三 七 自 古 以 来 就 拥 有 很 高 的 药 用 价 值 ， 是 我 国 最 早 的 药 食 同 源 物 种 之 一 。
三 七 药 膳 的 基 本 知 识 , 在 中 医 药 理 论 的 指 导 下 , 将 有 滋 补 、 保 健 作 用 , 并 且 口 感 好 、 无 毒 副 作 用
的 三 七 与 有 关 的 中 药 、 食 物 相 配 伍 , 经 过 精 心 烹 制 而 成 的 既 可 防 病 、 治 病 , 又 是 美 味 佳 肴 的 食
品 , 称 三 七 药 膳 。
三 七 药 膳“ 寓 医 于 食”, 既 将 药 物 作 为 食 物 , 又 将 食 物 赋 予 药 用 , 药 借 食 力 , 食 助 药 威; 既 具 有 营 养
价 值 , 更 具 有 防 病 洽 病 、 保 健 强 身 、 延 年 益 寿 的 功 效 。
因 此 , 三 七 药 膳 既 不 同 于 一 般 的 中 药 方 剂 , 又 别 于 普 通 的 饮 食 , 是 一 种 兼 有 药 物 功 效 和 食 品 美 味
的 特 殊 膳 食 。 它 可 以 使 用 者 在 心 理 上 感 觉 是 一 种 享 受 , 在 享 受 中 身 体 得 到 滋 补 , 疾 病 得 到 治
疗 。
（ P S ： 以 下 药 膳 中 使 用 的 三 七 主 根 、 须 根 等 均 可 用 等 量 三 七 粉 代 替 ）
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4蒸 煮 类
三 七 乌 鸡 汤
【 原 料 】 ： 三 七 片 1 0 克 或 鲜 三 七 适 量 ， 乌 鸡 半 只 ， 盐 适 量 。
【 做 法 】 ： 乌 鸡 洗 净 切 块 。 乌 鸡 与 三 七 加 适 量 水 ， 用 大 火 煨 煮 ， 待 鸡 块 熟 烂 后 加 盐 调 味 即 可 。
【 功 效 】 ： 补 气 血 ， 通 脉 壮 阳 ， 健 脾 、 益 胃 。 乌 骨 鸡 性 平 味 甘 ， 能 养 阴 退 热 ； 三 七 性 温 ， 味 甘 ，
微 苦 ， 具 有 止 血 散 瘀 、 消 肿 定 痛 之 功 效 。 三 七 乌 鸡 汤 含 有 丰 富 的 维 生 素B 群 、 维 生 素C 、 粗 纤 维 、
蛋 白 质 以 及 钙 、 铁 、 磷 等 矿 物 质 ， 对 身 体 大 有 补 益 。 适 宜 气 血 不 足 ， 血 流 不 畅 人 群 。
三 七 炖 排 骨
【 原 料 】 ： 三 七 主 根 （ 1 5 - 2 0 克 ） 、 排 骨 （ 1 0 0 0 克 ） ， 盐 少 许 。
【 做 法 】 ： 三 七 主 根 用 冷 水 浸 泡 半 小 时 左 右 ， 洗 净 ， 将 其 敲 成 蚕 豆 大 小 ， 用 纱 布 包 好 ， 加 排 骨 ，
盐 ， 用 文 火 炖 1 - 2 小 时 即 可 食 用 。
【 功 效 】 ： 具 有 益 气 养 血 的 作 用 。 可 用 于 血 崩 、 产 后 虚 弱 、 盗 汗 等 。 有 滋 补 强 壮 的 作 用 ， 可 治 疗
老 年 人 的 头 风 痛 、 腰 肌 酸 软 无 力 等 症 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 木 耳 炖 猪 肉
