第一章 葡萄主要种类和优良栽培品种 主讲 蒋可茹葡萄主要种类和优良品种 葡萄在植物分类上属于葡萄科葡萄属。 葡萄属约有70个种，分布
在我国的约有35个种。 其中用于栽培的约有20多个种用来生产果实或作为砧木，其他均处于野生状态，无栽培及食用价值。 葡萄属一般划分
为三大种群：欧亚种群、北美种群和东亚种群。另外还有一个杂交种群。（一）葡萄的主要种类 1、欧亚种群 卷须间隔着生。世界许多
著名鲜食和加工品种均属本种。 欧洲种的特点是：果实品质好，风味纯正。 对真菌性病害抵抗能力弱。本种中的品种，按起源又可分为三个地理
品种群： 东方品种群 西欧品种群 黑海品种群 2、东亚种群 本种群有40多个种，原产于我国的有10多种，其中主要的
有： 山葡萄 刺葡萄 3、北美种群 本种群约有28个种，原产于北美大西洋沿岸。卷须连续着生。有经济价值的主要有： 美洲
葡萄 河岸葡萄 沙地葡萄 伯兰氏葡萄 ４、杂交种群 该种群是葡萄种间进行杂交培育成的杂交后代。如欧洲种
和美洲种的杂交后代称欧美杂种。 欧美杂种品种显著的特点是：浆果具有美洲种的草莓香味，具良好的抗病性、抗寒性、抗潮湿性和丰产性。 目
前在我国、日本和东南亚地区，欧美杂种已成为当地的主栽品种。 (二)葡萄品种的分类 全世界栽培葡萄约有1.4万多个，其中在资源圃
中保存或在栽培上应用的有7000～8000个 这些品种主要来源于欧洲种、美洲种及欧美杂种： 1、按有效积温和生长日数分类 2
、按用途分类 (三)我国栽培的无核鲜食葡萄品种 ?欧亚种，1975年由阿尔巴尼亚引入我国。果穗大，最大穗可达1100g，圆锥形
，常带副穗，中等紧密或松散。果粒较大，平均重4.5～10.2g，最大粒重17g，圆形或椭圆形，粉红色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味
淡，稍有清香味，可溶性固形物13%～18%，含酸量0.65%左右，味酸甜，品质中上。每果实有种子1～4粒，以2粒较多，果枝率?50
%～80%。粒大，外观美丽，成熟早，产量较高，但易裂果，不抗白粉病和黑痘病。负载量过大时，易落果，果穗松散。越冬性弱。?? 主要的
鲜食葡萄品种乍娜巨峰 欧美杂种，原产日本，1959年引入我国，四倍体品种。目前全国各地都有栽培。果穗大，平均重450g，
圆锥形，松散或中等紧密。果粒极大平均重9g，椭圆形，紫红色，果粉较厚；果皮厚；肉软多汁，黄绿色，有肉囊，有草莓香味，皮、种子均易分
离；含可溶性固形物14%～16%?，含酸量0.6%～0.7%，味甜酸。副梢结实力强，由萌芽到果实充分成熟约需130～140天，为中
熟品种。树势强，丰产，适应性强，深受栽培者与消费者欢迎，如管理不当，落花果严重，果刷短，易落粒；结果过多，易使树势早衰。?? 高墨
欧美杂交种，原产日本，1985年引入我国。叶与巨峰相似。果穗大，平均重300～400g，圆锥形，中紧或紧密。果粒极大，平均重9～1
3g，椭圆形，紫红色；果皮厚；果肉厚，多汁，易与种子分离，味酸甜，有草莓香味；成熟期比巨峰早10天，为早熟品种。?? 高墨落花落果
