day2 二十四节气与中医养生

春 雨 惊 春 清 谷 天 ， 夏 满 忙 夏 暑 相 连 。 秋 处 露 秋 寒 霜 降 ， 冬 雪 雪 冬 小 大 寒 。 这
是 我 国 古 代 劳 动 人 民 在 不 断 的 实 践 中 总 结 出 来 的 二 十 四 节 气 。 当 初 他 们 只 是 注 意
到 在 不 同 的 气 候 中 ， 同 一 时 间 太 阳 位 置 的 高 低 也 不 同 ， 于 是 他 们 在 地 上 立 了 一 根
竹 竿 ， 观 察 竹 竿 影 子 的 长 短 变 化 ， 取 中 午 竹 竿 影 子 最 短 的 那 一 天 为 夏 至 ， 取 竹 竿
影 子 最 长 的 那 一 天 为 冬 至 ， 逐 渐 他 们 又 发 现 在 春 秋 两 季 各 有 一 天 昼 夜 长 短 相 等 的 时
候 ， 便 又 定 为 春 分 秋 分 ， 由 于 二 分 二 至 相 隔 的 时 间 太 长 ， 无 法 满 足 生 产 上 的 需 要
， 又 陆 续 制 定 了 其 它 的 节 气 ， 秦 代 时 已 制 定 了 立 春 、 雨 水 、 立 夏 、 小 暑 、 立 秋 、
处 暑 、 白 露 、 霜 降 ， 到 了 两 汉 时 期 ， 二 十 四 节 气 已 经 全 部 确 定 并 和 我 们 现 在 的
二 十 四 节 气 完 全 相 同 。
根 据 中 医 理 论 ， 2 4 节 气 中 的 每 一 个 节 气 都 有 不 同 的 养 生 重 点 。
“ 大 寒 ” 是 一 年 中 的 最 后 一 个 节 气 ， 在 气 象 记 录 中 虽 不 像 大 雪 到 冬 至 、 小 寒
期 间 那 样 酷 冷 ， 但 仍 处 于 寒 冷 时 期 。 按 我 国 的 风 俗 ， 特 别 是 在 农 村 ， 每 到 “ 大 寒
” 人 们 便 开 始 忙 着 除 旧 布 新 ， 腌 制 年 肴 ， 准 备 年 货 。 清 代 《 真 州 竹 枝 词 引 》 记 载 ：
“ 腌 肉 鸡 鱼 鸭 ， 曰 ， 年 肴 ， 煮 以 迎 岁 … … ” 人 们 在 经 过 了 春 夏 秋 季 的 大 忙 之 后 ，
进 入 了 “ 冬 三 月 ” 的 农 闲 季 节 ， 而 随 着 大 寒 的 到 来 冬 季 农 闲 接 近 尾 声 ， 在 准 备 腌
鱼 、 腊 肉 之 时 ， 已 经 隐 隐 可 以 感 受 到 大 地 回 春 的 景 致 ， 此 刻 人 们 的 身 、 心 状 态 也
应 随 着 节 气 的 变 化 而 加 以 调 整 。
《 灵 枢 · 本 神 》 曰 ： “ 智 者 之 养 神 也 ， 必 顺 四 时 而 适 寒 暑 ， 和 喜 怒 而 安 居
处 ， 节 阴 阳 而 调 刚 柔 ， 如 是 僻 邪 不 至 ， 长 生 久 视 ” 《 吕 氏 春 秋 · 尽 数 》 提 到 ：
“ 天 生 阴 阳 寒 暑 燥 湿 ， 四 时 之 化 ， 万 物 之 变 ， 莫 不 为 利 ， 莫 不 为 害 。 圣 人 察 阴 阳
之 宜 ， 辩 万 物 之 利 ， 以 便 生 ， 故 精 神 安 乎 形 ， 而 寿 长 焉 ” 。 就 是 说 顺 应 自 然 规
律 并 非 被 动 的 适 应 ， 而 是 采 取 积 极 主 动 的 态 度 ， 首 先 要 掌 握 自 然 界 变 化 的 规 律 ，
以 其 防 御 外 邪 的 侵 袭 。 古 有 “ 大 寒 大 寒 ， 防 风 御 寒 ， 早 喝 人 参 、 黄 芪 酒 ， 晚 服 杞
菊 地 黄 丸 ” 。 这 是 劳 动 人 民 在 中 的 总 结 ， 也 说 明 了 人 们 对 身 体 调 养 的 重 视 。
每 年 的 一 月 五 日 前 后 是 小 寒 节 气 。 民 间 有 句 谚 语 ： 小 寒 大 寒 ， 冷 成 冰 团 。 小
寒 表 示 寒 冷 的 程 度 ， 从 字 面 上 理 解 ， 大 寒 冷 于 小 寒 ， 但 在 气 象 记 录 中 ， 小 寒 却 比
大 寒 冷 ， 可 以 说 是 全 年 二 十 四 节 气 中 最 冷 的 节 气 。 常 有 “ 冷 在 三 九 ” 的 说 法 ， 而
这 “ 三 九 天 ” 又 恰 在 小 寒 节 气 内 。 之 所 以 叫 小 寒 而 不 叫 大 寒 ， 是 因 为 节 气 起 源 于
黄 河 流 域 ， 《 月 令 七 十 二 候 集 解 》 说 ： “ 月 初 寒 尚 小 … … 月 半 则 大 矣 ” ， 按 当
时 的 情 况 延 续 至 今 而 已 。 据 说 早 年 黄 河 流 域 的 农 家 每 逢 小 寒 ， 家 家 时 兴 用 “ 九 九
消 寒 图 ” 来 避 寒 ， 如 今 各 种 药 膳 火 锅 成 了 全 国 百 姓 消 寒 壮 热 的 美 味 佳 肴 。 正 因 如 此
， 很 多 人 忽 略了 合 理 进 补 的 问 题 ， 特 别 是 青 年 人 ， 自 恃 体 强 而 暴 饮 暴 食 ， 饥 饱 寒 热 无 度 ， 最 终
引 来 无 穷 后 患 。
唐 代 名 医 孙 思 邈 指 出 ： “ 安 生 之 本 ， 必 资 于 食 ， … … 不 知 食 宜 者 ， 不 足 以 生
存
也 ， … … 故 食 能 排 邪 而 安 脏 腑 ” ， 说 明 饮 食 物 对 人 体 的 作 用 。 小 雪 节 气 虽 已 数 九
寒 天 ， 人 们 大 补 特 补 无 可 非 议 ， 但 进 补 当 中 不 可 无 章 无 法 ， 应 本 着 “ 因 人 施 膳 ”
的 原 则 ， 了 解 饮 食 宜 忌 的 含 义 ， 元 代 《 饮 食 须 知 》 强 调 ： “ 饮 食 ， 以 ， 而 不 知 物
性 有 相 宜 相 忌 ， 纵 然 杂 进 ， 轻 则 五 内 不 和 ， 重 则 立 兴 祸 患 。 ”
《 月 令 七 十 二 侯 集 解 》 “ 十 一 月 节 ， 大 者 盛 也 ， 至 此 而 雪 盛 也 。 ” ( 这 里 十
一 月 是 指 农 历 ) ， 这 是 古 人 对 大 雪 的 解 释 。 大 雪 节 气 常 在 十 二 月 七 日 前 后 到 来 ，
此 时 我 国 黄 河 流 域 一 带 渐 有 积 雪 ， 北 方 则 呈 现 万 里 雪 飘 的 迷 人 景 观 。 有 句 农 谚 ：
“ 大 雪 冬 至 雪 花 飞 ， 搞 好 副 业 多 积 肥 ” ， 人 们 盼 着 在 大 雪 节 气 中 看 到 “ 瑞 雪 兆 丰
年 ” 的 好 兆 头 ， 可 见 大 雪 节 气 的 到 来 ， 预 示 着 来 年 的 吉 祥 与 否 。
从 中 医 养 生 学 的 角 度 看 ， 大 雪 已 到 了 “ 进 补 ” 的 大 好 时 节 。 说 到 进 补 ， 很 多
人 只 是 狭 义 地 去 理 解 ， 认 为 所 谓 的 “ 补 ” 就 是 吃 点 营 养 价 值 高 的 食 品 ， 用 点 壮 阳
的 补 药 ， 其 实 ， 这 只 是 进 补 的 一 个 方 面 ， 而 进 补 则 是 养 生 学 的 一 个 分 支 内 容 。 谈
到 养 生 ， 我 们 首 先 应 该 知 道 何 为 养 ？ 何 为 生 ？ 所 谓 的 养 ， 即 保 养 、 调 养 、 培 养
、 补 养 、 护 养 ； 所 谓 的 生 ， 就 是 生 命 、 生 存 、 生 长 之 意 。 具 体 地 说 就 是 要 通 过 养
精 神 、 调 饮 食 、 练 形 体 、 慎 房 事 、 适 温 寒 等 综 合 调 养 达 到 强 身 益 寿 的 目 的 。 在 运
用 过 程 中 ， 我 们 应 当 注 意 两 点 ：
1 . 养 宜 适 度 ： 所 谓 适 度 ， 就 是 要 恰 到 好 处 。 不 可 太 过 ， 不 可 不 及 。 若 过 分 谨
慎 ， 则 会 导 致 调 养 失 度 ， 不 知 所 措 。 稍 有 劳 作 则 怕 耗 气 伤 神 ， 稍 有 寒 暑 之 异 便 闭
门 不 出 ， 食 之 惟 恐 肥 甘 厚 腻 而 节 食 少 餐 ， 如 此 状 态 ， 都 因 养 之 太 过 而 受 到 约 束 ，
不 但 有 损 健 康 ， 更 无 法 “ 尽 终 天 年 ” 。
2 . 养 勿 过 偏 ： 综 合 调 养 要 适 中 。 有 人 把 “ 补 ” 当 作 养 ， 于 是 饮 食 强 调 营 养 ， 食
必 进 补 ； 起 居 强 调 安 逸 ， 静 养 惟 一 ； 此 外 ， 还 以 补 益 药 物 为 辅 助 。 虽 说 食 补 、 药
补 、 静 养 都 在 养 生 范 畴 之 中 ， 但 用 之 太 过 反 而 会 影 响 健 康 。 正 如 有 些 人 食 补 太 过
则 会 出 现 营 养 过 剩 ， 过 分 静 养 只 逸 不 劳 则 会 出 现 动 静 失 调 ， 若 药 补 太 过 则 会 发 生
阴 阳 的 偏 盛 偏 衰 ， 使 机 体 新 陈 代 谢 产 生 失 调 而 事 与 愿 违 。
所 以 ， 在 进 行 调 养 时 应 采 取 动 静 结 合 、 劳 逸 结 合 、 补 泻 结 合 、 形 神 供 养 的 方
法 ， 力 求 “ … … 与 羡 门 比 寿 ， 王 乔 争 年 ” 。
小 雪 ， 望 文 生 义 ， 表 示 降 雪 开 始 的 时 间 和 程 度 。 雪 是 寒 冷 天 气 的 产 物 。 民 间
曾
有 ： 十 月 立 冬 小 雪 涨 ， 斗 指 己 ， 斯 时 天 已 积 阴 ， 寒 未 深 而 雪 未 大 ， 故 名 小 雪 。 这
时的 黄 河 以 北 地 区 已 到 了 北 风 吹 ， 雪 花 飘 的 孟 冬 ， 此 时 我 国 北 方 地 区 会 出 现 初 雪 ，
虽 雪 量 有 限 ， 但 还 是 提 示 我 们 到 了 御 寒 保 暖 的 季 节 。 小 雪 节 气 的 前 后 ， 天 气 时 常
是 阴 冷 晦 暗 的 ， 此 时 人 们 的 心 情 也 会 受 其 影 响 ， 特 别 是 那 些 患 有 抑 郁 症 的 朋 友 更
容 易 加 重 病 情 ， 所 以 在 这 个 节 气 里 我 要 着 重 和 患 有 抑 郁 症 的 朋 友 们 讲 讲 如 何 在 光
照 少 的 日 子 里 学 会 调 养 自 己 。
用 中 医 病 因 学 的 观 点 “ 千 般 灾 难 ， 不 越 三 条 ” 也 就 是 说 ， 致 疾 病 发 生 的 原 因
不 外 乎 三 种 ： 即 内 因 ( 七 情 过 激 所 伤 ) 、 外 因 ( 六 淫 侵 袭 所 伤 ) 、 不 内 外 因 ( 房
室 、 金 刀 、 跌 扑 损 伤 、 中 毒 ) 。 抑 郁 症 的 发 生 多 由 内 因 即 七 情 过 激 所 致 ， 七 情 包
括 了 喜 、 怒 、 忧 、 思 、 悲 、 恐 、 惊 七 种 情 志 的 变 化 。 人 们 在 日 常 生 活 中 时 常 会
出 现 七 情 变 化 ， 这 种 变 化 是 对 客 观 外 界 事 物 的 不 同 反 映 ， 属 正 常 的 精 神 活 动 ， 也
是 人 体 正 常 的 生 理 现 象 ， 一 般 情 况 下 并 不 会 致 病 。 只 有 在 突 然 、 强 烈 或 长 期 持 久
的 情 志 刺 激 下 ， 才 会 影 响 到 人 体 的 正 常 生 理 ， 使 脏 腑 气 血 功 能 发 生 紊 乱 ， 导 致 疾
病 的 发 生 ， 正 如 ： “ 怒 伤 肝 、 喜 伤 心 、 思 伤 脾 、 忧 伤 肺 、 恐 伤 肾 ” 。 说 明 ， 人
的 精 神 状 态 反 映 和 体 现 了 人 的 精 神 心 理 活 动 ， 而 精 神 心 理 活 动 的 健 康 与 否 直 接 影 响
着 精 神 疾 病 的 发 生 发 展 ， 也 可 以 说 是 产 生 精 神 疾 病 的 关 键 。 因 此 ， 中 医 认 为 精 神
活 动 与 抑 郁 症 的 关 系 十 分 密 切 ， 把 抑 郁 症 的 病 因 归 结 为 七 情 所 致 不 无 道 理 ， 那 么
调 神 养 生 对 患 有 抑 郁 症 的 朋 友 就 显 得 格 外 重 要 。
《 素 问 · 上 古 天 真 论 》 曰 ： “ 虚 邪 贼 风 ， 避 之 有 时 ； 恬 淡 虚 无 ， 真 气 从 之 ，
精 神 内 守 ， 病 安 从 来 ？ ” 又 《 素 问 · 生 气 通 天 论 》 云 ： “ 清 静 则 肉 腠 闭 拒 ， 虽
有 大 风 苛 毒 ， 弗 之 能 害 ” 。 古 人 从 内 外 两 个 方 面 说 明 ， 对 外 ， 要 顺 应 自 然 界 变 化
和 避 免 邪 气 的 侵 袭 ； 对 内 ， 要 谨 守 虚 无 ， 心 神 宁 静 。 即 思 想 清 净 ， 畅 达 情 志 ， 使
精 气 神 内 守 而 不 失 散 ， 保 持 人 体 形 神 合 一 的 生 理 状 态 ， 也 是 “ 静 者 寿 ， 躁 者 夭 ”
的 最 好 说 明 。
这 是 一 个 十 分 重 要 的 节 气 ， 又 是 人 们 进 补 的 最 佳 时 期 。 立 冬 单 从 字 面 上 可 解
释 为 ： “ 立 ， 建 始 也 ， 冬 ， 终 也 ， 万 物 收 藏 也 。 ” 立 冬 意 味 着 冬 季 的 来 临 。 早
在 《 吕 氏 春 秋 · 十 二 月 纪 》 中 就 确 立 了 立 春 、 春 分 、 立 夏 、 夏 至 、 立 秋 、 秋
分 、 立 冬 、 冬 至 这 八 个 节 气 。 这 是 二 十 四 节 气 中 最 重 要 的 八 个 节 气 ， 它 清 晰 准
确 地 标 志 了 四 季 转 换 的 过 程 。
立 冬 ， 作 为 冬 季 的 第 一 节 气 ， 于 每 年 的 1 1 月 8 日 前 后 ， 太 阳 到 达 黄 经
2 2 5 度 时 开 始 。 由 于 我 国 南 北 纬 度 之 差 ， 故 真 正 意 义 上 的 冬 季 ， 并 非 都 以 “ 立 冬
” 为 准 ， 而 是 以 连 续 几 天 气 温 低 于 1 0 度 为 冬 季 。 但 在 传 统 观 念 中 “ 冬 ” 即 “
终 也 ” ， 结 束 之 意 。 中 医 学 认 为 ， 这 一 节 气 的 到 来 是 阳 气 潜 藏 ， 阴 气 盛 极 ， 草 木
凋 零 ， 蛰 虫 伏 藏 ， 万 物 活 动 趋 向 休 止 ， 以 冬 眠 状 态 ， 养 精 蓄 锐 ， 为 来 春 生 机 勃 发
作 准 备 。
人 类 虽 没 有 冬 眠 之 说 ， 但 民 间 却 有 立 冬 补 冬 之 习 俗 。 每 逢 这 天 ， 南 北 方 人 们
都 以 不 同 的 方 式 进 补 山 珍 野 味 ， 说 是 只 有 这 样 到 了 寒 冷 的 冬 天 ， 才 能 抵 御 严 寒 的
侵袭 。 那 么 在 实 际 生 活 中 ， 立 冬 日 我 们 到 底 该 注 意 些 什 么 ？ 怎 样 调 养 是 我 们 今 天 的
主 要 话 题 。
我 国 最 早 的 医 学 经 典 着 作 《 黄 帝 内 经 · 素 问 · 四 季 调 神 大 论 》 中 指 出 ： “
冬 三
月 ， 此 谓 闭 藏 ， 水 冰 地 坼 ， 无 扰 乎 阳 ， 早 卧 晚 起 ， 必 待 日 光 ， 使 志 若 伏 若 匿 ， 若
有 私 意 ， 若 以 有 得 ， 去 寒 就 温 ， 无 泄 皮 肤 ， 使 气 亟 夺 ， 此 冬 气 之 应 ， 养 藏 之 道 也
。 逆 则 伤 肾 ， 春 为 痿 厥 ， 奉 生 者 少 。 ” 这 段 经 文 精 辟 地 论 述 了 精 神 调 养 、 起 居 调
养 和 饮 食 调 养 的 方 法 ， 并 根 据 自 然 界 的 变 化 引 入 人 体 冬 季 养 生 的 原 则 ， 它 告 诉 我 们
， 冬 天 是 天 寒 地 坼 ， 万 木 凋 零 ， 生 机 潜 伏 闭 藏 的 季 节 ， 人 体 的 阳 气 也 随 着 自 然
界 的 转 化 而 潜 藏 于 内 。 因 此 ， 冬 季 养 生 应 顺 应 自 然 界 闭 藏 之 规 律 ， 以 敛 阴 护 阳 为
根 本 。 在 精 神 调 养 上 要 做 到 “ … … 使 志 若 伏 若 匿 ， 若 有 私 意 ， 若 以 有 得 ” 力 求 其
静 ， 控 制 情 志 活 动 ， 保 持 精 神 情 绪 的 安 宁 ， 含 而 不 露 ， 避 免 烦 扰 ， 使 体 内 阳 气
的 得 以 潜 藏 。
起 居 调 养 强 调 了 “ 无 扰 乎 阳 ， 早 卧 晚 起 ， 必 待 日 光 ” 也 就 是 说 ， 在 寒 冷 的 冬
季 ， 不 要 因 扰 动 阳 气 而 破 坏 人 体 阴 阳 转 换 的 生 理 机 能 。 正 如 “ 冬 时 天 地 气 闭 ， 血
气 伏 藏 ， 人 不 可 作 劳 汗 出 ， 发 泄 阳 气 。 ” 因 此 ， 早 睡 晚 起 ， 日 出 而 作 ， 保 证 充 足
的 睡 眠 ， 有 利 于 阳 气 潜 藏 ， 阴 精 蓄 积 。 而 衣 着 的 过 少 过 薄 、 室 温 过 低 即 易 感 冒 又
耗 阳 气 。 反 之 ， 衣 着 过 多 过 厚 ， 室 温 过 高 则 腠 理 开 泄 ， 阳 气 不 得 潜 藏 ， 寒 邪 易
于 侵 入 。 中 医 认 为 ： “ 寒 为 阴 邪 ， 常 伤 阳 气 ” 人 体 阳 气 好 比 天 上 的 太 阳 ， 赐 予 自
然 界 光 明 于 温 暖 ， 失 去 她 万 物 无 法 生 存 。 同 样 ， 人 体 如 果 没 有 阳 气 ， 将 失 去 新 陈
