关于碳酸饮料的市场研究报告

关于碳酸饮料的市场研究报告




关于碳酸饮料的市场研究报告


饮料行业疲软多数企业走低业绩下滑

近日，饮料企业陆陆续续公布了 2021xx 年报，业绩大都不尽
如人意。其中，统一集团一度强势的饮料一元化业务收入下挫 7.6%， 非常类似情况在汇源果汁、安德利果汁脚上也在上演。而作为碳酸饮
料的老大，可口可乐的业绩也不好看。可口可乐发布的财报显示，
20XX 年公司净营收 459.98 亿美元，比 20xx 年的 468.54 亿美元下滑
2%。

各企业将业绩下滑归结于整体经济环境增长放缓、经济不景
气及天气异常。中国旺旺称，20XX 年下半年中国的低热多雨天气，对 销售带来较大挑战。统一集团则表示，下滑主要由于整体经济环境成 长疲软放缓，消费者饮料选择业态调整，国内饮料整体饮料需求降低
所致，茶饮料及果汁整体市场衰退，奶茶成长放缓。

饮料行业分析人士认为，是经济大环境下滑和消费市场把酒
结构发生变化导致饮企业绩下滑。而可口可乐、百事可乐业绩下滑主 要原因是，碳酸饮料被本土市场贴上不健康标签，市场份额一直在下 滑，特别是可口可乐的钠类产品占其总业务的比重过大，导致其业绩 预期出现下滑。而随着碳酸饮料市场份额回落呈现逐步下降的态势， 茶饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料等功能型、健康型饮料成为消费新
宠。


抢滩饮料市场多主打健康牌

现如今，随着消费者对照护、天然等理念的关注，在对饮料
的选择上也会趋于健康。传统的碳酸饮料销售已经不可逆转，蛋白饮
料、凉茶饮料、植物饮料的本土市场争夺战也是日益剧烈。
摄影记者来到市区一大型超市发现，即使是临近夏季这样的
碳酸饮料热卖期，往年主打的 6 罐组合装的易拉罐可乐在起来的饮料 货架上却变得少见今年，只有在特卖区的货架上才能看到 2 升装的大 瓶可乐。"这种大瓶可乐一般是年轻人烧烤等才比较常买，非节假日 的时候就卖得不好了，要等天气更热销量才能天气情况上得去。如今 舆论将不健康和碳酸饮料画上等号，这个趋势很不利。"一位超市饮
料采购部人员表示。

另外，有保健功效的饮料近年来受到各大企业的青睐，也不
乏电子行业参与其中。其中一款蓝莓枸杞植物饮料，号称是爱眼食疗 饮料，虽然一小罐装售价高达 8 元，仍催生不少市民购买；还有某品
牌橙汁的猴菇植物饮料，其传递给消费者的理念是养胃。银鹭、蒙牛、 伊利等饮料巨头则全面扩充核桃乳等植物蛋白饮料，同样大打健康牌。

三名正在买饮料的女士说："夏天即将到来，做饭的小孩又
爱喝饮料，听说碳酸饮料对健康不稳，那只能买莲蓉一些凉茶饮料和 一些健康植物饮料回家备着。"采访中不少年轻人也表示，现在买饮 料都趋于理性，不太可能像以前那样贪图口感，会看一看口味以及糖
类，倾向于挑选健康饮料。

随后记者走访了咖啡店、大排档等食肆，不少虽然店家都选
择跟凉茶饮料、苹果醋饮料商家合作，"那时食客们吃火锅喜欢点凉 茶饮料，觉得火锅上火，凉茶可以中和。"市区天下广场一火锅店老
板娘说。


专家预测：健康饮料将迎高速发展期

数据显示，截至 20XX 年 11 月份，纯天然和功能性饮料品类
在 20XX 年以双位数增长。其中，矿物质天然饮用水销售与去年同期相 比，增长 23%，远高于包装水的整体增长率（14.3%）。富含营养素分
销的饮料销售增长率为 30%，富含蛋白质饮料（24%）和能量饮料（21%）
紧随其后。
有关专家指出，食品饮料行业靠强势来广告轰炸的获得消费
者购买的时代已经过去，目前看来，消费者比较理性，中小企业只有 生产出品质优、符合行业趋势，且性价比高的产品才能获得消费者的 认可。专家还预测："冷饮大点健康饮料行业需要进一步的培育，目
前处在快速成长期前期，三年二十年内有望跨入高速发展期。