5. 另起锅,砂锅、铸铁锅最好,高压锅也可以,放入猪蹄和料包,加入足量清水,砂锅或铁锅多加水,大火煮开后转小火慢炖至熟烂;高压锅加水没过猪蹄约1、2厘 米,大火上汽后转小火压制30分钟,自然排气,炖至熟烂,炖煮过程中不断打去浮沫和浮油,如果用高压锅,排气后开盖打去浮沫和浮油。4.倒入焯好的牛肉,放入番茄酱、红酒,炒匀后倒入清水没过牛肉,放入香叶、胡椒粉、百里香,大火烧开后加盖转小火慢炖1个半小时。
莲藕炖猪蹄的做法 莲藕炖猪蹄的做法 上善若水 | 1950次浏览 | 2016.12.25 莲藕新鲜香甜,猪蹄肉香浓郁,两者炖汤补而不燥。猪蹄,莲藕,姜片,花椒,蒜瓣,枸杞,盐。猪蹄洗净,切块。放锅里清水煮,加料酒和姜片,大火烧开,撇浮沫,捞出洗净。把爆好的猪蹄放到炖锅中,加水,姜片,花椒,蒜瓣,大火烧开。莲藕去皮洗净切块。锅中烧开后,放入莲藕,再小火炖到熟烂,加盐,枸杞即可出锅装碗。
教您冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤怎么做,如何做冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤才好吃1、牛尾洗净,入锅内加入适量水,大火烧开,将不断涌出的浮沫撇掉,直到没有浮沫再产生,萝卜去皮切块,枸杞洗净后用水泡开。冬日里的暖身滋补萝卜牛尾汤的做法小贴士1 撇浮沫这一步是去除牛尾腥味的关键,要有耐心的将所有浮沫撇干净,其间一直保持大火,直到没有浮沫再产生为止。
4、乌鸡汤炖好后,再放入适量的盐调味即可,乌鸡枸杞汤就煲好了。小贴士:首先把乌鸡用开水焯一下,然后冷水冲洗干净,再倒入砂锅中小火慢炖40分钟,再放入红枣,枸杞炖20分钟,汤炖好之后再放入适量的盐调味,乌鸡汤煲好后开锅即可食用。1、新鲜的猪蹄剁成块,用冷清洗干净,把猪蹄倒入锅中,放入清水没过猪蹄,加入适量的料酒去腥,大火烧开煮出浮沫,捞出猪蹄控干水分备用。汤炖好后再放入盐调味,猪蹄炖花生米就做好了。
5.鱼放入少量盐、料酒,蛋清、水,抓匀。3.锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒烧沸后,放入入排骨(猪蹄),焯水后捞出备用。豆腐压碎,青菜剁碎,葱切圈,姜蒜切末锅中下油下姜蒜末炒香下豆腐和青菜末翻炒均匀,倒入适量清水盖上锅盖煮开煮开后放入盐、味精调味。鲫鱼去除内脏和腮,小鲫鱼鳞可以不用去掉锅内下猪油把鲫鱼煎至两面金黄直接到入适量的开水大火煮开,改小火煨20分钟放入盐出锅撒上葱花即可。
10分钟做道让你皮肤变美丽的“菜”-----花生红枣猪蹄汤。**猪蹄有股异味,在煲汤时一定要把浮沫彻底撇干净,不但要撇汤面上的浮沫,记得要用勺子多次搅拌猪蹄,使汤底的血污也能浮到汤面上,并撇除干净。**用普通锅把猪蹄煲软烂,需要1个小时-2小时的时间,用压力快锅煲7分钟,猪蹄已经完全熟了,而且很绵软。**放了花生和红枣的猪蹄汤,除了美容皮肤,还有补血的作用,特别适合女人保养身体哦。
豫菜的汤分为原汁汤(就是我们常说的头汤)、奶汤和清汤三类,头汤只用老母鸡、猪前肘、猪骨三种原料,吊好的汤分成三份,一份用来制作红扒、红烧菜,利余两份分别用于扫清汤、冲奶汤。头汤已经撇净了表面的浮油,但是这次清理很难将汤中的油脂彻底清除,因为汤中还均匀散布着脂肪分解物,没来得及浮上汤面,所以要将汤静置凉透,并放入0℃冰箱保鲜一夜。