代 谢 的 活 力 。 所 以 ， 立 冬 后 的 起 居 调 养 切 记 “ 养 藏 ” 。
饮 食 调 养 要 遵 循 “ 秋 冬 养 阴 ” “ 无 扰 乎 阳 ” “ 虚 者 补 之 ， 寒 者 温 之 ” 的 古 训
， 随 四 时 气 候 的 变 化 而 调 节 饮 食 。 元 代 忽 思 慧 所 着 《 饮 膳 正 要 》 曰 ： “ … … 冬 气
寒 ， 宜 食 黍 以 热 性 治 其 寒 。 ” 也 就 是 说 ， 少 食 生 冷 ， 但 也 不 宜 躁 热 ， 有 的 放 矢 地
食 用 一 些 滋 阴 潜 阳 ， 热 量 较 高 的 膳 食 为 宜 ， 同 时 也 要 多 吃 新 鲜 蔬 菜 以 避 免 维 生 素
的 缺 乏 ， 如 ： 牛 羊 肉 、 乌 鸡 、 鲫 鱼 ， 多 饮 豆 浆 、 牛 奶 ， 多 吃 萝 卜 、 青 菜 、 豆 腐 、
木 耳 等 。 这 里 须 要 注 意 的 是 ， 我 国 幅 员 辽 阔 ， 地 理 环 境 各 异 ， 人 们 的 生 活 方 式 不 同
， 同 属 冬 令 ， 西 北 地 区 于 东 南 沿 海 的 气 候 条 件 迥 然 有 别 ； 冬 季 的 西 北 地 区 天 气
寒 冷 ， 进 补 宜 大 温 大 热 之 品 ， 如 牛 、 羊 、 狗 肉 等 ； 而 长 江 以 南 地 区 虽 已 入 冬 ，
但 气 温 较 西 北 地 区 要 温 和 的 多 ， 进 补 应 以 清 补 甘 温 之 味 ， 如 鸡 、 鸭 、 鱼 类 ； 地 处
高 原 山 区 ， 雨 量 较 少 且 气 候 偏 燥 的 地 带 ， 则 应 以 甘 润 生 津 之 品 的 果 蔬 、 冰 糖 为 宜 。
除 此 之 外 ， 还 要 因 人 而 异 ， 因 为 食 有 谷 肉 果 菜 之 分 ， 人 有 男 女 老 幼 之 别 ， 体 (
体 质 ) 有 虚 实 寒 热 之 辩 ， 本 着 人 体 生 长 规 律 ， 中 医 养 生 原 则 ， 少 年 重 养 ， 中 年 重 调
， 老 年 重 保 ， 耋 耄 重 延 。 故 “ 冬 令 进 补 ” 应 根 据 实 际 情 况 有 针 对 性 地 选 择 清 补 、
温 补 、 小 补 、 大 补 ， 万 不 可 盲 目 “ 进 补 ” 。
霜 降 为 二 十 四 节 气 之 一 ， 从 每 年 的 阳 历 十 月 二 十 三 或 二 十 四 日 当 太 阳 到 达 黄
经 2 1 0 度 时 开 始 。 此 时 天 气 渐 冷 、 开 始 降 霜 。 《 月 令 七 十 二 候 集 解 》 中 记 载 ： “
九 月 中 ， 气 肃 而 凝 ， 露 结 为 霜 矣 。 ” 每 当 霜 降 时 ， 我 国 南 方 地 区 就 进 入 了 秋 收 秋
种 的大 忙 季 节 ， 而 黄 河 流 域 一 般 多 出 现 初 霜 。 民 间 常 有 “ 霜 降 无 霜 ， 主 来 岁 饥 荒 ” ，
在 我 国 少 数 民 族 居 集 地 云 南 更 有 “ 霜 降 无 霜 ， 碓 头 无 糠 ” 的 说 法 。 从 中 我 们 不 难
看 出 ， 人 们 在 长 期 的 劳 动 实 践 中 总 结 了 气 候 对 生 活 的 影 响 ， 以 及 人 们 在 不 同 的
季 节 又 该 如 何 使 自 身 这 一 有 机 的 整 体 适 应 自 然 界 的 变 化 ， 从 而 使 人 与 自 然 界 之 间
保 持 着 一 种 动 态 平 衡 。
这 种 动 态 平 衡 从 中 医 养 生 学 的 角 度 看 ， 不 外 乎 有 二 点 。 其 一 ， 指 机 体 自 身 各
部 分 间 的 正 常 生 理 功 能 的 平 衡 ； 其 二 ， 指 机 体 功 能 与 自 然 界 物 质 交 换 过 程 中 的 相
对 平 衡 。 而 协 调 平 衡 是 中 医 养 生 学 的 重 要 理 论 之 一 。 我 国 古 代 的 五 行 学 认 为 ， 世
界 上 的 一 切 物 质 都 由 木 、 火 、 土 、 金 、 水 这 五 种 基 本 物 质 之 间 的 运 动 变 化 而 生 成
。 在 这 五 种 物 质 之 间 存 在 着 相 生 相 克 的 “ 生 克 制 化 ” 关 系 ， 由 此 维 持 着 自 然 界 的
生 态 平 衡 和 人 体 生 理 的 协 调 平 衡 。
霜 降 之 时 乃 深 秋 之 季 ， 在 五 行 中 属 金 ， 五 时 中 ( 春 、 夏 、 长 夏 、 秋 、 冬 ) 为
秋 ， 在 人 体 五 脏 中 ( 肝 、 心 、 脾 、 肺 、 肾 ) 属 肺 ， 根 据 中 医 养 生 学 的 观 点 ， 在 四
季 五 补 ( 春 要 升 补 、 夏 要 清 补 、 长 夏 要 淡 补 、 秋 要 平 补 、 冬 要 温 补 ) 的 相 互 关 系
上 ， 则 应 以 平 补 为 原 则 ， 在 饮 食 进 补 中 当 以 食 物 的 性 味 、 归 经 加 以 区 别 。
寒 露 在 二 十 四 节 气 中 排 列 十 七 ， 于 每 年 的 十 月 八 日 至 九 日 交 节 。 史 书 记 载 “
斗 指 寒 甲 为 寒 露 ， 斯 时 露 寒 而 冷 ， 将 欲 凝 结 ， 故 名 寒 露 。 ” “ 露 气 寒 冷 ， 将 凝 结
也 。 ” 由 于 寒 露 的 到 来 ， 气 候 由 热 转 寒 ， 万 物 随 寒 气 增 长 ， 逐 渐 萧 落 ， 这 是 热 与
冷 交 替 的 季 节 。 在 自 然 界 中 ， 阴 阳 之 气 开 始 转 变 ， 阳 气 渐 退 ， 阴 气 渐 生 ， 我 们 人
体 的 生 理 活 动 也 要 适 应 自 然 界 的 变 化 ， 以 确 保 体 内 的 生 理 ( 阴 阳 ) 平 衡 。
祖 国 医 学 在 四 时 养 生 中 强 调 “ 春 夏 养 阳 ， 秋 冬 养 阴 ” 。 因 此 ， 秋 季 时 节 必 须
注 意 保 养 体 内 之 阳 气 。 当 气 候 变 冷 时 ， 正 是 人 体 阳 气 收 敛 ， 阴 精 潜 藏 于 内 之 时 ，
故 应 以 保 养 阴 精 为 主 ， 也 就 时 说 ， 秋 季 养 生 不 能 离 开 “ 养 收 ” 这 一 原 则 。
自 古 秋 为 金 秋 也 ， 肺 在 五 行 中 属 金 ， 故 肺 气 与 金 秋 之 气 相 应 ， “ 金 秋 之 时 ，
燥 气 当 令 ” ， 此 时 燥 邪 之 气 易 侵 犯 人 体 而 耗 伤 肺 之 阴 精 ， 如 果 调 养 不 当 ， 人 体 会
出 现 咽 干 、 鼻 燥 、 皮 肤 干 燥 等 一 系 列 的 秋 燥 症 状 。 所 以 暮 秋 时 节 的 饮 食 调 养 应 以
滋 阴 润 燥 ( 肺 ) 为 宜 。 古 人 云 ： “ 秋 之 燥 ， 宜 食 麻 以 润 燥 。 ” 此 时 ， 应 多 食 用 芝
麻 、 糯 米 、 粳 米 、 蜂 蜜 、 乳 制 品 等 柔 润 食 物 ， 同 时 增 加 鸡 、 鸭 、 牛 肉 、 猪 肝 、
鱼 、 虾 、 大 枣 、 山 药 等 以 增 加 体 质 ； 少 食 辛 辣 之 品 ， 如 辣 椒 、 生 姜 、 葱 、 蒜 类 ，
因 过 食 辛 辣 宜 伤 人 体 阴 精 。
精 神 调 养 也 不 容 忽 视 ， 由 于 气 候 渐 冷 ， 日 照 减 少 ， 风 起 叶 落 ， 时 常 在 一 些 人
心 中 引 起 凄 凉 之 感 ， 出 现 情 绪 不 稳 ， 易 于 伤 感 的 忧 郁 心 情 。 因 此 ， 保 持 良 好 的 心
态 ， 因 势 利 导 ， 宣 泄 积 郁 之 情 ， 培 养 乐 观 豁 达 之 心 是 养 生 保 健 不 可 缺 少 的 内 容 之
一 。除 此 之 外 ， 秋 季 凉 爽 之 时 ， 人 们 的 起 居 时 间 也 应 作 相 应 的 调 整 。 我 在 多 年 的
临 床 诊 疗 中 发 现 ， 每 到 气 候 变 冷 ， 患 脑 血 栓 的 病 人 就 会 增 加 ， 分 析 原 因 和 天 气 变
冷 、 人 们 的 睡 眠 时 间 增 多 有 关 ， 因 为 人 在 睡 眠 时 ， 血 流 速 度 减 慢 ， 易 于 形 成 血 栓
。 《 素 问 四 气 调 神 大 论 》 明 确 指 出 ： “ 秋 三 月 ， 早 卧 早 起 ， 与 鸡 俱 兴 。 ” 早 卧 以
顺 应 阴 精 的 收 藏 ； 早 起 以 顺 应 阳 气 的 舒 达 ， 为 避 免 血 栓 的 形 成 ， 我 建 议 大 家 顺 应 节
气 ， 分 时 调 养 ， 确 保 健 康 。
“ 斗 指 己 为 秋 分 ， 南 北 两 半 球 昼 夜 均 分 ， 又 适 当 秋 之 半 ， 故 名 也 。 ” 太 阳 黄
经 为 1 8 0 度 ， 阳 历 时 间 为 每 年 的 九 月 二 十 二 至 二 十 四 日 。 按 旧 历 说 ， 秋 分 刚 好
是 秋 季 九 十 天 的 中 分 点 。 正 如 春 分 一 样 ， 阳 光 几 乎 直 射 赤 道 ， 昼 夜 时 间 的 长 短 再
次 相 等 ， 可 以 说 秋 分 是 一 个 相 当 特 殊 的 日 子 。 从 这 一 天 起 ， 阳 光 直 射 的 位 置 继
续 由 赤 道 向 南 半 球 推 移 ， 北 半 球 开 始 昼 短 夜 长 。 《 春 秋 繁 录 》 中 记 载 ： “ 秋 分 者 ，
阴 阳 相 半 也 ， 故 昼 夜 均 而 寒 暑 平 。 ” 在 天 文 学 上 ， 则 把 秋 分 作 为 夏 季 的 结 束 和 秋
季 的 开 始 。 确 切 地 说 ， 北 半 球 的 秋 天 是 从 秋 分 开 始 的 。 这 时 ， 我 国 大 部 分 地 区 已
经 进 入 凉 爽 的 秋 季 ， 南 下 的 冷 空 气 与 逐 渐 衰 减 的 暖 湿 空 气 相 遇 ， 产 生 一 次 次 的 降 水
， 气 温 也 一 次 次 地 下 降 。 正 如 人 们 常 所 说 的 那 样 ， 到 了 “ 一 场 秋 雨 一 场 寒 ” 的 时
候 ， 但 秋 分 之 后 的 日 降 水 量 不 会 很 大 。 此 时 ， 南 、 北 方 的 田 间 耕 作 各 有 不 同 。
在 我 国 的 华 北 地 区 有 农 谚 说 ： “ 白 露 早 ， 寒 露 迟 ， 秋 分 种 麦 正 当 时 。 ” 谚 语 中 明
确 规 定 了 该 地 区 播 种 冬 小 麦 的 时 间 ； 而 “ 秋 分 天 气 白 云 来 ， 处 处 好 歌 好 稻 栽 ” 则
反 映 出 江 南 地 区 播 种 水 稻 的 时 间 。 此 外 ， 劳 动 人 民 对 秋 分 节 气 的 禁 忌 也 总 结 成 谚 语
， 如 “ 秋 分 只 怕 雷 电 闪 ， 多 来 米 价 贵 如 何 ” 。
因 为 秋 分 节 气 已 经 真 正 进 入 到 秋 季 ， 作 为 昼 夜 时 间 相 等 的 节 气 ， 人 们 在 养 生
中 也 应 本 着 阴 阳 平 衡 的 规 律 ， 使 机 体 保 持 “ 阴 平 阳 秘 ” 的 原 则 ， 按 照 《 素 问 ·
至 真 要 大 论 》 所 说 ： “ 谨 察 阴 阳 之 所 在 ， 以 平 为 期 ” ， 阴 阳 所 在 不 可 出 现 偏 颇 。
精 神 调 养 最 主 要 的 是 培 养 乐 观 情 绪 ， 保 持 神 志 安 宁 ， 避 肃 杀 之 气 ， 收 敛 神 气
， 适 应 秋 天 平 容 之 气 。 体 质 调 养 可 选 择 我 国 古 代 民 间 九 九 重 阳 ( 阴 历 重 阳 节 ) 登
高 观 景 之 习 俗 ， 登 高 远 眺 ， 可 使 人 心 旷 神 怡 ， 所 有 的 忧 郁 、 惆 怅 等 不 良 情 绪 顿 然
消 散 ， 这 是 养 生 中 的 养 收 之 一 法 ， 也 是 调 节 精 神 的 一 方 良 剂 。
在 饮 食 调 养 上 ， 中 医 也 是 从 阴 阳 平 衡 方 面 作 为 出 发 点 ， 将 饮 食 分 为 宜 与 忌 。
有 利 于 阴 平 阳 秘 则 为 宜 ， 反 之 为 忌 。 不 同 的 人 有 其 不 同 的 宜 忌 ， 如 对 于 那 些 阴 气
不 足 ， 而 阳 气 有 余 的 老 年 人 ， 则 应 忌 食 大 热 峻 补 之 品 ； 对 发 育 中 的 儿 童 ， 如 无
特 殊 原 因 也 不 宜 过 分 进 补 ； 对 痰 湿 质 人 应 忌 食 油 腻 ； 木 火 质 人 应 忌 食 辛 辣 ； 对 患
有 皮 肤 病 、 哮 喘 的 人 应 忌 食 虾 、 蟹 等 海 产 品 ； 对 胃 寒 的 人 应 忌 食 生 冷 食 物 等 。
不 论 是 哪 种 人 ， 其 实 质 都 应 防 止 实 者 更 实 、 虚 者 更 虚 而 导 致 阴 阳 失 调 。 饮 食 调 养
方 面 要 体 现 “ 虚 则 补 之 ， 实 则 泻 之 ” ； “ 寒 者 热 之 ， 热 者 寒 之 ” 的 原 则 。 做 到
《 素 问 · 上 古 天 真 论 》 所 说 的 ： “ 其 知 道 者 ， 法 于 阴 阳 ， 和 于 术 数 ， 饮 食 有 节 ”
。 在 食 物 搭 配 和 饮 食 调 剂 方 面 ， 中 医 也 是 注 重 调 和 阴 阳 的 。 在 食 与 药 的 一 体 营 养 观
中 ， 强 调 同 属 天 然产 物 的 中 药 和 食 物 ， 某 些 性 质 ， 特 别 是 补 益 或 调 养 人 体 的 阴 阳 气 血 之 功 能 本 来 就
是 相 通 的 ， 有 着 水 乳 交 融 ， 密 不 可 分 的 关 系 。 从 本 草 、 方 剂 典 籍 中 不 难 发 现 食 药
同 用 的 例 证 ， 古 代 医 者 把 乌 鸡 、 羊 肉 、 驴 皮 、 葱 、 姜 、 枣 等 视 为 阴 阳 气 血 之 用 ，
或 调 补 胃 气 之 用 ； 而 在 大 量 的 食 谱 和 菜 肴 中 ， 又 不 难 发 现 有 很 多 药 材 配 伍 其 中 如 ，
枸 杞 、 淮 山 、 黄 芪 、 茯 苓 、 丁 香 、 豆 蔻 、 桂 皮 之 类 。 当 药 食 调 配 得 当 时 ， 可 提 高
食 品 保 健 强 身 和 防 止 疾 病 的 功 效 。
数 千 年 来 的 饮 食 文 化 历 史 表 明 ， 中 华 民 族 的 饮 食 习 惯 是 在 素 食 的 基 础 上 ， 力
求 荤 素 搭 配 ， 全 面 膳 食 。 所 谓 全 面 膳 食 就 是 要 求 长 期 或 经 常 在 饮 食 内 容 上 尽 量 做
到 多 样 化 ， 讲 究 荤 素 食 、 主 副 食 、 正 餐 和 零 食 ， 饮 和 食 之 间 的 合 理 搭 配 。 主 张 食
而 不 偏 ， 量 不 可 过 。 对 于 一 味 追 求 山 珍 海 味 、 鸡 鸭 鱼 肉 、 美 酒 名 茶 、 大 吃 大 喝
及 过 分 孤 苦 清 素 的 做 法 都 是 不 可 取 的 。 李 时 珍 曾 讲 ： “ 饮 食 者 ， 人 之 命 脉 也 ” ，
这 是 告 诉 我 们 要 想 延 年 益 寿 ， 就 应 该 了 解 食 物 的 性 能 和 饮 食 的 作 用 。
古 代 医 家 在 长 期 的 生 活 实 践 中 把 食 物 的 性 能 归 纳 为 三 大 类 ， 即 寒 凉 类 、 平
性 类 、 温 热 类 。 其 中 以 常 见 的 三 百 多 中 食 物 统 计 数 字 看 ， 平 性 食 物 居 多 ， 温 热
性 次 之 ， 寒 凉 性 更 次 之 。
就 其 作 用 而 言 ， 寒 凉 性 食 物 多 有 滋 阴 、 清 热 、 泻 火 、 凉 血 、 解 毒 作 用 ， 这 类
食 物 包 括 有 西 瓜 、 甜 瓜 、 香 蕉 、 甘 蔗 、 芒 果 、 枇 杷 、 苹 果 、 梨 、 柿 子 、 荸 荠 、 菱
角 、 桑 葚 、 番 茄 、 黄 瓜 、 苦 瓜 、 冬 瓜 、 白 萝 卜 、 丝 瓜 、 莲 藕 、 茭 白 、 竹 笋 、 慈 姑
、 厥 菜 、 马 齿 苋 、 芹 菜 、 淡 豆 豉 、 海 藻 、 海 带 、 螃 蟹 等 等 。
温 热 性 食 物 多 有 温 经 、 助 阳 、 活 血 、 通 络 、 散 寒 等 作 用 ， 其 中 辣 椒 、 花 椒 、
芥 子 、 鳟 鱼 等 为 热 性 食 物 ， 樱 桃 、 荔 枝 、 龙 眼 、 杏 、 石 榴 、 栗 子 、 大 枣 、 胡 桃 仁
、 大 蒜 、 南 瓜 、 生 葱 、 姜 、 韭 菜 、 小 茴 香 、 鳝 鱼 、 鲢 鱼 、 淡 菜 、 虾 、 海 参 、 鸡 肉
、 羊 肉 、 鹿 肉 、 火 腿 、 鹅 蛋 等 为 温 性 食 物 。
平 性 食 物 有 李 子 、 无 花 果 、 葡 萄 、 白 果 、 百 合 、 莲 子 、 花 生 、 榛 子 、 黑 芝 麻
、 黑 白 木 耳 、 黄 花 菜 、 洋 葱 、 土 豆 、 黑 、 赤 、 黄 豆 、 扁 豆 、 豇 豆 、 圆 白 菜 、 芋 头
、 胡 萝 卜 、 白 菜 、 香 椿 、 青 蒿 、 大 头 菜 、 海 蜇 、 黄 鱼 、 鲤 鱼 、 猪 肉 、 猪 蹄 、 牛 肉
、 甲 鱼 、 鹅 肉 、 鹌 鹑 、 鸡 蛋 、 鹌 鹑 蛋 、 鸽 蛋 、 蜂 蜜 、 牛 奶 等 等 。
我 们 在 平 日 的 饮 食 搭 配 上 应 根 据 食 物 的 性 质 和 作 用 合 理 调 配 ， 做 到 因 时 、 因
