3.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可;面粉加适量温水揉成面团饧20分钟 芝麻酱中加少许盐与芝麻油调开 饧好的面团擀开成薄面皮。
4、将小剂子按扁,撒上少许面粉后用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮,面皮的边缘稍稍擀薄一些;6、然后用另外一张没有涂油和水的面皮将涂好油和水的面皮盖起来(两张面皮擀得不是一样大?4、取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;4、将腐乳泥涂抹在面皮上,再将面皮对折;4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开;
4.用小刷子在擀好的面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;用料:面粉200克、椒盐、油各适量。用料:玉米粒50克、胡萝卜30克、生菜30克、鸡蛋3个、面粉100克、葱、芝麻油、胡椒粉各少许.
红薯鸡蛋煎饼:用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整;5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.
3.饧好的面团搓弄成长条,分红约30克重的小剂子4.将小剂子按扁,用手捏成边际薄中心厚的面皮5.放入适当的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之双面都沾上芝麻8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最终煎至双面金黄熟透即可。
http://koudai.360.cn/u/19333095/edit_209009179.html[/url]niuniudekoudai.2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开;
4.接着揪成多个大小均等的面剂子,将面剂子用手在案板上简单按压和拉伸,做成长长的面皮,不需要用擀面杖,就可以做成下图的样子。1.面粉里放少许盐,用不烫手的温水和面,先用筷子搅拌成面絮絮,然后揉成光滑的面团。2.面团揉好后可以做油酥,面粉里放盐和花椒粉调味,淋入烧热的热油,快速搅拌均匀,没有一点面疙瘩为止。5.平底锅中淋入食用油,转小火,放入擀好的面皮,因面皮大于平底锅,所以要边放边推动,形成自然的褶皱。
2、在面板上撒上少许干面粉,将面团擀成约0.5厘米厚的大面皮,在面皮上撒上盐,抹匀香油,再将葱花铺上,卷成筒状,切成8块,切口收紧揉圆;1、面粉加适量水和成面团,再将面团擀成切面状四方面皮。【面团材料】:面粉2杯、酵母粉8克、温水3/4杯、白糖1大匙、盐1茶匙、橄榄油2大匙。4、面团发至2倍大的时候,向面板上撒上一层面粉(材料外),把面团放上去按扁,从面团中间往四周转圈的按,按的要里边薄边稍厚点,放PIZZA盘上。
4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;用料:玉米粒50克、胡萝卜30克、生菜30克、鸡蛋3个、面粉100克、葱、芝麻油、胡椒粉各少许.用料:面粉150克、芝麻酱、芝麻油各适量。6.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮;
1.你可以用温水将面粉(加泡打粉)和好,醒半小时. 2.将面团按饼的大小分成几份,并擀成圆型饼丕. 3.将平底锅烧热并放少量油,油热后,放入圆型饼丕. 4.用小火慢慢烙制,饼底微黄,翻面. 5.将鸡蛋打在饼上,用筷子把鸡蛋打散.稍凝固,淋上油翻面. 6.觉得鸡蛋烙好后,翻面再烙一会儿就好了===芝麻南瓜饼 原料:珠葱的葱叶较短,葱头相当结实像颗大珠子,故又别名「大头葱」、「红头葱」或「油葱」。
15种饼的做法,不需发面,太好吃了,天天吃不腻!2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即。3.鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成蛋糊,将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中,加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀;
4、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯。3、平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可。1、糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末。
用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可。
《股市实战真功夫:买在加速上涨前》
早餐鸡蛋饼的做法。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中心刷上油,边际刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边际按紧,口袋饼生坯就做好了;用相同的方法将剩余的面皮做完。2.面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍拌和,再参加适量的开水,拌和成雪花状,再参加少量的冷水,揉成润滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟。3.饧好的面团搓弄成长条,再分红小剂子(比平常包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮。
椒盐麻饼。5、待鸡蛋液结块了,饼皮也粘在蛋上了.把鸡蛋和饼翻面煎.3、台面洒上些干面粉,将面段擀制成薄薄的圆饼.  4、在盘上涂上薄薄的一层油,铺上第一张饼,在饼面上涂一层油,叠上第二张饼.再涂一层油.如此饼才不会粘在一起。12、将盘卷好的面团轻轻擀成圆饼状,静置15分钟  13、平底锅烧热后,倒入少许油,放入饼坯煎成两面金黄、饼发、熟透即可。15、平底锅烧热后,放入少许油,将饼坯放入,煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