【 原 料 】 ： 三 七 粉 5 g ， 木 耳 、 猪 肉 、 调 料 各 适 量 。
【 做 法 】 ： 木 耳 用 水 发 开 ， 洗 净 备 用 。 将 猪 肉 洗 净 、 切 片 ， 锅 中 加 清 水 适 量 煮 沸 后 ， 调 入 葱 、
姜 、 盐 各 适 量 ， 纳 入 猪 肉 、 木 耳 等 煮 至 猪 肉 烂 熟 后 ， 调 入 三 七 粉 ， 即 可 食 用 。
【 功 效 】 ： 常 食 ， 可 帮 助 调 养 中 风 后 遗 症 。
三 七 炖 猪 心
1 0 1
【 原 料 】 ： 三 七 粉 克 ， 猪 心 个 。
【 做 法 】 ： 猪 心 洗 净 ， 将 三 七 粉 纳 入 猪 心 中 ， 扎 紧 ， 加 清 水 适 量 大 火 煮 沸 后 ， 改 用 小 火 炖 煮 至 猪
心 熟 烂 ， 取 出 切 片 ， 调 味 后 即 可 食 用 。
【 功 效 】 ： 益 气 养 心 ， 活 血 化 瘀 ， 可 防 治 冠 心 病 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 红 枣 炖 鲤 鱼
【 原 料 】 ： 三 七 粉 1 0 克 ， 红 枣 1 5 枚 ， 鲤 鱼 一 条 （ 约 2 5 0 克 ） ， 陈 皮 5 克 ， 调 料 适 量 。
【 做 法 】 ： 三 七 粉 、 大 枣 、 陈 皮 （ 切 丝 ） 、 鲤 鱼 （ 去 内 脏 ） 洗 净 后 ， 加 清 水 同 煮 ， 文 火 炖 2 小 时 左
右 ， 加 适 量 食 盐 即 可 。
【 功 效 】 健 脾 和 胃 、 理 气 、 降 血 脂 、 延 缓 衰 老 。 可 辅 助 治 疗 胃 痛 、 反 胃 、 黄 疸 、 脾 胃 虚 弱 、 食 少
乏 力 、 泄 泻 、 水 湿 肿 满 、 小 便 不 利 、 咳 嗽 气 逆 、 腹 胀 、 产 后 乳 汁 不 通 、 乳 汁 稀 少 、 夜 盲 症 、 视 力
减 退 、 高 血 脂 等 病 症 。
三 七 百 合 炖 兔 肉
【 原 料 】 ： 三 七 1 5 克 ， 百 合 2 0 克 ， 兔 肉 2 5 0 克 。
【 做 法 】 ： 三 七 捣 碎 成 蚕 豆 大 小 ， 百 合 洗 净 ， 兔 肉 洗 净 切 块 ， 入 锅 ， 加 水 适 量 ， 文 火 炖 煮 ， 调 味
后 饮 汤 食 肉 。
【 功 效 】 ： 活 血 化 瘀 ， 滋 阴 养 胃 ， 可 用 于 各 种 癌 症 放 疗 化 疗 期 间 的 补 养 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 炖 螃 蟹
【 原 料 】 ： 三 七 粉 （ 1 0 克 左 右 ） 与 适 量 螃 蟹 。
【 做 法 】 ： 螃 蟹 （ 清 刷 干 净 ） 用 文 火 炖 ， 待 蟹 肉 炖 熟 时 加 入 三 七 粉 ， 药 汤 与 蟹 肉 同 食 ， 极 有 助 于
清 热 散 血 ， 舒 筋 活 血 ， 凡 跌 打 损 伤 ， 瘀 滞 肿 痛 者 皆 可 食 用 。
【 功 效 】 ： 清 热 散 血 ， 舒 筋 活 血 ， 适 合 跌 打 损 伤 ， 瘀 滞 肿 痛 者 。
三 七 炖 鸡 蛋
【 原 料 】 ： 鸡 蛋 一 个 ， 蜂 蜜 3 0 m l ， 三 七 粉 2 - 3 g ，
