看孙官“局长，你当姥爷了！”局长刚开完会，就听属下汇报家里来的电话，局长听吧，眉飞色舞，急忙赶到医院，对刚分娩的女儿进行问候，抱起外孙子激动
的眼泪欲流，女儿撒娇说：“爸你又多了一顶乌纱帽。”局长心领神会的说：“我当上看孙官啦！”对呀，时下这个社会不管你是领导干部、企业老
板还是普通老百姓，不管你官大官小、钱多钱少、名望高低，随着第三代的出生，你都会有一个新的身份：“看孙官”。这里的“看孙官”，不但指
爷爷奶奶，也指姥姥姥爷。孙子指孙子孙女、外孙子外孙女。别看孙子们小，在家里可是地位高、能量大、分量重，一举一动、一颦一笑、一哭一闹
，都牵动着“看孙官”人的神经。“看孙官”“看孙官”不是“官”能说了算，而是孙子说了算，孙子俨然是一个小皇帝，有说一不二的权威，让你
上东你不敢上西，让你打狗你不敢撵鸡。让你当大马，你就得四肢撑地，任凭孙子在背上晃来晃去。不管你过去领导谁或归谁管，如今都归孙子们管
，当好这“看孙官”也并不是件容易的事，除了付出辛劳外，还要学习迎合孙子们的“十八般”武艺。吃喝玩乐花钱出力是常态，智力启蒙、网络游
戏、琴棋书画、诗词歌赋则是新难题，即使努力了也未必受孙子们的待见。围绕孙子们做出的各种努力，令人啼笑皆非，忍俊不禁。 孙子出生了，
“看孙官”们的喜悦之情溢于言表，简直是含在嘴里怕化了，捧在手里怕摔了，人们都说隔辈亲，一点不假。成为“看孙官”后，每天按时到孙子家
去上班，风雨无阻，不仅不领一份报酬，反而心甘情愿地倾其所有。烹调手艺好的变着法调制美味佳肴，亦步亦趋地追着满地跑的孙子喂到嘴边；没
有特长的就趴在地上给孙子当马骑，美其名曰锻炼膝盖。有钱的给孙子们买的各种玩具堆积如山，发誓要星星不给月亮；经济不宽裕的，甘愿给孙子
当保姆，召之即来、来之照办，把培养感情当饭吃。孙子们自由自在的原始生活动态经常被“看孙官”充当记者、录成手机视频，发在朋友圈里炫耀
，充满前所未有的自豪感。?每到放学时间，学校门前就形成了一道独特风景线。“看孙官”们聚集一堂，伸头踮脚地向校园里张望。门一开，随着
孙子们欢天喜地涌出校园，沉重地书包或者拉杆箱瞬间就甩给“看孙官”们啦。孙子们在前面蹦蹦跳跳、打打闹闹、你追我赶，“看孙官”们跟在后
边拎着书包、拉着箱子跑跑颠颠、呼哧呼哧、满头大汗，虽然不住地追喊孙子们注意安全，但孙子似乎并不被理会。直到孙子们安全到家，使命完成
了，“看孙官”们才长长舒一口气。学校一日课程结束，孙子还要上辅导，有的上钢琴、声乐、大小提琴、二胡……有的上语文、数学、英语……有
的上篮球、排球、乒乓球……有的上游泳、击剑、跆拳道……有的上象棋、围棋、小主持……“看孙官”还要屁颠屁颠去陪同，无论晚上和周末，牺
牲休息和娱乐。?有一位颇具智慧的“看孙官”带着孙子去蛋糕店，孙子围着食品柜转了一圈，挑了一块蛋糕，吃了两口后递给“看孙官”说“爷爷
，你吃吧！” “看孙官”一股热流涌上心头：孙子真懂事，没白疼。然后连忙摆手说“爷爷不吃，留给你吃”。孙子摆手说：“不好吃，你吃吧，
你再给我另外买一块。”听了孙子的无忌童言，“看孙官”的心顿时凉到底：敢情是这样！这孙子，真够孙子的！ 不管“看孙官”原来的身份地位
有多高或者有多低，在孙子们的眼里都是平等的。但对身份各异的“看孙官”来讲，就会遇到很囧的事。话说上边那位局长，一年后，儿子有了一对
龙胎，他自然晋升为爷爷，一年后退休，就精心看着两个孙子，真正成了“看孙官”。一天刚出家门，孙子们立刻各奔东西撒欢地跑了，这下可急坏