较轻，果穗整齐美观，抗逆性强，各地表现良好。?? 藤稔 欧美杂种，四倍体品种，1986年引入我国，全国各地均有栽培，浙江金华栽培
最多。别名乒乓球葡萄。因此果粒和果穗都挺大，果皮厚，SSC15-17%，含酸量0.6-0.75%，品质一般。从萌芽到果实成熟需要1
35天，属于中熟品种。果实成熟后容易落粒，成熟后要及时采收。Flame seedless 别名火凤凰、火焰无核、早熟红无核、红
光无核，红珍珠。欧亚种，原产美国，1983年引入。果实鲜红色，圆形。果粒平均重4克。果穗较大，长圆锥形，果肉硬脆，皮薄，味甜，不裂
果。SSC15-17%，品质优良。120天属于早熟品种，植株生长旺盛，丰产、抗病，较抗寒，耐贮运。和田红 欧亚种，原产我国，为新疆
和田地区主栽品种。果穗大，平均重680～900g，双歧肩圆锥形，极紧密。果粒大，圆形，重3.7～4g，紫红色，果粉中等；果皮厚，肉
软汁；汁黄白色，含可溶性固形物18%～19%，含酸量0.6%左右，味酸甜。在和田地区，果实于9月中旬成熟需要140～150天，为晚
熟品种。除鲜食，晒制有核葡萄干外，还用以酿酒。?? 和田红葡萄适应性强，耐瘠薄，耐盐碱，较抗寒，高产稳产。果皮厚，耐贮运。酿制的干
白葡萄酒浅黄色的澄清透亮，香气完整，酒体浓厚，回味久长，酒质在新疆葡萄品种中是最好的。?? 木纳格?欧亚种，起源新疆，和田地区栽
培较多，分红绿木纳格两个类型。果穗大，平均重540～780g，圆锥形，松散。绿木纳格果粒大，平均重5～7g，含可溶性固形物17%～
18%，味酸甜，由萌芽至果实充分成熟需要150天，在鄯善县果实9月7日至10日初成熟，木纳格为大粒、丰产、耐贮运的晚熟品种,品质中
等,已远销印度。但采收过晚易脱粒。?? 红提:别名晚红、红地球、大红球，欧亚种，原产美国，1987年由沈阳农业大学首次引进栽培、
推广，是继巨峰葡萄之后又一个炙手可热的优良品种。果粒大，圆形，最大粒重22克，平均粒重13-14克，果穗特大，果粒着生中等紧密，圆
锥形，果肉脆硬，能切成薄片，味甜，含SSC17-19%，品质极上。属于晚熟品种，从萌芽到果实成熟需要150-160天。植株生长旺盛
，极丰产，极耐贮运，适宜棚架栽培，抗病性差，需要较高的栽培管理技术和病害防治技术。红双味 欧美杂交种，原产中国，1985年以葡萄
园皇后×红香蕉杂交而来。果穗、果粒中大，果粒着生紧密。该品种建具香蕉味和玫瑰香味，果实成熟前期以香蕉味为主，商品成熟期两种香味都浓
郁，完熟期以玫瑰香味为主。由于同一穗的果粒之间成熟度不完全同步，所以两种香味集于一穗之中，口感奇特，故称双味葡萄，深受消费者的喜爱
，口味佳，外观美，品质优良。100-111天，属于早熟品种，设施栽培可以提高其经济效益。皇家秋天 别名八月皇家、秋天皇家，欧亚
种，园产美国，1999年引入我国。果实蓝黑色，长椭圆形。果粒在自然条件下平均重9-10克，是目前世界上最大的无核品种。红蜜（Red
Honey） 欧美杂交种。该品种为日本长野县由井川682号中选出的芽变品种，1981年获得品种登记。。 果粒大，平均粒重13.
5g，果粒着生较紧密，果皮鲜红色，艳丽美观，有稍淡的草莓香味，风味良好。 抗病性均较强。在安徽9月上旬成熟，中晚熟品种。里扎马特?