海带头猪蹄汤——美容养颜又暖身。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女士来说应该经常吃哦。今天上传的这款汤中还添加了海带头,既可中吸收猪蹄中的油腻,营养又十分丰富,既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,哈哈,爱美的姐妹们,要经常的吃哦,争取美美的哈。原料:猪蹄一个,海带头适量,葱,姜,盐,料酒。4、砂锅中放水,放入猪蹄、海带头、葱断儿、姜片和料酒。
不用一滴油的健康荤菜 红烧排骨。2.排骨和冷水一起下锅,大火煮。3.开锅后在续煮3-4分钟,至锅内飘满浮沫浮油即可关火。4.关火后将排骨捞出用温水洗净待用,带有浮沫浮油的汤汁倒掉不用。5.锅洗干净后重新加入足量没过排骨的清水,放入排骨、葱、姜、花椒和八角。6.再加入红烧汁、老抽、花雕酒1勺、白砂糖、米醋和盐,拌匀后大火煮 7.开锅后转中小火烧煮。
暖身食疗方暖身食疗。做法:用乌鸡1只,山药200克,枸杞子及大枣适量。加入枸杞子、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲两个小时,后加入山药,适量盐调味即可。山药黄豆猪蹄汤。做法:猪蹄适量、猪脚圈适量、山药适量、黄豆适量、枸杞适量、山楂适量、姜适量、葱适量、盐适量、黄酒适量、白醋适量。猪蹄入锅,放冷水焯水,水开后取出后,冲洗干净浮沫,沥干水。做法:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
猪蹄陈皮花生暖身汤。炖一炖,煮一煮,热乎乎的猪蹄总是我们全家冬天的最爱,不光好吃滋补,而且还能美容!再加上陈皮和花生,可谓营养全面又暖身。陈皮是我家平时吃完砂糖橘,自己晒的桔皮,加在汤里不但去油腻,而且还有一股很清新的味道。你们看,这汤多浓。做月子的妈妈还有体质虚弱的人群,最适合喝这道汤了,有和中、益气之功效呢。
猪蹄新做法,比红烧猪蹄好吃百倍,香而不腻,一人可以吃掉一大盘。用料:猪蹄一只、莲藕3节、玉米两个、葱一根、姜一块、花椒适量、八角2个。1.将洗净的猪蹄放入烧开沸水的锅中煮5分钟。砂锅中放入适量的睡,放入猪蹄,姜片,葱段。4.在炖了一个半小时的猪蹄汤中加入莲藕玉米大火烧开小火炖半小时。5.加入适量的盐,关火加入葱花,美味的莲藕玉米猪蹄汤炖好了。
家传下奶方-通脉散!方法:七孔猪蹄一对入砂锅熬煮,至汤有浮油为止,去浮油,取汤代水煎药,吃肉喝汤,覆面卧,即有乳。用七孔猪蹄(或猪前蹄)熬煮,到起油膜的时候(大概两个小时),去掉浮油,用猪蹄汤熬药,三斤水熬至一斤左右,分两次上午、下午两次服用。服用完之后,躺着睡一觉,一剂就能下来奶,如果一剂不行,再服一剂一定见效。
民间常在分娩后的第3~4天开始给产妇喝鲫鱼汤、猪蹄汤之类,这是有一定道理的,但是什么时间喝、喝多少以及喝汤时注意的问题却另有学问。推荐:传统催乳汤—猪蹄汤、鲫鱼汤。猪蹄汤:在炖猪蹄时也可根据产妇的口味加入黄豆、花生仁等。是否需要添加名贵的补药是根据产妇的身体情况而定,比如新妈咪平时就体质差、面色苍白,产后可采用补益气血和增加营养的方法来催乳,可将猪蹄1~2只炖烂吃蹄,并将汤与药液混合同服。