了“看孙官”，他喊着孙子们要朝一个方向跑，不然他顾不过来照看，但孙子们似乎并不听令，依然随心所欲地跑远了。急得局级领导直跺脚。在单
位里一声令下都听指挥的他，在孙子面前就全不灵啦！?一位有威望的副县长喜欢打网球，正打得方兴未艾，一位少年跑进来，满不在乎地说“爷爷
，你下来，我上去打打。”听了孙子一声令下，老爷子马上“交枪”，平常的威严和矜持，在孙子面前立刻土崩瓦解。孙子场上打得高兴，老爷子场
下看得也高兴。?一位处级“看孙官”，把孙子和外孙看大，外孙在他面前乖巧嘴甜，时常把他哄得咪咪转，孙子木讷巧话乖话从不说，他逢人就说
：“还是外孙好呀！”这话被一高人听见，反驳说：“在关键时候，还是孙子好！”“看孙官”不解的摇摇头，高人又说：“你不信？正好前街有一
家出殡的，不妨你去看看。”“看孙官”半信半疑的跟高人去看出殡，到了出殡队伍前，高人指着哭的死去活来的一群人，说：“这是死者的儿子孙
子。”又指着一群做着小动作悄声说着话的不严肃人群说：“这是死者的女婿和外孙。”听了高人的话，他半信半疑的对外孙和孙子进行试探，他假
装掉进水里，装出一副要被淹死的样子，孙子大哭大喊：“快来人，我爷爷溺水啦！快来人救我爷爷呀！快来人救救我爷爷呀！”外孙也喊：“我爷
爷在家里，在家里！”?从此，他对外孙心凉了，再也不说外孙好了。“看孙官”是中国文化视野下独有的群体，俯首甘为孺子牛是血脉相连的情感
使命。看着“看孙官”们的万般辛苦和甘心情愿，既觉有趣又不免有些感叹。他们无私的给家庭带来和平和幸福。在默默的为社会做着贡献。“看孙
官”们在一天天的变老，孙子们一天天在长大。他们便“第二次退休”，去享度晚年了，和孙子们的交流方式也会发生质的变化，但愿孙子们长大之
后不会忘记“看孙官”们为了自己的成长所付出心血和舐犊之爱。希望长大后的孙子们常打个电话，做到事亲至孝，探家承欢膝下，慈乌反哺，不忘
恩报！作者：牛明田，汉族，山东省淄博市淄川区寨里镇土孤堆村人，现住福建省福州市鼓楼区五凤社区屏西路31号福景公寓一号楼1702。文
学爱好者，曾在《大众日报》、《淄博日报》发表过“豆腐块”文章。联系电话：15589332412 邮箱：niumingtian8
8@163.comQQ1197488137"局长，你成为了外公！"局长刚开完会，就接到属下的电话，通知他家中有重要消息。局长听后兴
奋不已，急忙赶到医院，探望刚刚分娩的女儿，并抱起外孙子时激动得眼泪欲流。女儿撒娇地说：“爸，你又多了一个乌纱帽。”局长心领神会地说
：“我成了看孙官啦！”是的，在如今的社会中，无论你是领导干部、企业老板还是普通老百姓，随着第三代孩子的出生，你都会有一个新的身份：
“看孙官”。这里的“看孙官”不仅指爷爷奶奶，也包括姥姥姥爷。孙子既指孙子孙女，也指外孙子外孙女。虽然孙子们年纪小，但在家中地位高、
影响力大、重要性不可忽视。他们的每一个动作、每一个表情、甚至是哭闹，都会牵动“看孙官”们的心弦。“看孙官”并不是指权势，而是孙子说
了算。孙子们就像是小皇帝一样，拥有绝对的权威，让你东你不敢去西，让你打狗你不敢碰鸡。如果让你扮成大马，你就得四肢着地，听任孙子们在
你背上玩耍。不管你过去领导着谁，如今都归孙子们管。然而，成为一个好的“看孙官”并不容易。除了付出辛勤劳动外，你还得学习迎合孙子们的
各种兴趣爱好。满足他们的吃喝玩乐需求是家常便饭，而智力启蒙、网络游戏、琴棋书画、诗词歌赋则是新的挑战。即使你努力了，也未必能赢得孙
子们的欢心。为了孙子们，你会做出各种好笑又让人忍俊不禁的努力。当孙子出生的时候，“看孙官”们充满了喜悦，简直是欣喜若狂。他们把孙子