【 做 法 】 ： 鸡 蛋 打 入 碗 中 搅 拌 ， 加 入 三 七 粉 拌 匀 ， 隔 水 炖 熟 再 加 蜂 蜜 调 匀 食 用 。
【 功 效 】 ： 补 血 养 气 、 去 瘀 生 新 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 枸 杞 鸡
【 原 料 】 ： 三 七 1 0 克 ， 枸 杞 子 1 5 克 。 母 鸡 1 只 ， 料 酒 、 精 盐 、 味 精 、 胡 椒 粉 、 姜 片 、 葱 白 适 量 。
【 做 法 】 ： 将 母 鸡 宰 杀 ， 去 毛 、 内 脏 、 爪 尖 ， 洗 净 ； 入 沸 水 锅 内 焯 一 下 捞 出 洗 净 ； 三 七 回 软 切 成
薄 片 ； 再 将 三 七 片 、 枸 杞 子 、 姜 片 、 葱 白 塞 入 鸡 腹 内 ， 放 入 炖 盅 内 ， 加 入 适 量 料 酒 、 精 盐 、 味 精
及 水 ， 封 好 口 ， 入 蒸 笼 回 蒸 2 小 时 ， 出 笼 撒 入 胡 椒 即 成 。
【 功 效 】 ： 滋 阴 润 肺 ， 补 虚 益 血 。 适 用 于 久 病 体 虚 、 产 后 血 虚 、 腰 膝 酸 软 、 遗 精 、 小 便 频 数 、 咳
血 、 吐 血 等 症 。
三 七 炖 田 鸡
【 用 料 】 ： 三 七 5 g ， 田 鸡 2 只 ， 大 枣 1 0 枚 ， 清 水 适 量 。
【 做 法 】 ： 将 田 鸡 宰 杀 ， 去 皮 和 内 脏 ， 清 水 洗 净 ， 切 块 。 将 田 鸡 与 大 枣 、 三 七 共 煮 ， 至 汤 浓 肉
烂 ， 即 可 饮 汤 吃 肉 。
【 功 效 】 ： 活 血 祛 瘀 ， 健 脾 胃 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 炖 猪 肚
【 原 料 】 ： 猪 肚 1 个 ， 三 七 粉 1 0 克 ， 调 料 适 量 。
【 做 法 】 ： 三 七 粉 灌 入 猪 肚 中 ， 加 适 量 水 ， 用 文 火 炖 煮 2 小 时 后 ， 加 调 料 食 用 。 也 可 将 猪 肚 炖 烂 切
片 ， 然 后 蘸 取 三 七 粉 食 用 ， 每 次 用 三 七 粉 5 克 。
【 功 效 】 ： 行 气 活 血 、 止 血 止 痛 ， 养 胃 健 脾 。
三 七 煲 响 螺
【 原 料 】 ： 三 七 1 0 克 ， 响 螺 肉 1 斤 ， 茯 苓 、 薏 仁 米 各 3 0 克 ， 五 味 子 1 5 克 。
【 做 法 】 ： 将 各 种 原 料 加 入 锅 内 ， 煲 汤 约 1 小 时 ， 加 入 食 盐 适 量 调 味 后 食 用 。 响 螺 肉 制 法 : 将 壳 敲
开 ， 取 出 肉 ， 除 去 尾 部 ， 用 少 许 盐 搓 一 搓 ， 去 尽 响 螺 肉 的 黏 液 ， 再 用 清 水 洗 净 。
【 功 效 】 ： 滋 阴 补 肾 、 行 气 活 血 。 响 螺 ， 含 有 丰 富 的 水 分 、 蛋 白 质 、 脂 肪 和 微 量 元 素 ， 其 肉 味
“ ”
甘 ， 性 凉 ， 属 血 肉 有 情 之 品 ， 滋 补 而 润 。 茯 苓 能 健 脾 安 神 、 利 水 渗 湿 ， 且 能 养 胃 。 薏 仁 米 能 健
