2017-2021北京重点校初二（上）期中生物汇编细菌和真菌一、单选题1．（2019·北京师大附中八年级期中）关于细菌和真菌在生态系统中的作
用，下列叙述不正确的是（ ）A．如果没有细菌和真菌，地球上就会尸横遍野B．细菌和真菌会使动植物患病，在环境中越少越好C．固氮的根瘤
菌与大豆共生，相互依赖，彼此有利D．动植物的遗体被细菌和真菌分解后的产物可被植物重新利用2．（2018·北京四中八年级期中）动物通
过各自特有的运动方式，可以（ ）A．逃避敌害，利于存活B．完成求偶、交配，利于生殖和繁衍种族C．主动出击，获取食物D．做到以上三
项3．（2021·北京·汇文中学八年级期中）2019 年 5 月，某研究团队用人工合成的方法，研制出一种全新的大肠杆菌，它能以二氧
化碳为原料，实现“自养”生长。对该大肠杆菌的叙述不正确的是（ ）A．没有成形细胞核B．只能利用外界现成有机物生活C．可合成有机物
并储存能量D．培养基中需要提供水、无机盐4．（2021·北京·汇文中学八年级期中）小林在学校的综合实践活动中制作下列食品时，利用的
主要微生物不正确的是（ ）A．面包一酵母菌B．酸奶一乳酸菌C．食醋一醋酸(杆)菌D．泡菜—霉菌5．（2020·北京·101中学八年
级期中）下列关于细菌芽孢的叙述错误的是（ ）A．芽孢是细菌的休眠体B．芽孢对不良环境有较强的抵抗力C．外科手术器械和罐头食品的消毒
，都要以能够杀死芽孢为标准D．一个芽孢可以萌发成一个细菌，芽孢是细菌用来生殖的结构6．（2019·北京师大附中八年级期中）酵母菌被
誉为人类的第一种“家养微生物”。下列食品的制作过程中，主要依靠酵母菌发酵的是（ ）A．腐乳B．食醋C．果酒D．泡菜7．（2018·
北京四中八年级期中）桔子放置时间久了，容易腐烂变质，长出青绿色的霉菌，用放大镜观察，其青绿色的结构是（?）A．叶B．菌丝C．种子D
．孢子8．（2021·北京·汇文中学八年级期中）下列关于食品保存方法的叙述，错误的是（?）A．糖液浸渍果实制成的果脯中糖含量很高，
能够抑制微生物生长B．在低温环境下保存新鲜水果，能够促进水果的呼吸作用C．真空包装食品能够隔绝空气，抑制微生物的生长D．晾晒好的果
干应在干燥环境中保存，否则容易有微生物滋生9．（2021·北京·汇文中学八年级期中）我国科学家发现塔宾曲霉菌对塑料具有一定的降解作
用，这一研究成果给塑料的生物降解提供了新的思路。下列对于塔宾曲霉菌的叙述，不正确的是（?）A．细胞结构中没有细胞壁B．在生态系统中
属于分解者C．在适宜的培养基上可形成菌落D．可通过产生孢子来繁殖后代10．（2021·北京·汇文中学八年级期中）发面过程常需要添加
酵母菌。下列关于酵母菌的叙述错误的是（?）A．是由一个细胞构成的生物体B．气体交换要通过细胞膜进行C．可通过出芽生殖产生新个体D．
可在叶绿体中合成有机物11．（2021·北京·汇文中学八年级期中）下列食品中没有经过发酵的是（?）A．泡菜B．米醋C．腐乳D．鲜奶
12．（2021·北京·汇文中学八年级期中）水果常用保鲜膜包好后放在冷藏室中低温保存，下列相关解释不合理的是（?）A．低温抑制水果
表面微生物快速繁殖B．保鲜膜可以减少水果中水分散失C．低温条件下水果中有机物消耗增加D．保鲜膜在一定程度上隔离微生物13．（202
1·北京四中八年级期中）下列有关酵母菌的描述不正确的是（?）A．遗传信息储存在细胞核中B．能进行呼吸作用C．是由多个细胞构成的真菌
D．能通过出芽方式进行生殖14．（2021·北京·101中学八年级期中）不同的食物需要采用不同的保存方法，下列措施不能将黄瓜、油桃
等果蔬长时间保存的是（ ）A．冷链运输B．晒干脱水C．真空包装D．常温通风15．（2021·北京·汇文中学八年级期中）下列关于细菌
的叙述，正确的是（?）A．所有细菌都需要氧气进行呼吸作用B．大多数种类在生物圈中属于分解者C．可以在恶劣环境下形成芽孢进行繁殖D．
繁殖产生的新细菌，与原细菌所含遗传物质不同16．（2021·北京·汇文中学八年级期中）“落红不是无情物，化作春泥更护花”，能够促进
“落红”化作“春泥”的主要生物是（?）A．动物B．植物C．细菌、真菌D．病毒17．（2019·北京师大附中八年级期中）如图所示为细
菌的三种类型，图中甲、乙、丙分别是（ ）A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C．螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌1
8．（2019·北京师大附中八年级期中）培养基上有两处菌落： A处较小且表面光滑粘稠；B处为黑色，呈绒毛状，以下判断错误的是（ ）