捧在手心里，生怕掉了；抱在怀里，生怕化了。大家都说隔代亲情更加深厚，这一点一点都不假。成为“看孙官”后，每天准时去孙子家当班，无论
风雨如何，不收一分报酬，反而心甘情愿地奉献一切。如果你擅长烹调，就会变着法地烹饪美味佳肴，追着孙子们到处喂食；如果你没有特长，就会
在地上趴下给孙子们当马骑，自称是在锻炼自己的膝盖。有钱的会给孙子们买各种玩具堆积如山，发誓要满足他们的每一个愿望；经济拮据的人则甘
愿扮演保姆的角色，随叫随到，把培养感情当做生活的一部分。孙子们过着自由而有趣的生活，而“看孙官”们则充当着摄影师，用手机拍下这些珍
贵的瞬间，炫耀在朋友圈里，充满着前所未有的自豪感。每天放学时间，学校门口就会出现一道独特的景象。“看孙官”们聚集在一起，伸长脖子，
寻找着孙子们的身影。当学校门一开，孙子们欢天喜地地冲出校园，将沉重的书包或拉杆箱瞬间扔给“看孙官”们。孙子们在前面跳跃、打闹，你追
我逐，而“看孙官”们则紧跟在后面，提着书包、拖着箱子颠簸跑动，喘息着，满头大汗。虽然“看孙官”们不停地提醒孙子们注意安全，但孙子们
似乎并不理会。直到孙子们安全到达家中，他们才松了一口气。学校一天的课程结束后，孙子还要继续上辅导课。有些人上钢琴、声乐、大小提琴、
二胡等音乐课程，有些人上语文、数学、英语等学科课程，有些人上篮球、排球、乒乓球等体育课程，有些人上游泳、击剑、跆拳道等运动课程，有
些人上象棋、围棋、小主持等特长课程。无论是晚上还是周末，"看孙官"都要陪同孙子们去上课，牺牲自己的休息和娱乐。其中有一位非常聪明的
"看孙官"带着孙子去蛋糕店，孙子围着柜台转了一圈后选了一块蛋糕。他吃了两口后递给"看孙官"说：“爷爷，你吃吧！” "看孙官"感到一
股暖流涌上心头，感激不已。然后他连忙摆手说：“爷爷不吃，留给你吃吧。” 孙子摆手说：“不好吃，你吃吧，你再给我买一块。”听到孙子的
直率言辞，"看孙官"的心凉透了底，原来孙子真的这么"孙子"啊！不管"看孙官"原来的身份和地位是多么高或低，在孙子们眼中都是平等的。
但对于身份各异的"看孙官"来说，会遇到很尴尬的情况。比如说有个局长，一年后成为了爷爷，孩子有了一对龙胎。他退休后，就专心照看两个孙
子，真正成为了"看孙官"。一天刚出门，孙子们立刻四散奔跑，这让"看孙官"非常着急，他喊着孙子们朝一个方向跑，否则他无法照顾到东西方
向的两个人。但孙子们似乎不听命令，任性地跑远了。这让原本在单位里能够一声令下指挥大家的局级领导，在孙子们面前完全无能为力。还有一位
有威望的副县长喜欢打网球，正在打得津津有味，一个少年跑进来毫不在意地说：“爷爷，你下来，我上去打打。”听了孙子的命令，老爷子立刻放
下球拍。平常的威严和自尊，在孙子面前瞬间消失。孙子在场上玩得开心，而老爷子在场下看得也很高兴。还有一位处级"看孙官"，他把孙子和外
孙一起带大。外孙在他面前乖巧并且会说好听的话，经常能够哄得他开心。而孙子则沉默寡言，从不会说巧妙的话。他碰到别人就说：“还是外孙好
啊！”这句话被一个聪明人听到后，反驳说：“在关键时刻，还是孙子更好！”"看孙官"不理解地摇摇头，聪明人又说：“你不信？前面有一家正
在举行葬礼，你不妨去看看。”"看孙官"半信半疑地跟着聪明人去看葬礼，到了葬礼队伍前，聪明人指着痛哭流涕的一群人说：“这些是死者的儿
子和孙子。”然后又指着一群聚在一起小声交谈的人说：“这些是死者的女婿和外孙。”听了聪明人的话，他半信半疑地对外孙和孙子进行试探，他
假装掉进水里，装出快被淹死的样子，孙子大哭大喊：“快来人，我爷爷溺水啦！快来人救我爷爷！”而外孙则喊：“我爷爷在家里，在家里！”从
