8款润肺生津，养阴清燥食谱夏季养生，要清淡。平时除了要多喝点汤汤水水补充水分之外，多吃些水果和蔬菜以及丰富的蛋白质食物也是非常重要的，特别是青菜和富含维他命的食物，好吃之余还可以增强人体抵抗力。第1款竹马蹄红萝卜粟米竹蔗茅根素汤
竹蔗茅根水大家饮得多，其实竹蔗茅根也适合用来煲汤，加入马蹄红萝卜粟米煲味道更清甜，生津清热，更可清肺胃之热，利尿除湿。由于竹茅根马蹄属寒性，如怕寒，可加入生姜、果皮一齐煲就可以平衡回来准备材料：食材：竹蔗茅根2 -3大条茅根1小束马蹄约1 0粒
红萝卜一个粟米一条
南北杏2汤匙蜜枣3粒无花果3粒生腰果约一碗水8 -1 0碗做法步骤：1 .腰果洗净汆水，马蹄洗净去皮，茅根洗净，红萝卜洗净去皮切块，南北杏用水浸约半小时，粟米洗净切件，蜜枣无花果洗净。
2 .竹蔗每支用刷子擦清洗干净，再竖立在砧板上，用刀从顶部向下劈开成4段。所有材料冻水落煲煲约2小时，最后可加适量的盐作调味。（高压煲约3 0分钟）
第2款花菇牛肉粥
牛肉最受欢迎，其蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，食材配搭多变,享有“肉中骄子”的美称。准备材料：食材：牛肉片随意花菇2粒米1杯姜2片
果皮1片葱1条做法步骤：1 .先将米洗后浸入锅里,浸隔晚让米身吸水膨胀2 .果皮,花菇(去蒂)略洗浸隔晚至软身3 .牛肉片用蒜蓉,生抽,糖,油,栗粉腌半小时4 .大火把米水大滚,1 0分钟,放姜片,花菇,果皮再煲至滚起,转细火煲3 0分钟。
5 .倒进腌好牛肉入粥锅,大火至滚起,放适量盐,葱丝,完成！第3款大蚬花蟹粥
这锅蟹粥满布鲜香，配搭大蚬鲜味更倍增，海鲜的鲜美全都熬进在粥里，鲜甜又滋味。准备材料：食材：蓝花蟹3只大蚬一斤米半杯姜丝适量
葱粒适量盐和胡椒粉适量
做法步骤：1 .半杯米先用饭煲煮粥程序煮，只因我贪方唔想火，所以用饭煲先煮，否则一开始时可用LC锅/其他锅煮粥也可。2 .将每只蚬洗刷干净，把3至4茶匙盐放入水中，将盐拌匀，让蚬浸1小时。3 .蟹劏好去除腮部胃部，洗净后斩件，沥干水备用。4 .预备姜丝和葱粒。5 .饭煲煮好粥，将粥转至LC锅/其他锅，放入蟹和蚬，以中火煮约1 0分钟，小火再煮5分钟，放入盐和胡椒粉调味，熬粥的过程中要间中轻轻搅动粥（锅底也要搅到，防锅底沾黏），直到粥的浓稠度合意，最后洒上姜丝并
关火，出锅前洒入葱粒。
小贴士：1 .煮粥时可添加入元贝粒或陈皮，增添滋味。2 .煮粥用水的份量好随意，因应个人喜爱的稀浓程度而加减。第4款
莲藕炖五花肉
如果说《滑蛋虾仁》是妈妈的味道，那么这道《莲藕炖猪肉》就必然是爸爸的味道了。先父最爱吃炖猪肉，每次母亲做这道菜，他就可以下两碗饭了。五花肉入口香嫩融化，带油甘而不腻；经慢火细炖后，油脂都经高温溢出于菜汁里。主角猪肉出色以外，配角也不逊色。自己就是爱吃配菜，烹炖后的莲藕爽甜清香，尽是吸收了五花肉的鲜美，才是整道菜的精华所在。准备材料：食材：莲藕1段
五花肉3 0 0克姜数片葱1棵调味酱料：腐乳5小粒
酱油2大匙绍兴酒1大匙砂糖1小匙水适量做法步骤：1 .五花肉洗净切块沥干水分。2 .莲藕去皮洗净切块。3 .五花肉两面煎至焦香。
4 .爆香姜片葱段。5 .将各类酱料调匀备用。6 .加入酱料爆香。7 .再加入莲藕和猪肉与酱料炒匀。8 .加入水盖过表面，水沸后转小火炖4 5分钟。9 .即可食用。
第5款雪梨川贝猪肺汤
补益肺气，润肺止咳，虽然清洗猪肺麻烦点，但汤水同保健功能好好，适合食烟人士。准备材料：食材：川贝1 0 g雪梨2个猪肺2 5 0 g冰糖少许
做法步骤：1 .将雪梨去外皮，切成块，猪肺切成片状。2 .挤去泡沫后洗净，与川贝一起放入砂锅中，加入冰糖少许。3 .清水适量，大火煮开后，改为小火炖3个小时即可做成。
第6款豆浆蒸蛋
准备材料：食材：蛋4只无糖豆浆4 8 0 ml盐4 /5茶匙
胡椒粉少许做法步骤：1 .蛋打发好...加入豆浆...再放入盐和胡椒粉调味...拌匀!2 .镬中注水...放上蒸架和蒸碗/蒸碟...大火滚起!3 .隔筛将蛋豆浆注入碗/碟内...用羹''''毕"走泡泡...蒸2分钟...熄火...盖焗2 0分钟即可!
第7款水煮虾米红茄凉瓜黄百合
凉瓜清热解毒，姜黄粉抗氧化抗炎，抗癌，百合润肺，小红茄增加整体味道更鲜，秋季合时菜。准备材料：食材：凉瓜3 5 0克
红茄2 0 0克有机姜黄粉3克鲜百合1 5 0克蒜头少许白醋冰糖盐做法步骤：
1 .凉瓜切小块如图，小红茄对开切，鲜百合洗净分开一片片待用2 .煮热开水放下姜碎3 .放进凉瓜，小红茄，蒜头4 .加入食盐5 .加少许冰糖6 .加少许白醋7 .加点食油8 .再放进新鲜百合
9 .加入有机姜黄粉1 0 .煮有1 5分钟，凉瓜变软，才加入虾米1 1 .快煮好才加少许酱油1 2 .清热润肺又抗氧化抗炎的美食，完成！！！
第8款南瓜莲子银耳养血甜汤
准备材料：食材：
南瓜半个银耳1大朵红枣1 5粒桂圆肉半碗莲子1碗准备材料：1 .红枣洗净后用热水泡半小时后去籽;银耳浸泡后洗净2 .南瓜去皮切块;桂圆用清水洗净
3 .把红枣,桂圆,南瓜,银耳放到内锅中,加入2 /3锅清水,放入电锅中,外锅加入3杯水,跳起后再加入3杯水继续再煮一次,跳起后加入莲子,外锅再加入1杯水,跳起即可
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