话 。 动 物 种 类 ： 填 写 动 物 的 名 称 ， 如 猪 、 牛 、 羊 、 马 、 骡 、 驴 、 鸭 、 鸡 、鹅 、 兔 等 。 数 量 及 单 位 ： 数 量 和 单 位 连 写 ， 不 留 空 格 。 数 量 及 单 位 以 汉 字 填 写 ，如 叁 头 、 肆 只 、 陆 匹 、 壹 佰 羽 。 启 运 地 点 ： 饲 养 场 （ 养 殖 小 区 ） 、 交 易 市 场 的 动 物 填 写 生 产 地 的 省 、
市 、 县 名 和 饲 养 场 （ 养 殖 小 区 ） 、 交 易 市 场 名 称 ； 散 养 动 物 填 写 生 产 地的 省 、 市 、 县 、 乡 、 村 名 。 到 达 地 点 ： 填 写 到 达 地 的 省 、 市 、 县 名 ， 以 及 饲 养 场 （ 养 殖 小 区 ） 、屠 宰 场 、 交 易 巾 场 或 乡 镇 村 名 。 用 途 ： 视 情 况 填 写 ， 如 饲 养 、 屠 宰 、 种 用 、 乳 用 、 役 用 、 宠 用 、 试 验 、参 展 、 演 出 、 比 赛 等 。 承 运 人 ： 填 写 动 物 承 运 者 的 名 称 或 姓 名 ； 公 路 运 输 的 ， 填 写 车 辆 行 驶证 上 法 定 车 主 名 称 或 名 联 系 电 话 ： 填 写 承 运 人 的 移 动 电 话 或 固 定 电 话 。 运 载 方 式 ： 根 据 不 同 的 运 载 方 式 ， 在 相 应 的 “ 口 ” 内 划 “ √’ 。 运 载 工 具 牌 号 ： 填 写 车 辆 牌 照 号 及 船 舶 、 飞 机 的 编 号 。 运 载 工 具 消 毒 情 况 ： 写 明 消 毒 药 名 称 。 到 达 时 效 ： 视 运 抵 到 达 地 点 所 需 时 间 填 写 ， 最 长 不 得 超 过 5天 ， 用 汉字 填 写 。 牲 畜 耳 标 号 ： 由 货 主 在 申 报 检 疫 时 提 供 ， 官 方 兽 医 实 施 现 场 检 疫 时 进
行 核 查 。 牲 畜 耳 标 号 只 需 填 写 顺 序 号 的 后 3位 ， 可 另 附 纸 填 写 ， 并 注 明本 检 疫 证 明 编 号 ， 同 时 加 盖 动 物 卫 生 监 督 所 检 疫 专 用 章 。 动 物 卫 生 监 督 检 查 站 签 章 ： 由 途 经 的 每 个 动 物 卫 生 监 督 检 查 站 签 章 ，并 签 署 日 期 。 签 发 日 期 用 简 写 汉 字 填 写 。 如 二 0一 二 年 四 月 十 六 日 。 备 注 ： 有 需 要 说 明 的 其 他 情 况 司 在 此 栏 填 写 。
《 动 物 检 疫 合 格 证 明 》 （ 动 物 B）1适 用 范 围用 于 省 内 出 售 或 者 运 输 动 物 。2项 目 填 写货 主 ： 货 主 为 个 人 的 ， 填 写 个 人 姓 名 ； 货 主 为 单 位 的 ， 填 写 单 位名 称 。 联 系 电 话 ： 填 写 移 动 电 话 ， 无 移 动 电 话 的 ， 填 写 固 定 电 话 。动 物 种 类 ： 填 写 动 物 的 名 称 ， 如 猪 、 牛 、 羊 、 马 、 骡 、 驴 、 鸭 、鸡 、 鹅 、 兔 等 。数 量 及 单 位 ： 数 量 和 单 位 连 写 ， 小 留 空 格 。 数 量 及 单 位 以 汉 字 填