A．A处可能是细菌或真菌的个体B．A处可能是某种细菌的菌落C．B处可能是某种真菌的菌落D．B处可能是细菌或真菌的菌落19．（201
9·北京师大附中八年级期中）在巴斯德的鹅颈瓶实验中，两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，将甲瓶的瓶颈打破，瓶口朝上，乙瓶保持S形的曲颈
，观察肉汤的变化。本实验的实验变量是（ ）A．氧气的有无B．烧瓶放置时间的长短C．烧瓶的容量D．微生物的有无20．（2019·北京
师大附中八年级期中）细菌不仅存在于我们周围的环境中,科学家在一些极端的环境,如温泉、放射性废弃物、甚至是海底火山中也发现了细菌。这
一事实说明（ ）A．细菌的生存不需要特定的条件B．细菌起源于极端环境C．所有细菌都耐高温D．细菌分布很广泛21．（2019·北京师
大附中八年级期中）老师将两张制好的永久装片和两张写有“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你，请你借助显微镜，将标签贴在正确的装片上，
你的依据是(???????)A．叶绿体的有无 B．是否有成形的细胞核 C．细胞膜的有无D．细胞壁的有无22．（2018·北京四中八
年级期中）2005 年诺贝尔生理或医学奖颁发给了发现幽门螺杆菌的澳大利亚科学家，而此种细菌的发现，开创了人类对胃溃疡等疾病的有效治
疗方法。下面关于这种细菌的描述，不正确的是（?）A．它没有成形的细胞核B．它能将无机物合成有机物，储存能量C．它是单细胞生物，个体
微小D．它的分裂速度很快，主要靠分裂方式繁殖23．（2018·北京四中八年级期中）在探究细菌和真菌的分布实验中，不正确的操作是：（
?）A．培养基要经过高温灭菌处理B．要探究手上的微生物类型，需将接种后的培养皿放入37℃下恒温培养C．在接种后，迅速盖好培养皿D．
这个实验不需要设计对照实验24．（2018·北京四中八年级期中）科学家在很多地方都发现了细菌的踪迹，最近又在很热的温泉中发现了一种
细菌，这一事实说明（?）A．这只是一种偶然现象，不能说明任何问题B．所有细菌都能耐高温C．细菌起源于高温的场所D．细菌的生活范围比
较广泛25．（2018·北京四中八年级期中）蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉．下列有关蘑菇的叙述，正确的是（ ）A
．蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代B．蘑菇的细胞内没有成形的细胞核C．蘑菇能产生孢子，靠孢子繁殖后代D．蘑菇地上部分能进行光合作用，
制造有机物二、综合题26．（2018·北京四中八年级期中）北京四中的同学们普遍在校食堂用午餐，但是饭前洗手的必要性并没有引起同学们
的重视。生物兴趣小组的同学对洗手前和洗手后细菌和真菌数量变化情况产生了浓厚的兴趣，请你帮助他们完成实验设计并回答相关问题：材料用具
：装有培养基的1号、2号和3号培养皿（均已高温灭菌）、放大镜。提出问题：洗手前与洗手后手上的细菌和真菌数量一样吗？（1）作出假设：
_____。制订计划并实施：（2）打开1号培养皿，将未洗过的手在培养基上轻轻按压5秒，这就是培养细菌和真菌一般方法中的_____过
程。在洗手后，打开2号培养皿，重复上述过程。3号培养皿不作处理。（3）把3个培养皿放在适宜的_____下培养，24小时后用放大镜观
察菌落数目并记录。每个菌落是由一个大肠杆菌经过繁殖形成的，细菌进行_____生殖，繁殖速度快。实验结果如下图所示：（4）该实验的单
一变量是_____，起对照作用的培养皿是_____。（5）在1号、2号培养皿的操作中，先采样后开盖的原因是_____。（6）本实验
的设计中，可以进一步_____，使实验结果更有说服力。（7）在观察实验现象时，同学们发现培养基上的菌落都较小且表面光滑粘稠，可判断
是_____（填“细菌”或“真菌”）增殖的结果。后续培养中，同学们又发现1号培养基上长出了一个“独特”的菌落，该菌落体积大、形状不
规则，有毛绒绒的丝状物，这个菌落可能是_____（填“细菌”或“真菌”）菌落。（8）本实验的实验结论是_____。（9）通过这个实
验，你给同学们的建议是_____。27．（2021·北京·汇文中学八年级期中）中国酿酒历史悠久，我国古籍中有很多关于酒的记载。在酿
酒的过程中，有多种微生物共同发挥作用，如糖化菌群、发酵菌群等。(1)糖化菌群主要是霉菌。它们的菌体是由很多细胞连接起来的_____
_构成的，细胞内没有_______，因而无法进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。糖化菌群的主要功能是把淀粉分解为葡萄糖等物质。
