苏州，蛮灵噶！△太湖环岛路从地图上看，太湖形如一只硕大的水盆，由西南向东倾泻着万顷湖水，而周庄，恰好就落在太湖下游水网纵横的“出水口”处。整
个古镇面积仅0.47平方千米，四周皆有湖泊环绕，烟波浩渺，如同众星拱月，四条河流则呈“井”字形贯穿小镇，纵横交错，构筑成八道临河古
街。03最精致苏州人一年的菜谱跟着日历走不时不食，苏州人有食鲜的嗜好，吃东西应时应节“灵是灵的嘞”“鲜是鲜的嘞”。△苏式早餐△苏式
生煎包春天里，遍地的野菜和鲜嫩的春笋都是重头戏；夏季则河虾正肥，吃一碗三虾面再好不过；秋风一起，“水八仙”如芙蓉出水，大闸蟹正持螯
杀来；严冬就属一杯冬酿酒最迷人，迢迢千里勾了游子的魂。△苏州人说，没有腌笃鲜的春天，是不完整的春天。进入夏天，太湖籽虾成熟之时，一
碗鲜嫩丰满的三虾面是心尖上的至福。肥美的小河虾，经过拆虾人的努力，变成虾头里的虾脑（黄）、虾腹部的虾籽、剥出来的虾仁三种。△厨师先
用葱姜黄酒炒熟虾籽，然后用熟油炒虾仁，最后把三虾一起炒熟，只加少量黄酒，让菜色鲜亮透明。小暑前后一个月的鳝鱼最为肥美，有“小暑黄鳝
赛人参”之说。最有名的一道“响油鳝糊”，若是拿来做浇头，一份面条或许远不够吃。 |
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