欧亚种，别名玫瑰牛奶，1961年最先引入我国，华北、西北有栽培。果穗大，平均重650～1000g，分枝状圆锥形，中等紧密。果粒极大
，平均重10.4～12g，圆柱形，红色，充分成熟时紫红色；果皮极?薄，肉脆甜，含糖量14％，含酸量0.6％左右，味甜美。在山东省济
南市果实于8月初充分成熟，为中熟品种。树势极旺。里扎马特抗病性差，是适宜我国北部冷凉、干旱地区的最佳鲜食品处之一，宜用大篱架或棚架
栽培。?? 美人指：原产日本，1994年从日本引入，目前主要分布在江苏地区，其他省市有少量引种。果粒长椭圆形，先端紫红色，基部稍淡
，如美女手指。果粒大，最大粒重18克，平均穗重10克。果穗大，圆锥形，果皮薄，果粉较厚，果肉脆甜，无香味。SSC15-18%，含酸
量0.5-0.65%，品质上等。美人指果实外观美丽奇特，商品价值高。植株生长旺盛，较丰产。京秀：欧亚种，原产中国，1981年中国农
科院植物所北京植物园以潘诺尼亚60-33育成，目前在北京、河北、山东等地均有栽培。果实鲜紫红色，椭圆形，果粒大，果穗较大，果粒着
生紧密，果皮中厚，果肉厚脆，味甜多汁，SSC14-17%，含酸量0.46%，品质上等。105-112天，早熟品种，抗病力较强，耐贮
运。在设施栽培条件下，可在6月份成熟供应市场，是当前鲜食、早熟、保护地栽培的优良品种之一。克瑞森无核：别名绯红无核，淑女红，欧亚种
，原产美国，1998年引入山东。果实亮红色，充分成熟后为紫红色，有较厚白色果霜，椭圆形。平均粒重4克，果穗中大，有歧肩，圆锥形。果
肉较硬，果皮中等厚，不易与果肉分离，味甜，低酸，品质极佳。155-170天，目前是最晚熟的无核葡萄品种，SSC19%，抗性强，栽培
中注意控制生长过旺。 香妃 ?欧亚种，中科院果品研究所多年试验成功。 果粒近圆形，平均单粒重7～8克，杏黄色、无核，果肉硬脆，具浓
郁的玫瑰香味，品质上等。 果实9月上旬成熟牛奶?欧亚种，以吐鲁番盆地、南疆和河北宣化栽培较多，甘肃敦煌、河北昌黎、山西清徐也有栽培
。果穗大，平均重300～800g，长圆锥形，松散。果粒大，平均重4.5～6.5，最大粒重9g，圆柱形，黄绿至黄白色，果皮薄，肉脆，
SSC15%～22%，含酸量0.25%～0.3%，味纯甜。果实于8月中旬（宣化、清徐）或8月下旬(吐鲁番)成熟，需要130～140
天，为中熟鲜食品种。树势强，品质极佳，但抗寒抗病力差，宜干旱少雨，热量充足、土壤疏松的生态条件。??瑞必尔：别名黑提，欧亚种，原产
美国，我国1974年引入，全国都有栽培，山东种植面积较大。果实紫黑色，近圆形，果粒大，果穗中等大，果粒着生紧密，果皮厚，果肉脆，味
酸甜，无香味，含SSC15-18%，含酸量0.5-0.7%，品质优良。155-160天，属于晚熟品种，植株生长势强，丰产，抗病，耐
贮运。莎巴珍珠欧亚种，1951年引入我国，各地有少量栽培。果穗平均重200～500g，圆锥形，黄绿色，充分成熟时浅黄色；果皮薄；肉
质稍脆，多汁，玫瑰香味，SSC12%～15%，含酸量05%～0.8%，味甜酸。果枝率65%～80%，每果枝平均1.2～1.3穗。果
实在陕西关中于7月中旬成熟，较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100～115天，为极早熟品种。?,品质优，抗病性较强，产量中等，是优
良的鲜食品种。??矢富罗莎，别名兴华1号，粉红亚都蜜、早红提，1993年引入。果实紫红色，长椭圆形，果穗中大，果粒着生中等紧密，果
皮薄而脆，果粉中等厚，肉脆汁多，味甜，SSC15-18%，酸0.5-0.6%，品质上等。110天，早熟品种，抗病力与适应力中等，果
实外形美，甜酸适口，有清香，极早熟，适宜设施栽培。森田尼无核，无核白鸡心，世纪无核，青提。欧亚种，原产美国，1987年引入。果实黄
绿色，鸡心形，果粒中等大，果穗大，果粒着生中等紧密，长圆锥形，果皮薄，果肉脆硬，有淡麝香味，SSC15-17%，品质上等，是鲜食和
制干优良品种。125天，中熟品种，生长势强，抗病性中等，耐贮运。 金星无核葡萄80年代由美国引入，经过近二十年的栽培，