为了筛选功能强的菌株，可以用可溶性淀粉等物质配制培养基，对培养基进行_________后冷却，再定点接种霉菌的孢子，适宜条件下培养
一段时间后倒入稀碘液，菌落周围不变蓝的区域是透明圈（示意图如图1）。测量透明圈直径（D）和菌落直径（d），并计算透明圈直径与菌落直
径之比（D/d）。该比值越_____，说明菌株功能越强。(2)发酵菌群主要是酵母菌，酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精，并产生二氧化碳。
小明对酵母菌进行观察。他用吸管吸取一滴培养液，制成临时装片，然后在显微镜下观察。小明先看到图2所示视野，为了观察箭头所指细胞，他向
________移动装片，将其移到视野中央后，使用高倍镜看到图3所示视野，观察到该酵母菌在进行______生殖。(3)酿酒所用的霉
菌和酵母菌，从生物类群的角度看，属于____菌，组成它们的细胞中______（有/无）成形的细胞核，从这个角度看，它们属于____
__生物。三、实验探究题28．（2019·北京师大附中八年级期中）民间有用荸荠皮涂抹患处进行皮肤消炎的方法，荸荠皮是否真的有抑菌物
质能起到抑菌效果呢?某兴趣小组利用荸荠皮的提取液进行了如下研究。实验一：荸荠提取液对大肠杆菌的抑制性研究第一步：配置培养基，并高温
灭菌；第二步：将等量浓度的大肠杆菌涂在两组培养基上，记为A、B；第三步：将沾有荸荠皮提取液的滤纸片放在培养皿A中央；将培养皿B作为
对照组；第四步：将A、B两组培养皿放在30度恒温培养箱中培养，三天后结果如图所示。实验二：荸荠提取液的应用抑菌性能研究第一步：将梨
切成边长为2cm的小块若干放入培养皿中：第二步：在每个梨的小块上分别撒上荸荠提取液4ml；第三步：放置两天，观察发现在一块梨的表面
长了霉菌。请根据以上实验及相关知识回答问题：(1)大肠杆菌属于细菌，它的细胞基本结构同荸荠最重要的不同是没有__________；
大肠杆菌没有叶绿体，不能进行光合作用，所以在配置的培养基中必须加入__________、以及水、无机盐等无机物。(2)培养基上接种
大肠杆菌的目的是__________；必须先灭菌再接种大肠杆菌，原因是______________________________
。(3)实验一第三步培养皿B (对照组)中央加的是____________________。(4)根据实验一结果，可以得出的结论是
____________________。(5)实验二中的霉菌属于真菌，与大肠杆菌相比，它的细胞结构中具有__________；与
植物细胞相比，它不具有__________。(6)该实验小组根据实验二得出结论，荸荠提取液不能抑制霉菌生长，你认为这一结论是否合理
? ____________________；理由是_______________________________。参考答案1．B
【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：作为分解者参与物质循环；引起动植物和人患病；与动植物共生。有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在
一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫作共生。【详解】动植物的遗体和粪便最终都是交给细菌和真菌来分解，所以如果没有细菌和真菌，地
球上就会尸横遍野，A正确；虽然细菌和真菌会使动植物患病，但是细菌和真菌可以作为分解者促进物质循环，不能越少越好，B错误；豆科植物与
根瘤菌共生，C正确；在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而
制造有机物，D正确。【点睛】解决此题的关键就是掌握细菌和真菌在自然界中作用。2．D【分析】动物的运动的意义：主动获取食物、逃避敌害
、迁移栖息场所，有利于自身生存、繁衍后代。【详解】动物所进行的一系列有利于他们存活和繁殖后代的活动，都是动物的行为，常常表现为各种
各样的运动，动物的运动能力发达，利于捕食和避敌，以适应复杂多变的环境，D符合题意。故选D。3．B【分析】细菌细胞由细胞壁、细胞膜、
细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区。【详解】A．大肠杆菌是细菌，细菌中没有成形的细胞核，A正确。BC．20
19 年 5 月，某研究团队用人工合成的方法，研制出一种全新的大肠杆菌，它能以二氧化碳为原料，合成有机物储存能量，实现“自养”生长
