20个养肝食疗方
01
做法：
取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
作用：
舒肝理气、健脾养胃。
02沙参麦冬饮
做法：
沙参9克、麦冬10克、桑葚10克、紫河车9克、圆肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。
作用：
活血养阴、补肾益肝。
03鸡肝大米粥
做法：
取新鲜鸡肝3副、大米100克，煮粥食用。
作用：
可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。老年人肢体麻木者。
04红枣炒木耳
做法：
1、将黑木耳放入水中泡发后洗净掰成小块备用，大枣洗净后掰成两半，葱姜洗净切碎备用。
2、锅内放油加热后将葱姜放入爆香，在倒入木耳翻炒均匀。
3、然后把大枣倒入加水煮5分钟后用大火炒至收汁，加盐、香油调味即可。
作用：
活血养阴、补肾益肝。
05猪肝豆腐汤
做法：
1、猪肝、瘦肉洗净切片加入姜汁和盐腌制10分钟。
2、然后烧一锅热水把猪肝、猪肉放入焯至八成熟捞出。
3、豆腐切小块，生姜洗净切片，香菜洗净切碎备用。
4、炒锅内放油加热后倒入生姜炒香后加水把豆腐放入煮5分钟。
5、接下来再放入猪肝、猪肉继续煮熟加盐调味，撒上香菜即可。
作用：
活血养阴、补肾益肝。
06蘑菇炒山药
做法：
1、蘑菇洗净切片，山药去皮洗净切片，芹菜洗净切段。
2、锅内放油加热后放入蘑菇、山药、芹菜炒3分钟。
3、然后加水煮至汤汁收干后倒入水淀粉勾芡，加盐调味即可出锅。
作用：
补肾益肝，养肝护肝。
07茄汁花菜
做法：
1、将花菜掰成小朵洗净，烧一锅开水加点盐，把花菜放入焯至断生捞出放入凉水中过一下。
2、西红柿洗净再顶端划个十字口放入热水中煮3分钟后捞出剥皮切块。
3、锅内放油加热将西红柿倒入翻炒至汁液流出在倒入花菜、白糖、盐调味炒匀即可出锅。
作用：
活血养阴、补肾益肝。
08枸杞豆浆
做法：
1、黄豆放入水中浸泡一晚，枸杞放入水中浸泡半小时。
2、将泡好的黄豆和枸杞放入豆浆机内加水打磨煮熟。
3、过滤掉豆渣加入白糖即可饮用。
作用：
活血养阴、补肾益肝。
09干贝芦笋
做法：
1、芦笋去皮洗净后切段，干贝洗净，葱洗净切碎。
2、锅内放油加热后倒入葱花爆香，再放入干贝、芦笋炒匀。
3、待食材基本全熟后加盐调味即可。
作用：
活血养阴、补肾益肝。
10韭菜鲫鱼汤
食材：
韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油
做法：
1、韭菜切段备用；
2、炒锅放油烧热，鲫鱼两面煎微黄即可；
3、冲入开水适量，大火烧开。放入姜片；
4、转小火煨炖半小时至汤汁浓白；
5、放入韭菜段大火烧开，放一点盐和白胡椒粉，出锅即可。
作用：
清热解毒，调养肝脾之气。
11鸡骨草煲瘦肉汤
食材：
韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油
鸡骨草1两，瘦肉1斤，蜜枣3粒。
做法：
先将鸡骨草用清水浸洗干净，连同已经洗干净的蜜枣、瘦猪肉放入煲内，加入适量清水；
先用猛火煲至水滚，然后改用中火继续煲九十分钟左右，酌加幼盐调味，即可饮用。
作用：
清热、解毒、养肝。
12野菊花饮
食材：
韭菜、鲫鱼、白胡椒粉、姜片、食用盐、食用油
野菊花5～10克
做法：
加水煮沸3～5分钟代茶饮
作用：
育阴潜阳。
13杞桃黑芝麻饮
食材：
枸杞、胡桃肉、黑芝麻各20克
做法：
研末冲沸水调粥服。
作用：
滋补肝肾阴阳之虚
14扁豆粥
食材：
白扁豆60克
做法：
白扁豆浸泡2小时后，与粳米150克煮粥
作用：
健脾养阴、除烦
15枸杞银耳羹
食材：
枸杞、银耳各10克，山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。
做法：
枸杞、银耳、山药加水煮烂后加入冰糖、鸡蛋清、鲜菊花、调制而成。
作用：
滋阴清热、健脾除烦。
16大葱萝卜汁
食材：
大葱、萝卜各250克
做法：
洗净榨汁饮用。
作用：
滋阴醒神。
17猪肝绿豆粥
食材：
猪肝100克，绿豆80克，大米150克
做法：
新鲜猪肝、绿豆、大米、食盐、味精各适量，煮成粥，调味食用。
作用：
肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
18鸡肝大米粥
食材：
鸡肝、大米
做法：
鸡肝与大米熬粥食用。
作用：
治疗中老年人肝血不足、饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
19桑叶枸杞茶
食材：
桑叶6克、枸杞12克、绿茶3克。
做法：
将三种食材一起用沸水冲泡、闷泡五分钟后即可饮用。
此茶可每日冲泡,代茶频饮。效肝肺同养、清肝明目。
20
食材：
贡菊6朵、桑葚5克、黑豆10克、核桃仁5枚、罗汉果少许。
材料加水1800毫升，大火煮开、小火慢煎15分钟，即可饮用。(罗汉果味甜掰开一小块投入即可)
每日一剂，每周饮用3天。清肝明目、适用于有眩晕症状、外感风热的朋友。
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