表现出特抗病，特丰产，适应性特广等优点。无论在寒冷的北方还是高温多湿的南方地区都能种植。目前在广西、四川、重庆、广东等地区已开始规
模种植。该品种不但可以生食，而且还可以制汁，是无核葡萄当中用途最广的品种。 1 植物学特征 嫩稍淡绿色，绒毛较多
。幼叶灰白色，绒毛密布。成龄叶较大，浅绿色，中等厚，3~5裂，裂刻浅，叶面较粗糙，叶背密生丝状绒毛，叶柄洼闭合，中脉短，叶缘锯齿沟
为钝角。枝条成熟后节间淡红色。第一花序着生在第3节，第二花序着生在第4节，双花序占90%以上。 2 果实经济性状 果穗中等大，
圆柱形，有副穗。果穗平均长23厘米，宽16厘米，平均穗重370克，最大630克。果粒平均重4。2克，膨大素处理后可达8~10克，果
粒圆形或椭圆形，兰黑色，果粉厚。果皮中等厚，果皮与果肉易分离；果肉略软，多汁，芳香味浓。可溶性固性物16%~19%，品质极上。有时
个别有残存的种子，食用时无明显感觉。 3 生长结果习性 生长势强。栽后第二年结果，结果枝率90%，每结果枝上平均果穗数2个，双
穗率92%。副芽结识力强，在1~8节均能形成花芽，利于极短稍修剪和密植。单株成熟期一致。副稍结识力强，早果丰产。 4 物侯期及抗
性 在平度大泽山区，进行物和4月5号发芽，5月23号开花，7月中旬果实成熟。比巨峰早熟20天，成熟期与京亚相近。对黑痘病、霜霉病
和白腐病抗性极强，综合抗性强于坂田良智。金星无核(Venus seedless) 欧美杂种，美国阿肯色州农业试验站培育，1977
年发表。 果粒近圆形，平均粒重4.4g，果皮蓝黑色，品质中上。 该品种能适应高温多湿的气候。 8月上中旬成熟。是一个适应性强的优良
的早熟无核品种。早红郑州（早红）欧亚种。郑州果树所育成，在河南、吉林、山西等省有栽培。果穗中等或较大，平均重390～450g，双歧
肩圆锥形，果粒中大，最大粒重5.2g，近圆形，紫红色，果粉中等；果皮厚，肉软，多汁；SSC15.5%～17.2%，含酸量?0.75
%，味酸甜。每果枝平均1.5～1.8穗。由萌芽至果实充分成熟需要110～115天。树势中庸。一年生成熟枝条褐色。?? 郑州早红早熟
，较丰产，穗形美观，品质中上。? 品种来源：大连市农业科学研究院于1976年培育而成。特征特性：树势中庸偏强，属于大粒型早熟新品种
。果穗大，圆锥形，平均穗重347g；果粒大，扁圆形，平均粒重8g；果皮紫红色，果肉肥厚，肉质略脆，酸度底，充分成熟时有较浓的玫瑰香
风味。 显著特点：1、品味纯正、酸甜适口，品质极佳；2、粒大穗大，极高产；3、上市早，冬暖棚、春棚；露天均可种植；4、树势旺，抗病
性极强，适应性广；5、管理简易，可用灭草剂；6、耐贮、耐运。 凤凰51号宝石无核，鲁贝无核，欧亚种，原产美国，1986年山东招远
引入。果实宝石红色，具果霜，果粒椭圆形，果穗较大，长圆锥形，果粒中等紧密，果肉脆硬，糖酸比大于20，品质上佳。晚熟品种，丰产，抗病
，适应性强，耐贮运，雨水过大有裂果现象。试验示范情况：在山东、河北等地都有很大发展。 红宝石无核：无核白又名无子露、汤普森无核，原
产中亚西亚，传入我国历史久远，主要在吐鲁番地区栽培。果实绿黄色，椭圆形，粒小，平均1.2-1.5克，用赤霉素处理可增大2-4倍，果
穗大，长圆锥形或长圆柱形，有歧肩，果粒着生中等紧密，果皮薄，果肉脆甜，多汁，SSC17-25%，酸0.4-0.5%，品质优良。14
0-150天，晚熟，丰产，长势强，结实力强，抗病性弱，适宜干旱少雨栽植。 奥山红宝石 欧亚种，果穗较大，650-2000克，果
粒短椭圆形，11-18克，紫红色，有玖瑰浓香味，含糖18.3%，品质极佳，极耐贮运，抗病能力强于晚红，9月中下旬成熟 。奥山红宝石
无核紫：无核黑、无核红、马纽卡，欧亚种，原产印度。1920年引入新疆，是上佳的制有色葡萄干品种。果实红紫色，长椭圆形，果粒大小整齐
，果穗中大，圆锥形，有歧肩，果粒着生较紧密，果皮厚，肉脆，果粉厚，汁多味甜，SSC18-21%，无核，个别果实中有残核，品质上等。
该品种粒大穗大，外观美丽，无核，鲜食品质极佳，近几年试验制干，出干率28.1%，可直接在阳光下晒干，是上佳的晒制有色葡萄干的优良品