地 、 因 人 、 因 病 之 不 同 的 辨 证 用 膳 ， 这 也 是 避 免 机 体 早 衰 ， 保 证 机 体 正 气 旺 盛 的
重 要 条 件 之 一 。 历 代 医 家 和 养 生 家 之 所 以 重 视 养 护 正 气 ， 是 将 其 视 为 机 体 强 壮 的
根 本 所 在 。
每 年 的 阳 历 9 月 7 至 9 日 为 白 露 。 白 露 是 个 典 型 的 秋 天 节 气 ， 从 这 一 天
起 ， 露 水 一 天 比 一 天 凝 重 成 露 而 名 。 农 历 言 ： “ 斗 指 癸 为 白 露 ， 阴 气 渐 重 ， 凌 而
为 露 ， 故 名 白 露 。 ” 此 时 太 阳 黄 经 为 1 6 5 度 ， 由 于 天 气 已 凉 ， 空 气 中 的 水 气 每
到 夜晚 常 在 树 木 花 草 上 凝 结 成 白 色 的 露 珠 ， 鸟 类 也 开 始 做 过 冬 准 备 。 《 礼 记 · 月 令 》
篇 记 载 这 个 节 气 的 景 象 “ 盲 风 至 ， 鸿 雁 来 ， 玄 鸟 归 ， 群 鸟 养 羞 。 ” 是 说 这 个 节 气
正 是 鸿 雁 南 飞 避 寒 ， 百 鸟 开 始 贮 存 干 果 粮 食 以 备 过 冬 。 可 见 白 露 实 际 上 是 天 气 转
凉 的 象 征 。
同 为 白 露 节 气 ， 在 我 国 的 不 同 地 区 其 景 致 也 有 所 不 同 ， 北 方 已 是 水 汽 凝 结 ，
而 南 方 有 些 地 区 仍 是 花 香 四 溢 ， 曾 有 “ 白 露 时 分 桂 飘 香 ” 的 说 法 。 白 露 节 气 还 有
忌 风 雨 的 说 法 ， 如 “ 白 露 日 东 北 风 ， 十 个 铃 子 ( 棉 桃 ) 九 个 脓 ； 白 露 日 西 北 风 ，
十 个 铃 子 九 个 空 ， ” 等 等 ， 在 这 条 条 谚 语 中 ， 不 难 看 出 农 民 朋 友 们 对 节 气 的 重 视
。
白 露 节 气 已 是 真 正 的 凉 爽 季 节 的 开 始 ， 很 多 人 在 调 养 身 体 时 一 味 地 强 调 海 鲜
肉 类 等 营 养 品 的 进 补 ， 而 忽 略 了 季 节 性 的 易 发 病 ， 给 自 己 和 家 人 造 成 了 机 体 的 损
伤 ， 影 响 了 学 习 和 工 作 ， 在 此 我 要 提 醒 大 家 的 是 ， 在 白 露 节 气 中 要 避 免 鼻 腔 疾 病
、 哮 喘 病 和 支 气 管 病 的 发 生 。 特 别 是 对 于 那 些 因 体 质 过 敏 而 引 发 的 上 述 疾 病 ， 在
饮 食 调 节 上 更 要 慎 重 。 凡 是 因 过 敏 引 发 的 支 气 管 哮 喘 的 病 人 ， 平 时 应 少 吃 或 不 吃
鱼 虾 海 腥 、 生 冷 炙 烩 腌 菜 、 辛 辣 酸 咸 甘 肥 的 食 物 ， 最 常 见 的 有 带 鱼 、 螃 蟹 、 虾 类
， 韭 菜 花 、 黄 花 、 胡 椒 等 ， 宜 以 清 淡 、 易 消 化 且 富 含 维 生 素 的 食 物 。 现 代 医 学 研
究 表 明 ， 高 钠 盐 饮 食 能 增 加 支 气 管 的 反 应 性 ； 在 很 多 地 区 内 ， 哮 喘 的 发 病 率 是 与
食 盐 的 销 售 量 而 成 正 比 ， 这 说 明 哮 喘 病 人 不 宜 吃 得 过 咸 。 在 食 物 的 属 性 中 ， 不 同
的 饮 食 有 其 不 同 的 “ 性 ” 、 “ 味 ” 、 “ 归 经 ” “ 升 降 沉 浮 ” 及 “ 补 泻 ” 作 用 。 不
同 的 属 性 ， 其 作 用 不 同 ， 适 应 的 也 不 同 ， 因 此 ， 每 个 人 都 要 随 着 节 气 的 变 化 而
随 时 调 节 饮 食 结 构 。
饮 食 作 为 保 健 措 施 首 先 是 以 预 防 疾 病 、 延 年 益 寿 为 目 的 ， 而 饮 食 对 人 体 的 滋
养 作 用 ， 本 身 就 是 一 项 重 要 的 保 健 预 防 措 施 。 合 理 安 排 饮 食 可 保 证 机 体 的 营 养 ，
使 人 体 的 五 脏 功 能 旺 盛 、 气 血 充 实 ， 如 《 内 经 》 所 言 ： “ 正 气 内 存 ， 邪 不 可 干 ”
。 即 人 体 正 气 旺 盛 时 ， 邪 气 就 没 有 机 会 侵 袭 肌 体 ， 自 然 也 就 会 保 持 健 康 的 身 体 状
态 。 现 代 医 学 研 究 证 明 ， 如 果 体 内 缺 少 某 些 营 养 成 分 ， 就 会 导 致 疾 病 。 如 蛋 白 质
和 碳 水 化 合 物 的 缺 少 就 会 引 起 肝 功 能 障 碍 ； 缺 少 某 种 维 生 素 就 会 引 起 夜 盲 症 、 脚 气
病 、 口 腔 炎 、 坏 血 病 、 软 骨 病 等 ； 若 缺 乏 某 些 微 量 元 素 ， 如 缺 少 钙 质 会 引 起 佝
偻 病 ， 缺 少 磷 脂 会 引 起 神 经 衰 弱 ， 缺 碘 会 引 起 甲 状 腺 肿 ， 缺 铁 会 引 起 贫 血 ， 缺
锌 和 钼 会 引 起 身 体 发 育 不 良 等 。 只 有 通 过 食 物 的 全 面 搭 配 ， 或 有 针 对 性 地 增 加 上
述 食 物 成 分 才 能 预 防 和 治 疗 这 些 疾 病 。 中 医 前 辈 早 在 一 千 多 年 前 就 有 用 动 物 肝 脏 预
防 夜 盲 症 ， 用 海 带 预 防 甲 状 腺 肿 ， 用 谷 皮 、 麦 麸 预 防 脚 气 病 ， 用 水 果 和 蔬 菜 预
防 坏 血 病 的 记 载 。
在 秋 季 养 生 中 特 别 是 节 气 的 变 更 时 ， 我 们 不 但 要 体 现 饮 食 的 全 面 调 理 和 有 针
对 性 地 加 强 某 些 营 养 食 物 用 来 预 防 疾 病 ， 还 应 发 挥 某 些 食 物 的 特 异 性 作 用 ， 使 之
直 接 用 于 某 些 疾 病 的 预 防 。 如 用 葱 白 、 生 姜 、 豆 蔻 、 香 菜 可 预 防 治 疗 感 冒 ； 用 甜
菜 汁 、 樱 桃 汁 可 预 防 麻 疹 ； 白 萝 卜 、 鲜 橄 榄 煎 汁 可 预 防 白 喉 ； 荔 枝 可 预 防 口 腔 炎
、 胃 炎 引 起 的 口 臭 症 ； 红 萝 卜 煮 粥 可 预 防 头 晕 等 。 当 我 们 国 人 越 来 越 追 求 生 活 质
量 的 时 候 ， 国 际 医 学 界 也 越 来 越 重 视 食 物 对 疾 病 的 预 防 作 用 ， 科 学 家 们 已 经 发 现
并 证 实 了 很 多 食 物 都 能 预 防 和 协 助 治 疗 各 种 疾 病 。 如 发 现 苦 瓜 、 芦 笋 、 马 齿 苋 等
都 有 防 癌 抗 癌 的作 用 。 另 外 ， 饮 食 习 惯 和 饮 食 方 法 在 疾 病 预 防 中 的 作 用 也 日 益 引 起 科 学 家 们 的
关 注 。
《 难 经 》 记 载 ： “ 人 赖 饮 食 以 生 ， 五 谷 之 味 ， 薰 肤 ( 滋 养 皮 肤 ) ， 充 身 ， 泽
毛 。 ” 这 是 两 千 年 前 古 人 对 饮 食 营 养 作 用 的 评 述 。 可 见 饮 食 的 滋 养 不 但 是 人 体 赖
以 生 存 的 基 础 ， 当 食 物 中 的 营 养 素 ( 中 医 称 之 为 “ 水 谷 精 微 ” ) 转 化 为 人 体 的 组
织 和 能 量 时 ， 更 是 满 足 生 命 运 动 的 物 质 保 证 。 战 国 时 期 的 名 医 扁 鹊 “ 安 身 之 本 必
资 于 饮 食 。 不 知 食 宜 者 ， 不 足 以 生 存 。 ” 强 调 了 食 物 属 性 是 因 人 而 异 。
白 露 即 为 典 型 的 秋 季 气 候 ， 我 们 就 不 能 不 考 虑 到 秋 季 的 气 候 特 点 —— 干 燥 ， 也
就 是 人 们 常 说 的 “ 秋 燥 ” 。 我 们 讲 燥 邪 伤 人 ， 容 易 耗 人 津 液 ， 而 出 现 口 干 、 唇 干
、 鼻 干 、 咽 干 及 大 便 干 结 、 皮 肤 干 裂 等 症 状 。 预 防 秋 燥 的 方 法 很 多 ， 可 适 当 地 多
服 一 些 富 含 维 生 素 的 食 品 ， 也 可 选 用 一 些 宣 肺 化 痰 、 滋 阴 益 气 的 中 药 ， 如 人 参 、
沙 参 、 西 洋 参 、 百 合 、 杏 仁 、 川 贝 等 ， 对 缓 解 秋 燥 多 有 良 效 。 对 普 通 大 众 来 说 ，
简 单 实 用 的 药 膳 、 食 疗 似 乎 更 容 易 接 受 。
处 暑 ， 是 暑 气 结 束 的 时 节 ， “ 处 ” 含 有 躲 藏 、 终 止 的 意 思 ， 顾 名 思 义 ， 处 暑
表 明 暑 天 将 近 结 束 。 《 月 令 十 二 集 解 》 曰 ： “ 七 月 中 ， 处 ， 止 也 ， 暑 气 至 此 而 止
矣 。 ” 这 时 的 三 伏 天 气 已 过 或 接 近 尾 声 ， 所 以 称 “ 暑 气 至 此 而 止 矣 ” 。 全 国 各 地
也 都 有 “ 处 暑 寒 来 ” 的 谚 语 ， 说 明 夏 天 的 暑 气 逐 渐 消 退 。 但 天 气 还 未 出 现 真 正 意
义 上 的 秋 凉 ， 此 时 晴 天 下 午 的 炎 热 亦 不 亚 于 暑 夏 之 季 ， 这 也 就 是 人 们 常 讲 的 “ 秋
老 虎 ， 毒 如 虎 ” 的 说 法 。 这 也 提 醒 人 们 ， 秋 天 还 会 有 热 天 气 的 时 候 ， 也 可 将 此 视
为 夏 天 的 回 光 返 照 。 着 有 《 清 嘉 录 》 的 顾 铁 卿 在 形 容 处 暑 时 讲 ： “ 土 俗 以 处 暑 后 ，
天 气 犹 暄 ， 约 再 历 十 八 日 而 始 凉 ； 谚 云 ： 处 暑 十 八 盆 ， 谓 沐 浴 十 八 日 也 。 ” 意
思 是 还 要 经 历 大 约 十 八 天 的 流 汗 日 。 这 时 太 阳 黄 经 为 1 5 0 度 ， 历 书 记 载 ： “ 斗
指 戊 为 处 暑 ， 暑 将 退 ， 伏 而 潜 处 ， 故 名 也 。 ”
从 农 业 角 度 看 ， 更 有 “ 谷 到 处 暑 黄 ” “ 家 家 场 中 打 稻 忙 ” 的 秋 收 景 象 。 另 外
， 处 暑 后 的 绵 绵 秋 雨 时 常 会 光 顾 我 们 ， 所 以 农 民 朋 友 要 特 别 注 意 气 象 预 报 ， 抓 住
每 一 个 晴 天 ， 不 失 时 机 地 做 好 秋 收 工 作 。
处 暑 节 气 正 是 处 在 由 热 转 凉 的 交 替 时 期 ， 自 然 界 的 阳 气 由 疏 泄 趋 向 收 敛 ， 人
体 内 阴 阳 之 气 的 盛 衰 也 随 之 转 换 ， 此 时 起 居 作 息 也 要 相 应 地 调 整 。 进 入 秋 季 养 生 ，
首 先 调 整 的 就 是 睡 眠 时 间 ， 早 睡 早 起 是 人 所 周 之 的 。 但 历 代 医 家 和 养 生 家 对 睡 眠
养 生 的 重 视 就 很 少 有 人 通 晓 ， 其 实 ， 科 学 的 摄 生 保 健 更 需 要 全 面 地 掌 握 睡 眠 规 律
及 方 法 。
中 医 的 睡 眠 理 论 从 唯 物 的 形 神 统 一 出 发 ， 认 为 睡 眠 、 清 醒 是 人 体 寤 与 寐 之 间
阴 阳 动 静 统 一 的 功 能 状 态 ， 是 一 种 正 常 的 生 理 现 象 ， 它 包 括 了 几 个 方 面 的 内 容 ：一 、 昼 夜 阴 阳 消 长 决 定 人 体 寤 寐 。 由 于 天 体 日 月 的 运 转 ， 自 然 界 处 于 阴 阳 消
长 变 化 之 中 ， 其 表 现 为 昼 夜 的 交 替 出 现 ， 昼 为 阳 ， 夜 为 阴 。 而 人 体 的 阴 阳 之 气 也
随 着 消 长 而 变 化 ， 于 是 就 有 了 寤 和 寐 的 交 替 。 寤 属 阳 为 阳 气 所 主 ， 寐 属 阴 为 阴 气
所 主 。 可 以 说 ， 自 从 有 了 人 类 就 有 了 人 类 活 动 的 规 律 — — 日 出 而 作 ， 日 落 而 息 。
《 灵 枢 · 营 卫 生 会 》 言 ： “ 日 入 阳 尽 而 阴 受 气 矣 夜 半 而 大 会 ， 万 民 皆 卧 ， 命
曰 合 阴 ； 平 旦 阴 尽 而 阳 受 气 ， 如 是 无 已 ， 与 天 地 同 纪 ” 。 《 零 枢 · 口 问 》 对 此
又 进 一 步 解 释 为 ： 夜 半 “ 阳 气 尽 ， 阴 气 盛 ， 则 目 瞑 ” ； 白 昼 “ 阴 气 尽 而 阳 气 盛 ，
则 寤 矣 ” ；
二 、 睡 眠 的 生 理 基 础 是 营 卫 运 行 ； 人 的 寤 寐 变 化 是 以 人 体 营 气 ( 营 气 是 行 于
脉
中 ， 富 有 营 养 作 用 的 气 ) 、 卫 气 ( 卫 气 是 行 于 脉 外 ， 具 有 保 卫 功 能 的 气 ) 的 运 行
为 基 础 ， 其 中 以 卫 气 运 行 最 为 相 关 。 《 灵 枢 · 卫 气 行 》 曰 ： “ 卫 气 一 日 一 夜 五
十 周 于 身 ， 夜 行 于 阳 二 十 五 周 ， 夜 行 于 阴 二 十 五 周 ” 。 而 《 灵 枢 · 营 卫 生 会 》
也 有 相 同 得 说 法 ： “ 卫 气 行 于 阴 二 十 五 度 ， 行 于 阳 二 十 五 度 ， 分 为 昼 夜 ， 故 气 至
阳 而 起 ， 至 阴 而 止 ” 。 这 里 说 的 “ 起 ” 指 起 床 ， 止 即 入 睡 。 由 此 可 见 ， 当 卫 气
行 于 阴 时 则 阳 气 尽 而 阴 气 盛 ， 故 形 静 而 入 寐 ( 人 体 进 入 相 对 静 止 状 态 而 欲 睡 ) ； 行
于 阳 ， 则 阴 气 尽 而 阳 气 盛 ， 故 形 动 而 寤 起 ( 人 体 进 入 动 态 而 睡 醒 ) 。 所 以 说 人
体 的 睡 眠 与 清 醒 是 受 心 神 的 指 使 ， 神 静 则 寐 ， 神 动 则 寤 ； 情 志 过 极 则 难 寐 。
现 代 医 学 研 究 将 睡 眠 分 为 四 期 ： ① 入 睡 期 ， ② 浅 睡 期 ， ③ 中 等 深 度 睡 眠 期 ，
④ 深 度 睡 眠 期 。 当 你 进 入 ① 和 ② 期 时 是 在 朦 胧 状 态 ， 易 被 唤 醒 ， ③ 与 ④ 期 则 处 于
熟 睡 状 态 ， 一 般 地 说 熟 睡 时 不 易 被 叫 醒 。
秋 季 养 生 之 所 以 强 调 保 证 睡 眠 时 间 ， 是 因 为 睡 眠 有 很 好 的 养 生 作 用 。 马 王 堆
出 土 的 《 十 问 》 医 书 中 说 ： “ 夫 卧 非 徒 生 民 之 事 也 ， 举 凫 、 雁 、粛 霜 (鹔鹴 ) 、
蛇 檀 ( 鳝 ) 、 鱼 鳖 、耎 ( 蠕 ) 动 之 徒 ， 胥 ( 须 ) 食 而 生 者 ， 胥 卧 而 成 也 … …
。 故 一 昔 ( 夕 ) 不 卧 ， 百 日 不 复 ” ， 可 见 不 但 人 需 要 睡 眠 ， 任 何 生 物 都 离 不 开
睡 眠 。 也 就 是 说 没 有 正 常 的 睡 眠 ， 就 不 能 很 好 地 维 持 正 常 的 生 命 活 动 。
睡 眠 时 ， 人 提 的 精 气 神 皆 内 守 于 五 脏 ， 若 五 脏 安 舒 ， 则 气 血 和 调 ， 体 温 、 血
压 、 心 率 均 相 对 下 降 ， 呼 吸 及 内 分 泌 也 明 显 减 少 ， 使 代 谢 率 降 低 ， 体 力 得 以 恢 复
；
大 脑 在 睡 眠 状 态 中 的 耗 氧 量 大 大 减 少 ， 充 足 的 睡 眠 有 利 于 脑 细 胞 能 量 的 储 存
， 帮 助 恢 复 精 力 ， 提 高 脑 力 效 率 ；睡 眠 不 但 是 智 力 、 体 力 的 再 创 造 过 程 ， 还 是 疾 病 康 复 的 重 要 手 段 。 睡 眠 中 能
产 生 更 多 的 抗 原 抗 体 ， 增 强 机 体 抵 抗 力 ， 因 此 现 代 医 学 常 把 睡 眠 作 为 一 种 治 疗 手
段 ， 用 来 治 疗 顽 固 性 疼 痛 及 精 神 疾 病 ；
睡 眠 与 儿 童 生 长 发 育 密 切 相 关 ， 儿 童 的 生 长 速 度 在 睡 眠 状 态 下 增 快 ， 所 以 保
证 足 够 的 睡 眠 时 间 是 儿 童 身 高 增 长 的 条 件 之 一 ；
睡 眠 对 皮 肤 健 美 有 很 大 的 影 响 。 这 是 由 于 在 睡 眠 的 过 程 中 ， 皮 肤 表 面 分 泌 和
清 除 过 程 加 强 ， 毛 细 血 管 循 环 增 多 ， 加 快 了 皮 肤 的 再 生 ， 使 得 皮 肤 因 劳 累 过 度 所
造 成 的 颜 面 憔 悴 、 皮 肤 出 现 的 细 碎 皱 纹 在 睡 眠 中 得 以 恢 复 。 所 以 说 ， 睡 眠 也 是 皮
肤 美 容 的 基 本 保 证 。
大 暑 之 后 ， 时 序 到 了 立 秋 。 秋 是 肃 杀 的 季 节 ， 预 示 着 秋 天 的 到 来 。 历 书 曰 ：
“ 斗 指 西 南 维 为 立 秋 ， 阴 意 出 地 始 杀 万 物 ， 按 秋 训 示 ， 谷 熟 也 。 ” 这 时 太 阳 黄 经
为 1 3 5 度 。 从 这 一 天 开 始 ， 天 高 气 爽 ， 月 明 风 清 ， 气 温 由 热 逐 渐 下 降 。 有 谚 语 说