，B错误；C正确。D．大肠杆菌是细菌，细菌的培养需要水、无机盐、适宜的温度，D正确。【点睛】解答此类题目的关键是熟知细菌的结构和繁
殖。4．D【详解】制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，A正确；制酸奶要用到乳酸菌，B正确；制醋要用到醋酸杆菌，C正确；制泡菜要用到
乳酸菌，D错误。5．D【分析】芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，据此答题。【详解】有些细菌(多为杆菌)在一定条件下，细胞壁加厚
，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、低温、紫外线、干燥、电离辐射
和很多有毒的化学物质等都有很强的抵抗性。芽孢又轻又小，可以随风飘散。当环境适宜的时候，芽孢又可以萌发，形成一个新细菌。细菌是靠分裂
进行生殖的。因此芽孢不是细菌用来生殖的结构而是一个休眠体。可见D错误。故选D。【点睛】解答此类题目的关键是熟记芽孢的特点、功能。6
．C【分析】在食品制作过程中，不同的食品制作所需的微生物种类不同，如制馒头和面包要用到酵母菌，据此答题。【详解】制作腐乳要用曲霉，
A不符合题意。食醋是由醋酸菌制成的，B不符合题意。制果酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，C符合题意
。制泡菜要用到乳酸菌，D不符合题意。【点睛】多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。7．D【分析】青霉的直立菌
丝的顶端长有扫帚状的结构，生有成串的孢子，成熟的孢子的颜色为青绿色。【详解】青霉都属于多细胞真菌，菌体有许多菌丝组成，细胞结构为细
胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，营养方式为异养，其中青霉的直立菌丝的顶端长有扫帚状的孢子囊，上面生有成串的孢
子，成熟的孢子的颜色为青绿色。故选D。【点睛】知道青霉的孢子的颜色为青绿色是解答此题的关键。8．B【分析】根据食物腐败变质的原因，
食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、
冷冻、真空包装、添加防腐剂等。【详解】A．果脯生产的基本原理是利用高浓度糖液的高渗透压，析出果实中多余水分，在果实的表面与内部吸收
适量的糖分，形成较高的渗透压，抑制各种微生物的生长发育，从而延长果脯的保质期，所以糖液浸渍果实制成的果脯中糖含量很高，能够抑制微生
物生长，故A正确。B．在低温环境下保存新鲜水果，能够抑制水果的呼吸作用，减少有机物的分解，延长保质期，故B错误。C．真空包装的原理
都是隔绝空气，抑制微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，故C正确，D．保存干果要在干燥和低温的环境中进行，避免在潮湿的环境中保存
，为微生物的生活提供水分等条件，所以晾晒好的果干应在干燥环境中保存，否则容易有微生物滋生，故D正确。故选B。【点睛】解题的关键是理
解食物的保存原理。9．A【分析】曲霉菌属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。【详解】A．曲霉菌属于
真菌，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，A错误。B．曲霉菌对塑料具有一定的降解作用，在生态系统中属于分解者，Ｂ正确。C．菌落是指一
个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体。曲霉菌在适宜的培养基上可形成菌落，C正确。D．曲霉菌属于真菌，可通过产生
孢子来繁殖后代，D正确。故选A。【点睛】了解真菌的结构和生殖是解题的关键。10．D【分析】酵母菌为单细胞真菌，具有细胞壁、细胞膜、
细胞核和细胞质等，体内不含叶绿素，进行腐生生活；酵母菌在环境条件较好时，比如营养充足，温度适宜进行出芽生殖，在条件不良时又可以进行
孢子生殖。【详解】A.酵母菌整个身体只有一个细胞，属于单细胞生物，A正确。B.酵母菌是身体只是由一个细胞构成的单细胞生物，通过细胞
膜与外界进行气体交换，B正确。C.酵母菌可以进行出芽生殖，在良好的营养和生长条件下，繁殖速度快，C正确。D.酵母菌体内没有叶绿体，
不能进行光合作用合成有机物，D错误。故选D。【点睛】解题的关键是知道酵母菌的结构特点以及营养生殖方式。11．D【分析】微生物的发酵