那时起，他明白了，在关键时刻，孙子才是更好的选择。"看孙官"是中国独特的文化群体，他们愿意低头做孩子们的奴仆，这是血脉相连的情感使
命。看着“看孙官”们辛苦而甘心情愿地付出，不禁让人既感又感叹。他们无私地给予家庭和平与幸福，默默地为社会做出贡献。随着时间的流逝，
"看孙官"们日渐年迈，孙子们却日渐成长。他们也迎来了“第二次退休”，享受晚年的时光。与孙子们的交流方式也会发生质的变化，但愿孙子们
长大后不会忘记"看孙官"们为他们成长付出的心血和深爱。希望他们长大后能常常打个电话或者回家看望他们，不忘回报他们的恩情。壮美！潭溪
山哇！这山真是壮美啊！我生在山区，从小就喜欢山，喜欢那陡峭突兀的山峰，但更喜欢潭溪山的壮美景色。清晨时的潭溪山连绵起伏，宛如一条青
龙，在蔚蓝色的晨曦映衬下格外壮观。傍晚时，红霞消散，靛青色的天空勾勒出潭溪山的山峰，犹如一块透明的翡翠，美得令人神往。潭溪山非常神
奇，当天空雨雾时，它仿佛若隐若现，如梦如幻，遥不可及；而当天幕明亮时，它却仿佛放大了一般，纹理清晰地展现在眼前，展示其雄伟而壮美的
景象。它就像一位时装模特一样，整天走秀，给世人带来不同的韵味。上山的道路时而是羊肠小道，时而是看不出来的路径，你只能凭借着眼睛望向
山顶，摸索攀爬。最陡峭的地方要手脚并用，胸脯几乎贴着山体，这时你会听到山的长长嘶哑的呼吸声，和从山腹深处传来的咚咚的心跳声。有时险
峻的山坡几乎呈六七十度甚至九十度的角度。举头仰望，孤峰危立，摇摇欲坠。岩石长满青苔，水泽隐约可见，险象环生。由于地球内部强大的抬升
力，使得潭溪山山脉上布满了孤峰和陡崖，沟壑和峡谷交织在一起，天然的沉陷与幽谧的坑洞相互映衬，广阔的地域与狭小的地方形成鲜明对比。最
后，大自然将丰富的地下水带到山顶，从裂隙和泉眼涌出，形成了瀑布，构成了潭溪山壮美的景色。以上是上世纪80年代，我第一次游览潭溪山的
印象。近年来，潭溪山更加壮美。现在已经开发了六大功能区域，包括奇特峡谷体验区、昭阳人文风景区和森林休闲运动区等。主要景点有迎宾大瀑
布、九龙潭、潭溪山大裂谷、玻璃桥、龙凤台、姊妹瀑布、兄弟瀑布、昭阳洞、高门洞、通天洞和水帘洞等百余个。成为了备受瞩目的旅游胜地。当
你走进大门，首先映入眼帘的是壮观的迎宾大瀑布，瀑布下面有许多精心设计的小潭、小湾、小泊和拱桥等艺术景观。像江南水乡的“小桥流水人家
”，让人仿佛置身于画境之中，瞬间感受到了苏杭之快感。随后攀爬陡崖，穿过深潭，穿过涵洞，最后进入潭溪山的大裂谷。这条大裂谷呈东西走向
，地形由西向东逐渐升高。尽管只有几千米的距离，但它以小巧精致的艺术设计，展现出绝壁峭岫、曲折回环、起伏跌宕、柔美婉约的特点，恰到好
处地展示了自己的魅力。潭溪山以“潭”和“溪”为名，不虚其名。潭多以山脚下的空旷之地和大裂谷里奇特的地形为基础，通过山巅逐渐递减的方
式进行布置。导游说，潭的深浅程度展现了人性的涵养，而溪则以蜿蜒曲折的水流形象生动地呈现了山的灵秀之美。潭溪山以“潭”和“溪”命名名
副其实。瞧！潭，多以人性涵养的深浅程度，世界的多元化的不规则几何造型，以及生活的富庶程度的蓄水量形成。九龙潭位于山脚下，以其深邃宏
阔的形态、脱俗曲折的身姿和潭上的拱桥栈道而闻名。虽然位于最底层，但它大方地接纳了来自上游被其他潭舍弃的溪水，展示了宽容的高尚情操。
大裂谷中的几个潭则位于下风的位置，受地理环境的制约，形态较小但同样启迪人们并带来艺术享受。它们以柔美曼妙的身姿、澄澈透明的清澈水面