写 ， 如 叁 头 、 肆 只 、 陆 匹 、 壹 佰 羽 。用 途 ： 视 情 况 填 写 ， 如 饲 养 、 屠 宰 、 种 用 、 乳 用 、 役 用 、 宠 用 、试 验 、 参 展 、 演 出 、 比 赛 等 。启 运 地 点 ： 饲 养 场 （ 养 殖 小 区 ） 、 交 易 市 场 的 动 物 填 写 生 产 地 的市 、 县 名 和 饲 养 场 （ 养 殖 小 区 ） 、 交 易 市 场 名 称 ： 散 养 动 物 填 写 生 产地 的 市 、 县 、 乡 、 村 名 。到 达 地 点 ： 填 写 到 达 地 的 市 、 县 名 ， 以 及 饲 养 场 （ 养 殖 小 区 ） 、屠 宰 场 、 交 易 市 场 或 乡 镇 、 村 名 。牲 畜 耳 标 号 ： 由 货 主 在 申 报 检 疫 时 提 供 ， 官 方 兽 医 实 施 现 场 检 疫
时 进 行 核 查 。 牲 畜 耳 标 号 只 需 填 写 顺 序 号 的 后 3位 ， 可 另 附 纸 填 写 ，并 注 明 本 检 疫 证 明 编 号 ， 同 时 加 盖 动 物 卫 生 监 督 所 检 疫 专 用 童 。签 发 日 期 ： 用 简 写 汉 字 填 写 。 如 二 0一 二 年 四 月 十 六 日 。
《 动 物 检 疫 合 格 证 明 》 （ 产 品 A）1 适 用 范 围用 于 跨 省 境 出 售 或 运 输 动 物 产 品 。2 项 目 填 写货 主 ： 货 主 为 个 人 的 ， 填 写 个 人 姓 名 ； 货 主 为 单 位 的 ， 填写 单 位 名 称 。 联 系 电 话 ： 填 写 移 动 电 话 ， 无 移 动 电 话 的 ， 填 写固 定 电 话 。产 品 名 称 ： 填 写 动 物 产 品 的 名 称 ， 如 “ 猪 肉 ” “ 牛 皮 ” 、“ 羊 毛 ” 等 ， 不 得 只 填 写 为 “ 肉 ” 、 “ 皮 ” 、 “ 毛 ” 。数 量 及 单 位 ： 数 量 和 单 位 连 写 ， 不 留 空 格 。 数 量 及 单 位 以汉 字 填 写 ， 如 垒 拾 公 斤 、 伍 拾 张 、 陆 佰 枚 。生 产 单 位 名 称 地 址 ： 填 写 生 产 单 位 全 称 及 生 产 场 所 详 细 地址 。
目 的 地 ： 填 写 到 达 地 的 省 、 市 、 县 名 。承 运 人 ： 填 写 动 物 承 运 者 的 名 称 或 姓 名 ； 公 路 运 输 的 ， 填写 车 辆 行 驶 证 上 法 定 车 主 名 称 或 名 字 。 联 系 电 话 ： 填 写 承 运 人的 移 动 电 话 或 固 定 电 话 。运 载 方 式 ： 根 据 不 同 的 运 载 方 式 ， 在 相 应 的 “ 口 ” 内 划“ √” 。运 载 工 具 牌 号 ： 填 写 车 辆 牌 照 号 及 船 舶 、 飞 机 的 编 号 。运 载 工 具 消 毒 情 况 ： 写 明 消 毒 药 名 称 。到 达 时 效 ： 视 运 抵 到 达 地 点 所 需 时 间 填 写 ， 最 长 不 得 超 过7 天 ， 用 汉 宁 填 写 。动 物 卫 生 监 督 检 查 站 签 章 ： 由 途 经 的 每 个 动 物 卫 生 监 督 检查 站 签 章 ， 并 签 署 日 期 。签 发 日 期 用 简 写 汉 字 填 写 。 如 二 0 一 二 年 四 月 十 六 日 。
备 注 ： 有 需 要 说 明 的 其 他 情 况 可 在 此 栏 填 写 ， 如 作 为 分 销换 证 用 ， 应 在 此 注 明 原 检 疫 证 明 号 码 及 必 要 的 基 本 信 息 。
