湿气最怕喝“这汤”，夏天要经常喝，祛湿健脾，清爽又解腻各位老饕们，一到夏天，是不是总感觉身子像泡在水里似的，浑身黏糊糊，提不起劲？别愁啦！今
天我就带大家解锁一道“湿气克星”——五指毛桃山药陈皮炖鸭汤。这汤可不一般，喝上一口，仿佛给身体来了场大扫除，把湿气统统“扫地出门”
，还能健脾养胃，让你在闷热夏天也能神清气爽！湿气最怕喝“这汤”，夏天要经常喝，祛湿健脾，清爽又解腻。【五指毛桃山药陈皮炖鸭汤的制作
技巧】食材明细：选购山药200克左右（山药是食药两用的食材，新鲜的山药是不错的煲汤食材，山药是补肾强身的宝贝，对身体很有益处），半
只新鲜的青头鸭（一定要选择老鸭，鸭肉需要提前焯水去腥，鸭汤非常滋补润燥，夏季一定要经常喝），一大块老姜，一小把薏米，五指毛桃40克
左右，黄芪12克，茯苓10克，莲子15克左右，陈皮一大块，冷水和温水足量，香葱几根，料酒若干，盐若干，胡椒粉一丢丢，其他。正确制作
过程：材料备好了，咱们这就开火！第一步，处理老鸭。把老鸭剁成大块，冷水下锅，加几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸭肉用清水冲洗干净
，这一步可不能偷懒，焯水能去掉鸭肉的腥味，让汤更清甜。第二步，泡发五指毛桃。五指毛桃可是这道汤的灵魂，它有股淡淡的椰香，提前用清水
泡个半小时，让它“醒一醒”。第三步，山药削皮切块，泡水里防氧化。陈皮温水泡软，刮去内囊，减少苦味，莲子提前泡发，茯苓和黄芪洗净备用
，薏米需要提前泡发。第四步，老鸭斩块，冷水下锅，加姜片料酒，大火煮开撇浮沫，捞鸭块洗净，这样鸭汤不会非常腥。第五步，炖汤。砂锅加水
，放鸭块、五指毛桃、陈皮，茯苓，薏米，黄芪，莲子和姜片等食材，大火烧开转小火，盖盖慢炖1.5小时。第六步，加山药。炖1.5小时后，
加山药块，再炖半小时。调味。最后加盐和胡椒粉，搅匀关火，一款祛湿健脾的养生汤就出锅了。品鉴经验这汤一上桌，那香气就直往鼻子里钻！五
指毛桃的椰香、鸭肉的醇厚、五指毛桃的椰香、陈皮的清香、鸭肉的醇厚、五指毛桃的椰香，和鸭肉的鲜香完美融合。鸭肉软烂脱骨，山药软糯，五
指毛桃椰香，莲子粉糯，鸭肉软烂脱骨，山药粉糯香甜，陈皮回甘，层次丰富，每一口都超满足！食用价值这道汤啊，营养价值可高了。五指毛桃有
椰香，能健脾补肺、行气利湿；山药健脾益胃、滋肾益精；陈皮理气健脾、燥湿化痰；老鸭滋阴补虚、养胃生津。这几种食材搭配，既祛湿又健脾，
还补虚。小贴士做这汤，有几点要注意。老鸭要选肉质紧实、无异味的，炖汤才鲜美。五指毛桃要选香气浓、无霉变的，效果才好。炖汤用砂锅，小
火慢炖，汤更浓郁。盐最后加，免肉老。好了，五指毛桃山药陈皮炖鸭汤就介绍到这。这汤简单易做，营养丰富，适合美食爱好者、养生达人。夏天
常喝，祛湿健脾，增强免疫，身体更棒！快动手试试，给家人炖锅好汤！原文链接https://www.jiankang23.com |
|