在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌。【详解】A．制泡菜要用到乳酸菌，是根据泡菜内的乳酸菌发酵制成的
，用到了发酵技术，A不符合题意。B．米醋利用的醋酸菌的发酵而制成的，B不符合题意。C．制腐乳要用到毛霉、米曲霉等微生物，其发酵过程
需要适宜的温度，温度过高、过低都会抑制或杀死微生物的生长和繁殖，用到了发酵技术，C不符合题意。D．鲜奶不需要发酵技术，D符合题意。
故选D。【点睛】了解发酵技术在食品的制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答。12．C【分析】细菌和真菌的生存条件
：①水；②适宜的温度；③营养物质；④氧（有的不需要）；⑤生存空间等。【详解】A．微生物的繁殖需要适宜的温度，而低温能抑制水果表面微
生物快速繁殖，A正确。B．保鲜膜不透水，包裹好水果后，可以减少水果中水分散失，B正确。C．温度影响细胞呼吸作用强度。低温条件下水果
中细胞的呼吸作用减弱，有机物消耗减少，C错误。D．保鲜膜物理特性柔软、致密，具有在一定程度上隔离微生物的作用，D正确。故选C。【点
睛】正确识记并理解食物的保存原理是解题的关键。13．C【分析】酵母菌属于单细胞真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
，没有叶绿体。【详解】A．酵母菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，遗传信息储存在细胞核中，A正确。B．酵母菌能进行呼
吸作用，释放能量，B正确。C．酵母菌属于单细胞真菌，C错误。D．酵母菌通过出芽生殖和孢子生殖方式进行生殖，D正确。故选C。14．D
【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和
大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详
解】A．冷链运输，首先低温能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，从而达到保鲜的目的，其次是因为温度低，可降低新鲜果蔬的呼吸作用，减
少有机物的分解，利于果蔬的保存，A正确。B．晒干脱水，可以减少黄瓜、油桃等果蔬内的水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，B
正确。C．真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖，利于果蔬的保存，C正确。D．常温通风有利于细菌、
真菌等微生物的生长和繁殖，黄瓜、油桃等果蔬容易腐烂，D错误。故选D。15．B【分析】细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细
胞核组成，生殖方式是分裂生殖，营养方式主要是异养。【详解】A．不同的细菌所需的生活条件不同，有细菌需要氧气，有的细菌生活在无氧气环
境下进行，如制作酸奶时需要乳酸菌，但是在无氧条件下制作，故A错误。B．大多数种类在生物圈中属于分解者，分解动植物的遗体、遗物和枯枝
落叶为二氧化碳、水和无机盐回归到无机环境中，供植物生长发育需要，促进生物圈中的物质循环具有重要作用，故B正确。C．细菌适应性很强，
但是细菌只进行分裂生殖，而不是可以在恶劣环境下形成芽孢进行繁殖，故C错误。D．细菌靠分裂进行生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种
生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是相同的，故D错误。故
选B。【点睛】解题的关键是理解细菌的形态结构特点，生殖方式。16．C【分析】此题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用以及与人类生活的
关系，据此答题。【详解】在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二
氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。如题中叙述的把“落红”化作“春泥”，其
原因就是被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了。可见C符合题意。【点睛】细菌和真菌能够把有机物分解成简单的无机物，供植物重新利用，是