种。户太8号?该品种早熟、粒大、色艳、香浓、酸甜可口(含糖17.3-21%，含酸量0.5%)，耐高温、耐寒、抗病、高产，多次结果能
力强，且各次果色、香、味俱佳；亩产优质果2000公斤以上；耐挂、耐贮藏，可与美国红提媲美。该品种早熟、味甜、香浓、酸甜可口(含糖1
8-22%，含酸量0.45%)，耐高温、长势强、抗病性强，稳产、高产，多次结果能力强，粒大、穗大，耐挂，耐贮运，各次果品质均佳，亩
产优质果2500公斤左右。该品种栽培技术简单、易丰产，将成为目前国内葡萄的换代品种，发展前景广阔。 ?超级无核(Superior
Seedless) 又称美国无核王，九十年代初美国育出。1997年引入我国，经几年的试种确认该品种适宜我国栽培。果穗大，圆锥
形，平均穗重600克。果粒大，圆型或短椭圆形。花后十五天用膨大剂处理一次，平均果穗达860克，最大穗重2200克，平均粒重11.8
克，最大粒重20克以上。早熟品种，在济南地区7月上中旬成熟。自根苗果实开始成熟呈红色，完全成熟呈深红色或紫红色，风味纯正，酸甜适口
，含糖量16－18％，品质极佳，耐贮耐运。自根苗树势旺盛，适于中长梢修剪，抗病性强，易栽培，具有较大发展潜力。超藤无核是葡萄专家江
文彬92年从“藤稔”葡萄枝条芽变中发现的，也是从日本引进“藤稔”的创始人，经过6年努力终于培育出比“藤稔”更大且无核的乒乓球无核葡
萄新品种，因各方面超过“藤稔”故定名为“超藤”，不仅果实比“藤稔”更大，而且糖度更高（17-18度），肉质比“美国红提”还好，各项
指标均超过“红提”，储运性极强，色泽红中透黄，经先进无核化处理，无核率达95%以上，2000年“超藤”无核葡萄以1640克的大穗，
平均粒重约24克，以优质、个大创造了无核葡萄基尼斯之最纪录（基尼斯之最证书号码：01007）。 西莱特 果穗圆锥形带
歧肩,果穗大,平均穗重716g,最大穗重1275g果粒椭圆形,绿黄色,果粒大,最大11g,果粒着生中等紧密：果皮中等厚,果肉较脆、
味甜,可溶性固形物含量为17.8%,品质中上,不裂果,不掉粒耐贮运性强。含种子l-2粒。红贵族：欧亚种，九月中下旬成熟，穗重? 1
000克左右，粒重最大28克。果穗长圆锥形，肉硬而脆，果刷粗长，耐摔压，全程不落粒，不裂果，故特耐贮藏和运输，品质上乘，含可溶性固
形物18-20%，生长势旺，生产性强，是极有发展前途的晚熟优种。红贵族 果穗大多为圆锥形，有部分为双岐肩圆锥形，无副穗。果穗大，
穗长16~23 cm,穗宽13.5~16cm，平均穗重415g。自然粒重3~3.5g,赤霉素处理后，果粒大，纵径2.15~2.67
cm,横径2.05~2.70cm,平均粒重7.5g,最大粒重12g;平均穗重608g,最大穗重940g。果粒着生紧密或极紧密，果穗
大小整齐。果粒近圆形，紫黑色到兰黑色，颜色浓厚，在夜温高的南方也非常容易着色，着色一致，成熟一致。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉
硬脆，无肉囊，果汁紫红色。味浓甜，有浓草莓香味。无种籽。无小青粒。可溶性固形物含量为20~22%。鲜食品质上等。 总评：该品
种浓甜爽口，有浓郁草莓香味，在张家港7月初开始成熟，可一直留树保存到10月份，不裂果，不落粒，不回味，不回软，是适于大面积发展的优
质早熟鲜食品种。经赤霉素处理后，果粒增大一倍以上，产量增加。树势强健，抗病力强，果粒着生牢固，是一个罕见的集早熟、大粒、优质、抗病
、易着色、耐运输于一体的无核品种。该品种适合全国各地露天种植，在早熟品种中综合性能十分优异。别名：黑夏，夏黑无核，summer b
lack 欧美杂种。原产日本。日本山梨县果树试验场1968年杂交所得。经全国20所试验场29年的适应性试验后于1997年8月
登录，新品种登录为第9732号。张家港市神园葡萄科技有限公司徐卫东先生于2000年2月直接从日本引进该品种。日本夏黑无核葡萄 峰后
? 巨峰系杂交品种，经中林院研究，98年定名为峰后，平均穗重560克左右，粒重约19克左右，丰产稳产。成熟后果实呈紫红色，含糖量达
17%，入口香甜，口质极佳。欧美杂交种选育成功。该品种有四大特点，抗病、粒大、籽少、甜味较浓有香味。该品种在黄河流域和多雨的长江流
