重要技术标准
标准名称 具体指标
1. 感官要求
肚倍为长椭圆形或椭圆形，无角状突起，角倍多呈菱角形，具不规则角状突起。 倍表一般为黄褐色或灰褐色，倍壳质硬声脆，断面淡黄褐色，具光泽。应无潮湿，无
霉少几无掺假、掺杂。
五倍子
Gallnuts
2. 理化指标
指标名称
肚倍
角倍
倍花
LY/T1302-1999 一级 二级 一级 二级
个休数，个/500g ￡ 80 130 100 180
尖杂物，% ￡ 0.6 1.0 0.6 1.0 3.0
水分，% ￡ 14.0 14.0 14 14 14.0
单宁( 干基计) %3 ， 67.0 63.0 64.0 60.0 30.0
1. 感官特性：淡黄色至浅棕色无定形粉末。
2. 理化指标：
指标
工业单宁酸 指标名称
Tannic acid(for
优等品
一等品
合格品
industuial use) 以干基计)/(%)
单宁酸含量( 3 83. 0 81.0 78.0
LY/T1300-2005 /(%) 干燥失重
￡
9.0
9.0
9.0
水不溶物（% ） ￡ 0.5 0.6 0.8
颜色( 罗维邦单位) ￡ 1.2 2. 0 3.0
1. 感官特性：淡黄色至浅棕色无定形粉末.
2. 理化指标
指标
指标名称
优等品 一等品 合格品
药用单宁酸
Tannic acid(for 单宁酸含量( 干基计)/(%) 3
93.0
90.0
88.0
pharmaceutical 干燥失重/(%)
industry) 灼烧残渣/(%)
￡
￡
9.0
1.0
9.0
1.0
9.0
1.0
LY/T1640-2005 /g)
砷/重金属( Pb )/(pg/g)
以计 ￡ 20 30 40
树胶、糊精试验 无浑浊 无浑浊 无浑浊
树脂试验 无浑浊 无浑浊 无浑浊
1. 技术指标
指标
指标名称
优等品 一等品 合格品
单宁酸含量( 干基计)/(%) 3 98.0 96.0 93.0
食用单宁酸
干燥失重/(%)
￡
9.0
9.0
9.0
Tannic acid(food 灼烧残渣/(%) ￡ 0.6 1.0 1.0
grade)
砷/(g/g) m
￡
3
3
3
LY/T1641-2005
铅( g/g) m ￡ 5 5 5
重金属( Pb )/(ug/g)
以计 ￡ 20 20 20
树胶、糊精试验 无浑浊 无浑浊 无浑浊
树脂试验 无浑浊 无浑浊 无浑浊
没食子酸/(%) ￡ 0.75 2.5 4.0
单宁酸分析试验方 干燥失重、单宁酸含量、水不容物、颜色、灼烧残渣、砷、铅、重金属、树胶、
法 LY/T1642-2005、水溶解、没食子酸 糊精、树脂
标准名称 具体指标
1. 外观：白色或淡灰色晶形粉末
2. 技术指标：
指标
指标名称
优等品 一等品 合格品
没食子酸含量( 干基计)/(%) 3 99.0 98.5 98.0
工业没食子酸
干燥失重/(%)
￡
10.0
10.0
10.0
Gallic acid (for
灼烧残渣/(%) ￡ 0.1 0.1 -
industrial /(g/g) use)
砷m
LY/T 1301-2005
代 替 G B 水溶解试验
单宁酸试验
5309-1985
￡
3
无浑浊 无浑浊
3
无浑浊 无浑浊
-
--
硫酸盐（以 S062- % ￡ 计）（ ） 0.01 0.02 -
氯化物（CL-（% ）/ ） ￡ 0.01 0.02 -
色度（铂- 钴色号） ￡ 180 250 -
浊度（NTU ） ￡ 10 - -
1.外观：白色晶形粉末
2.指标：
指标名称 指标
没食子酸含量( 干基计)/(%) 3 99.5
干燥失重/(%) ￡ 10.0
高纯没食子酸 灼烧残渣/(%) ￡ 0.05
Gallic
acid (high
水溶解试验
无混浊
purity) 单宁酸试验 无混浊
LY/T 1643-2005 S062- %
硫酸盐（以
计）（ ）￡
0.005
氯化物（CL-（% ）/ ） ￡ 0.001
色度（铂- 钴色号） ￡ 120
浊度（NTU ） ￡ 5
铁/ m g/g
（ ） ￡ 5
重金属( Pb )/(ug/g)
以计 ￡ 10
指标：
项目 指标
含量，% 3 99.20
焦性没食子酸
熔点范围，℃
131 ～135
PYROGALLIC ACID
水溶性 清亮透明
Q/BCC002-2010
灼烧残渣，% ￡ 0.025
氯化物(cl-) ，% ￡ 0.002
硫酸盐(SO ) %
=， 计 ￡ 0.005
4
重金属，ppm ￡ 5.0
没食子酸分析试验方法 Test method for analysis of gallic acid
标准名称
具体指标
1.性状：淡黄至淡茶色或茶褐色的粉剂或浸膏，味涩，溶于乙醇和乙乙酯，在碱
性条件下和遇铁质时易变色，有吸湿性。
2.理化指标：
指标
食品添加剂
茶多酚
项目
TP-Ⅰ
粉状
TP-Ⅱ
TP-Ⅲ
浸膏
TP-Ⅳ
Food additive Tea茶多酚含量，%
polyphenols
3
90
60
30
20
QB2154-1995 % 水分，
总灰分，%
砷，%
￡
￡￡
6.0
0.3
0.002
6.0
2.0
0.002
6.0
2.0
0.0002
40.0
2.0
0.002
重金属（以铅计） % ￡ ， 0.0010 0.0010 0.0010 0.0010
咖啡碱，% ￡ 4.0 — — — |
|