生态系统中的分解者。17．D【分析】细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。【详解】外形呈球状的细菌为球菌
，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌。分析图可知，甲、乙、丙依次为：杆菌、球菌、螺旋菌。故选D。18．A【分析】菌
落表面或光滑黏稠、或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。由图示A处较小且表面黏稠；B
处为黑色，呈绒毛状；故A可能为细菌菌落，B可能为真菌菌落。【详解】单个的细菌是肉眼看不见得，图中A处是肉眼可见的，不可能是细菌个体
，图中A处较小且表面黏稠，故A可能为细菌菌落，A错误；B正确。图中B处为黑色，菌落较大、呈绒毛状，故B为真菌菌落，B处可能是一个真
菌繁殖后形成的，C、D正确。【点睛】解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。19．D【分析】巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌
不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的。【详解】由题意可知，如图，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶
口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败。而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生
物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜。由上可知，甲乙两组的区别是甲组肉汤中有微生物，乙组的肉汤中无
微生物，是一组对照实验，变量是有无微生物。可见C符合题意【点睛】掌握对照实验的相关知识，此题的关键点：变量是微生物的有无，不是瓶颈
的曲直。20．D【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。细菌分布很广泛。【详解】细菌是生物圈中分布
最广泛的生物，在土壤中、水里、空气乃至生物的身体上都有分布，就是在一些极端环境中，如极地、温度恒高的温泉中，也有分布。科学家在一些
极端的环境,如温泉、放射性废弃物、甚至是海底火山中也发现了细菌。这一事实说明细菌分布很广泛，D正确。【点睛】掌握细菌的生活条件及分
布是解题的关键。21．B【详解】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；真菌的基本
结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA
集中的区域。酵母菌是真菌。故球形细菌和酵母菌的区分依据细胞核是否成形。22．B【分析】细菌属于单细胞生物，体内无叶绿素，不能进行光
合作用，靠分裂生殖。【详解】幽门螺杆菌的个体微小，结构简单，只有一个细胞组成，有细胞质、细胞膜和细胞壁等结构，无成形的细胞核，属于
细菌，体内无叶绿素，无法进行光合作用，营养方式为异养，不能将无机物合成有机物，储存能量。生殖方式为分裂生殖，而且繁殖速度非常快。故
选B。【点睛】细菌的结构及生理特点和真菌的进行比较掌握。23．D【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有
机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止
高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。注意：定期观察并详细记录实验现象。【详解】A、培养基
要经过高温灭菌处理，以防止培养基内的细菌真菌对实验的干扰，影响观察效果。故该选项不符合题意。B、细菌、真菌的生长需要适宜的温度，因
此若探究手上菌类要将培养皿放在37℃下恒温培养。故该选项不符合题意。C、在接种后，迅速盖好培养皿，可以避免空气中的细菌、真菌或孢子
落入培养皿，影响实验效果。故该选项不符合题意。D、设置对照组是为了和实验组做对比 更好的说明实验组的科学性和排除其它因素的干扰。因
此这个实验需要设置对照实验。故该选项符合题意。故选D【点睛】解答此类题目的关键是熟记设置对照实验的目的。24．D【分析】细菌是靠分
裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时细菌就能分裂一次；有些细菌在生长发育