脾 利 湿 。 五 味 子 具 有 生 津 敛 汗 、 宁 心 安 神 的 作 用 。 此 汤 既 能 补 虚 弱 ， 又 能 加 快 心 理 和 生 理 的 疏
导 ， 使 人 神 清 气 爽 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 蒸 鸡
【 原 料 】 ： 母 鸡 一 只 、 三 七 粉 1 0 克 、 料 酒 1 0 克 、 姜 1 0 克 、 葱 1 0 克 、 味 精 1 克 、 食 盐 3 克 。
【 做 法 】 ： 鸡 宰 后 去 毛 、 内 脏 和 爪 ， 洗 净 剁 成 小 块 装 入 盆 中 ； 姜 葱 洗 净 ， 姜 切 片 ， 葱 切 段 待 用 ；
姜 葱 放 在 鸡 上 面 ， 注 入 清 水 适 量 ， 加 入 料 酒 、 盐 ， 上 笼 蒸 约 2 小 时 ， 出 笼 后 拣 去 姜 葱 ， 调 入 味 精 ，
再 把 三 七 粉 撒 入 盆 中 拌 匀 即 成 。
【 功 效 】 ： 补 血 养 心 ， 活 血 化 淤 ， 适 用 于 冠 心 病 心 绞 痛 ， 并 具 有 强 身 补 血 之 功 效 。
红 花 三 七 蒸 乳 鸽
【 原 料 】 ： 三 七 粉 5 克 ， 红 花 6 克 ， 乳 鸽 1 只 ， 料 酒 1 0 克 ， 精 盐 3 克 ， 葱 1 0 克 ， 姜 5 克 ， 酱 油 1 0 克 ，
红 糖 5 克 。
【 做 法 】 ： 把 红 花 摘 去 杂 质 ； 乳 鸽 宰 杀 后 去 毛 、 内 脏 及 爪 ， 洗 干 净 ； 姜 切 丝 ， 葱 切 段 。 把 乳 鸽 放
入 蒸 杯 内 ， 加 入 料 酒 、 酱 油 、 红 糖 、 姜 、 葱 、 精 盐 腌 3 0 分 钟 ， 再 放 入 三 七 粉 、 红 花 。 把 蒸 杯 置 于
蒸 笼 内 ， 用 武 火 蒸 约 5 0 分 钟 即 成 。
【 功 效 】 ： 适 宜 风 湿 病 见 关 节 刺 痛 、 食 欲 不 振 者 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 蒸 鹌 鹑
【 原 料 】 ： 鹌 鹑 两 只 、 三 七 粉 2 - 3 克 、 食 盐 少 许 。
【 做 法 】 ： 将 鹌 鹑 洗 干 净 切 块 ， 放 入 碗 内 ， 撒 上 三 七 粉 并 拌 匀 ； 加 适 量 盐 ， 隔 水 蒸 熟 即 成 。
【 功 效 】 ： 补 血 活 血 ， 强 筋 壮 骨 。
三 七 麦 芽 蒸 肉
【 原 料 】 ： 三 七 粉 8 克 ， 麦 芽 8 克 ， 瘦 猪 肉 1 5 0 克 ， 料 酒 、 茹 粉 、 植 物 油 、 精 盐 各 适 量 。
【 做 法 】 ： 麦 芽 研 成 粉 末 ； 瘦 猪 肉 洗 净 ， 剁 沫 ； 盆 中 放 入 三 七 粉 、 茹 粉 、 猪 肉 蓉 、 料 酒 、 植 物
油 、 精 盐 ， 搅 拌 至 粘 ， 摊 平 ， 入 锅 隔 水 蒸 熟 即 可 。
【 功 效 】 ： 有 活 血 化 淤 、 消 肿 止 痛 作 用 。 可 用 于 防 治 产 后 淤 血 、 全 身 青 肿 疼 痛 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 汽 锅 鸡