不用发面也可以做的多种饼 简单实用!另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好)第十三步:平底锅中倒入适量的油,然后将饼放入锅中,小火开始烙制。第十四步:烙至面饼一面金黄时翻面,直到饼成熟,双成金黄即可。如图,当饼中间鼓起来的时候,饼就熟了。另外,因为饼较薄,千万不要烙太久,否则饼容易干硬)另外,面团醒的时间够长,饼的口感才会好,这点很重要)第五步:将面团分成两份,然后取一份擀开,擀成大面饼。
日式煎饼的材料:糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖20克、红豆沙适量日式煎饼的做法:1、将白砂糖、绿茶放入清水中溶解;2、锅中放入橄榄油,七八成热时,放入蒜泥炒香,再放入洋葱稍炒;铜锣烧的材料:面粉120克、鸡蛋2个、砂糖90克、牛奶3大匙、蜂蜜一匙、红豆沙200 克铜锣烧的做法:1、鸡蛋加砂糖打发至发白,加入牛奶和蜂蜜拌匀;2、平底锅抹少许油,盛一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀铺到锅中;
鼓起来的小烧饼怎么做 超好吃的空心烧饼快来尝尝吧。2、发好后好多蜂窝,取出面团揉至充分排气,分成大小两种等量的面团,拿一个大面团揉圆擀成圆面片。鼓起来的小烧饼怎么做:葱香红糖烧饼。2、把面团分成6份小团,取一份面团,从每份小团中揪一个小剂子,将剩余面团擀成圆形面皮。4、在涂油的中央放上一份红糖,再把面皮连小剂子包起来,面团上沾点水后再沾黑芝麻,把面团再摁扁后擀圆,放入烤盘里。
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.弃一弛擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起去,边沿按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方式将剩下的面皮做完。4.从面皮的圆心地位下刀,切至面皮的边沿,将面皮的一半切开。3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子详大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成厚面皮。
地瓜的新吃法。地瓜、面粉、糖。1、地瓜洗后净去皮蒸熟捣成泥。2、加入适量的面粉和糖,糖的用量根据地瓜的甜度。3、然后揉成不粘手的面团。5、切成小剂子。6、将小剂子擀成圆饼。7、锅中放入少许油,将饼胚放入烙成两面金黄色。这个地瓜饼别看烙的这么薄,也是软软的,即使放凉了也。当然你也可以烙成小的圆饼,然后厚一些.
11.红薯鸡蛋煎饼:用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;做法:1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整;5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.
10几种香喷喷的饼做法,全学会了不用去上班,卖饼当老板!栗子饼。1将面粉放入圆形表面,将黄油、砂糖粉和水充分乳化,放入面粉巢中。2:800克面粉加猪油拌匀,揉成面团,揪成30克左右的剂子。1把180克面粉倒入容器中,分次倒入温水,一边加水,一边用筷子搅拌,待面粉呈雪花状后,用手揉成光滑的面团儿,盖上保鲜膜,饧约20分钟。1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
能吃到这几款可口的馅饼,每天早起一小时也值得。把面团取出,分隔成自己面板可承受的大小,然后将面团擀成大张面皮,在面皮表面均匀的刷上食用油,然后撒干面粉,用勺子将面粉和食用油混合,形成油酥层。锅内放少许油,小火,放入馅饼,收口朝下,然后手沾适量面粉,表层下压,压成合适大小的馅饼。韭菜鸡蛋馅饼。面粉倒入盆中,拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入温水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团。红豆沙馅饼。
【食全食美】《韭菜盒子》的6种做法,表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美。韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。将锅坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅。辅料:鸡蛋、韭菜、盐、鸡精、虾皮。
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花.4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完.1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液.3.饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮.
电饼铛食谱(二)电饼铛加工食品名称---------------------所需参考时间?薄饼鸡蛋饼葱花饼煎饼春饼、炒豆炒花生米瓜子3--5分钟?大饼.馅饼.锅贴.肉饼4--6分钟?煎鱼.油焖大虾5--6分钟?电饼铛食谱--烤排骨的做法材料:排骨600克,大蒜3瓣,鸡蛋1颗,葱、姜、红椒、青椒、洋葱少许?配料:植物油1大匙,食盐1小匙,胡椒粉少许?作法:?1.排骨切成小段,用葱、姜、生粉、盐、糖、酱油腌渍入味30分钟;
美食推荐:干烙鸡腿馅饼、门钉肉饼、枣泥馅饼制作方法。干烙鸡腿馅饼。2、盆中依次加入酵母、温水、面粉和砂糖,用筷子搅成面絮后,用手揉光,放温暖处静10分钟,10钟后取出面团,分为剂子,擀成中间略厚的面片,包入馅料,收口收紧压扁。7、面发好后,把面团分成一个个小剂子,把小剂子擀成中间厚两边薄的圆状面皮;枣泥馅饼。2、把发酵好的面团分成10小团,取一面团压扁放上枣泥馅,收口揉成圆团,然后压扁;
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