： “ 立 秋 之 日 凉 风 至 ” ， 即 立 秋 是 凉 爽 季 节 的 开 始 。 但 由 于 我 国 地 域 辽 阔 幅 员
广 大 ， 纬 度 、 海 拔 高 度 不 同 ， 实 际 上 是 不 可 能 在 立 秋 这 一 天 同 时 进 入 凉 爽 的 秋 季
的 。 从 其 气 候 特 点 看 ， 立 秋 由 于 盛 夏 余 热 未 消 ， 秋 阳 肆 虐 ， 特 别 是 在 立 秋 前 后 ，
很 多 地 区 仍 处 于 炎 热 之 中 ， 故 素 有 “ 秋 老 虎 ” 之 称 ` 。 气 象 资 料 表 明 ， 这 种 炎 热 的
气 候 ， 往 往 要 延 续 到 九 月 的 中 下 旬 ， 天 气 才 真 正 能 凉 爽 起 来 。
立 秋 日 对 农 民 朋 友 显 得 尤 为 重 要 ， 有 农 谚 说 ： “ 雷 打 秋 ， 冬 半 收 ” ， “ 立 秋
晴 一 日 ， 农 夫 不 用 力 ” 。 这 是 说 立 秋 日 如 果 听 到 雷 声 ， 冬 季 时 农 作 物 就 会 歉 收 ；
如 果 立 秋 日 天 气 晴 朗 ， 必 定 可 以 风 调 雨 顺 的 过 日 子 ， 农 事 不 会 有 旱 涝 之 忧 ， 可 以
坐 等 丰 收 。 此 外 ， 还 有 “ 七 月 秋 样 样 收 ， 六 月 秋 样 样 丢 ” ， “ 秋 前 北 风 秋 后 雨 ；
秋 后 北 风 干 河 底 ” 的 说 法 。 也 就 是 说 ， 农 历 七 月 立 秋 ， 五 谷 可 望 丰 收 ， 如 果 立 秋
日 在 农 历 六 月 ， 则 五 谷 不 熟 还 必 致 歉 收 ； 立 秋 前 刮 起 北 风 ， 立 秋 后 必 会 下 雨 ， 如
果 立 秋 后 刮 北 风 ， 则 本 年 冬 天 可 能 会 发 生 干 旱 。
在 我 国 封 建 社 会 时 期 ， 还 有 立 秋 迎 秋 之 俗 ， 每 到 此 日 ， 封 建 帝 王 们 都 亲 率 文
武 百 官 到 城 郊 设 坛 迎 秋 。 此 时 也 是 军 士 们 开 始 勤 操 战 技 ， 准 备 作 战 的 季 节 。 由 此
可 见 立 秋 日 为 何 种 天 气 是 如 此 的 重 要 。
立 秋 是 进 入 秋 季 的 初 始 ， 《 管 子 》 中 记 载 ： “ 秋 者 阴 气 始 下 ， 故 万 物 收 。 ”
在 秋 季 养 生 中 ， 《 素 问 · 四 气 调 神 大 论 》 指 出 ： “ 夫 四 时 阴 阳 者 ， 万 物 之 根 本 也
， 所 以 圣 人 春 夏 养 阳 ， 秋 冬 养 阴 ， 以 从 其 根 ， 故 与 万 物 沉 浮 于 生 长 之 门 ， 逆 其
根 则 伐 其 本 ， 坏 其 真 矣 。 ” 此 乃 古 人 对 四 时 调 摄 之 宗 旨 ， 告 诫 人 们 ， 顺 应 四 时 养
生 要 知 道 春生 夏 长 秋 收 冬 藏 的 自 然 规 律 。 要 想 达 到 延 年 益 寿 的 目 的 就 要 顺 应 之 ， 遵 循 之 。 整
个 自 然 界 的 变 化 是 循 循 渐 进 的 过 程 ， 立 秋 的 气 候 是 由 热 转 凉 的 交 接 节 气 ， 也 是 阳
气 渐 收 ， 阴 气 渐 长 ， 由 阳 盛 逐 渐 转 变 为 阴 盛 的 时 期 ， 是 万 物 成 熟 收 获 的 季 节 ， 也
是 人 体 阴 阳 代 谢 出 现 阳 消 阴 长 的 过 渡 时 期 。 因 此 秋 季 养 生 ， 凡 精 神 情 志 、 饮 食 起
居 、 运 动 锻 炼 、 皆 以 养 收 为 原 则 ， 具 体 地 讲 ， 把 中 医 理 论 中 ， 事 物 属 性 的 五 行 (
木 、 火 、 土 、 金 、 水 ) 分 类 归 纳 ： 如 自 然 界 中 的 五 音 ( 角 、 征 、 宫 、 商 、 羽 )
； 五 味 ( 酸 、 苦 、 甘 、 辛 、 咸 ) ； 五 色 ( 青 、 赤 、 黄 、 白 、 黑 ) ； 五 化 ( 生 、
长 、 化 、 收 、
藏 ) ； 五 气 ( 风 、 暑 、 湿 、 燥 、 寒 ) ； 五 方 ( 东 、 南 、 中 、 西 、 北 ) ； 五 季 ( 春
、 夏 、 长 夏 、 秋 、 冬 ) 。 人 体 中 的 五 脏 ( 肝 、 心 、 脾 、 肺 、 肾 ) ； 六 腑 ( 胆 、 小
肠 、 胃 、 大 肠 、 膀 胱 、 三 焦 ) ； 五 官 ( 目 、 舌 、 口 、 鼻 、 耳 ) ； 五 种 形 体 ( 筋
、 脉 、 肉 、 皮 毛 、 骨 ) ； 五 种 情 志 ( 怒 、 喜 、 思 、 悲 、 恐 ) ； 五 声 ( 呼 、 笑 、
歌 、 哭 、 呻 ) 。 由 此 可 见 ， 秋 内 应 于 肺 ， 肺 在 志 为 悲 ( 忧 ) ， 悲 忧 易 伤 肺 ，
肺 气 虚 则 机 体 对 不 良 刺 激 的 耐 受 性 下 降 ， 易 生 悲 忧 之 情 绪 ， 所 以 在 进 行 自 我 调 养
时 切 不 可 背 离 自 然 规 律 ， 循 其 古 人 之 纲 要 “ 使 志 安 宁 ， 以 缓 秋 刑 ， 收 敛 神 气 ， 使
秋 气 平 ； 无 外 其 志 ， 使 肺 气 清 ， 此 秋 气 之 应 ， 养 收 之 道 也 ” 。
一 、 精 神 调 养 ： 要 做 到 内 心 宁 静 ， 神 志 安 宁 ， 心 情 舒 畅 ， 切 忌 悲 忧 伤 感 ， 即
使 遇 到 伤 感 的 事 ， 也 应 主 动 予 以 排 解 ， 以 避 肃 杀 之 气 ， 同 时 还 应 收 敛 神 气 ， 以 适
应 秋 天 容 平 之 气 。
二 、 起 居 调 养 ： 立 秋 之 季 已 是 天 高 气 爽 之 时 ， 应 开 始 “ 早 卧 早 起 ， 与 鸡 具 兴
” 早 卧 以 顺 应 阳 气 之 收 敛 ， 早 起 为 使 肺 气 得 以 舒 展 ， 且 防 收 敛 之 太 过 。 立 秋 乃 初 秋
之 季 ， 暑 热 未 尽 ， 虽 有 凉 风 时 至 ， 但 天 气 变 化 无 常 ， 即 使 在 同 一 地 区 也 会 出 现 “
一 天 有 四 季 ， 十 里 不 同 天 ” 的 情 况 。 因 而 着 衣 不 宜 太 多 ， 否 则 会 影 响 机 体 对 气 候
转 冷 的 适 应 能 力 ， 易 受 凉 感 冒 。
三 、 饮 食 调 养 ； 《 素 问 · 脏 气 法 时 论 》 说 ： “ 肺 主 秋 … … 肺 收 敛 ， 急 食 酸 以
收
之 ， 用 酸 补 之 ， 辛 泻 之 ” 。 可 见 酸 味 收 敛 肺 气 ， 辛 味 发 散 泻 肺 ， 秋 天 宜 收 不 宜 散
， 所 以 要 尽 量 少 吃 葱 、 姜 等 辛 味 之 品 ， 适 当 多 食 酸 味 果 蔬 。 秋 时 肺 金 当 令 ， 肺 金
太 旺 则 克 肝 木 ， 故 《 金 匮 要 略 》 又 有 “ 秋 不 食 肺 ” 之 说 。 秋 季 燥 气 当 令 ， 易 伤 津 液
， 故 饮 食 应 以 滋 阴 润 肺 为 宜 。 《 饮 膳 正 要 》 说 ： “ 秋 气 燥 ， 宜 食 麻 以 润 其 燥 ，
禁 寒 饮 ” 。 更 有 主 张 入 秋 宜 食 生 地 粥 ， 以 滋 阴 润 燥 者 。 总 之 ， 秋 季 时 节 ， 可
适 当 食 用 芝 麻 、 糯 米 、 粳 米 、 蜂 蜜 、 枇 杷 、 菠 萝 、 乳 品 等 柔 润 食 物 ， 以 益 胃 生 津
。
四 、 运 动 调 养 ： 进 入 秋 季 ， 是 开 展 各 种 运 动 锻 炼 的 大 好 时 机 ， 每 人 可 根 据 自
己 的 具 体 情 况 选 择 不 同 的 锻 炼 项 目 ， 这 里 给 大 家 介 绍 一 种 秋 季 养 生 功 ， 即 《 道 臧
· 玉 轴 经 》 所 载 “ 秋 季 吐 纳 健 身 法 ” ， 具 体 做 法 ： 清 晨 洗 漱 后 ， 于 室 内 闭 目 静 坐
， 先 叩 齿 3 6 次 ， 再 用 舌 在 口 中 搅 动 ， 待 口 里 液 满 ， 漱 练 几 遍 ， 分 三 次 咽 下 ，
并 意 送 至 丹 田 ， 捎 停 片 刻 ， 缓 缓 做 腹 式 深 呼 吸 。 吸 气 时 ， 舌 舔 上 腭 ， 用 鼻 吸 气 ，
用 意 送 至 丹 田 。 再 将 气 慢 慢 从 口 中 呼 出 ， 呼 气 时 要 默 念 哂 字 ， 但 不 要 出 声 。 如 此
反 复 3 0 次 。 秋 季 坚 持 此 功 ， 有 保 肺 健 身 之 功 效 。大 暑 ， 是 一 年 中 最 热 的 节 气 。 其 气 候 特 征 是 ： “ 斗 指 丙 为 大 暑 ， 斯 时 天 气 甚
烈 于 小 暑 ， 故 名 曰 大 暑 。 ” 大 暑 正 值 中 伏 前 后 ， 在 我 国 很 多 地 区 ， 经 常 会 出 现 摄
氏 4 0 度 的 高 温 天 气 ， 在 这 酷 热 难 耐 的 季 节 ， 防 暑 降 温 工 作 不 容 忽 视 。
大 暑 时 节 即 是 喜 温 作 物 生 长 速 度 最 快 的 时 期 ， 也 是 乡 村 田 野 蟋 蟀 最 多 的 季 节 ，
我 国 有 些 地 区 的 人 们 茶 余 饭 后 有 以 斗 蟋 蟀 为 乐 的 风 俗 。 大 暑 也 是 雷 阵 雨 最 多 的 季
节 ， 有 谚 语 说 ： “ 东 闪 无 半 滴 ， 西 闪 走 不 及 ” 意 谓 在 夏 天 午 后 ， 闪 电 如 果 出 现 在 东
方 ， 雨 不 会 下 到 这 里 ， 若 闪 电 在 西 方 ， 则 雨 势 很 快 就 会 到 来 ， 要 想 躲 避 都 来 不 及 。
人 们 也 常 把 夏 季 午 后 的 雷 阵 雨 称 之 为 “ 西 北 雨 ” ， 并 形 容 “ 西 北 雨 ， 落 过 无 车
路 。 ” “ 夏 雨 隔 田 埂 ” 及 “ 夏 雨 隔 牛 背 ” 等 ， 形 象 地 说 明 了 雷 阵 雨 ， 常 常 是 这 边 下
雨 那 边 晴 ， 正 如 唐 代 诗 人 刘 禹 锡 的 诗 句 ： “ 东 边 晴 天 西 边 雨 ， 道 是 无 晴 还 有 晴 。
”
夏 季 气 候 炎 热 ， 酷 暑 多 雨 ， 暑 湿 之 气 容 易 乘 虚 而 入 且 暑 气 逼 人 ， 心 气 易 于 亏
耗 ， 尤 其 老 人 、 儿 童 、 体 虚 气 弱 者 往 往 难 以 将 养 ， 而 导 致 疰 夏 、 中 暑 等 病 。 如 果
当 你 出 现 全 身 明 显 乏 力 、 头 昏 、 心 悸 、 胸 闷 、 注 意 力 不 集 中 、 大 量 出 汗 、 四 肢 麻
木 、 口 渴 、 恶 心 等 症 状 时 ， 多 为 中 暑 先 兆 。 一 旦 出 现 上 述 症 状 ， 应 立 即 将 患 者 移
至 通 风 处 休 息 ， 给 病 人 喝 些 淡 盐 开 水 或 绿 豆 汤 、 西 瓜 汁 、 酸 梅 汤 等 。 夏 季 预 防 中
暑 的 方 法 ： 合 理 安 排 工 作 ， 注 意 劳 逸 结 合 ； 避 免 在 烈 日 下 暴 晒 ； 注 意 室 内 降 温 ；
睡 眠 要 充 足 ； 讲 究 饮 食 卫 生 。 有 条 件 的 人 ， 进 入 夏 季 后 ， 宜 常 服 用 一 些 芳 香 化 浊 ，
清 解 湿 热 之 方 ， 如 鲜 藿 香 叶 、 佩 兰 叶 各 1 0 克 ， 飞 滑 石 、 炒 麦 芽 各 3 0 克 ， 甘 草
3 克 ， 水 煎 代 茶 饮 。 也 可 在 暑 热 之 季 服 用 一 些 仁 丹 、 十 滴 水 等 。
大 暑 是 全 年 温 度 最 高 ， 阳 气 最 盛 的 时 节 ， 在 养 生 保 健 中 常 有 “ 冬 病 夏 治 ” 的 说
法 ， 故 对 于 那 些 每 逢 冬 季 发 作 的 慢 性 疾 病 ， 如 慢 性 支 气 管 炎 、 肺 气 肿 、 支 气 管 哮
喘 、 腹 泻 、 风 湿 痹 证 等 阳 虚 证 ， 是 最 佳 的 治 疗 时 机 。 有 上 述 慢 性 病 的 朋 友 ， 在 夏
季 养 生 中 尤 其 应 该 细 心 调 养 ， 重 点 防 治 。
以 慢 性 支 气 管 炎 为 例 ， 可 内 服 外 用 并 举 ， 具 体 方 法 ： 内 服 温 肾 壮 阳 的 金 匮 肾
气 丸 、 左 归 丸 等 ， 每 日 二 次 ， 每 次 一 丸 ， 连 服 一 个 月 。 外 敷 药 可 选 用 白 介 子 2 0
克 、 元 胡 1 5 克 、 细 心 1 2 克 、 甘 遂 1 0 克 ， 同 研 细 末 ， 用 姜 汁 调 糊 ， 分 成 六 份
， 每 次 取 一 份 摊 在 直 径 约 5 厘 米 的 油 纸 或 塑 料 薄 膜 上 ， 贴 在 后 背 的 肺 俞 、 心 俞
、 膈 俞 穴 上 或 贴 在 双 侧 的 肺 俞 、 百 劳 、 膏 肓 穴 上 ， 用 胶 布 固 定 。 一 般 贴 4 — 6 小
时 ， 如 有 灼 痛 感 可 提 前 取 下 ， 局 部 微 痒 或 有 温 热 舒 适 感 可 多 贴 几 小 时 。 须 注 意 的
是 ， 每 个 伏 天 ( 夏 季 三 个 伏 天 ) 贴 一 次 ， 每 年 三 次 ， 连 续 贴 三 年 ， 可 增 强 机
体 非 特 异 性 免 疫 力 ， 降 低 机 体 的 过 敏 状 态 。 这 种 内 、 外 结 合 的 治 疗 可 以 有 效 地 根
除 或 缓 解 症 状 。
暑 天 ， 运 用 饮 食 的 营 养 作 用 养 生 益 寿 ， 是 减 少 疾 病 ， 防 止 衰 老 的 有 效 保 证 。
夏 季 的 饮 食 调 养 是 以 暑 天 的 气 候 特 点 为 基 础 ， 由 于 夏 令 气 候 炎 热 ， 易 伤 津 耗 气 ，
因 此 常 可 选 用 药 粥 滋 补 身 体 。 《 黄 帝 内 经 》 有 “ 药 以 去 之 ， 食 以 随 之 ” ， “ 谷 肉
果 菜 ， 食 养 尽 之 ” 的 论 点 。 着 名 医 家 李 时 珍 尤 其 推 崇 药 粥 养 生 ， 他 说 ： “ 每 日 起
食 粥 一 大碗 ， 空 腹 虚 ， 谷 气 便 作 ， 所 补 不 细 ， 又 极 柔 腻 ， 与 肠 胃 相 得 ， 最 为 饮 食 之 妙 也 。
” 药 粥 对 老 年 人 、 儿 童 、 脾 胃 功 能 虚 弱 者 都 是 适 宜 的 。 所 以 ， 古 人 称 “ 世 间 第 一 补
人 之 物 乃 粥 也 ” ， “ 日 食 二 合 米 ， 胜 似 参 芪 一 大 包 ” 。 《 医 药 六 书 》 赞 ： “ 粳 米
粥 为 资 生 化 育 坤 丹 ， 糯 米 粥 为 温 养 胃 气 妙 品 ” 。 可 见 粥 养 对 人 之 重 要 。 药 粥 虽 说 对
人 体 有 益 ， 也 不 可 通 用 ， 要 根 据 每 人 的 不 同 体 质 、 疾 病 ， 选 用 适 当 的 药 物 ， 配 制
成 粥 方 可 达 到 满 意 的 效 果 。
夏 季 养 生 ， 水 也 是 人 体 内 十 分 重 要 的 不 可 缺 少 的 健 身 益 寿 之 物 。 俗 话 说 “ 人
是 水 浇 成 的 ” ， 这 话 不 无 道 理 。 水 约 占 人 体 重 量 的 百 分 之 七 十 左 右 ， 传 统 的 养 生
方 法 十 分 推 崇 饮 用 冷 开 水 。 实 验 结 果 也 表 明 。 一 杯 普 通 的 水 烧 开 后 ， 盖 上 盖 子 冷
却 到 室 温 。 这 种 冷 开 水 在 其 烧 开 被 冷 却 过 程 中 ， 氯 气 比 一 般 自 然 水 减 少 了 1 / 2 ，
水 的 表 面 张 力 、 密 度 、 粘 滞 度 、 导 电 率 等 理 化 特 性 都 发 生 了 改 变 ， 很 近 似 生 物 活
性 细 胞 中 的 水 ， 因 此 容 易 透 过 细 胞 而 具 有 奇 妙 的 生 物 活 性 。 根 据 民 间 经 验 ， 实 验
结 果 ， 每 日 清 晨 饮 用 一 杯 新 鲜 凉 开 水 ， 几 年 之 后 ， 就 会 出 现 神 奇 的 益 寿 之 功 。
日 本 医 学 家 曾 经 对 4 6 0 名 6 5 岁 以 上 的 老 人 做 过 调 查 统 计 ， 五 年 内 坚 持 每 天 清 晨
喝 一 杯 凉 开 水 的 人 中 ， 有 8 2 % 的 老 人 其 面 色 红 润 ， 精 神 饱 满 ， 牙 齿 不 松 ， 每 日
能 步 行 1 0 公 里 ， 在 这 些 人 中 也 从 未 得 过 大 病 ， 由 此 说 来 水 对 人 体 之 重 要 ， 是 千
真 万 确 的 。
除 水 之 外 ， 酒 、 汤 、 果 汁 等 都 可 称 为 饮 品 。 合 理 选 用 都 能 对 人 体 起 到 很 好 的
强 身 健 体 的 作 用 。
盛 夏 阳 热 下 降 ， 絪 蕴 熏 蒸 ， 水 气 上 腾 ， 湿 气 充 斥 ， 故 在 此 季 节 ， 感 受 湿 邪 者
较 多 。 在 中 医 学 中 ， 湿 为 阴 邪 ， 其 性 趋 下 ， 重 浊 粘 滞 ， 易 阻 遏 气 机 ， 损 伤 阳 气 ，
食 疗 药 膳 以 清 热 解 暑 为 宜 。
七 月 七 日 小 暑 天 。 “ 斗 指 辛 为 小 暑 ， 斯 时 天 气 已 热 ， 尚 未 达 淤 极 点 ， 故 名
也 ” 。 太 阳 黄 经 为 1 0 5 度 。 天 气 已 经 很 热 ， 但 还 不 到 最 热 的 时 候 ， 所 以 叫 小 暑