【 原 料 】 ： 土 鸡 、 三 七 根 、 盐 、 胡 椒 粉 、 葱 、 姜 、 鸡 油 。
【 做 法 】 ： 将 鸡 切 块 用 凉 水 浸 泡 ， 再 用 沸 水 焯 透 ， 捞 出 放 入 汽 锅 中 ； 将 泡 鸡 的 水 倒 入 锅 中 ， 加 入
盐 、 胡 椒 粉 、 鸡 精 稍 煮 再 撇 出 沫 ， 倒 入 汽 锅 中 ， 放 入 葱 段 、 姜 片 、 三 七 花 ； 蒸 锅 倒 水 放 入 汽 锅 蒸
3 0 - 4 0 分 钟 后 捞 出 葱 段 、 姜 片 ， 汤 中 加 三 七 粉 即 可 。
【 功 效 】 ： 益 气 活 血 、 补 虚 。
三 七 杜 仲 虾
【 原 料 】 ： 三 七 1 0 克 、 杜 仲 1 0 克 、 枸 杞 子 1 5 克 ； 对 虾 2 5 0 克 、 姜 5 片 、 调 味 料 、 米 酒 适 量 。
【 做 法 】 ： 对 虾 洗 净 ， 沥 干 备 用 。 药 材 加 2 碗 水 先 熬 煮 成 1 碗 ， 再 加 入 对 虾 、 姜 、 并 淋 酒 一 起 煮 熟
即 可 。
【 功 效 】 ： 补 肾 强 身 ， 活 血 益 气 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 猪 蹄 汤
【 用 料 】 ： 三 七 8 克 ， 当 归 1 0 克 ， 王 不 留 行 8 克 ， 猪 蹄 2 5 0 克 ， 蜜 枣 5 枚 ， 生 姜 1 5 克 。
【 做 法 】 ： 将 猪 蹄 洗 净 ， 在 沸 水 中 煮 2 分 钟 ， 捞 出 ， 过 凉 水 ， 斩 块 ； 其 他 用 料 洗 净 （ 生 姜 拍
烂 ） 。 将 全 部 用 料 放 入 锅 内 ， 加 清 水 适 量 ， 文 火 煮 2 . 5 - 3 小 时 ， 调 味 后 食 用 。
【 功 效 】 ： 活 血 、 补 血 ， 解 毒 消 肿 。 适 宜 乳 腺 疾 病 属 于 血 虚 血 瘀 者 ， 症 见 病 侧 乳 房 钝 痛 ， 乳 房 肿
块 坚 硬 ， 移 动 性 小 ， 按 之 痛 甚 ； 乳 房 之 皮 肤 变 粗 增 厚 ， 皮 色 变 暗 ， 乳 头 高 举; 乳 头 常 流 血 性 液 体 ，
色 暗 红 ， 面 色 灰 暗 无 华 ； 舌 暗 淡 ， 苔 薄 白 ， 脉 弦 细 涩 。
三 七 花 煮 鹅 肝 汤
【 原 料 】 ： 三 七 花 1 0 克 ， 鹅 肝 1 5 0 克 ， 绿 菜 心 5 0 克 ， 姜 葱 汁 3 0 克 ， 湿 淀 粉 2 5 克 ， 高 汤 、 香 油 、 鸡
精 、 胡 椒 粉 、 精 盐 各 适 量 。
【 做 法 】 ： 鹅 肝 切 成 片 ， 加 精 盐 、 胡 椒 粉 、 湿 淀 粉 拌 匀 入 味 ； 绿 菜 心 洗 净 备 用 。 汤 烧 沸 ， 下 姜 葱
汁 、 精 盐 、 三 七 花 、 鹅 肝 片 。 至 鹅 肝 片 半 生 时 ， 下 绿 菜 心 、 鸡 精 调 匀 ， 起 锅 盛 入 汤 碗 内 ， 淋 香 油
即 可 。
【 功 效 】 ： 鹅 肝 富 含 不 饱 和 脂 肪 酸 ， 不 饱 和 脂 肪 酸 能 降 低 人 体 血 液 中 胆 固 醇 含 量 ， 减 少 胆 固 醇 类
