马 齿 苑 绿 豆 汤
食 材
新 鲜 马 齿 苑 克 或 千 品 克
1 2 0 ( 6 0 )
做 法
将 新 鲜 马 齿 觉 、 绿 豆 煎 汤 服 食 。
功 效
对 湿 热 泄 泻 或 热 毒 血 痴 ， 甚 为 有 效 。
白 蜜 马 齿 苑 汁
食 材
鲜 马 齿 苑 1 0 0 克 ， 白 蜜 3 0 克 ( 或 白 糖 适 量 )
做 法
将 鲜 马 齿 范 温 开 水 洗 净 ， 榨 汁 ， 加 白 蜜 即 成 。
功 效
对 急 性 菌 痢 ， 便 下 脓 血 ， 有 一 定 疗 效
黄 酒 核 桃 泥 汤
食 材
核 桃 仁 9 个 ， 白 糖 5 0 克 ， 黄 酒 5 0 克
做 法
将 核 桃 仁 碾 碎 ， 加 入 白 糖 ， 放 在 铝 锅 内 加 黄酒 和 一 碗 水 ， 用 微 火 煎 煮 1 5 分 钟 即 成 。
功 效
常 食 可 治 疗 失 眠 、 头 痛 、 腰 痛 、 健 忘 等 神 经
衰 弱 症 ， 以 及 习 惯 性 老 年 性 便 秘 等 。
木 耳 肉 片 汤
食 材
水 发 黑 木 耳 1 5 0 克 ， 清 汤 1 2 5 0 克 ， 瘦 猪 肉
1 5 0 克 ， 味 精 1 克 ， 绿 叶 菜 2 5 克 ， 胡 椒 粉
0 . 5 克 ， 熟 笋 片 5 0 克 ， 酱 油 适 量 ， 精 盐 适 量 ，
淀 粉 适 量
做 法
1 、 将 水 发 黑 木 耳 洗 净 、 沥 干 ， 瘦 肉 切 片 放
入 碗 中 ， 加 精 盐 0 、 5 克 ， 干 淀 粉 拌 匀 浆 好 。
2 、 汤 锅 置 于 旺 火 ， 倒 入 清 汤 ， 放 入 黑 木 耳 、
笋 片 烧 沸 ， 加 精 盐 1 克 ， 下 绿 叶 菜 肉 片 余 熟 ，
汤 沸 时 撇 去 浮 沫 ， 放 酱 油 、 味 精 ， 出 锅 后 撒
上 胡 椒 粉 即 成 。
功 效
滋 阴 润 燥 ， 强 壮 身 体 。 适 宜 于 阴 虚 津 枯 消 渴
赢 瘦 、 燥 咳 痰 少 、 肌 肤 干 枯 、 肠 燥 便 秘 ， 痔疮 下 血 等 症 。
四 仁 通 便 饮
食 材
查 仁 9 克 ， 松 子 仁 9 克 ， 大 麻 子 仁 9 克 ， 柏
子
仁 9 克
做 法
将 四 物 捣 烂 ， 用 开 水 5 0 0 克 冲 泡 ， 加 盖 片 刻
即 成 。
胃 功 效
润 汤 通 便 。 适 宜 于 阴 虚 、 年 老 津 枯 、 液 少 、
便 秘 等 症 。
鲜 藕 雪 梨 粥
食 材 V
雪 梨 各 2 0 克 ， 大 米 8 0 克 ， 蜂 莲 藕 、 红 枣 、
蜜 适 量 。
做 法
1 . 雪 梨 去 皮 洗 净 ， 切 片 : 红 枣 去 核 洗 净 : : 莲 藕
洗 净 切 片 ， 大 米 洗 净 备 用 。
2 . 锅 置 火 上 ， 放 入 水 ， 大 米 煮 至 米 粒 绽 开 ，放 入 雪 梨 、 红 枣 、 莲 藕 。
3 . 用 小 火 煮 至 粥 成 ， 调 入 蜂 蜜 即 可 。
功 效
莲 藕 有 清 热 凉 血 、 通 便 止 泻 、 健 脾 开 胃 功 效 。
雪 梨 能 促 进 食 欲 ， 帮 助 消 化 ， 并 有 利 尿 通 便
和 解 热 的 作 用 ， 可 用 于 高 热 时 补 充 水 分 和 营
养 。 煮 熟 的 雪 梨 有 助 于 肾 脏 排 泄 尿 酸 和 预 防
痛 风 、 风 湿 性 关 节 炎 。 此 粥 亦 适 合 小 儿 厌 食
症 。
毛 豆 糙 米 粥
食 材
毛 豆 仁 3 0 克 ， 糙 米 8 0 克 ， 盐 2 克 。
做 法
1 . 糙 米 泡 发 洗 净 : 毛 豆 仁 洗 净 。
2 . 锅 置 火 上 ， 倒 入 清 水 ， 放 入 糙 米 、 毛 豆 煮
开 。
3 . 待 煮 至 浓 稠 状 时 ， 调 入 盐 拌 匀 即 可 。
门 功 效
毛 豆 有 健 脾 宽 中 、 润 燥 消 水 、 清 热 解 毒 益 气
的 功 效 。 糙 米 中 含 有 大 量 纤 维 素 ， 有 减 肥 、降 低 胆 固 醇 、 通 便 等 功 能 ， 有 改 善 肠 胃 功 能 、
净 化 血 液 、 预 防 便 秘 、 减 肥 及 排 毒 等 作 用 。
花 生 菠 菜 粟 米 粥
食 材
花 生 仁 1 0 0 克 ， 菠 菜 2 5 0 克 ， 粟 米 1 5 0 克 精
盐 、 味 精 各 适 量 。
做 法
将 菠 菜 洗 净 ， 切 碎 备 用 。 将 花 生 仁 用 温 水 泡
约 1 小 时 备 用 。 将 粟 米 淘 洗 净 ， 与 花 生 仁 一
同 放 入 锅 内 ， 用 大 火 煮 沸 后 ， 改 小 火 继 续 煮
至 米 开 花 、 花 生 仁 熟 透 时 ， 放 入 菠 菜 末 ， 拌
匀 ， 继 续 用 小 火 煮 沸 ， 放 入 精 盐 、 味 精 调 味
即 成 。
功 效
养 血 止 血 ， 润 肠 通 便 。 适 用 于 糖 尿 病 、 慢 性
胃 炎 、 消 化 性 溃 疡 、 贫 血 、 溃 疡 性 结 肠 炎 ，
习 惯 性 便 秘 等 病 症 |
|