。 时 至 小 暑 ， 已 是 初 伏 前 后 ， 到 处 绿 树 浓 阴 ， 很 多 地 区 的 平 均 气 温 已 接 近 3 0 度
， 时 有 热 浪 袭 人 之 感 ， 暴 雨 也 时 常 在 小 暑 节 气 光 顾 我 国 的 大 部 分 。 由 于 这 段 时
间 的 雨 量 集 中 ， 所 以 防 洪 防 涝 显 得 尤 为 重 要 。 有 农 谚 ： “ 大 署 小 暑 ， 灌 死 老 鼠 ”
之 说 。 更 有 “ 小 暑 南 风 ， 大 署 旱 ” “ 小 暑 打 雷 ， 大 署 破 圩 ” 的 经 验 总 结 。 小 暑 若
是 吹 南 风 ， 则 大 署 时 必 定 无 雨 ， 就 是 说 小 暑 最 忌 吹 南 风 ， 否 则 必 有 大 旱 ； 小 暑 日
如 果 打 雷 ， 必 定 有 大 水 冲 决 圩 堤 。
我 国 南 方 沿 海 地 区 包 括 台 湾 地 区 的 小 暑 节 气 ， 正 是 台 风 来 临 之 际 ， 《 台 湾 府
志 》 记 载 ： “ 风 大 而 烈 者 为 飓 ， 又 甚 者 为 台 … … 台 则 常 连 日 夜 ， 或 数 日 而 止 。 …
…
五 、 六 、 七 、 八 月 发 者 为 台 。 ”
小 暑 时 节 ， 正 是 萤 火 虫 开 始 活 跃 的 季 节 ， 芦 苇 下 、 草 丛 中 都 是 萤 火 虫 的 发 祥
地 ， 只 要 有 绿 草 、 露 水 的 地 方 ， 夜 晚 便 可 见 到 那 忽 明 忽 暗 的 点 点 白 光 ， 就 像 天 上 的星 ， 闪 闪 移 动 ， 在 徐 徐 的 风 中 ， 伴 随 着 人 们 度 过 漫 漫 长 夜 。 此 时 我 国 大 部 分 地 区
也 都 在 忙 于 夏 秋 作 物 的 田 间 管 理 。 正 因 为 是 忙 季 ， 我 们 更 不 能 忽 略 对 身 体 的 养 护
。
在 老 子 的 《 道 德 经 》 中 ： “ 故 道 大 ， 天 大 ， 地 大 ， 人 亦 大 。 域 中 有 四 大 ， 而
人 居 其 一 焉 ” 。 荀 子 则 进 一 步 指 出 ： “ 水 火 有 气 而 无 生 ， 草 木 有 生 而 无 知 ， 禽 兽
有 知 而 无 义 ， 人 有 生 有 知 亦 有 义 ， 故 最 为 天 下 贵 也 ” 。 《 素 问 · 保 命 全 行 论 》
亦 云 ： “ 天 复 地 载 ， 万 物 悉 备 ， 莫 贵 于 人 ” 。 道 教 经 典 《 太 平 经 》 也 反 复 论 及
重 命 养 身 、 乐 生 恶 死 的 主 张 。 指 出 ： “ 人 居 天 地 之 间 ， 人 人 得 壹 生 ， 不 得 重 生 也
” ， 所 以 要 珍 惜 生 命 。 “ 人 最 善 者 ， 莫 若 常 欲 乐 生 ” 为 此 提 出 了 “ 自 爱 自 好 ” 的 养
生 学 说 ， 即 “ 人 欲 去 凶 而 远 害 ， 得 长 寿 者 ， 本 当 保 知 自 爱 自 好 自 亲 ， 以 此 自 养
， 乃 可 无 凶 害 也 ” 。 说 明 ， 只 有 通 过 自 我 养 护 和 积 极 锻 炼 ， 才 能 得 到 长 寿 之 躯
。
时 当 小 暑 之 季 ， 气 候 炎 热 ， 人 易 感 心 烦 不 安 ， 疲 倦 乏 力 ， 在 自 我 养 护 和 锻 炼
时 ， 我 们 应 按 五 脏 主 时 ， 夏 季 为 心 所 主 而 顾 护 心 阳 ， 平 心 静 气 ， 确 保 心 脏 机 能 的
旺 盛 ， 以 符 合 “ 春 夏 养 阳 ” 之 原 则 。 《 灵 枢 · 百 病 始 生 》 曰 ： “ 喜 怒 不 节 则 伤
脏 ” ， 这 是 因 为 人 体 的 情 志 活 动 与 内 脏 有 密 切 关 系 ， 有 其 一 定 规 律 。 不 同 的 情 志
刺 激 可 伤 及 不 同 的 脏 腑 ， 产 生 不 同 的 病 理 变 化 。 中 医 养 生 主 张 一 个 “ 平 ” 字 ， 即
在 任 何 情 况 之 下 不 可 有 过 激 之 处 ， 如 喜 过 则 伤 心 ， 心 伤 则 心 跳 神 荡 ， 精 神 涣 散 ，
思 想 不 能 集 中 ， 甚 则 精 神 失 常 等 。 心 为 五 脏 六 腑 之 大 主 ， 一 切 生 命 活 动 都 是 五
脏 功 能 的 集 中 表 现 ， 而 这 一 切 又 以 心 为 主 宰 ， 有 “ 心 动 则 五 脏 六 腑 皆 摇 ” 之 说 ，
然 ， 心 神 受 损 又 必 涉 及 其 他 脏 腑 。 在 情 志 方 面 ， 喜 为 心 之 志 ， 这 “ 喜 ” 是 在 不 过
的 情 况 下 ， 舒 缓 紧 张 的 情 绪 ， 使 心 情 舒 畅 气 血 和 缓 。 故 夏 季 养 生 重 点 突 出 “ 心
静 ” 二 字 就 是 这 个 道 理 。
夏 季 又 是 消 化 道 疾 病 多 发 季 节 ， 在 饮 食 调 养 上 要 改 变 饮 食 不 节 ， 饮 食 不 洁 ，
饮 食 偏 嗜 的 不 良 习 惯 。 饮 食 应 以 适 量 为 宜 。 过 饥 ， 则 摄 食 不 足 ， 化 源 缺 乏 ， 而 致
气 血 不 足 ， 引 起 形 体 倦 怠 消 瘦 ， 正 气 虚 弱 ， 抵 抗 力 降 低 ， 继 发 其 他 病 症 ； 过 饱 ，
会 超 过 脾 胃 的 消 化 、 吸 收 和 运 化 功 能 ， 导 致 饮 食 阻 滞 ， 出 现 脘 腹 胀 满 嗳 腐 泛 酸 ， 厌
食 ， 吐 泻 等 食 伤 脾 胃 之 病 。 《 素 问 · 痹 论 篇 》 曰 ： “ 饮 食 自 倍 ， 肠 胃 乃 伤 ”
此 即 饮 食 要 有 节 制 之 理 。
夏 季 饮 食 不 洁 是 引 起 多 种 胃 肠 道 疾 病 的 元 凶 ， 如 痢 疾 、 寄 生 虫 等 疾 病 ， 若 进
食 腐 败 变 质 的 有 毒 食 物 ， 还 可 导 致 食 物 中 毒 ， 引 起 腹 痛 、 吐 泻 ， 重 者 出 现 昏 迷 或
死 亡 。
饮 食 偏 嗜 是 造 成 营 养 不 良 的 原 因 之 一 ， 只 有 饮 食 调 节 适 当 ， 才 能 保 证 人 体 所
需 的 营 养 物 质 。 饮 食 偏 嗜 有 过 寒 过 热 之 偏 ， 五 味 之 偏 。 多 食 生 冷 寒 凉 ， 可 损 伤 脾
胃 阳 气 ， 因 寒 湿 内 生 发 生 腹 痛 泄 泻 ， 偏 食 辛 温 燥 热 ， 可 使 胃 肠 积 热 ， 出 现 口 渴 ，
腹 满 胀 痛 ， 便 秘 最 终 酿 为 痔 疮 ； 五 味 之 偏 是 说 人 的 精 神 气 血 都 由 五 味 滋 生 ， 五 味
对 应 五 脏 ， 如 酸 入 肝 ， 苦 入 心 ， 甘 入 脾 ， 咸 入 肾 。 若 长 期 嗜 好 某 种 食 物 ， 就 会
使 脏 腑 机 能 偏 盛 偏 衰 ， 久 而 久 之 可 损 伤 内 脏 而 发 生 疾 病 。 如 偏 食 咸 味 ， 会 使 血 脉 凝
滞 ， 面 色 无 华 ； 多 食 苦 味 ， 会 使 皮 肤 干 燥 而 毫 毛 脱 落 ； 多 食 辛 味 ， 会 使 筋 脉 拘
急 而 爪 甲 枯 槁 ；多 食 酸 味 ， 会 使 皮 肉 坚 厚 皱 缩 ， 口 唇 干 薄 而 掀 起 ； 多 食 甘 味 的 食 物 ， 则 骨 骼 疼 痛
头 发 易 脱 落 。 重 要 的 是 由 于 嗜 好 偏 过 ， 不 但 会 导 致 营 养 不 良 ， 而 且 还 能 伤 及 脾 胃
以 及 其 他 脏 腑 ， 而 致 脚 气 病 、 夜 盲 症 和 瘿 瘤 等 疾 病 。 所 以 我 建 议 大 家 在 食 疗 养 生 中
， 饮 食 五 味 ( 酸 、 苦 、 甘 、 辛 、 咸 ) 要 适 宜 ， 平 时 饮 食 不 偏 食 ， 病 时 饮 食 讲 禁
忌 。 如 《 千 金 要 方 · 养 性 序 》 所 说 ： “ 不 欲 极 饥 而 食 ， 食 不 可 过 饱 ； 不 欲 极 渴
而 饮 ， 饮 不 可 过 多 。 饱 食 过 多 ， 则 结 积 聚 ， 渴 饮 过 多 ， 则 成 痰澼 ” ， 人 在 大 饥 大
渴 时 ， 最 容 易 过 饮 过 食 ， 急 食 暴 饮 。 所 以 在 饥 渴 难 耐 之 时 ， 亦 应 缓 缓 进 食 ， 另 外
在 没 有 食 欲 的 情 况 下 ， 也 不 能 勉 强 进 食 ， 过 分 强 食 ， 梁 代 医 家 陶 弘 景 在 《 养 性 延 命
录 》 中 指 出 ： “ 不 渴 强 饮 则 胃 胀 ， 不 饥 强 食 则 脾 劳 ” 。
上 述 论 点 都 说 明 了 饮 食 有 节 ， 饮 食 清 洁 ， 饮 食 丰 富 的 重 要 意 义 。
夏 至 日 ， 此 时 太 阳 直 射 北 回 归 线 ， 是 北 半 球 一 年 中 白 昼 最 长 的 一 天 。 夏 至 这
天 虽 然 白 昼 最 长 ， 太 阳 角 度 最 高 ， 但 并 不 是 一 年 中 天 气 最 热 的 时 候 。 因 为 ， 接 近
地 表 的 热 量 ， 这 时 还 在 继 续 积 蓄 ， 并 没 有 达 到 最 多 的 时 候 。 俗 话 说 “ 热 在 三 伏 ” ，
真 正 的 暑 热 天 气 是 以 夏 至 和 立 秋 为 基 点 计 算 的 。 大 约 在 七 月 中 旬 到 八 月 中 旬 ， 我
国 各 地 的 气 温 均 为 最 高 ， 有 些 地 区 的 最 高 气 温 可 达 4 0 度 左 右 。
夏 至 日 是 我 国 最 早 的 节 日 。 清 代 之 前 的 夏 至 日 全 国 放 假 一 天 ， 回 家 与 亲 人 团
聚 畅 饮 。 《 礼 记 》 中 也 记 载 了 自 然 界 有 关 夏 至 节 气 的 明 显 现 象 ： “ 夏 至 到 ， 鹿 角
解 ， 蝉 始 鸣 ， 半 夏 生 ， 木 槿 荣 。 ” 说 明 这 一 时 节 可 以 开 始 割 鹿 角 ， 蝉 儿 开 始 鸣 叫
， 半 夏 、 木 槿 两 种 植 物 逐 渐 繁 盛 开 花 。 从 中 医 理 论 讲 ， 夏 至 是 阳 气 最 旺 的 时 节
， 养 生 要 顺 应 夏 季 阳 盛 于 外 的 特 点 ， 注 意 保 护 阳 气 ， 着 眼 于 一 个 “ 长 ” 字 。
《 素 问 · 四 气 调 神 大 论 》 曰 ： “ 使 志 无 怒 ， 使 华 英 成 秀 ， 使 气 得 泄 ， 若 所
爱 在 外 ， 此 夏 气 之 应 ， 养 长 之 道 也 ” 。 就 是 说 ， 夏 季 要 神 清 气 和 ， 快 乐 欢 畅 ， 心
胸 宽 阔 ， 精 神 饱 满 ， 如 万 物 生 长 需 要 阳 光 那 样 ， 对 外 界 事 物 要 有 浓 厚 的 兴 趣 ，
培 养 乐 观 外 向 的 性 格 ， 以 利 于 气 机 的 通 泄 。 与 此 相 反 ， 举 凡 懈 怠 厌 倦 ， 恼 怒 忧 郁
， 则 有 碍 气 机 通 跳 ， 皆 非 所 宜 。 嵇 康 《 养 生 论 》 对 炎 炎 夏 季 有 其 独 到 之 见 ， 认 为
夏 季 炎 热 ， “ 更 宜 调 息 静 心 ， 常 如 冰 雪 在 心 ， 炎 热 亦 于 吾 心 少 减 ， 不 可 以 热 为 热
， 更 生 热 矣 。 ” 即 “ 心 静 自 然 凉 ” ， 这 里 所 说 就 是 夏 季 养 生 法 中 的 精 神 调 养
。
起 居 调 养 ， 以 顺 应 自 然 界 阳 盛 阴 衰 的 变 化 ， 宜 晚 睡 早 起 。 夏 季 炎 热 ， “ 暑 易
伤 气 ” 若 汗 泄 太 过 ， 令 人 头 昏 胸 闷 ， 心 悸 口 渴 ， 恶 心 甚 至 昏 迷 。 安 排 室 外 工 作 和
体 育 锻 炼 时 ， 应 避 开 烈 日 炽 热 之 时 ， 加 强 防 护 。 合 理 安 排 午 休 时 间 ， 一 为 避 免 炎
热 之 势 ， 二 可 恢 复 疲 劳 之 感 。 每 日 温 水 洗 澡 也 是 值 得 提 倡 的 健 身 措 施 ， 不 仅 可
以 洗 掉 汗 水 、 污 垢 ， 使 皮 肤 清 洁 凉 爽 消 暑 防 病 ， 而 且 能 起 到 锻 炼 身 体 的 目 的 。 因
为 ， 温 水 冲 澡 时 的 水 压 及 机 械 按 摩 作 用 ， 可 使 神 经 系 统 兴 奋 性 降 低 ， 体 表 血 管 扩
张 ， 加 快 血 液 循 环 ， 改 善 肌 肤 和 组 织 的 营 养 ， 降 低 肌 肉 张 力 ， 消 除 疲 劳 ， 改 善 睡
眠 ， 增 强 抵 抗力 。 另 外 ， 夏 日 炎 热 ， 腠 理 开 泄 ， 易 受 风 寒 湿 邪 侵 袭 ， 睡 眠 时 不 宜 扇 类 送 风 ， 有
空 调 的 房 间 ， 室 内 外 温 差 不 宜 过 大 ， 更 不 宜 夜 晚 露 宿 。
运 动 调 养 也 是 养 生 中 不 可 缺 少 的 因 素 之 一 。
夏 季 运 动 最 好 选 择 在 清 晨 或 傍 晚 天 气 较 凉 爽 时 进 行 ， 场 地 宜 选 择 在 河 湖 水 边
， 公 园 庭 院 等 空 气 新 鲜 的 地 方 ， 有 条 件 的 人 可 以 到 森 林 、 海 滨 地 区 去 疗 养 、 度 假
。 锻 炼 的 项 目 以 散 步 、 慢 跑 、 太 极 拳 、 广 播 操 为 好 ， 不 宜 做 过 分 剧 烈 的 活 动 ， 若
运 动 过 激 ， 可 导 致 大 汗 淋 漓 ， 汗 泄 太 多 ， 不 但 伤 阴 气 ， 也 宜 损 阳 气 。 在 运 动 锻 炼
过 程 中 ， 出 汗 过 多 时 ， 可 适 当 饮 用 淡 盐 开 水 或 绿 豆 盐 水 汤 ， 切 不 可 饮 用 大 量 凉 开 水
， 更 不 能 立 即 用 冷 水 冲 头 、 淋 浴 ， 否 则 会 引 起 寒 湿 痹 证 、 黄 汗 等 多 种 疾 病 。
饮 食 调 养 ， 有 夏 时 心 火 当 令 ， 心 火 过 旺 则 克 肺 金 之 说 ( 五 行 的 观 点 ) ， 故 《
金 匮 要 略 》 有 “ 夏 不 食 心 ” 的 说 法 。 根 据 五 行 ( 夏 为 火 ) 、 五 成 ( 夏 为 长 ) 、 五
脏 ( 属 心 ) 、 五 味 ( 宜 苦 ) 的 相 互 关 系 ， 味 苦 之 物 亦 能 助 心 气 而 制 肺 气 。 夏 季 又
是 多 汗 的 季 节 ， 出 汗 多 ， 则 盐 分 损 失 也 多 ， 若 心 肌 缺 盐 ， 心 脏 搏 动 就 会 出 现 失 常
。 中 医 认 为 此 时 宜 多 食 酸 味 ， 以 固 表 ， 多 食 咸 味 以 补 心 。 《 素 问 · 臧 气 法 时 论 》
曰 ： 心 主 夏 ， “ 心 苦 缓 ， 急 食 酸 以 收 之 ” ， “ 心 欲耎 ， 急 食 咸 以耎 之 ， 用 咸 补 之
， 甘 泻 之 ” 。 就 是 说 藏 气 好 软 ， 故 以 咸 柔 软 也 。 从 阴 阳 学 角 度 看 ， 夏 月 伏 阴
在 内 ， 饮 食 不 可 过 寒 ， 如 《 颐 身 集 》 所 说 ： “ 夏 季 心 旺 肾 衰 ， 虽 大 热 不 宜 吃 冷 淘
冰 雪 ， 蜜 水 、 凉 粉 、 冷 粥 。 饱 腹 受 寒 ， 必 起 霍 乱 。 ” 心 旺 肾 衰 ， 即 外 热 内 寒 之 意
， 因 其 外 热 内 寒 ， 故 冷 食 不 宜 多 吃 ， 少 则 犹 可 ， 贪 多 定 会 寒 伤 脾 胃 ， 令 人 吐 泻 。
西 瓜 、 绿 豆 汤 、 乌 梅 小 豆 汤 ， 虽 为 解 渴 消 暑 之 佳 品 ， 但 不 宜 冰 镇 食 之 。 按 中 医 学
的 脏 与 脏 之 间 的 关 系 讲 “ 肾 无 心 之 火 则 水 寒 ， 心 无 肾 之 水 则 火 炽 。 心 必 得 肾 水 以 滋
润 ， 肾 必 得 心 火 以 温 暖 ” 从 中 不 难 看 出 心 、 肾 之 间 的 重 要 关 系 。
夏 季 气 候 炎 热 ， 人 的 消 化 功 能 相 对 较 弱 ， 因 此 ， 饮 食 宜 清 淡 不 宜 肥 甘 厚 味 ，
要 多 食 杂 粮 以 寒 其 体 ， 不 可 过 食 热 性 食 物 ， 以 免 助 热 ； 冷 食 瓜 果 当 适 可 而 止 ， 不
可 过 食 ， 以 免 损 伤 脾 胃 ； 厚 味 肥 腻 之 品 宜 少 勿 多 ， 以 免 化 热 生 风 ， 激 发 疔 疮 之 疾
。
芒 种 ， 六 月 六 日 ， 太 阳 黄 经 为 7 5 度 。 农 历 书 记 载 ： “ 斗 指 巳 为 芒 种 ， 此 时
可 种 有 芒 之 谷 ， 过 此 即 失 效 ， 故 名 芒 种 也 ” 。 就 是 说 ， 芒 种 节 气 是 最 适 合 播 种 有
芒 的 谷 类 作 物 ， 如 晚 谷 、 黍 、 稷 等 。 芒 种 也 是 种 植 农 作 物 时 机 的 分 界 点 ， 由 于 天
气 炎 热 ， 已 经 进 入 典 型 的 夏 季 ， 农 事 种 作 都 以 这 一 时 节 为 界 ， 过 了 这 一 节 气 ，
农 作 物 的 成 活 率 就 越 来 越 低 。 农 谚 “ 芒 种 忙 忙 种 ” 说 的 就 是 这 个 道 理 。
由 于 我 国 地 域 辽 阔 ， 同 一 节 气 的 气 候 特 征 也 有 差 异 。 我 国 中 部 的 长 江 中 、 下
游 地 区 ， 雨 量 增 多 ， 气 温 升 高 ， 进 入 连 绵 阴 雨 的 梅 雨 季 节 ， 空 气 十 分 潮 湿 ， 天 气