物 质 在 血 管 壁 上 的 沉 积 ， 从 而 减 轻 或 延 缓 动 脉 粥 样 硬 化 。 将 鹅 肝 与 三 七 花 同 烹 ， 其 味 清 鲜 滑 嫩 可
口 。 食 之 可 补 肝 平 肝 、 清 热 明 目 、 降 压 降 脂 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4煎 炒 类
三 七 芽 炒 肉 片
【 原 料 】 ： 新 鲜 三 七 芽 （ 花 ） 、 肉 丝 、 青 红 椒 切 丝 备 用 。
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【 做 法 】 ： 油 锅 分 热 ， 放 入 肉 丝 炒 至 分 熟 ， 放 入 三 七 芽 （ 花 ） 、 青 红 椒 急 火 翻 炒 几 下 ， 放 入 适
量 盐 即 可 。
【 功 效 】 ： 安 神 消 暑
粥 类 与 羹 类
三 七 藕 蛋 羹
5 - 6 1 1
【 原 料 】 ： 三 七 粉 克 ， 鲜 藕 节 ， 生 鸡 蛋 枚 ， 猪 油 、 食 盐 各 适 量 。
【 做 法 】 ： 将 藕 洗 净 ， 捣 烂 ， 绞 取 汁 液 1 小 杯 ， 加 入 少 许 水 ， 煮 沸 ； 将 三 七 粉 与 鸡 蛋 调 匀 ， 倒 入 藕
汁 中 ， 加 入 猪 油 、 食 盐 煮 沸 即 可 ， 温 服 。
【 功 效 】 ： 补 益 气 血 ， 祛 瘀 生 新 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 阿 胶 大 米 粥
【 原 料 】 ： 三 七 粉 5 - 6 克 ， 阿 胶 1 0 克 （ 捣 碎 ） ， 大 米 5 0 克 ， 白 糖 适 量 。
【 做 法 】 ： 将 大 米 掏 净 ， 加 清 水 适 量 煮 粥 ， 煮 2 0 分 钟 后 ， 调 入 三 七 粉 、 阿 胶 粉 ， 煮 至 粥 熟 服 食 。
【 功 效 】 ： 治 妇 女 血 瘀 崩 漏 、 下 血 有 块 、 小 腹 刺 痛 等 生 理 痛 症 。
三 七 山 楂 粥
【 原 料 】 ： 三 七 粉 2 - 3 克 ， 山 楂 （ 连 核 ） 3 0 克 ， 粟 米 1 0 0 克 。
【 做 法 】 ： 将 山 楂 洗 干 净 ， 切 成 薄 片 。 将 粟 米 淘 洗 干 净 ， 放 入 沙 锅 ， 加 适 量 水 ， 先 用 大 火 煮 沸 ，
加 入 山 楂 片 ， 改 用 小 火 共 煨 至 粟 米 酥 烂 、 粥 粘 稠 时 调 入 三 七 细 末 ， 搅 拌 均 匀 即 成 。
【 功 效 】 ： 滋 肾 养 肝 ， 活 血 降 脂 ， 适 用 于 脂 肪 肝 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4藕 汁 三 七 羹
【 原 料 】 ： 三 七 粉 5 克 ， 藕 汁 5 0 毫 升 ， 鸡 蛋 1 个 。
【 做 法 】 ： 藕 汁 加 水 适 量 ， 与 三 七 粉 及 鸡 蛋 去 壳 一 起 调 匀 煮 沸 ， 加 调 料 ， 即 可 饮 用 。
【 功 效 】 ： 活 血 化 瘀 ， 调 经 止 血 。
三 七 决 明 粥
【 原 料 】 ： 炒 决 明 子 2 5 克 , 白 菊 花 2 0 克 , 三 七 粉 5 克 ， 粳 米 2 0 0 克 , 白 糖 适 量 。