后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。【详解】细菌是靠分裂进行生殖的
，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时细菌就能分裂一次；有些细菌在生长发育后期，个体缩
小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，小而轻的芽孢还可随风飘散各处，落在适当环境中，又能萌发成
细菌。细菌个体小，细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。科学家在很多地方都发现了细菌的踪迹，最近又在很热的温泉中发现了
一种细菌，这一事实说明这说明细菌在生物圈中分布广泛。故选D。【点睛】解答此类题目的关键是理解细菌、真菌分布广泛的原因。25．C【分
析】蘑菇菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合
作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。【详解】蘑
菇属于多细胞的真菌，进行孢子生殖，A错误；蘑菇细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，B错误；蘑菇能产生孢子，孢子落到适
宜的环境就会萌发生出菌丝，菌丝形成子实体体。这样的繁殖方式叫做孢子生殖，C正确； 蘑菇属于多细胞真菌，由于真菌体内都没有叶绿体，不
能进行光合作用，所以只能利用现成的有机物生活，营养方式都是异养，D错误。【点睛】解答此类题目的关键是明确蘑菇属于真菌，熟记真菌结构
特点。26． 洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多 接种 温度 分裂 是否洗手 3号 防止空气中的微生物污染培
养基 多次重复，减少误差 细菌 真菌 洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多 同学们要勤洗手，尤其是在饭前或者体
育运动后【分析】科学探究的一般方法包括提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流等步骤。培养细菌、真菌的一般步骤
为：配制适合细菌、真菌生活的培养基；进行高温灭菌后冷却，杀死培养皿、培养基内原有的细菌真菌；把要培养的细菌或真菌接种到培养基上；把
培养皿放到恒温箱中或室内温暖的地方培养。在设计对照实验时要注意合理控制变量，预测实验结果也要根据生活经验，对实验可能出现的现象进行
推测。细菌和真菌菌落的区别主要表现在形态、大小、颜色等方面。设计实验方案的关键是保持实验变量的唯一性。【详解】（1）作出假设是对提
出问题的肯定或否定回答，提出问题：洗手前与洗手后手上的细菌和真菌数量一样吗？作出假设：洗手前手上的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌
和真菌数量多。（2）培养细菌真菌的一般方法：配制含有营养物质的培养基；将配制好的培养基高温灭菌后冷却；接种（将少量细菌或真菌放在培
养基上的过程叫接种）；恒温培养。因此，打开1号培养皿，将未洗过的手在培养基上轻轻按压5秒，这就是培养细菌和真菌一般方法中的接种过程
。在洗手后，打开2号培养皿，重复上述过程。3号培养皿不作处理。（3）细菌和真菌的生活需要营养物质，适宜的温度，一定的水分，以及生存
空间。细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。因此，把3个培养皿放在适宜的温度下培养，24小时后用放大镜观察菌落数目并记录
。每个菌落是由一个大肠杆菌经过繁殖形成的，细菌进行分裂生殖，繁殖速度快。（4）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，
有利于控制实验的变量。因此，该实验的单一变量是是否洗手，起对照作用的培养皿是3号。（5）在1号、2号培养皿的操作中，先采样后开盖的
原因是防止空气中的微生物污染培养基，避免对实验的影响。（6）本实验的设计中，可以进一步重复实验，减少误差，使实验结果更有说服力，结
果更科学。（7）细菌的菌落特点为：比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌的菌落一般比较大，绒毛状或絮状，呈现红、黄、黑、褐等颜色