异 常 湿 热 ， 各 种 衣 物 器 具 极 易 发 霉 ， 所 以 ， 在 长 江 中 下 游 地 区 把 这 种 天 气 叫 做 “
黄 梅 天 ” 。 另 外 ， 我 国 的 端 午 节 多 在 芒 种 日 的 前 后 ， 民 间 有 “ 未 食 端 午 粽 ， 破
裘 不 可 送 ” 的 说 法 。 此 话 告 诉 人 们 ， 端 午 节 没 过 ， 御 寒 的 衣 服 不 要 脱 去 ， 以 免 受
寒 。 在 我国 的 江 西 省 有 谚 语 ： “ 芒 种 夏 至 天 ， 走 路 要 人 牵 ； 牵 的 要 人 拉 ， 拉 的 要 人 推 。 ”
短 短 几 句 话 ， 反 应 了 夏 天 人 们 的 通 病 — — 懒 散 。 其 原 因 是 夏 季 气 温 升 高 ， 空 气 中
的 湿 度 增 加 ， 体 内 的 汗 液 无 法 通 畅 地 发 散 出 来 ， 即 热 蒸 湿 动 ， 湿 热 弥 漫 空 气 ， 人
身 之 所 及 ， 呼 吸 之 所 受 ， 均 不 离 湿 热 之 气 。 所 以 ， 暑 令 湿 胜 必 多 兼 感 ， 使 人 感 到
四 肢 困 倦 ， 萎 靡 不 振 。 因 此 ， 在 芒 种 节 气 里 不 但 要 搞 好 雨 期 的 田 间 管 理 ， 更 要
注 意 增 强 体 质 ， 避 免 季 节 性 疾 病 和 传 染 病 的 发 生 ， 如 中 暑 、 腮 腺 炎 、 水 痘 等 。
芒 种 的 养 生 重 点 要 根 据 季 节 的 气 候 特 征 ， 在 精 神 调 养 上 应 该 使 自 己 的 精 神 保
持 轻 松 、 愉 快 的 状 态 ， 恼 怒 忧 郁 不 可 有 ， 这 样 气 机 得 以 宣 畅 ， 通 泄 得 以 自 如 。
起 居 方 面 ， 要 晚 睡 早 起 ， 适 当 地 接 受 阳 光 照 射 ( 避 开 太 阳 直 射 ， 注 意 防 暑 )
， 以 顺 应 阳 气 的 充 盛 ， 利 于 气 血 的 运 行 ， 振 奋 精 神 。 夏 日 昼 长 夜 短 ， 中 午 小 憩 可
助 恢 复 疲 劳 ， 有 利 于 健 康 。 芒 种 过 后 ， 午 时 天 热 ， 人 易 汗 出 ， 衣 衫 要 勤 洗 勤 换 。
为 避 免 中 暑 ， 芒 种 后 要 常 洗 澡 ， 这 样 可 使 皮 肤 疏 松 ， “ 阳 热 ” 易 于 发 泄 。 但 须 注
意 的 一 点 ， 在 出 汗 时 不 要 立 即 洗 澡 ， 中 国 有 句 老 话 ， “ 汗 出 不 见 湿 ” ， 若 “ 汗 出
见 湿 ， 乃 生 痤 疮 。 ”
这 里 给 朋 友 们 介 绍 几 种 药 浴 的 方 法 ， 所 谓 药 浴 就 是 在 浴 水 中 加 入 药 物 的 汤 液
或 浸 液 ， 或 直 接 用 煎 好 的 汤 药 ， 以 蒸 气 沐 浴 方 法 或 熏 洗 全 身 或 患 病 局 部 ， 达 到 健
身 防 病 的 目 的 。
药 浴 的 使 用 方 法 在 我 国 由 来 已 久 。 据 载 ， 自 周 朝 开 始 流 行 就 用 香 汤 浴 洁 身 ，
宋 明 期 间 ， 这 种 香 汤 浴 传 入 民 间 ， 便 出 现 了 专 供 人 们 洗 芳 香 浴 的 “ 香 水 行 ” ， 逐
渐 形 成 了 一 种 习 俗 。 人 们 择 日 选 用 不 同 的 药 浴 洁 身 、 防 病 。 如 春 节 这 天 用 五 香 汤
沐 浴 ， 浴 后 令 人 遍 体 馨 香 ， 精 神 振 奋 ； 农 历 的 二 月 二 ， 古 人 称 之 为 “ 中 和 节 ” ，
民 间 曰 为 “ 龙 抬 头 ” 的 这 一 天 ， 多 取 枸 杞 煎 汤 沐 浴 ， 可 令 人 肌 肤 光 泽 ， 不 老 不 病 ；
夏 季 常 用 五 枝 汤 洗 浴 ， 是 为 疏 风 气 、 驱 瘴 毒 、 滋 血 脉 。 到 了 清 朝 ， 药 浴 不 仅 作 为
健 身 益 寿 的 方 法 ， 而 且 广 泛 用 于 治 疗 和 康 复 疾 病 。
在 药 浴 的 过 程 中 ， 除 了 水 本 身 的 理 化 作 用 ( 主 要 是 温 热 作 用 ) 外 ， 主 要 是 药
物 对 人 体 的 影 响 。 药 物 水 溶 液 的 有 效 成 分 ， 通 过 体 表 和 呼 吸 道 粘 膜 进 入 体 内 ， 根
据 不 同 药 物 的 组 方 ， 可 起 到 舒 通 经 络 、 活 血 化 瘀 、 祛 风 散 寒 、 清 热 解 毒 、 祛 湿 止
痒 等 功 效 。
药 浴 的 方 法 多 种 多 样 ， 常 用 的 浸 浴 、 熏 浴 、 烫 敷 ， 作 为 保 健 养 生 则 以 浸 浴
为 主 。
浸 浴 的 具 体 方 法 ， 以 五 枝 汤 ( 桂 枝 、 槐 枝 、 桃 枝 、 柳 枝 、 麻 枝 ) 为 例 ： 先 将
等 量 药 物 用 纱 布 包 好 ， 加 十 倍 于 药 物 的 清 水 ， 浸 泡 2 0 分 钟 ， 然 后 煎 煮 3 0 分 钟
， 再 将 药 液 到 入 浴 水 内 ， 即 可 浸 浴 。 有 条 件 的 可 每 日 一 次 ， 这 种 药 浴 方 法 适 用
全 身 浸 浴 液 亦 可 用 于 局 部 泡 洗 。女 性 中 老 年 朋 友 可 选 择 美 容 护 肤 方 ： 绿 豆 、 百 合 、 冰 片 各 1 0 克 ， 滑 石 、 白
附 子 、 白 芷 、 白 檀 香 、 松 香 各 3 0 克 研 粗 末 ， 装 纱 布 袋 煎 汤 浸 浴 ， 可 使 容 颜 、 肌
肤 白 润 细 腻 ， 体 香 驱 邪 。
饮 食 调 养 方 面 ， 历 代 养 生 家 都 认 为 夏 三 月 的 饮 食 宜 清 补 。 《 吕 氏 春 秋 · 尽 数
篇 》 指 出 ： “ 凡 食 无 强 厚 味 ， 无 以 烈 味 重 酒 。 ” 唐 朝 的 孙 思 邈 提 倡 人 们 “ 常 宜 轻
清 甜 淡 之 物 ， 大 小 麦 曲 ， 粳 米 为 佳 ” 又 说 ： “ 善 养 生 者 常 须 少 食 肉 ， 多 食 饭 ” ，
元 代 医 家 朱 丹 溪 的 《 茹 谈 论 》 曰 ： “ 少 食 肉 食 ， 多 食 谷 菽 菜 果 ， 自 然 冲 和 之 味 ”
。 从 营 养 学 角 度 看 ， 饮 食 清 淡 在 养 生 中 有 不 可 替 代 的 作 用 ， 如 蔬 菜 、 豆 类 可 为 人
体 提 供 所 必 须 的 糖 类 、 蛋 白 质 、 脂 肪 和 矿 物 质 等 营 养 素 及 大 量 的 维 生 素 ， 维 生 素
又 是 人 体 新 陈 代 谢 中 不 可 缺 少 的 ， 而 且 可 预 防 疾 病 、 防 止 衰 老 。 瓜 果 蔬 菜 中 的 维
生 素 C ， 还 是 体 内 氧 化 还 原 的 重 要 物 质 ， 它 能 促 进 细 胞 对 氧 的 吸 收 ， 在 细 胞 间
和 一 些 激 素 的 形 成 中 是 不 可 缺 少 的 成 分 。 除 此 之 外 ， 维 生 素 C 还 能 抑 制 病 变 ，
促 进 抗 体 的 形 成 ， 提 高 机 体 的 抗 病 能 力 。 对 老 年 朋 友 来 说 ， 多 吃 瓜 果 蔬 菜 ， 从
中 摄 取 的 维 生 素 C 对 血 管 有 一 定 的 修 补 保 养 作 用 ， 还 能 把 血 管 壁 内 沉 积 的 胆 固 醇
转 移 到 肝 脏 变 成 胆 汁 酸 ， 这 对 预 防 和 治 疗 动 脉 硬 化 也 有 一 定 的 作 用 。 蔬 菜 中 的
纤 维 素 对 保 持 人 体 大 便 通 畅 ， 减 少 毒 素 的 吸 收 以 及 防 止 早 衰 ， 预 防 由 便 秘 引 起 的
直 肠 癌 的 发 生 都 是 至 关 重 要 的 。
另 外 ， 我 们 在 强 调 饮 食 清 补 的 同 时 ， 告 诫 人 们 食 勿 过 咸 、 过 甜 。 饮 食 过 咸 ，
体 内 钠 离 子 过 剩 ， 年 龄 大 者 ， 活 动 量 小 ， 会 使 血 压 升 高 ， 甚 者 可 造 成 脑 血 管 功 能
障 碍 。 吃 甜 食 过 多 ， 对 人 体 健 康 也 不 利 ， 随 着 年 龄 的 增 长 ， 体 内 碳 水 化 合 物 的
代 谢 能 力 逐 渐 降 低 ， 宜 引 起 中 间 产 物 如 蔗 糖 的 积 累 ， 而 蔗 糖 可 导 致 高 脂 血 症 和 高
胆 固 醇 症 ， 严 重 者 还 可 诱 发 糖 尿 病 。 由 此 可 见 ， 饮 食 是 养 生 防 病 极 其 重 要 的 一 种
手 段 。 因 此 ， 在 夏 季 人 体 新 陈 代 谢 旺 盛 ， 汗 易 外 泄 ， 耗 气 伤 津 之 时 ， 宜 多 吃 具
有 祛 暑 益 气 、 生 津 止 渴 的 饮 食 。 老 年 人 因 机 体 功 能 减 退 ， 热 天 消 化 液 分 泌 减 少 ，
心 脑 血 管 不 同 程 度 的 硬 化 ， 饮 食 宜 清 补 为 主 ， 辅 以 清 暑 解 热 护 胃 益 脾 和 具 有 降 压
、 降 脂 的 食 品 。 女 士 在 月 经 期 或 产 后 期 间 ， 虽 天 气 渐 热 ， 也 忌 食 生 冷 性 凉 之 品 以
防 由 此 引 发 其 它 疾 病 。
“ 斗 指 甲 为 小 满 ， 万 物 长 于 此 少 得 盈 满 ， 麦 至 此 方 小 满 而 未 全 熟 ， 故 名 也 。
” 这 是 说 从 小 满 开 始 ， 大 麦 、 冬 小 麦 等 夏 收 作 物 已 经 结 果 ， 籽 粒 渐 见 饱 满 ， 但 尚
未 成 熟 ， 所 以 叫 小 满 。 小 满 ， 太 阳 黄 经 为 6 0 度 。 它 是 一 个 表 示 物 候 变 化 的 节 气
。 所 谓 物 候 是 指 自 然 界 的 花 草 树 木 、 飞 禽 走 兽 ， 按 一 定 的 季 节 时 令 活 动 ， 这 种 活 动
与 气 候 变 化 息 息 相 关 。 因 此 ， 他 们 的 各 种 活 动 便 成 了 季 节 的 标 志 ， 如 植 物 的 萌 芽 、
发 叶 、 开 花 、 结 果 、 叶 黄 、 叶 落 、 动 物 的 蛰 眠 、 复 苏 、 始 鸣 、 繁 育 、 迁 徙 等 ， 都
是 受 气 候 变 化 制 约 的 ， 人 们 把 这 些 现 象 叫 做 物 候 。
我 国 是 世 界 上 最 早 研 究 物 候 学 的 国 家 ， 《 诗 经 》 记 载 ： “ 四 月 秀 罗 、 五 月 鸣
蜩 、 八 月 剥 枣 、 十 月 获 稻 ” 。 西 汉 初 期 的 《 夏 小 正 》 是 我 国 最 早 的 物 候 专 着 ， 按
一年 十 二 个 月 的 顺 序 分 别 记 载 了 物 候 、 气 象 、 天 象 及 重 要 的 政 事 、 农 事 活 动 ， 如 农
耕 、 养 蚕 、 养 马 等 。 此 后 ， 《 吕 氏 春 秋 》 、 《 礼 记 》 中 都 记 载 了 有 关 物 候 的 内 容
， 并 逐 渐 发 展 成 一 年 二 十 四 节 气 和 七 十 二 候 。 我 国 古 代 以 五 日 为 一 后 ， 三 后 为 一
节 气 。 冬 去 春 来 ， 从 小 寒 到 谷 雨 这 八 个 节 气 里 共 有 二 十 四 候 ， 每 一 候 都 有 一 种
花 卉 绽 蕾 开 放 ， 人 们 把 花 开 时 吹 来 的 风 叫 做 “ 花 信 风 ” ( 意 思 是 带 来 开 花 音 讯 的
风
候 ) 。 于 是 便 有 了 “ 二 十 四 番 花 信 风 ” 之 说 法 。 为 了 准 确 形 容 ， 人 们 在 二 十 四 候
每 一 候 内 开 花 的 植 物 中 ， 挑 选 一 种 花 期 最 准 确 的 植 物 为 代 表 ， 将 其 称 之 为 这 一 候
的 花 信 风 。
二 十 四 番 的 花 信 风 是 ： 小 寒 三 候 梅 山 仙 ( 一 候 梅 花 、 二 候 山 茶 、 三 候 水 仙 )
； 大 寒 三 候 瑞 兰 矾 ( 一 候 瑞 香 、 二 候 兰 花 、 三 候 山 帆 ) ； 立 春 三 候 春 桃 望 ( 一 候
迎 春 、 二 候 樱 桃 、 三 候 望 春 ) ； 雨 水 三 候 菜 杏 李 ( 一 候 菜 花 、 二 候 杏 花 、 三 候
李 花 ) ； 惊 蛰 三 候 桃 棣 微 ( 一 候 桃 花 、 二 候 棣 棠 、 三 候 蔷 薇 ) ； 春 分 三 候 海
梨 兰 ( 一 候 海 棠 、 二 候 梨 花 、 三 候 木 兰 ) ； 清 明 三 候 桐 麦 柳 ( 一 候 桐 花 、 二 候 麦
花 、 三 候 柳 花 ) ； 谷 雨 三 候 丹 糜 栋 ( 一 候 牡 丹 花 、 二 候 酴 糜 花 、 三 候 栋 花 ) 。
从 中 我 们 可 知 在 一 年 的 花 信 风 中 ， 梅 花 最 先 见 ， 栋 花 最 后 开 。 经 过 二 十 四 番 花 信 风
后 ， 以 立 夏 为 起 点 的 夏 季 便 来 临 了 。 二 十 四 番 花 信 风 不 仅 反 映 了 花 开 与 时 令 的 自
然 现 象 ， 更 重 要 的 是 可 以 利 用 这 种 现 象 来 掌 握 农 时 、 安 排 农 事 。 在 民 间 有 许 多 反
映 物 候 的 谚 语 ， 如 ： “ 桃 花 开 、 燕 子 来 ， 准 备 谷 种 下 田 畈 ” 。 在 此 时 节 ， 我 国
大 部 分 地 区 已 经 进 入 夏 季 ， 自 然 界 的 植 物 开 始 茂 盛 、 丰 腴 ， 春 作 物 也 正 值 生 长 的
旺 盛 期 。 南 方 地 区 平 均 气 温 一 般 高 于 2 2 度 以 上 ， 处 处 呈 现 的 是 夏 日 夏 景 。 正 可
谓 “ 梅 子 金 黄 杏 子 肥 ， 榴 花 似 火 桃 李 坠 ， 蜓 立 荷 角 作 物 旺 ， 欣 欣 向 荣 见 丰 收 ” 。
小 满 节 气 正 值 五 月 下 旬 ， 气 温 明 显 增 高 ， 如 若 贪 凉 卧 睡 必 将 引 发 风 湿 症 、 湿
性 皮 肤 病 等 疾 病 。 在 小 满 节 气 的 养 生 中 ， 我 们 要 特 别 提 出 “ 未 病 先 防 ” 的 养 生 观
点 。 就 是 在 未 病 之 前 ， 做 好 各 种 预 防 工 作 ， 以 防 止 疾 病 的 发 生 。 在 未 病 先 防 的 养
生 中 仍 然 强 调 ： 天 人 相 应 的 整 体 观 和 正 气 内 存 ， 邪 不 可 干 的 病 理 观 。 中 医 学 认 为
人 体 是 一 个 有 机 的 整 体 ， 人 与 外 界 环 境 也 是 息 息 相 关 的 ， 并 提 出 人 类 必 须 掌 握 自 然
规 律 ， 顺 应 自 然 界 的 变 化 ， 保 持 体 内 外 环 境 的 协 调 ， 才 能 达 到 防 病 保 健 的 目 的 。
中 医 学 还 认 为 疾 病 的 发 生 ， 关 系 到 正 气 与 邪 气 两 个 方 面 的 因 素 。 邪 气 是 导 致 疾 病
发 生 的 重 要 条 件 ， 而 人 体 的 正 气 不 足 则 是 疾 病 发 生 的 内 在 原 因 和 根 据 ， 但 不 否 定
外 界 致 病 因 素 在 特 殊 情 况 下 的 主 导 作 用 。 因 此 ， “ 治 未 病 ” 应 该 从 增 强 机 体 的 正
气 和 防 止 病 邪 的 侵 害 这 两 方 面 入 手 。
由 于 小 满 节 气 是 皮 肤 病 的 高 发 期 ， 按 未 病 先 防 的 养 生 观 ， 我 们 重 点 讲 讲 “ 风
疹 ” 的 防 治 。 《 金 匮 要 略 · 中 风 历 节 篇 》 说 ： “ 邪 气 中 经 ， 则 身 痒 而 瘾 疹 ” 。
古 代 医 家 对 此 病 早 已 有 所 认 识 。 “ 风 疹 ” 的 病 因 病 机 不 外 乎 三 点 ： 一 ， 湿 郁 肌 肤
， 复 感 风 热 或 风 寒 ， 与 湿 相 博 ， 郁 于 肌 肤 皮 毛 腠 理 之 间 而 发 病 ； 二 ， 由 于 肠 胃 积
热 ， 复 感 风 邪 ， 内 不 得 疏 泄 ， 外 不 得 透 达 ， 郁 于 皮 毛 腠 理 之 间 而 来 ； 三 ， 与 身
体 素 质 有 关 ， 吃 鱼 、 虾 、 蟹 等 食 物 过 敏 导 致 脾 胃 不 和 ， 蕴 湿 生 热 ， 郁 于 肌 肤 发 为
本 病 。 风 疹 可 发 生 于 身 体 的 任 何 部 位 ， 发 病 迅 速 ， 皮 肤 上 会 突 然 出 现 大 小 不 等 的
皮 疹 ， 或 成 块成 片 ， 或 呈 丘 疹 样 ， 此 起 彼 伏 ， 疏 密 不 一 ， 并 伴 有 皮 肤 异 常 瘙 痒 ， 随 气 候 冷 热 而
减 轻 或 加 剧 。 当 我 们 了 解 了 发 病 的 机 理 后 ， 就 可 以 有 的 放 矢 地 加 以 预 防 和 治 疗 。
谷 雨 ， 斗 指 癸 。 太 阳 黄 经 为 1 5 度 。 公 历 每 年 的 四 月 二 十 日 前 后 为 谷 雨 节 气
。 谷 雨 ， 有 “ 雨 水 生 百 谷 ” 的 意 思 ， 是 二 十 四 个 节 气 中 的 第 六 个 节 气 ， 也 是 春 季
的 最 后 一 个 节 气 。 常 言 道 “ 清 明 断 雪 ， 谷 雨 断 霜 ” ， 我 国 大 部 分 地 区 的 平 均 气 温
都 在 1 2 度 以 上 。 谷 雨 后 的 气 温 回 升 速 度 加 快 ， 从 这 一 天 起 ， 雨 量 开 始 增 多 ， 其
