01
补血·汤粥
五红汤
是五种红色的东西炖成的汤，食材包括红枣5粒、枸杞20粒、红豆20粒、红皮花生20
粒，将它们放入加盖的陶罐中加适量水炖煮，直至原料软烂后加入红糖两勺（有病友
表示红糖可以不放）。
五红汤是我们常用的食疗方。其中红枣补脾益气，改善血虚萎黄；枸杞补肾精血；红
豆清心养神，健脾益肾；花生益气健脾，补血止血；红糖益气补血、活血化瘀。
五者合一，为患者益气健脾，养血补血，常常用于贫血和化疗后骨髓抑制的预防和缓
解。
五红汤是药膳，还可以根据症状来加减中药来帮助患者缓解，比如失眠的患者可以试
试加夜交藤和合欢花，便秘患者可以加知母，食欲不振吃得少的人可以加神曲和姜半
夏等等。
当归黄芪鸡汤
当归黄芪鸡汤是一种食疗的药膳，选当归6g，黄芪6g，鸡肉75g，和葱姜盐等，放在
一起煮熟即可食用。
当归可以补血活血，润肠通便，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调的患者，配合
黄芪可以增强益气生血的效果，再合用鸡肉，对气血亏虚、淤血内停引起的头晕头
痛、气短乏力有效。
食物补气补血中医秘方
桂圆莲子粥
桂圆莲子粥这个药膳方出自于《中国药膳大辞典》，选取龙眼肉15-30g、莲子
15-30g，红枣5- 10枚，糯米30-60g，将莲子与糯米用小火煮40分钟后，加入桂圆红
枣再熬煮15分钟，加适量白糖即可食用。
龙眼、莲子、红枣都可养心安神，合在一起可以补益心脾、养血益智，适用于心阴虚
血亏引起的心悸、健忘、瘦弱的患者。
02
补气·汤粥
是一种补中益气，健脾胃的粥。
这种粥做法简单，将黄芪30-60g、党参15- 30g水煎两次，过滤药渣后取药汤和100g
大米煮成粥，再放一点点白糖就可以。
黄芪和党参都是患者常用的中药，黄芪可帮助患者健脾补中，托毒排脓，用于气虚乏
力、久泻脱肛，党参补中益气，和胃生津，这个粥因此常用在癌因性疲乏的患者身
补虚正气粥
上。
黄芪童子鸡汤
阳气虚患者的药膳选择，选童子鸡（刚成熟未配育过、1-1.5斤的小公鸡）一只，黄
芪9g，以及姜葱盐适量。
做法是将黄芪用纱布袋包好，做成类似茶包的东西，和童子鸡一起放入锅中，加入姜
葱和适量水炖煮，煮熟后拿出黄芪包，加入盐调味即可。
黄芪健脾补中，鸡肉富有蛋白质，温中、益气、补精、填髓。
03
养肺·汤水
罗汉果山药羹
山药1节，银耳140克，罗汉果1个，百合2小头，枸杞 20 粒，冰糖适量。
银耳提前泡发，山药洗净去皮切滚刀块，罗汉果敲碎取果肉对切成瓣，百合、枸杞清
洗干净。砂锅中加适量清水，放入山药块、银耳、罗汉果肉瓣，大火烧开转小火，煲
30 分钟。下入百合、枸杞，继续煲10分钟。加冰糖，关火，即可食用。
有清热润肺、止咳利咽之功效。
木耳山药汤
将30g木耳洗净泡发，生地10g洗净，猪尾100g用开水充分焯到断生，然后把三者放
到炖盅里，加清水，大火烧开后用小火煲两个小时即可。
木耳可以补气血、润肺养阴、降压抗癌，生地黄清热凉血、养阴生津，再加上猪尾营
养价值高，这个药膳很适合用于贫血患者。
百银薏枣饮
薏苡仁、银耳、百合各10g, 大枣10枚，将银耳、薏苡仁一同泡发，泡发后混合煮
熟，加适量冰糖即可食用。
薏苡仁具有利水渗透、健脾止泻的功效，银耳可滋阴润肺，养胃生津，百合则能帮患
者清心安神，再加上大枣，可以用于偏阴血虚的患者。
04
养胃·汤粥
甘草小麦红枣汤
甘草10克，小麦30克，红枣5枚，清水适量。
甘草、小麦、红枣清洗干净。锅中加水，下入甘草、小麦、红枣，大火烧开转小火
煮。煮至小麦、红枣熟烂，去渣，饮汤即可。
有和中缓急、养心安神、补脾和胃、益气生津之功效。
百合糯米粥
糯米50克，百合25克，蜂蜜适量。
糯米洗净浸泡2小时，百合去除残片清洗干净。锅中加适量清水，放入糯米、百合，
大火烧开转小火，煲30分钟。加入适量蜂蜜，继续煲5分钟即可。
有补中益气、健胃养脾、养心安神之功效。
取鲜蒲公英60g，西湖莼菜1瓶，鸡脯肉100克，清汤1500克，鸡蛋2个，做法是把蒲
公英与鸡脯肉切丝，再将鸡肉过开水后用清汤浸泡，把蒲公英、莼菜、鸡丝分别用清
汤烫透后，把三者和剩余的清汤混合调味即可食用。
蒲公英是清热解毒、消肿散结的好手，也有一定的抗癌作用，这道药膳则可以清热解
毒、利水消肿、益气，配饭吃十分合适。
木瓜、绿豆、海带丝、瘦肉、百合、陈皮、食盐各适量。
木瓜去皮去子切成块，瘦肉切成小块，海带丝、绿豆、百合、陈皮，洗净备用。锅中
加清水，放入瘦肉块、海带丝、绿豆、陈皮，大火烧开转小火，慢炖2小时。加入百
合、木瓜块，再炖15分钟。关火，加适量食盐调味，即可食用。
木瓜绿豆汤
有增强免疫力、清热润肺、排毒润肠、促进食欲之功效。
05
清热·汤
蒲公英莼菜汤
提醒
1.汤粥虽好，但不建议频繁喝大量喝，毕竟粥里面的营养比较单一，升糖较快。
2.汤里面嘌呤含量较高，营养多在肉里面。
3.食补只是抗癌的一部分，如果患者白细胞或者血小板等指标太低，还是需要在医生
指导下用药处理。
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食补要辨证，不同的体质要吃不同的食物：
气虚体质——健脾益气食物；
阳虚体质——少吃寒凉食物；
血虚体质——补血养血食物；
阴虚体质——多吃水果少吃辛辣；
痰湿体质——大鱼大肉要少吃；
湿热体质——忌煎炸食物；
气郁体质——行气解郁的食物；
瘀血体质——活血食物、忌寒凉；
特禀体质——避免食用致敏食物。
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