和源源不断的流动展示了生命的长久、生活的悠久和高尚的品格。山顶几个潭处于高端的位置，在风和阳光的作用下呈现出波浪形态、散发金碎银的
光芒以及蓬勃旺盛的活力，使游客沉醉其中，仿佛进入了超现实的梦境。山上的溪流从泉眼涌出，经过山石的摩擦和裂隙的吸引，跌入近百米深的潭
中，然后顺流而下，形成如丝如缕的溪流。这些溪流曲折蜿蜒、纤细柔弱，涉过断崖、穿过沟坎，在自己的航道中不停地流动着。它们始终保持着温
文尔雅、平静安详的状态。汩汩的流水声将缠绵婉约的情态以诗意张扬的绰绰有余的方式展示，激发了诗人的灵感，有如“飞流直下三千尺，疑是银
河落九天”的诗句。此外，山上的洞窟和人工建造的玻璃桥也是独一无二的景观。洞窟以其粗狂、豪放、淳朴和本真，以及潭溪山独特的韵律和谐有
序而闻名。水帘洞的丰盈水流从高处跌落深潭，引发了“水漫金山寺”的连锁效应。昭阳洞则因明朝嘉靖皇帝朱厚熜在此修行读书幼年时的避乱而得
名，增添了潭溪山的历史底蕴和文化色彩。像一条彩虹的玻璃桥屹立在山顶，将潭溪山的过去和未来向游客们娓娓道来。游人站在玻璃桥上，可以一
览山峰的险峻，头顶的蓝天，以及千沟万壑的壮丽景色，仿佛置身于“直挂云帆济沧海”的快感中。悬空的玻璃桥摇摇晃晃，给人一种晕乎乎的感觉
，令人望而生畏。如果清晨的薄雾还未完全散去，当你踏上玻璃桥时，仿佛置身于云端之上。这时的感觉，就像是飞越云层的壮丽景象，宛如一道绚
丽多彩的彩虹横跨在晴朗的蓝天上，以一种特殊的肢体语言展现出潭溪山的壮美。哦，壮美的潭溪山啊碾磨推出的五谷香如今虽然生活好了，但我常
常怀念起小时候那些用碾磨推出来的五谷杂粮小吃的香味……当时，用碾磨推出来的小麦面粉制成的馒头、面条、油饼……有一种原始的香味，筋道
、甘甜、有嚼劲……就不再多说了。先说说石磨推“捻转”。麦子快成熟时，人们将八成熟的麦穗捆成小把放进锅里煮熟，然后用簸箕搓去麦皮。接
着，将熟麦粒放入石磨中推，熟麦粒会变成粗面条状或细筷子状，长度和粗细都不一样，这就是所谓的“捻转”。它飘散着淡淡的鲜麦清香，可以直
接手抓着食用，美味无比。再说说小麦粗壳麦仁。小麦在小满节气前后七八天时，麦穗饱满但未完全成熟。为了品尝新鲜，人们将新鲜的麦穗割来，
用柳条簸箕搓去皮，这便成了麦仁，并在水中浸泡半天后将麦仁放入锅中加水煮熟，麦仁饭中夹杂着清香，一口就可以品尝到滑嫩香甜。还有碾炒面
。麦子成熟后，人们将小麦晒干，挑选饱满、无杂质和霉变的优质小麦，用水冲洗干净，再晒干。然后将晒干的麦粒放入铁锅中，用麦草火温炒，不
断搅拌翻动，让麦粒均匀受热，炒至微焦即可。之后再用石磨慢慢推磨，经过细箩筛滤后就是所谓的“炒面”。炒面是一种带皮的全麦面粉，可以直
接食用。炒面可以拌着吃、喝着吃或者干吃。拌着吃就是加点开水搅拌，用手揉成面团，一口一口吃。喝着吃就是用开水冲成粥，这两种吃法都非常
美味。至于干吃就需要巧嚼，嚼在嘴里会越嚼越香，再配上一小口茶或开水咽下，才能体会到其悠长的回味。如果不小心呛到气管里会引发咳嗽。炒
面的麦香味会让口中生津，吃了还想再吃。炒面是一种干炒熟的面食，几乎没有水分，可以长时间保存。只要妥善存放，三年都不会生虫或发霉。还
有一种让人回味无穷的是用碾推制淀粉。淀粉是将新鲜的地瓜切片，在太阳下晒成地瓜干。然后将其放入大碾中压成粉末，再倒入滤布中，浸泡在水
中细滤。滤出的粉末在沉淀数小时后捞出，再晒干成粉末，经过筛选就成了淀粉。淀粉可以是地瓜粉或绿豆粉，也被称为生粉。这种淀粉是农村人的
宝贝，可用来制作粉条、粉皮、凉粉，还可以用于勾芡或作调料，同时也适用于制作中式点心。小时候，我常让母亲给我加红糖冲泡淀粉喝，这种味