丰 沛 的 雨 水 使 初 插 的 秧 苗 、 新 种 的 作 物 得 以 灌 溉 滋 润 ， 五 谷 得 以 很 好 地 生 长 。 池
塘 里 的 浮 萍 开 始 孳 生 ， 桑 树 也 张 出 了 翠 绿 的 新 叶 ， 正 是 养 蚕 人 家 开 始 忙 碌 的 时 候 。
此 时 ， 春 茶 也 在 这 时 节 的 前 后 开 始 采 收 ， 长 江 以 南 地 区 ， 从 丘 陵 到 高 山 ， 处 处
可 见 汗 流 满 面 的 茶 农 们 在 辛 勤 地 忙 着 采 茶 ， 茶 农 家 里 忙 着 制 茶 ， 飘 香 四 溢 的 茶 香
弥 漫 着 山 野 村 庄 。 谷 雨 后 的 农 业 生 产 已 经 进 入 到 繁 忙 时 期 。 因 此 ， 抓 住 时 机 ， 精
耕 细 作 ， 注 意 天 气 变 化 ， 抢 种 抢 栽 ， 不 误 农 时 对 秋 后 收 成 至 关 重 要 。
谷 雨 节 气 后 降 雨 增 多 ， 空 气 中 的 湿 度 逐 渐 加 大 ， 此 时 我 们 在 调 摄 养 生 中 不 可
脱 离 自 然 环 境 变 化 的 轨 迹 ， 通 过 人 体 内 部 的 调 节 使 内 环 境 ( 体 内 的 生 理 变 化 ) 与
外 环 境 ( 外 界 自 然 环 境 ) 的 变 化 相 适 应 ， 保 持 正 常 的 生 理 功 能 。 《 素 问 · 保 命
全 形 论 》 说 ： “ 人 以 天 地 之 气 生 ， 四 时 之 法 成 ” 。 这 是 说 人 生 于 天 地 之 间 自 然 界
中 的 变 化 必 然 会 直 接 或 间 接 地 对 人 体 的 内 环 境 产 生 影 响 ， 保 持 内 、 外 环 境 的 平 衡 协
调 是 避 免 、 减 少 发 生 疾 病 的 基 础 。 因 此 在 调 摄 养 生 时 要 考 虑 谷 雨 节 气 的 因 素 ， 针
对 其 气 候 特 点 有 选 择 地 进 行 调 养 。
谷 雨 节 气 的 气 温 虽 以 晴 暖 为 主 ， 但 早 晚 仍 有 时 冷 时 热 之 时 ， 对 早 出 晚 归 的 人
更 应 加 倍 小 心 地 呵 护 自 己 ， 避 免 不 必 要 的 痛 苦 发 生 。
清 明 ， 乃 天 清 地 明 之 意 。 农 历 书 曰 ： “ 斗 指 丁 为 清 明 ， 时 万 物 洁 显 而 清 明 ，
盖 时 当 气 清 景 明 ， 万 物 皆 齐 ， 故 名 也 ” 。 清 明 节 气 ， 太 阳 到 达 黄 经 1 5 度 ， 我 国
大 部 分 地 区 的 日 均 气 温 已 升 到 1 2 度 以 上 ， 此 时 正 是 桃 花 初 绽 ， 杨 柳 泛 青 ， 凋 零
枯 萎 随 风 过 的 明 朗 清 秀 景 致 的 再 现 。 清 明 时 节 ， 自 古 以 来 就 是 人 们 祭 祖 扫 墓 的 日 子
， 作 为 中 国 人 更 是 重 视 “ 祭 之 以 礼 ” 的 追 远 活 动 。 宋 代 高 菊 涧 的 《 清 明 》 诗 云 ：
“ 南 北 山 头 多 墓 田 ， 清 明 祭 扫 各 纷 然 。 纸 灰 飞 作 白 蝴 蝶 ， 血 泪 染 成 红 杜 鹃 。 日 墓
狐 狸 眠 冢 上 ， 夜 归 儿 女 笑 灯 前 ， 人 生 有 酒 须 当 醉 ， 一 滴 何 曾 到 九 泉 ” 。 各 地 清
明 虽 都 有 祭 祖 之 习 俗 ， 但 其 祭 祖 的 方 式 各 不 相 同 。 北 方 地 区 常 有 “ 清 明 不 戴 柳 ，
红 颜 成 皓 首 ” ， “ 清 明 不 戴 柳 ， 死 后 变 猪 狗 ” 的 说 法 ， 而 且 从 人 们 把 清 明 称 为 “
鬼 节 ” 的 意 义 上 看 ， 插 柳 、 戴 柳 似 有 驱 邪 避 煞 、 消 灾 解 祸 的 作 用 ， 所 以 ， 民 间
还 把 清 明 称 为 “ 寒 食 节 ” 。 也 就 是 在 清 明 这 一 天 ， 有 不 动 灶 火 ， 忌 食 热 食 ， 否 则
要 遭 到 神 的 惩 罚 的 说 法 。 我 国 台 湾 地 区 的 祭 祖 方 式 更 显 不 同 ， 台 湾 县 志 记 载 ： “
清 明 ， 祀 其 祖 先 ， 祭 扫坟 墓 ， 必 邀 亲 友 同 行 ； 妇 女 驾 车 到 山 ， 祭 毕 ， 席 地 而 饮 ， 薄 暮 而 还 ” 。 这 些 古 代
旧 时 的 遗 风 保 留 至 今 ， 说 明 人 们 对 清 明 的 重 视 。
在 农 业 生 产 中 ， 清 明 作 为 重 要 的 节 气 ， 更 有 “ 清 明 谷 雨 两 相 连 ， 浸 种 耕 田 莫
拖 延 ” “ 清 明 前 后 种 瓜 点 豆 ” 的 说 法 ； 在 我 们 城 市 里 也 有 “ 植 树 造 林 莫 过 清 明 ”
之 说 。 由 此 可 见 ， 不 论 在 农 村 还 是 在 城 市 ， 清 明 都 是 一 个 让 人 们 值 得 重 视 的 日
子 。
“ 春 分 者 ， 阴 阳 相 半 也 。 故 昼 夜 均 而 寒 暑 平 ” 。 一 个 “ 分 ” 字 道 出 了 昼 夜 、
寒 暑 的 界 限 。 这 时 太 阳 黄 经 为 0 度 ， 太 阳 的 位 置 在 赤 道 上 方 。 农 历 书 中 记 载 “ 斗
指 壬 为 春 分 ， 约 行 周 天 ， 南 北 两 半 球 昼 夜 均 分 ， 又 当 春 之 半 ， 故 名 为 春 分 。 ”
春 分 日 是 春 季 九 十 天 的 中 分 点 ， 南 北 半 球 昼 夜 相 等 。 从 这 一 天 起 ， 太 阳 直 射
位 置 渐 向 北 移 ， 南 北 半 球 昼 夜 长 短 也 随 之 而 变 ， 北 半 球 昼 长 夜 短 ， 南 半 球 与 之 相
反 。 春 分 一 到 ， 雨 水 明 显 增 多 ， 我 国 平 均 地 温 已 稳 定 通 过 1 0 度 ， 这 是 气 候 学 上
所 定 义 的 春 季 温 度 。 而 春 分 节 气 后 ， 气 候 温 和 ， 雨 水 充 沛 ， 阳 光 明 媚 ， 我 国 大 部
分 地 区 的 越 冬 作 物 进 入 春 季 生 长 阶 段 ， 此 时 也 是 早 稻 的 播 种 期 。 各 地 农 谚 对 春 分
有 不 同 的 说 法 ： 山 东 有 谚 语 “ 春 分 日 植 树 木 ， 是 日 晴 ， 则 万 物 不 成 ” ； 湖 北 有 “
春 分 有 雨 家 家 忙 ， 先 种 瓜 豆 后 插 秧 ” ； 广 东 有 谚 语 “ 春 分 在 前 ， 斗 米 斗 钱 ” 。 欧
阳 修 对 春 分 也 曾 有 过 一 段 精 彩 的 描 述 ： “ 南 园 春 半 踏 青 时 ， 风 和 闻 马 嘶 ， 青 梅 如 豆
柳 如 眉 ， 日 长 蝴 蝶 飞 。 ” 无 论 南 方 北 方 ， 春 分 节 气 都 是 春 意 融 融 的 大 好 时 节 ，
我 国 的 台 湾 省 更 是 兰 花 盛 开 的 时 候 。
由 于 春 分 节 气 平 分 了 昼 夜 、 寒 暑 ， 人 们 在 保 健 养 生 时 应 注 意 保 持 人 体 的 阴 阳
平 衡 状 态 。 斯 大 林 有 言 ： “ 物 体 相 对 静 止 的 可 能 性 ， 暂 时 平 衡 的 可 能 性 ， 是 物 质
分 化 的 根 本 条 件 ， 因 而 也 是 生 命 的 根 本 条 件 ” 。 我 们 为 了 求 得 这 种 “ 暂 时 平 衡 状
态 ” 的 “ 生 命 的 根 本 条 件 ” ， 对 保 持 人 体 的 阴 阳 平 衡 就 成 为 养 生 的 一 条 重 要 法 则 ，
这 一 法 则 无 论 在 精 神 、 饮 食 、 起 居 等 方 面 的 调 摄 上 ， 还 是 在 自 我 保 健 和 药 物 的 使
用 上 都 是 至 关 重 要 的 。 我 们 在 养 生 中 如 何 运 用 阴 阳 平 衡 规 律 ， 协 调 机 体 功 能 ， 达
到 机 体 内 外 的 平 衡 状 态 ， 使 人 体 这 一 有 机 的 整 体 始 终 保 持 一 种 相 对 平 静 、 平 衡 的
状 态 是 养 生 保 健 的 根 本 。
《 素 问 · 至 真 要 大 论 》 ： “ 谨 察 阴 阳 所 在 而 调 之 ， 以 平 为 期 ” 。 是 说 人 体
应 该 根 据 不 同 时 期 的 阴 阳 状 况 ， 使 “ 内 在 运 动 ” 也 就 是 脏 腑 、 气 血 、 精 气 的 生 理
运 动 ， 与 “ 外 在 运 动 ” 即 脑 力 、 体 力 和 体 育 运 动 和 谐 一 致 ， 保 持 “ 供 销 ” 关 系 的
平 衡 。 避 免 不 适 当 运 动 的 出 现 而 破 坏 人 体 内 外 环 境 的 平 衡 ， 加 速 人 体 某 些 器 官 的
损 伤 和 生 理 功 能 的 失 调 ， 进 而 引 起 疾 病 的 发 生 ， 缩 短 人 的 生 命 。 现 代 医 学 研 究 证
明 ： 人 的 生 命 在 活 动 过 程 中 ， 由 于 新 陈 代 谢 的 不 协 调 ， 可 导 致 体 内 某 些 元 素 的 不
平 衡 状 态 的 出 现 ， 即 有 些 元 素 的 积 累 超 量 ， 有 些 元 素 的 含 量 不 足 致 使 早 衰 和 疾 病
的 发 生 。 而 一 些 非 感 染 性 疾 病 都 与 人 体 元 素 平 衡 失 调 有 关 。 如 当 前 在 世 界 上 危 害
人 类 健 康 最 大 的 心 血 管 病 和 癌 症 的 产 生 ， 都 与 体 内 物 质 交 换 平 衡 失 调 密 切 相 关 ，
究 其 原 因 ， 无 一 不 是阴 阳 失 调 之 故 。 平 衡 保 健 理 论 研 究 认 为 ， 在 人 生 不 同 的 年 龄 段 里 ， 根 据 不 同 的 生
理 特 点 ， 调 整 相 应 的 饮 食 结 构 ， 补 充 必 要 的 微 量 元 素 ， 维 持 体 内 各 种 元 素 的 平 衡 ，
将 会 有 益 于 我 们 人 类 健 康 。
《 素 问 · 骨 空 论 》 ： “ 调 其 阴 阳 ， 不 足 则 补 ， 有 余 则 泻 ” 。 传 统 饮 食 养 生
与 中 医 治 疗 均 可 概 括 为 补 虚 、 泻 实 两 方 面 。 如 益 气 、 养 血 、 滋 阴 、 助 阳 、 填 精 、
生 津 为 补 虚 ； 解 表 、 清 热 、 利 水 、 泻 下 、 祛 寒 、 去 风 、 燥 湿 等 方 面 则 可 视 为 泻 实
。 中 医 养 生 实 践 证 明 ， 无 论 补 或 泻 ， 都 应 坚 持 调 整 阴 阳 ， 以 平 为 期 的 原 则 ， 科
学 地 进 行 饮 食 保 健 ， 才 能 有 效 地 防 治 很 多 非 感 染 性 疾 病 。
从 立 春 节 气 到 清 明 节 气 前 后 是 草 木 生 长 萌 芽 期 ， 人 体 血 液 也 正 处 于 旺 盛 时 期
， 激 素 水 平 也 处 于 相 对 高 峰 期 ， 此 时 易 发 常 见 的 非 感 染 性 疾 病 有 高 血 压 、 月 经 失
调 、 痔 疮 及 过 敏 性 疾 病 等 。 在 此 节 气 的 饮 食 调 养 ， 应 当 根 据 自 己 的 实 际 情 况 选 择
能 够 保 持 机 体 功 能 协 调 平 衡 的 膳 食 ， 禁 忌 偏 热 、 偏 寒 、 偏 升 、 偏 降 的 饮 食 误 区 ，
如 在 烹 调 鱼 、 虾 、 蟹 等 寒 性 食 物 时 ， 其 原 则 必 佐 以 葱 、 姜 、 酒 、 醋 类 温 性 调 料 ，
以 防 止 本 菜 肴 性 寒 偏 凉 ， 食 后 有 损 脾 胃 而 引 起 脘 腹 不 舒 之 弊 ； 又 如 在 食 用 韭 菜 、
大 蒜 、 木 瓜 等 助 阳 类 菜 肴 时 常 配 以 蛋 类 滋 阴 之 品 ， 以 达 到 阴 阳 互 补 之 目 的 。 在 思
想 上 要 保 持 轻 松 愉 快 ， 乐 观 向 上 的 精 神 状 态 。 在 起 居 方 面 要 坚 持 适 当 锻 炼 、 定 时
睡 眠 、 定 量 用 餐 ， 有 目 的 地 进 行 调 养 ， 方 可 达 到 养 生 的 最 佳 效 果 。
雨 水 ， “ 斗 指 壬 为 雨 水 ， 东 风 解 冻 ， 冰 雪 皆 散 而 为 水 ， 化 而 为 雨 ， 故 名
雨 水 。 ” 雨 水 不 仅 表 示 降 雨 的 开 始 ， 也 表 明 雨 量 开 始 增 多 。
随 着 雨 水 节 气 的 到 来 ， 雪 花 纷 飞 ， 冷 气 浸 骨 的 天 气 渐 渐 消 失 ， 而 春 风 拂 面 ，
冰 雪 融 化 ， 湿 润 的 空 气 、 温 和 的 阳 光 和 萧 萧 细 雨 的 日 子 正 向 我 们 走 来 。 杜 甫 有 诗
云 ： “ 好 雨 知 时 节 ， 当 春 乃 发 生 。 随 风 潜 入 夜 ， 润 物 细 无 声 。 ” 诗 人 生 动 描 述 了
春 天 是 万 物 萌 芽 生 长 的 季 节 ， 需 要 雨 水 的 时 候 ， 它 就 来 了 ， 这 春 雨 伴 随 着 和 风 ，
当 夜 幕 降 临 时 悄 悄 地 、 无 声 地 、 细 细 地 下 着 滋 润 着 万 物 。 诗 人 用 拟 人 的 手 法 ， 把
雨 拟 人 化 ， 说 它 “ 知 时 节 ” 懂 得 满 足 客 观 需 要 。 在 春 天 万 物 萌 芽 生 长 的 季 节 ， 正
需 要 雨 水 的 时 候 ， 雨 就 下 起 来 了 。 一 个 “ 好 ” 字 ， 不 但 赞 美 “ 雨 ” ， 同 时 也 赞 美
那 些 为 需 要 帮 助 的 人 送 去 及 时 雨 的 人 。 诗 人 盼 望 这 样 的 “ 好 雨 ” ， 喜 欢 这 样 的 “
好 雨 ” 。
人 们 常 说 ： “ 立 春 天 渐 暖 ， 雨 水 送 肥 忙 。 ” 一 年 之 计 在 于 春 ， 春 季 如 何 看 雨
水 。 对 农 民 来 说 ， 雨 水 正 是 小 春 管 理 、 大 春 备 耕 的 关 键 时 期 ， 而 我 们 的 生 活 也 充
满 了 新 的 希 望 。
根 据 雨 水 节 气 对 自 然 界 的 影 响 ， 联 系 到 养 生 篇 中 我 着 重 强 调 雨 水 节 气 “ 调 养
脾 胃 ” 的 重 要 性 。 因 为 中 医 认 为 ， 脾 胃 为 “ 后 天 之 本 ” ， “ 气 血 生 化 之 源 ” ， 脾
胃 的 强 弱 是 决 定 人 之 寿 夭 的 重 要 因 素 。 明 代 医 家 张 景 岳 提 出 ： “ 土 气 为 万 物 之 源 ，
胃 气 为 养 生 之 主 。 胃 强 则 强 ， 胃 弱 则 弱 ， 有 胃 则 生 ， 无 胃 则 死 ， 是 以 养 生 家 必 当
以 脾 胃 为 先 ” 。 ( 在 五 行 与 五 脏 的 关 系 中 ， 五 行 中 的 土 对 应 于 五 脏 中 的 脾 ) 《
图 书 编 · 脏气 脏 德 》 指 出 ： “ 养 脾 者 ， 养 气 也 ， 养 气 者 ， 养 生 之 要 也 ” 。 可 见 ， 脾 胃 健 旺 是
人 们 健 康 长 寿 的 基 础 。
春 天 之 肝 木 何 以 与 脾 土 相 关 ？ 五 行 学 说 在 中 医 学 的 应 用 中 ， 以 五 行 的 特 性 来
说 明 人 体 五 脏 的 生 理 功 能 。 肝 属 木 ， 木 性 可 曲 可 直 ， 条 顺 畅 达 ， 有 生 发 的 特 性 ，
故 肝 喜 条 达 而 恶 抑 郁 ， 有 疏 泄 的 功 能 。 脾 ( 胃 ) 属 土 ， 土 性 敦 厚 ， 有 生 化 万 物 的
特 性 ， 脾 又 有 消 化 水 谷 ， 运 送 精 微 ， 营 养 五 脏 、 六 腑 、 四 肢 百 骸 之 功 效 ， 为 气 血
生 化 之 源 。 其 五 脏 在 生 理 上 相 互 联 系 ， 在 病 理 上 相 互 影 响 。 在 五 行 相 生 相 克 关 系
传 变 中 ， 木 旺 乘 土 ， 即 肝 木 过 旺 克 伐 脾 土 ， 也 就 是 说 由 于 肝 木 疏 泄 太 过 ， 则 脾 胃
因 之 而 气 虚 ， 若 肝 气 郁 结 太 甚 ， 则 脾 胃 因 之 而 气 滞 ， 两 者 皆 肝 木 克 脾 土 也 。 《
难 经 》 称 为 “ 逆 传 ” 即 肝 病 传 脾 。 所 以 ， 春 季 养 生 中 既 要 注 意 春 季 阳 气 生 发 的 特
点 ， 扶 助 阳 气 ， 又 要 避 免 伤 及 脾 胃 。
中 医 学 称 脾 胃 为 “ 水 谷 之 海 ” ， 有 益 气 化 生 营 血 之 功 。 人 体 机 能 活 动 的 物 质
基
础 ， 营 卫 、 气 血 、 津 液 、 精 髓 等 ， 都 化 生 于 脾 胃 ， 脾 胃 健 旺 ， 化 源 充 足 ， 脏 腑 功
能 才 能 强 盛 ； 脾 胃 又 是 气 机 升 降 运 动 的 枢 纽 ， 脾 胃 协 调 ， 可 促 进 和 调 节 机 体 新 陈
代 谢 ， 保 证 生 命 活 动 的 协 调 平 衡 。 而 人 身 元 气 是 健 康 之 本 ， 脾 胃 则 是 元 气 之 本
。 元 代 着 名 医 家 李 东 垣 提 出 ： 脾 胃 伤 则 元 气 衰 ， 元 气 衰 则 人 折 寿 的 观 点 。 在 他 的
《 脾 胃 论 》 中 ： “ 真 气 又 名 元 气 ， 乃 先 身 生 之 精 气 ， 非 胃 气 不 能 滋 ” 。 并 指 出 ：