域生长良好，不染病，在华北地区基本上不打药，通过处理无需冬埋，可连年丰产。红太阳单粒重20克左右，最大单粒重25克，单穗重1.0-
1.5公斤。该品种单籽率为40%左右，双籽率为50%左右；丰产性好，生长健壮，果色不套袋为深红色，果粉厚，套袋为鲜红色，比美国红堤
外观美观。9月中下旬成熟，果肉硬，能切片，耐贮藏性好，抗寒性强，在零下30度地区均可栽培，是国内替代美国红堤唯一的品种。红太阳别名
解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国，是法国波多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均
有较大面积的栽培。1892年由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入，1980年以后，多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目
前栽培面积最大的红葡萄品种.该品种由于应性较强，酒质优，是世界各葡萄酒生产区干红葡萄酒的主栽品种，但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄
等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。早期引入的品种粒小、产量低，近年从法国新引入的优良株系
在产量等方面均有很大提高。赤霞珠：黑品乐（ 黑品诺、黑比诺、黑皮诺等）。原产法国，是古老的酿酒名种。世界各产葡萄酒国家均有栽培。l
892年从西欧引入山东烟台，1936年从日本引入河北昌黎，80年代后多次再从法国引入，目前鲁、冀、豫、晋、陕、安徽等地均有栽培。
是法国著名酿造香槟酒与桃红葡萄酒的主要品种，它对土壤与小气候要求比较严格。因其早熟，在我国华北一带可避开雨季，减轻病虫害，提早酒厂
加工期，不带皮发酵可酿干白或香槟酒。佳美：佳美酒具有浅宝石红色，具有和谐的果香和酒香，滋味纯美，回味绵长，品质上等。佳美是古老色酿
造红葡萄酒的世界著名产品。欧亚种，1957年从保加利亚引入，果穗小，圆锥形或圆柱形，果粒中等大，果皮薄，果肉多汁，味酸甜，出汁率7
1%。梅鹿辄：梅鹿汁。原产法国。在法国波尔多与其他名种(如赤霞珠等)配合生产极佳干红葡萄酒。1892年由西欧引入山东烟台。70年代
后，又多次从法国、美国、澳大利亚等引入，目前各主要产区均有栽培。????该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽，近年因果香型的干红受欢迎，特别是美国自1978年首次以梅鹿辄酿成的干红获得成功后，其栽培面积迅速发展，我国虽然早期引进有近百年历史但一直未能推广，近年来受外界影响，开始在各主要产区大力推广发展。品丽珠别名 卡门耐特、原种解百纳。原产法国。为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。1892年由西欧引入山东烟台，目前主要产区均有栽培。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠，推广上受一定限制，近年新引入的“品丽珠”营养系在栽培性状方面有很大提高，值得引起重视。 蛇龙珠 原产法国，别名解百衲，欧亚种，与赤霞珠，品丽珠是姊妹品种，1892年引入，出汁率75%，果穗中大，圆锥形或圆柱形，有歧肩，果粒小，着生紧密，圆形，紫黑色，果皮厚，果肉多汁。150天，中晚熟品种，对栽培管理水平要求高，较难栽培，但可酿造优质干红葡萄酒。霞多丽是制造高档白葡萄酒和香槟酒的世界名种，用其酿造的葡萄酒，酒色金黄，具清新幽雅的香气、柔和悦人的果香，属世界名酒，酒的价格为一般葡萄酒的3-5倍。意斯林：别名贵人香，原产意大利和法国香槟地区，是古老的欧洲种葡萄，1892年引入。果穗小，有副穗，果粒小，圆形，绿黄色，果皮薄，出汁率72%。 |
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