【 做 法 】 ： 将 决 明 子 和 白 菊 花 加 适 量 水 煎 煮 两 次 , 首 次 1 小 时 , 第 2 次 半 小 时 , 滤 取 药 液 ; 将 粳
米 洗 净 , 加 水 、 药 液 和 三 七 粉 文 火 煮 成 粥 即 可 。
【 功 效 】 ： 清 肝 , 明 目 , 通 便 。 适 用 于 高 血 压 、 高 血 脂 、 习 惯 性 便 秘 等 症 。 改 善 头 晕 、 胸 闷 、 失 眠
等 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 山 药 桂 圆 粥
【 原 料 】 ： 三 七 粉 1 0 克 ， 山 药 粉 1 0 0 克 ， 桂 圆 肉 1 0 克 ， 姜 6 克 ， 红 糖 适 量 。
【 做 法 】 ： 桂 圆 、 姜 先 煎 3 0 分 钟 ， 去 姜 渣 ， 加 入 山 药 粉 、 三 七 粉 ， 文 火 共 煮 成 粥 ， 调 入 红 糖 即
可 。
【 功 效 】 ： 温 中 健 脾 止 血 ， 适 用 于 脾 胃 虚 寒 之 大 便 下 血 。
饮 品 类
三 七 花 茶
【 原 料 】 ： 三 七 花 3 - 5 朵 。
【 做 法 】 ： 把 三 七 花 放 于 杯 中 ， 开 水 （ 2 0 0 m l ） 冲 泡 3 至 5 分 钟 后 即 可 饮 用 ， 可 续 杯 3 至 5 次 。
【 功 效 】 ： 清 热 解 毒 ， 平 肝 凉 血 ， 降 压 调 脂 , 镇 静 安 神 。
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2 0 2 3 - 0 6 - 2 5 1 0 : 1 4三 七 蜂 蜜 饮
【 原 料 】 ： 三 七 粉 2 - 3 克 、 蜂 蜜 1 0 克 。
【 做 法 】 ： 将 蜂 蜜 、 三 七 粉 一 同 置 于 茶 杯 中 ， 冲 入 2 5 0 毫 升 4 0 ° 左 右 的 纯 净 水 ， 搅 匀 即 可 。
【 功 效 】 ： 舒 张 血 管 、 调 节 血 糖 平 衡 ， 补 气 活 血 ， 预 防 和 治 疗 冠 心 病 。
三 七 山 楂 红 枣 茶
【 原 料 】 ： 三 七 粉 3 克 ， 山 楂 干 品 1 5 克 ， 红 枣 3 枚 ， 蜂 蜜 适 量 。
【 做 法 】 ： 将 红 枣 、 山 楂 片 一 起 放 入 沙 锅 中 ， 加 入 约 5 0 0 毫 升 清 水 ， 煎 煮 约 1 5 分 钟 ， 加 入 三 七
粉 拌 匀 ， 待 茶 汤 温 热 后 ， 调 入 蜂 蜜 即 可 饮 用 。
【 功 效 】 ： 红 枣 可 补 气 血 、 健 脾 益 胃 ， 山 楂 可 助 消 化 、 行 气 散 淤 血 ， 三 七 粉 是 常 用 的 散 淤 止 血 、
消 肿 止 痛 中 药 。 三 者 合 用 可 补 益 气 血 ， 调 理 肠 胃 。 适 宜 气 血 不 足 、 皖 腹 胀 满 、 脾 胃 虚 弱 、 腹 泻 、
倦 怠 无 力 者 以 及 胃 溃 疡 伴 有 少 量 出 血 者 饮 用 。
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