“ 内 伤 脾 胃 ， 百 病 丛 生 ” 。 说 明 脾 胃 虚 弱 是 滋 生 百 病 的 主 要 原 因 。
《 本 草 衍 义 总 论 》 说 ： “ 夫 善 养 生 者 养 其 内 ， 不 善 养 生 者 养 其 外 。 养 外 者 实
外 ， 以 充 快 、 悦 泽 、 贪 欲 、 姿 情 为 务 ， 殊 不 知 外 实 则 内 虚 也 。 善 养 内 者 ， 使 脏 腑
安 和 ， 三 焦 各 守 其 位 ， 饮 食 常 适 其 宜 。 ” 由 此 可 知 ， 脾 胃 是 生 命 之 本 ， 健 康 之 本
， 历 代 医 家 、 养 生 家 都 很 重 视 脾 胃 的 护 养 。 现 代 医 学 实 验 证 明 ， 调 理 脾 胃 能 有 效
地 提 高 机 体 免 疫 功 能 ， 防 老 抗 衰 。
调 养 脾 胃 的 具 体 方 法 可 根 据 自 身 情 况 有 选 择 地 进 行 饮 食 调 节 、 药 物 调 养 和 起
居 劳 逸 调 摄 。
饮 食 调 节 ： 春 季 气 候 转 暖 ， 然 而 又 风 多 物 燥 ， 常 会 出 现 皮 肤 、 口 舌 干 燥 ， 嘴
唇 干 裂 等 现 象 ， 故 应 多 吃 新 鲜 蔬 菜 、 多 汁 水 果 以 补 充 人 体 水 分 。 由 于 春 季 为 万 物
生 发 之 始 ， 阳 气 发 越 之 季 ， 应 少 食 油 腻 之 物 ， 以 免 助 阳 外 泄 ， 否 则 肝 木 生 发 太 过
， 则 克 伤 脾 土 。 唐 代 养 生 学 家 孙 思 邈 在 《 千 金 方 》 中 说 ： “ 春 七 十 二 日 ， 省 酸 增
甘 ， 以 养 脾 气 ” 。 五 行 中 肝 属 木 ， 味 为 酸 ， 脾 属 土 ， 味 为 甘 ， 木 胜 土 。 所 以 ，
春 季 饮 食 应 少 吃 酸 味 ， 多 吃 甜 味 ， 以 养 脾 脏 之 气 。 可 选 择 韭 菜 、 香 椿 、 百 合 、 豌 豆
苗 、 茼 蒿 、 荠 菜 、 春 笋 、 山 药 、 藕 、 芋 头 、 萝 卜 、 荸 荠 、 甘 蔗 等 。
《 千 金 月 令 》 ： “ 正 月 宜 食 粥 ， … … 一 曰 地 黄 粥 ， 以 补 肾 。 ” ( 鲜 地 黄 1 5 0
克 ， 捣 汁 备 用 ， 粳 米 5 0 克 洗 净 ， 冰 糖 适 量 ， 同 入 锅 中 加 适 量 水 ， 煮 成 粥 后 ， 将
鲜 地 黄 汁 倒 入 粥 内 ， 文 火 煮 2 0 分 钟 即 好 。 ) 二 曰 防 风 粥 ， 用 以 祛 四 肢 之 风 。 取
防 风一 份 ， 煎 汤 去 汁 煮 粥 。 三 曰 紫 苏 粥 ， 取 紫 苏 一 份 ， 炒 至 微 黄 ， 略 有 香 气 时 ， 煎 汁
煮 粥 。 ” 少 吃 生 冷 粘 杂 食 物 ， 以 防 伤 及 脾 胃 。
药 物 调 养 ： 要 考 虑 脾 胃 升 降 生 化 机 能 ， 用 升 发 阳 气 之 法 ， 调 补 脾 胃 。 可 选 用
沙 参 、 西 洋 参 、 决 名 子 、 白 菊 花 、 首 乌 粉 及 补 中 益 气 汤 等 。
精 神 调 摄 ： “ 凡 愤 怒 、 悲 思 、 恐 惧 ， 皆 伤 元 气 ” ， 因 此 在 精 神 调 摄 方 面 要 静
心 寡 欲 、 不 妄 作 劳 ， 以 养 元 气 。
起 居 劳 逸 调 摄 ： 起 居 有 常 ， 劳 逸 结 合 。 即 顺 应 自 然 ， 保 护 生 机 遵 循 自 然 变 化
的 规 律 ， 使 生 命 过 程 的 节 奏 ， 随 着 时 间 、 空 间 和 四 时 气 候 的 改 变 而 进 行 调 整 ， 使
其 达 到 健 运 脾 胃 ， 调 养 后 天 ， 延 年 益 寿 的 目 的 。
忌 食 食 物 ： 正 月 忌 食 羊 肉 、 狗 肉 、 雀 肉 ， 不 得 生 食 葱 蒜 ， 花 生 宜 煮 不 宜 炒 。
立 春 是 一 年 中 的 第 一 个 节 气 ， “ 立 ” 开 始 之 意 ， 立 春 揭 开 了 春 天 的 序 幕 ， 表
示 万 物 复 苏 的 春 季 的 开 始 。 此 刻 “ 嫩 如 金 色 软 如 丝 ” 的 垂 柳 芽 苞 ， 泥 土 中 跃 跃 而
试 的 小 草 ， 正 等 待 着 “ 春 风 吹 又 生 ” ， 而 “ 律 回 岁 晚 冰 霜 少 ， 春 到 人 间 草 木 知 ” ，
形 象 地 反 映 出 立 春 时 节 的 自 然 特 色 。 随 着 立 春 的 到 来 ， 人 们 明 显 地 感 觉 到 白 天 渐
长 ， 太 阳 也 暖 和 多 了 ， 气 温 、 日 照 、 降 水 也 趋 于 上 升 和 增 多 。 人 们 按 旧 历 习 俗 开
始 “ 迎 春 ” ， 我 国 的 台 湾 还 将 立 春 这 一 天 定 为 “ 农 民 节 ” 这 是 冬 三 月 农 闲 后 的 最
后 一 天 休 息 。 农 谚 说 得 好 ： 立 春 雨 水 到 ， 早 起 晚 睡 觉 。 农 事 活 动 由 此 开 始 ， 这 时
人 们 也 走 出 门 户 踏 青 寻 春 ， 体 会 那 最 细 微 的 最 神 妙 的 春 意 。
春 季 养 生 要 顺 应 春 天 阳 气 生 发 ， 万 物 始 生 的 特 点 ， 注 意 保 护 阳 气 ， 着 眼 于 一
个 “ 生 ” 字 。 按 自 然 界 属 性 ， 春 属 木 ， 与 肝 相 应 。 ( 这 是 五 行 学 说 ， 以 五 行 特 性
来 说 明 五 脏 的 生 理 活 动 特 点 ， 如 肝 喜 调 达 ， 有 疏 泄 的 功 能 ， 木 有 生 发 的 特 性 ， 故
以 肝 属 “ 木 ” ) 肝 的 生 理 特 点 主 疏 泄 ， 在 志 为 怒 ， 恶 抑 郁 而 喜 调 达 。 在 春 季 精 神
养 生 方 面 ， 要 力 戒 暴 怒 ， 更 忌 情 怀 忧 郁 ， 做 到 心 胸 开 阔 ， 乐 观 向 上 ， 保 持 心 境
恬 愉 的 好 心 态 。 同 时 要 充 分 利 用 、 珍 惜 春 季 大 自 然 “ 发 陈 ” 之 时 ， 借 阳 气 上 升 ，
万 物 萌 生 ， 人 体 新 陈 代 谢 旺 盛 之 机 ， 通 过 适 当 的 调 摄 ， 使 春 阳 之 气 得 以 宣 达 ， 代
谢 机 能 得 以 正 常 运 行 。
春 季 气 候 变 化 较 大 ， 天 气 乍 寒 乍 暖 ， 由 于 人 体 腠 理 开 始 变 得 疏 松 ， 对 寒 邪 的
抵 抗 能 力 有 所 减 弱 ， 所 以 ， 初 春 时 节 特 别 是 生 活 在 北 方 地 区 的 人 不 宜 顿 去 棉 服 ，
年 老 体 弱 者 换 装 尤 宜 审 慎 ， 不 可 骤 减 。 《 千 金 要 方 》 主 张 春 时 衣 着 宜 “ 下 厚 上 薄
” ， 《 老 老 恒 言 》 亦 云 ： “ 春 冻 半 泮 ， 下 体 宁 过 于 暖 ， 上 体 无 妨 略 减 ， 所 以 养
阳 之 生 气 ” 。 春 天 在 起 居 方 面 ， 人 体 气 血 亦 如 自 然 界 一 样 ， 需 舒 展 畅 达 ， 这 就
要 求 我 们 夜 卧 早 起 ， 免 冠 披 发 ， 松 缓 衣 带 ， 舒 展 形 体 ， 多 参 加 室 外 活 动 ， 克 服 倦
懒 思 眠 状 态 ， 使 自 己 的 精 神 情 志 与 大 自 然 相 适 应 ， 力 求 身 心 和 谐 ， 精 力 充 沛 。饮 食 调 养 方 面 要 考 虑 春 季 阳 气 初 生 ， 宜 食 辛 甘 发 散 之 品 ， 不 宜 食 酸 收 之 味 。
《 素 问 · 藏 气 法 时 论 》 说 ： “ 肝 主 春 ， … … 肝 苦 急 ， 急 食 甘 以 缓 之 ， … … 肝 欲
散 ， 急 食 辛 以 散 之 ， 用 辛 补 之 ， 酸 泻 之 ” 。 在 五 脏 与 五 味 的 关 系 中 ， 酸 味 入 肝 ，
具 收 敛 之 性 ， 不 利 于 阳 气 的 生 发 和 肝 气 的 疏 泄 ， 饮 食 调 养 要 投 其 脏 腑 所 好 ， 即 “
违 其 性 故 苦 ， 遂 其 性 故 欲 。 欲 者 ， 是 本 脏 之 神 所 好 也 ， 即 补 也 。 苦 者 是 本 脏 之 神 所
恶 也 ， 即 泻 也 。 ” 明 确 了 这 种 关 系 ， 就 能 有 目 的 地 选 择 一 些 柔 肝 养 肝 、 疏 肝 力
理 气 的 草 药 和 食 品 ， 草 药 如 枸 杞 、 郁 金 、 丹 参 、 元 胡 等 ， 食 品 选 择 辛 温 发 散 的 大 枣
、 豆 豉 、 葱 、 香 菜 、 花 生 等 灵 活 地 进 行 配 方 选 膳 。
春 季 养 生 另 一 方 面 ， 就 是 要 防 病 保 健 。 特 别 是 初 春 ， 天 气 由 寒 转 暖 ， 各 种 致
病 的 细 菌 、 病 毒 随 之 生 长 繁 殖 。 温 热 毒 邪 开 始 活 动 ， 现 代 医 学 所 说 的 流 感 、 流 脑
、 麻 疹 、 猩 红 热 、 肺 炎 也 多 有 发 生 和 流 行 。 为 避 免 春 季 疾 病 的 发 生 ， 在 预 防 措 施 中
， 首 先 要 消 灭 传 染 源 ； 二 要 常 开 窗 ， 使 室 内 空 气 流 通 ， 保 持 空 气 清 新 ； 三 要 加
强 锻 炼 ， 提 高 机 体 的 防 御 能 力 。 此 外 ， 注 意 口 鼻 保 健 ， 阻 断 温 邪 上 受 首 先 犯 肺 之
路 。
惊 蛰
惊 蛰 意 味 着 冬 眠 的 虫 开 始 苏 醒 。 初 候 桃 花 开 ; 二 候 黄 鹂 鸟 在 树 上 鸣 叫 ; 三 候 天 上 少 有
雄 鹰 的 踪 迹 ， 取 而 代 之 是 斑 鸠 的 叫 声 。 可 是 ， 今 年 的 气 候 与 以 往 不 同 。 是 “ 春 行 冬 令 ”
， 即 春 天 的 节 气 冬 天 的 气 候 ， 俗 称 “ 倒 春 寒 ” 。 在 3 月 2 0 日 春 分 前 ， 气 候 变 数 较 大 。
《 黄 帝 内 经 - 素 问 - 六 元 正 纪 大 论 》 讲 子 年 这 段 气 候 指 出 ： “ 蛰 复 藏 。 ” 是 说 冷 空 气 反
复 袭 来 ， 本 来 苏 醒 的 虫 又 重 新 蛰 藏 ， 偏 冷 的 气 候 遏 制 了 春 天 万 物 的 生 发 ， 导 致 了 “ 阳
气 郁 ” 的 状 态 。
人 作 为 宇 宙 中 的 组 成 部 分 ， 处 于 微 尘 的 位 置 ， 在 这 段 时 间 易 生 内 火 。 为 减 轻 阳 气
郁 形 成 的 内 火 ， 人 们 除 了 慎 吃 温 性 、 热 性 食 物 之 外 ， 在 睡 眠 上 也 要 与 季 节 相 和 谐 。 一
年 有 春 、 夏 、 秋 、 冬 和 二 十 四 个 节 气 ， 一 天 也 有 四 季 和 时 节 的 缩 影 。 3 点 相 当 于 “ 立
春 ” ， 9 点 “ 立 夏 ” ， 1 5 点 “ 立 秋 ” ， 2 1 点 “ 立 冬 ” 。 如 果 一 个 人 与 天 地 运 行 节 律 相
和 谐 ， 5 点 左 右 可 苏 醒 ， 即 使 尚 有 困 意 ， 稍 感 腰 部 酸 痛 ， 也 会 起 床 ， 一 旦 下 床 或 在 床
上 静 坐 ， 约 5 分 钟 疼 痛 消 失 。 如 果 强 忍 不 起 ， 疼 痛 会 随 时 间 推 移 向 上 蔓 延 至 颈 项 。 5 点
相 当 于 惊 蛰 ， 此 刻 人 体 内 的 气 血 较 旺 ， 人 如 果 处 于 卧 姿 则 压 迫 了 筋 脉 ， 气 血 受 阻 便 令
人 筋 酸 肉 痛 。
《 黄 帝 内 经 - 素 问 - 四 气 调 神 大 论 》 中 讲 ： “ 春 三 月 ， 此 谓 发 陈 ， 天 地 俱 生 ， 万 物
以 荣 。 夜 卧 早 起 ， 广 步 于 庭 ， 披 发 缓 形 ， 以 使 志 生 。 … … 此 春 气 之 应 ， 养 生 之 道 也 。 ”
人 在 春 天 ， 尤 其 惊 蛰 之 后 ， 5 点 前 起 床 使 体 内 的 阳 气 得 以 舒 发 。 特 别 是 今 年 阳 气 郁 ，
早 起 床 更 加 重 要 。 如 果 有 人 习 惯 了 晚 起 床 ， 也 应 在 5 点 前 起 来 ， 活 动 半 小 时 再 睡 个 “
回 笼 觉 ” ， 可 减 轻 腰 背 酸 痛 。
经 过 一 天 紧 张 的 工 作 学 习 ， 回 家 后 以 2 1 点 睡 眠 为 宜 。 2 1 点 至 2 3 点 是 亥 时 ， 三 焦
经 最 旺 。 “ 三 焦 通 百 脉 。 ” 此 时 睡 眠 使 百 脉 得 以 休 养 、 滋 阴 潜 阳 ， 为 明 天 的 思 维 、 行
为 储 备 能 量 。 2 1 点 相 当 于 “ 立 冬 ” ， 2 2 点 “ 小 雪 ” ， 2 3 点 “ 大 雪 ” ， 2 4 点 “ 冬 至 ” 。
睡 得 越 晚 阳 气 越 受 伤 害 。从 养 生 角 度 看 ， 睡 眠 的 质 量 主 要 在 于 时 间 段 ， 其 次 才 是 时 间 长 短 。 2 1 点 至 5 点 ，
人 处 于 地 球 的 阴 面 ， 这 8 个 小 时 细 胞 容 易 得 到 深 层 次 的 休 眠 。 抓 紧 这 个 时 间 段 的 睡 眠 ，
人 所 获 得 的 精 力 是 其 他 时 间 不 可 比 的 。 劝 读 者 实 践 一 段 时 间 ， 一 旦 尝 到 甜 头 ， 就 会 选
择 早 睡 早 起 的 习 惯 。 尤 其 是 青 少 年 ， 学 会 与 太 阳 同 行 ， 不 但 身 体 好 、 学 习 成 绩 好 ， 人
也 会 漂 亮 。
立 夏
立 夏 表 示 告 别 春 天 ， 是 夏 天 的 开 始 ， 因 此 又 称 “ 春 尽 日 ” 。 春 生 、 夏 长 、 秋 收 、 冬
藏 。 由 于 中 国 幅 员 辽 阔 、 南 北 跨 度 大 ， 各 地 自 然 节 律 不 一 。 立 夏 时 节 ， 中 国 只 有 南 岭
以 南 地 区 呈 现 “ 绿 树 阴 浓 夏 日 长 ， 楼 台 倒 影 入 池 塘 ” 的 夏 季 景 象 ； 而 东 北 和 西 北 的 部
分 地 区 这 时 则 刚 刚 有 春 天 的 气 息 。
立 夏 之 后 的 气 候 会 加 重 人 心 热 、 血 热 。 其 中 ， 血 过 热 者 ， 在 各 种 条 件 偶 然 聚 齐 时 ，
容 易 引 发 血 溢 。 血 溢 是 指 血 液 溢 出 血 管 之 外 ， 血 溢 中 最 严 重 的 是 脑 溢 血 。
预 防 血 溢 首 先 要 预 防 血 热 。 今 年 预 防 血 热 的 关 键 是 ： 有 内 热 太 过 者 慎 吃 温 性 、 热 性 食
物 。 食 物 离 不 开 寒 、 热 、 温 、 凉 、 平 五 种 属 性 。 温 性 、 热 性 食 物 会 引 起 或 加 重 血 热 。
有 内 热 太 过 者 今 年 的 饮 食 应 以 平 性 或 偏 凉 性 为 宜 。 今 年 凉 血 的 食 物 中 红 瓤 西 瓜 可 谓 佳
品 。 西 瓜 性 寒 凉 ， 入 心 经 、 肺 经 、 肝 经 、 脾 经 、 胃 经 、 膀 胱 经 。 《 滇 南 本 草 》 记 载 ：
“ 治 一 切 热 症 ， 痰 涌 气 滞 。 ”
冬 至
冬 至 ， 又 称 日 南 至 、 冬 节 、 亚 岁 等 ， 兼 具 自 然 与 人 文 两 大 内 涵 ， 既 是 二 十 四 节 气
中 一 个 重 要 的 节 气 ， 也 是 中 国 民 间 的 传 统 祭 祖 节 日 。 冬 至 是 四 时 八 节 之 一 ， 被 视 为 冬
季 的 大 节 日 ， 在 古 代 民 间 有 “ 冬 至 大 如 年 ” 的 讲 法 。
“ 冬 至 为 一 年 阳 之 始 ” 。 从 冬 至 开 始 ， 天 地 之 间 的 阳 气 渐 升 。
许 多 现 代 人 的 作 息 时 间 不 规 律 ， 体 内 容 易 形 成 “ 内 格 ” ， 即 寒 热 格 斗 相 搏 。 晚 上
是 阳 气 潜 藏 而 阴 气 上 升 之 时 ， 一 些 人 晚 饭 温 补 太 过 ， 又 洗 头 洗 澡 ， 使 阳 气 外 浮 ， 冬 日
之 寒 冻 伤 阳 气 ， 使 血 瘀 于 心 肺 乃 至 头 中 ， 致 使 头 脑 晕 胀 而 昏 昏 然 。 犹 如 此 时 将 室 内 的
一 盆 花 木 置 于 房 屋 外 面 ， 使 花 木 的 阳 气 受 到 侵 袭 ， 不 死 即 伤 。 所 以 ， 近 段 时 间 多 伤 热
感 冒 者 。
这 段 时 间 养 生 的 要 点 是 ：
一 、 面 色 白 而 手 脚 凉 、 背 凉 者 可 以 温 补 ， 但 应 补 于 早 晨 ， 过 午 不 补 。
二 、 面 色 浑 浊 及 呈 红 或 绛 色 者 ， 不 宜 温 补 ， 不 可 吃 辣 味 ， 温 补 会 使 血 过 热 易 引 起
感 冒 。
三 、 冬 日 洗 澡 、 洗 头 在 早 晨 为 好 。 晚 上 不 宜 洗 澡 、 洗 头 ， 因 会 使 阳 气 外 泄 与 寒 气
相 搏 ， 引 起 心 脏 不 适 、 呼 吸 不 畅 。
四 、 腹 胀 者 晚 饭 要 适 量 ， 宁 可 不 足 ， 不 可 过 。
五 、 晚 上 尽 量 早 睡 觉 ， 以 减 少 天 地 间 阴 寒 之 气 的 侵 袭 。