第十章 成本控制 通过本章的学习，了解成本控制的重要性；理解成本控制的原则及目标；了解成本控制的内容；掌握成本控制的工作程序；了解
标准成本系统的构成；理解并掌握标准成本的制定；掌握成本差异分析的方法。 10.1成本控制的原则及目标 10.1.1成本控制的重要性
成本控制是指运用一定的方法对企业生产经营的各个方面各个环节的一切耗费，进行科学严格的计算、限制和监督，将各项实际耗费限制在
预先确定的预算、计划或标准的范围内，并通过分析造成脱离计划或标准的原因，积极采取对策，以实现全面降低成本目标的管理行为。 1.是
企业增加盈利的根本途径； 2.是抵抗内外压力、求得生存的主要保障?； 3.为企业的发展奠定坚实基础?。 10.1成本控制的原则
及目标 10.1.2成本控制的基本原则 1.经济原则? 2.因地制宜原则 3.全员控制原则 4.全面控制原则 5.领导推
动原则 6.例外管理原则 10.1成本控制的原则及目标 10.1.3成本控制的目标 ? 1.配合企业取得竞争优势 2.配合企
业获取最大利润 （1）在既定的企业战略模式下，利用成本、质量、价格、销量等因素之间的联动关系，以成本支持质量、价格、扩大市场份额
等对成本的需要，促使企业最大限度地获得利润。 （2）在资源限制条件下，通过成本控制提高资源的利用效率?。 3.帮助企业尽量降低
成本10.2成本控制的内容及程序 10.2.1成本控制系统 1.组织系统 2.信息系统 3.考核制度 4.奖励制度
10.2.2成本控制的内容 1.从成本形成过程考虑 (1）产品投产前的控制 主要包括产品设计成本、加工工艺成本、物资采
购成本、生产组织成本等。 (2）制造过程中的控制 包括原材料、人工、能源动力、各种辅料的消耗、车间以及其他管理部门的费用支
出。 (3）流通过程中的控制? 包括产品包装、厂外运输、广告促销、销售机构开支和售后服务等费用。 2.从成本费用构成
考虑 (1）原材料成本控制 (2）工资费用控制? (3）制造费用控制? (4）企业管理费控制 上述这些都是绝对量的控制，
在现实系统中还要达到控制单位成品成本的目标。 10.2.3成本控制的工作程序 1.制订成本标准 (1）计划指标分解法
(2）预算法 (3）定额法 2.成本日常控制 (1）材料费用的日常控制 (2）工资费用的日常控制 (3）间接费用的日
常控制 3.及时纠正偏差 针对成本差异发生的原因，查明责任者，分别情况，分别轻重缓急，提出改进措施，加以贯彻执行。10.3
标准成本控制法 10.3.1标准成本与标准成本系统 1.标准成本的类型 (1）基本的标准成本 它是以实施标准成本第一年
度或选定某一基本年度的实际成本作为标准成本，用以衡量以后各年度的成本高低，据以观察成本的升降趋势。 (2）理想的标准成本
它是以现有的技术、设备在最好的经营管理条件下，所发生的成本水平作为标准成本。 (3）正常的标准成本 它是根据企业的正常生产
能力，以有效经营条件为基础而制定的标准成本。 2.标准成本系统 标准成本系统是由标准成本、差异分析和差异处理三个部分
组成。对于实际发生的成本，根据标准成本这一预定的尺度，将其分解为体现标准的部分和偏离标准的部分，可以使企业管理者和员工们加强成本意
识，研究差异，确定其产生原因，并尽可能采取措施对成本加强控制。 3.实施标准成本控制的步骤制定单位产品标准成本；根据实际产量和成本
标准计算产品的标准成本；汇总计算实际成本；计算标准成本与实际成本的差异；通过标准成本和实际成本的比较，分析成本差异原因；向成本负责
人提供成本控制报告。 10.3.2标准成本的制定 1.直接材料标准成本的制定 (1）直接材料价格标准的制定 材料价格
标准通常采用企业编制的计划价格，通常是以订货合同的价格为基础，并考虑到将来各种变动情况按各种材料分别计算的。 (2）直接材料用
量标准的制定 材料用量标准是指单位产品耗用原料及主要材料的数量多少，应根据企业产品的设计、生产和工艺的现状，结合企业的经营
管理水平的情况和成本降低任务的要求，考虑材料在使用过程中发生的必要损耗，并按照产品的零部件来制定各种原料及主要材料的消耗定额。
(3）直接材料标准成本的制定某单位产品耗用某种材料的标准成本=价格标准×用量标准某单位产品的直接材料标准成本=∑该种产品所耗用的各
种 材料标准成本 2.直接人工标准成本的制定 (1）直接人工用量标
准的制定 直接人工用量标准是单位产品的工时用量标准，也称工时消耗定额。确定单位产品所需的直接生产工人工时，需要按产品的加工工
序分别进行，然后加以汇总。(2）直接人工价格标准的制定 人工价格标准即标准工资率。如果采用计件工资制，标准工资率是用预计支付
生产工人工资总额除以标准工时总数，或者是预定的小时工资；如果是采用月工资制，需要根据月工资总额和可用工时总量来计算标准工资率。(3
）直接人工标准成本的制定单位产品直接人工标准成本=小时工资率标准× 工时用量标准
3.制造费用标准成本的制定 （1）变动制造费用标准成本的制定 变动制造费用标准分配率=变动制造费用预算总数/直接人
工标准总工时 变动制造费用标
准成本=单位产品直接人工的标准工时 ×变动制造费用的标准分配率 （2）固定制造
费用标准成本的制定 固定制造费用标准分配率=固定制造费用预算总额/直接人
工标准总工时 固定制造费用标准成本=单位产品直接人工标准工时
×固定制造费用的标准分配率
10.3.3 标准成本差异分析 1.直接材料标准成本的差异分析 材料价格差异=实际数量×（实际价格-标准价
格） 材料数量差异=（实际数量-标准数量）×标准价格 2.直接人工标准成本差异分析 工资率差异=实际工时×(实际工资率-标准
工资率） 人工效率差异=（实际工时-标准工时)×标准工资率 3.变动制造费用差异分析 变动制造费用耗费差异=实际工时×（变动
制造费用实际分配率-变动制造费用标准分配率） 变动制造费用效率差异=（实际工时-标准工时）×变动制造费用标准分配率 4.固
定制造费用差异分析 (1)二因素法 二因素法，是将固定制造费用差异分为耗费差异和能量差异。 固定制造费用耗费差
异=固定制造费用实际数-固定制造费
用预算数 固定制造费用能量差异 =固定制造费用预算数-固定制造费用标准成本 =固定制造费用标准
分配率×生产能量-固定制造费标准分配率 ×实际产量标准工时 =(生产能量-实际产量标准工时)×固定制造费
用标准分配率 (2）三因素法 三因素法，是将固定制造费用成本差异分为耗费差异、效率差异和闲置能量差异三部分。 闲置能
量差异=固定制造费用预算-实际工时 ×固定制造费用标准分配率 =（生产能
量-实际工时） ×固定制造费用标准分配率 效率差异=（实际工时-实际产量标准工时） ×固定制造费用标准分配率 10.4 企业成本控制案例 10.4.1 案例资料 风雨“爱多” 10.4.2 案例分析 1.完全忽视成本控制 2.成本“三化”现象严重10.4.3 案例启示 1.企业应强化全员成本控制意识 2.企业应从战略的高度来实施成本控制 |
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