当今社会生活节奏快、 压力大， 工作忙碌， 如果不注意身体， 人体
免疫力很可能会下降， 从而更容易生病。 免疫力是人体自身的防御
机 制 ， 那 么 如 何 提 高 免 疫 力 ? 日 常 饮 食 调 理 是 提 高 免 疫 能 力 的 最 理
想的方法。
提高免疫力药膳食谱
一、西兰花虾仁粥
材料：大米 1 5 克、虾 3 只、西兰花 1 0 克、胡罗卜 1 0 克、高汤 9 0
毫升、香油、芝麻、盐少许
做法：1 、白米洗净磨碎; 虾洗净剁碎备用。
2 、西兰花洗净后氽烫剁碎; 胡萝卜洗净后去皮剁碎备用。
3 、 先 将 高 汤 倒 入 白 米 中 煮 ， 然 后 放 入 西 兰 花 、 胡 萝 卜 和 虾 急 需 熬
煮，待熬煮浓稠时放入香油和芝麻盐搅拌均匀即可。
功效：提高免疫力、保护心血管系统、促进骨胳发育。
二、金针菇炒牛肉
材 料 ： 牛 肉 1 5 0 克 、 金 针 菇 2 0 0 克 、 茄 瓜 1 5 0 克 、 葱 段 1 5 克 、 蒜
头( 去衣拍碎) 1 5 克， 盐、 糖、 米酒、 胡椒粉、 生抽、 生粉、 花生油
各适量。
做法：
1 、 牛 肉 洗 净 切 片 备 用 ; 金 针 菇 洗 净 备 用 ; 茄 瓜 去 皮 洗 净 ， 切 条 后 以
平底锅煎香备用。
2 、 开 锅 下 油 ， 爆 香 拍 蒜 和 葱 段 ， 下 牛 肉 翻 炒 片 刻 ， 攒 少 许 米 酒 ，
加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒， 以盐、 糖、 胡椒粉调味，
勾薄芡即成。
功效：增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
三、党参红枣炖排骨
材 料 ： 党 参 3 0 克 、 红 枣 8 枚 、 排 骨 5 0 0 克 ， 姜 、 葱 、 味 精 、 胡 椒粉、料酒各适量。
做 法 ： 1 、 将 党 参 洗 净 切 成 3 厘 米 的 节 备 用 ; 红 枣 洗 净 去 核 备 用 ; 排
骨洗净剁成约 4 厘米的段备用;
2 、 将 排 骨 、 党 参 、 红 枣 、 姜 、 葱 、 料 酒 一 起 放 入 炖 锅 内 ， 加 入 适
量的清水， 先大火烧开后改文火炖熟， 最后加入盐、 味精、 胡椒粉
调味即成。
功效：具有补气活血、增强机体抵抗力的作用。
四、油焖芦笋
材料：芦笋 5 0 0 克、酱油、白糖、味精、料酒、高汤适量
做法：1 、先将芦笋洗干净，切成段。
2 、 将油锅烧至四成热， 下 芦笋略煸， 烹入料酒， 加入酱油、 白糖、
味精、高汤、待烧沸后，用小火焖烧 5 分钟。
3 、最后在开大火收汁，待汤汁紧包芦笋时，淋上香油即可。
功效： 芦笋本身含有丰富的维生素， 对于提高人体免疫力起着重要
作用。 |
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