。因此，在观察实验现象时，同学们发现培养基上的菌落都较小且表面光滑粘稠，可判断是细菌增殖的结果。后续培养中，同学们又发现1号培养基
上长出了一个“独特”的菌落，该菌落体积大、形状不规则，有毛绒绒的丝状物，这个菌落可能是真菌菌落。（8）本实验的实验结论是洗手前手上
的细菌和真菌数量比洗手后手上的细菌和真菌数量多。（9）通过这个实验，你给同学们的建议是同学们要勤洗手，尤其是在饭前或者体育运动后。
【点睛】本题主要探究洗手前后细菌和真菌数量变化。解答此题的关键是熟知该实验的操作步骤和探究试验应遵循的原则。细菌的生殖特点，细菌和
真菌的菌落特点。27．(1)菌丝 叶绿体 高温灭菌 大(2)左下方 出芽(3)真 有 真核【分析】酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下
，酵母菌发酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以开始先通入
一段时间的空气，然后隔绝空气，目的是让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧呼吸，产生酒精。(1)霉菌是
属于多细胞真菌，有大量的菌丝构成的，细胞内没有叶绿体，因而无法进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。是通过产生大量的孢子来繁殖后
代。糖化菌群的主要功能是把淀粉分解为葡萄糖等物质。为了筛选功能强的菌株，可以用可溶性淀粉等物质配制培养基，对培养基进行高压蒸汽灭菌
，待培养基冷却后，再定点接种霉菌的孢子。适宜条件下培养一段时间后倒入稀碘液，菌落周围不变蓝的区域是透明圈。测量透明圈直径（D）和菌
落直径（d），并计算透明圈直径与菌落直径之比（D/d）。该比值越大，说明菌株功能越强。(2)显微镜是呈现的倒立的虚像，小明先看到图
2中细胞位于视野的左下方，实际上它在载玻片的右上方，因此要将图2中细胞移到视野的中央进行观察，则装片应向左下方向移动。使用高倍镜看到图3所示视野，观察到该酵母菌在进行出芽生殖。(3)真菌有单细胞真菌，如酵母菌，也有多细胞的，如青霉和曲霉等，真菌基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，有成形的细胞核。酿酒所用的霉菌和酵母菌，从生物类群的角度看，属于真菌，有成形的细胞核，属于真核生物。28． 成形的细胞核 有机物 检测抑菌效果 防止杀死大肠杆菌 不沾有荸荠皮的滤纸片 荸荠皮提取液对大肠杆菌( 或写细菌)有抑制作用 成形的细胞核 叶绿体 不合理 没有对照组【分析】本题考查的是细菌真菌的结构、繁殖、营养。可以从细菌真菌的培养过程、每一步操作的目的原因、细菌真菌的结构特点、生殖方式、营养方式等方面来切入。【详解】（1）细菌的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核。大肠杆菌属于细菌，它的细胞基本结构同荸荠最重要的不同是没有成形的细胞核。细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。而细菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，必须依靠现成的有机物生活。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制。牛肉汁含有丰富的有机物，为细菌等生物的生活提供有机物。（2）培养基上接种大肠杆菌的目的是检测抑菌效果；为了防止杀死大肠杆菌，必须先灭菌再接种大肠杆菌。（3）培养皿A个培养皿B是一组对照实验。培养皿A中央放置的是沾有荸荠皮提取液的滤纸片，那么培养皿A中央放置的是不沾有荸荠皮的滤纸片。（4）根据实验现象可以得出的结论是：荸荠皮提取液对大肠杆菌( 或写细菌)有抑制作用。（5）真菌细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡，与大肠杆菌相比，真菌有成形的细胞核。真菌的细胞既不含叶绿体，也没有质体，是典型异养生物。（6）对照实验是在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。实验小组根据实验二得出结论：荸荠提取液不能抑制霉菌生长，这一结论不合理，因为没有设计对照组。【点睛】实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。 15 / 16 |
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