道可以媲美现今市场上销售的葛根粉、藕粉。秋季，新鲜的小米下来后，人们将其冲洗淘凉干，然后用大碾推，用石磨磨，推一遍、筛一遍，接着再
推，连续几遍。再继续研磨，连续多次过筛，直到把小米糁子全都研磨细了，就成了茶汤面。茶汤面吃起来非常方便。先在碗里加入红糖，然后加入
一勺茶汤面，用滚烫的开水冲泡，边倒水边用筷子搅拌均匀。冲好的茶汤呈乳脂状，浓稠的褐色，柔软香甜。一碗茶汤，搭配着煎饼卷大葱，吃起来
香甜可口，甜在口中，香在心间。小时候过年的时候，妈妈会蒸年糕，我们称之为糕坛，这个糕坛是由大黄米和红枣蒸制而成的窝窝头。金黄色的窝
窝头上点缀着鲜红的小枣，色彩搭配得非常漂亮，仅凭颜色就足以勾起人们的食欲。蒸糕坛需要选择颗粒饱满的大黄米到石碾上碾到石磨上推。多次
研磨并通过筛网，将米磨成面粉。先用开水将一半的面粉烫熟，然后加入温水揉成光滑的面团，发酵一小时后搓揉成窝窝头的形状。将小枣洗净去除
核，点缀在窝窝头的表面。再将窝窝头放在屉子上蒸，盖上锅盖开始蒸煮，二十分钟后即可蒸熟。掀开锅盖，窝窝头散发出枣和米的香味，香甜中带
有一丝酸味，口感软糯，年味浓郁！渣豆腐是将豆子放在大碾上研磨成豆面，里面还掺杂着不太大的碎糁子，然后将豆面浸泡在水中，再通过石磨推
磨成豆磨糊。然后将其放入开水锅中煮熟，加入叶菜类蔬菜，最后加入“酸浆”，就制成了渣豆腐。用来搭配渣豆腐的野菜多种多样。有青青菜、苦
菜、婆婆丁、妈妈头、车辙子，还有榆树叶、榆钱、槐花、萝卜缨子、白菜帮子等等。制作渣豆腐也是一门技术活，有些人将出锅的渣豆腐放在两碗
之间压出豆汁，让渣豆腐的水分很少，然后在油锅里煎炒，那种香味真让人垂涎欲滴。在大集体时，曾经有位老社员就是拿着煎饼卷着渣豆腐吃饭，
吃着吃着，渣豆腐掉在地上，他迅速捡起来吹了吹，然后放到嘴里，吃得津津有味，这位社员就是我叔叔的一个长辈，他活到九十多岁。那些渣豆腐
软糯多汁，富含营养，美味又能解饿，让人们大快朵颐。陪伴我成长的还有煎饼。小时候几乎每天都吃煎饼。制作煎饼先要将去壳的棒槌，即玉米、
小米、蜀黍等经过多次研磨过筛细腻；然后在大盆中将研磨好的粮食加水搅拌，再加入一些“对冲”或磨糊水，让其自然发酵。浸泡十几个小时后再
经过推磨成糊，最后在火上摊煎饼。那种煎饼香气从远处就能嗅到那独特的香气。岁月匆匆流逝，悄悄磨平，然而那土地的芳香，天然粮食的味道仍
留存在内心深处……母亲刚过八十一岁生日，她一直身体健康，从未患过重病。然而，这次她突然生病了，并且一直没有好.母亲十八岁那年嫁到我
们家，她的娘家姓陈。她先后生下了七个兄弟姐妹，我们一家过得很好。我是第二个孩子，母亲在我出生的第二年，父亲离开家去一个工矿打工，一
干就是三十多年，直到八十年代初才退休回到家里。那时，父亲在矿山上班，母亲在乡下务农，我们一家分居两地。当时交通和通信网络都不发达，
除了每月几天的探亲假，他们只能通过书信来往。然而，由于母亲没有文化知识，每次收到父亲的信和寄来的钱，她都要请别人帮忙念信并代笔回信
。父亲也是一样，每次收到家信都要请人代劳。现代人无法理解他们所经历的困难和辛苦。正因为他们那一代人没有受过教育，他们深知没有文化的
痛苦，所以他们非常注重我们的教育。父亲当时的工资很低，除了自己的开销，寄回家的钱，母亲总是省吃俭用，但对我们的教育却投入很多，经常
教育我们要好好读书，多学文化知识。因此，我们两个兄弟都读到了高中，三个兄弟姐妹读完初中，两个读完小学。在当时的农村，这已经非常不容