《 动 物 检 疫 合 格 证 明 》 (产 品 B)1． 适 用 范 围 用 于 省 内 出 售 或 运 输 动 物 产 品 。 2． 项 目 填 写 货 主 ： 货 主 为 个 人 的 ， 填 写 个 人 姓 名 ； 货 主 为 单 位 的 ，填 写 单 位 名 称 。产 品 名 称 ： 填 写 动 物 产 品 的 名 称 ， 如 “ 猪 肉 ” “ 牛 皮 ” 、“ 羊 毛 ” 等 ， 不 得 只 填 写 为 “ 肉 ” 、 “ 皮 ” 、 “ 毛 ” 。数 量 及 单 位 ： 数 量 和 单 位 连 写 ， 不 留 空 格 。 数 量 及 单 位以 汉 字 填 写 ， 如 叁 拾 公 斤 、 伍 拾 张 、 陆 佰 枚 。
生 产 单 位 名 称 地 址 ： 填 写 生 产 单 位 全 称 及 生 产 场 所 详 细地 址 。目 的 地 ： 填 写 到 达 地 的 市 、 县 名 。检 疫 标 志 号 ： 对 于 “ 带 皮 猪 肉 产 品 ” ， 填 写 检 疫 滚 筒 印章 号 码 ； 其 他 动 物 产 品 按 我 部 有 关 后 定 执 行 。备 注 ： 有 需 要 说 明 的 其 他 情 况 可 在 此 栏 填 写 ， 如 作 为 分销 换 证 用 ， 及 必 要 的 基 本 信 息 。 应 在 此 注 明 原 检 疫 证 明 号 码
小 结 一§ 1、 动 物 产 地 检 疫 流 程 图
§ 2.产 地 检 疫 实 际 操 作 步 骤 （ 生 猪 ）§ 受 理 （ 微 信 、 电 话 ， 集 中 、 辖 区 受 理 ） 来 源 合 法 、 申 报 养 殖 场 无 疫 情 、 临 床 检§ § 查 健 康 （ 包 括 必 需 的 实 验 室 检 测 报 告 <非 洲 猪 瘟 检 测 报 告 、 瘦 肉 精 自 检 报 告 >、 查 验 免 疫 标 识 、 掌 上 牧 云 和 牧 云§ 通 系 统 登 记 情 况 ， 车 辆 备 案 记 录 及 行 车 轨 迹 记 录 ， 到 达 目 的 地 调 运 政 策 严 格 按 照 检 疫 合 格 证 明 内 容 填 写
§ ， 存 根 联 检 疫 合 格 证 明 依 编 号 顺 序 依 次 妥 善 保 存
小 结 二§ 1、 屠 宰 检 疫 流 程 图
§ 2、 屠 宰 检 疫 实 际 操 作 步 骤 （ 生 猪 ）§ 官 方 兽 医 驻 场 白 天 1人 ， 晚 上 2-3人 检 疫 证 明 是 否 真 实 有 效 ， 佩 戴 耳 标 ， 录 入§ 电 脑 平 台 数 与 检 疫 证 明 数 一 致 宰 前 巡 查 查 耳 标 、 健 康 状 况 、 录 入 电 脑 平 台 数 与 检 疫 数 一 致 实 验 室 检§ 测 非 洲 猪 瘟 PCR采 样 抽 血 检 测 、 瘦 肉 精 自 检 、 留 样 、 检 测 试 剂 合 格 、 报 告 签 字 检 疫 申 报 出 具 准 宰 通 知 单 ，§ 准 宰 数 量 录 入 电 脑 平 台 同 步 检 疫 按 规 程 ， 加 盖 检 疫 验 讫 印 章 和 品 质 检 验 章 B类 屠 宰 场 出 证 目 的 地 仅 限
§ 本 地 ， A类 屠 宰 场 可 达 全 国 各 地 ， 出 证 重 量 与 品 质 检 验 合 格 证 明 重 量 一 致 ， 存 根 联 检 疫 合 格 证 明 依 编 号 顺 序 依 次 妥善 保 存 归 档 及 时 上 交 票 证 管 理 室 每 周 、 每 月 上 报 生 猪 屠 宰 管 理 系 统 填 报 填 好 6个表 资 料 台 账 整 理 1.入 场 查 验 情 况 登 记 表 ； 2.无 害 化 处 理 登 记 表 ； 3.瘦 肉 精 自 检 登 记 表 ； 4.非 瘟 PCR检 测 报告 ； 5.入 场 车 辆 消 毒 登 记 表 ； 6.生 猪 进 场 验 收 和 宰 前 、 宰 后 检 验 登 记 表 。
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