易了。母亲一生都流过无数泪水，我们无法用言语来表达。我只记得小时候陪着母亲送父亲离开，每次出门都会流泪。当我高中毕业时，母亲也流泪
；姐姐出嫁时，母亲一生之中流过多少泪水，无法用数字来描述。我还记得小时候陪母亲送父亲时，每次离开都是泪水盈眶。当我高中毕业时，母亲
也流泪；当姐姐出嫁时，母亲仍然流泪。现在，孙儿们读大学、参加工作，每次离开时，母亲依旧会流泪。她是脆弱的吗？不！母亲是一个坚强而又
能干的女人，她经历了各种困苦，却从不惧怕。她能胜任农村各种农活，丝毫不在乎活计的轻重。她不仅照顾我们兄妹七人，而且还承担了父亲和母
亲的角色，多么不易啊！除了繁重的家务劳动，她还要去生产队赚工分，去山上采集柴火和猪草，然而她从不抱怨，从未低头面对困难。她的泪水是
亲情的体现，是慈母对子女的爱。我敢说，母亲几十年来流下的泪水，积蓄起来就像一片湖泊，当风吹过时，也能掀起无数浪花。母亲是一个重情感
而又开朗的人。一生中有许多欢声笑语，已经记不清了。但有几次令我印象深刻。我记得小时候，快到大年三十的时候，其他家的孩子已经穿上新衣
服，放爆竹了,我们兄妹几个不仅没有新衣服穿，也没有爆竹玩。家里连过年的肉、粮食都没有钱买。我们焦急地等待着父亲的归来，而母亲更是心
急如焚。我们一家已经在村口盼望了好几天。终于在这个暮色苍茫的日子里，父亲伟岸高大的身影出现在村间小道上，我们仿佛看到了救星！我们和
母亲一起狂奔向父亲，一路欢呼着：“爹爹回来啦！我们有饭吃啦！有新衣服穿啦！有爆竹玩啦！”突然间，我看到母亲原本紧锁的双眉舒展开了，
脸上露出了幸福的笑容。第二次是二哥结束了军旅生涯，转业到银行工作，回到了亲人身边。我听到了母亲在村边迎接二哥的爽朗笑声。第三次是姐
姐出嫁一年后，带着又白又胖的外孙回娘家时，母亲高兴得抱过外孙，并在她那粉红苹果似的小脸上又亲又笑。母亲从来不向儿女们索要什么，只懂
得付出。然而，眼前的情景是，母亲病倒了。万一她老人家挺不过这一关，真的撒手不管了，我们该怎么办呢？“子欲赡，而母不待”。我们真希望
母亲再活20年，长命百岁！赶快带她去医院，可是……虾在去年的冬天午间，我去河边捉了几只小虾，将它们养在桌案上。我还在里面放了三块溪
石和六七枝常春藤，常春藤生出了细白的根系，小虾们就靠近它们啄食。整个冬天，它们过得很安稳。我有空的时候，就低头细细观察，发现它们身
体是透明的，稍大一些的虾头部里有一点墨色，像一滴墨水慢慢洇开。然后，我看到两只英文标点大小的黑眼睛，它们还有无数细若蚊子腿般的腿，
游动时就像众人划船一样。它们安静不动、斗殴、游曳、潜藏，展现出活泼、灵敏、机警的一面。观赏鱼是有趣的，观赏虾也是充满魅力的。在河流
和湖水中，虾总是进进退退。在浅水处，我掀开石块，一只虾就藏在下面。它安静地不动，等我用虚空的双手掌缓慢靠近时，它就安静地待在那里。
当我以为要捉住它时，它却一躬身，已经倒退了数步，我再也找不到它。再次捉它时，我用虚空的手掌靠近，当它快要被我捉住时，我迅速合拢手指
，一只活蹦乱跳的虾就在我的手掌中。有时，我慢慢地将水和虾一起捧起来，它还以为自己还在水中。当它缓过神来时，一蹦，已经落入草丛中了。
我赶紧趴下，睁大眼睛仔细搜索，只要那一处动了起来，它就在那里。它弯着身子蹦起来又落下，试图回到水域中。捉虾的种种乐趣，你可以亲自去
乡村溪水边或水库边感受。文昌湖浅水处也有不少藏着。今天清晨，我四点多就起床了。小满节气，白天变得很长。五点多，太阳早已在山巅射出万
丈光芒，洒向山中的桃树、草木，洒向山谷里的村落，落在一处处花架上、绿叶间。我翻过山去了五仙湖，路上的草叶上满是晶莹的露珠，已经长到
腰部以上的草将小路淹没，我只能深一脚浅一脚地踏下去。湖边，长满了白色的小花，一大片。蝴蝶停在上面，绿色翅膀的大蚊子斜附在草叶上。我
找到湖水清浅的地方，掀起石块，不用多久就捉到了五只虾，其中一只有小指般长短，一对大钳子状的螯。我找到一个用来装苹果的袋子，将少许清
水倒了进去。在一个湖水清澈的地方，我翻动了几块石头，不费吹灰之力就捉到了五只虾，其中有一只比小指还要长短，还有一双大钳子状的螯。我
找到一个套苹果用的袋子，往里面装了一点清水。回家后，我把这些虾放进了一个伊利活性乳酸菌瓶中，然后拿着它们上了车。突然，瓶子猛烈地晃
动起来，发出了“啪”的撞击声，我吓了一跳。我把瓶口倾斜过来，起初，虾们静静地待在水底。没过多久，大虾们挥动着它们的大钳子，左冲右突
，瞬间就从水中冲到了水面上，然后停下来，两只墨色的眼睛盯着我，整个世界仿佛静止了下来。我第一次感受到，这些虾也拥有无穷的智慧和情感
，我捉住它们的时候，它们的内心一定是多种滋味交织。它们安静了一会儿，然后突然转身，发出了“啪嗒”一声，一个完整的360度大转弯后，
它们的身体已经跳到了瓶口，完全静止不动，就像晕倒了一样。然而，不一会儿，它们伸直身体，用大钳子轻轻地一拂瓶壁，瞬间扔回了水中，整个
过程流畅自如，让我目瞪口呆！它们想要逃离。我想起余秋雨先生写过的《苏东坡突围》，其中讲述了东坡在黄州的诗文之美，是对困苦生活的挣扎
与超越，表达了他在精神上的孤独无助，将这种孤独转化为“拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷”的静默无声，完全洗去了人生的喧嚣，去寻找那无言的山水，追寻逝去的古人。在养成淡泊和静定的习惯后，他不再外露才华，在艰苦的农耕中感受自然和生命的原始意义，才创作出了《念奴娇赤壁怀古》和《赤壁赋》。那么虾的突围呢？结局如何？在狭小的瓶子外面，并没有浩渺的水域，也不是让它们逃生的地方。我曾经抓到过一只大虾和一条鲶鱼放在红水桶里，第二天放学回家时，看到它们的尸体躺在地上，它们早已经死去了。将虾和过去的虾放在一起，我们不知道会发生什么。大虾伸出它的大钳子，探索着石头下面，非常灵活。当小虾游过来时，大虾试图用大钳子抓住它，但小虾一跃而起，迅速游走了。可惜的是，我不是白石老人，虽然捉虾、养虾、观虾，但无法用水墨画出它们的神韵。为什么说“世有白石，鱼虾无憾也”？原来齐白石老家有一个星斗塘，塘中有很多虾和水草，年幼的白石经常在塘边玩耍，从此与虾结缘。为了画好虾，齐白石在案头的水盆里养了长臂虾进行观察。最初，他画的虾很像，但墨色缺乏变化，虽然眼睛画得很逼真，但缺乏透明的质感。后来，齐白石在观察虾的过程中，将虾的动态、游动的速度、甚至斗殴和跳跃等表现都用笔描绘出来。他的笔墨增加了变化，使虾的身体透明起来。而且，白石老人的水墨技巧非常熟练，他画的虾仿佛永远湿漉漉的，好像真的生活在水中，白纸变成了一股清水。因为有白石，虾在纸上突破了束缚，人与虾相处，心中充满爱和珍惜，心中有着广阔的世界，才能用水墨画出清澈的水，画出虾的趣味。而瓶中的虾，不一会儿，一只已经横躺在桌上，一动不动，似乎在积攒力量，再次突破。我赶紧把它放回水中，它迅速潜入水底，在石头上停下来，支起它的大钳子，神态非常安详。它已经被困在瓶子里了，也许会逐渐适应新的生活。突破是徒劳的，自由的江河已经不属于它了。 |
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