美容养颜又暖身的海带头猪蹄汤的做法美容养颜又暖身的海带头猪蹄汤更新于:2014-12-12 21:37:31 美食分享,让更多人知道0美容养颜又暖身的海带头猪蹄汤的简介及特色天气越来越冷了哈,有的地方都下雪了,忙碌一天,能喝上一碗暖身滋补汤,喝下去,从头暖到脚哈。。。。。。3、把焯好的猪蹄清洗干净。美容养颜又暖身的海带头猪蹄汤的做法小贴士买回家的猪蹄如果猪毛比较多需要仔细的剔除干净,可以放在火上烤一下,很容易就去掉了。
猪蹄的做法猪蹄的做法-红烧猪蹄,炖猪蹄等。猪蹄的做法有许多种,红烧猪蹄,炖猪蹄,猪蹄汤,酱猪蹄,卤猪蹄及其他的做法,这里我们总结了一些猪蹄的做法以供参考:卤猪蹄。卤猪蹄的做法:葱炖猪蹄的做法:红烧猪蹄的做法:(3) 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。把势放入炒勺内,再放上猪蹄,烧开1小时将猪蹄翻转过来,再用小火将猪蹄煨烂,放入盘中。
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不。3:捞出猪蹄,冲洗干净多余的浮沫,如果猪蹄上还有猪毛,再用钳子拨掉。酱猪蹄的做法:3:大火煮开,转中小火煮1小时至猪蹄软烂,关火再焖30分钟后再捞出猪蹄。6:放入猪蹄,干红辣椒,不停翻炒,使猪蹄表面均匀的挂上糖色。1:其实我们从市场上买来的猪蹄已经去过毛了,不过为了卫生,处理猪蹄之前还是应该检查一.4:猪蹄煮熟后,再焖30分钟,这样煮出的猪蹄更有味。
舌尖上的中国2第五集《相逢》介绍了一款台湾美食是金针菜炖猪蹄,里面的金针菜用的是新鲜的,但是在这个季节新鲜金针菜还没有出来,,只能用干的代替,做出的成品味道一样很美味,金针菜还有另外一个名字也就是忘忧草,也是大家常吃的黄花菜,要想煲出这么一锅靓汤最好深汤煲,锅体本身的天然材质,炖煮过程中能有效的释放矿物质,能够保持食物原汁原味,使汤汁更美味。金针菜,猪蹄,生姜,大葱,料酒,干花椒粒,盐。
炖老鸭汤不浮油的五点窍门。炖鸭子不油不腥不膻的5个小窍门:1、鸭子的油脂很多,多藏于皮下,可以在处理生鸭的时候把油脂厚的部分直接去除,也可以在汤炖好之后把表面的浮油撇净;2、沸水焯鸭块,可以有效去除血污和腥膻味儿;3、流水冲洗浮沫对去除腥膻味也很重要;4、大火煮开之后,再次耐心撇净表面的浮沫,汤面彻底干净之后再转入砂锅;
如何养护保存卤水,四大方法解决养护难题!第二步,要定期清理卤水底层的残渣,一般来说,卤水分为四层,从上到下依次为:浮沫、浮油、卤汤、残渣,残渣因为在最底层,不容易发现,卤制三四次后就会积攒一层,如果不及时处理,下一次加热时很容易糊锅,毁掉整锅卤水。第三步,每次加工完卤水后,要取1/3的老汤作为汤引子备用,这样即使当天的卤水变质坏掉,再次加工新卤水后把汤引子倒入其中,能使其口味更醇厚,味道不逊于老汤!
香辣美容蹄的做法香辣美容蹄的做法 香辣美容蹄美容养颜  猪蹄;2 猪蹄去腥的处理:1、猪蹄洗净,用钳子拔去猪毛,切块备用。3、捞出猪蹄,冲洗干净多余的浮沫,如果猪蹄上还有猪毛,再用钳子拨掉。将冲洗干净的猪蹄放入卤汤内,大火煮开,转中小火煮1小时至猪蹄软烂,关火再焖30分钟后再捞出猪蹄。放入猪蹄,干红辣椒,不停翻炒,使猪蹄表面均匀的挂上糖色。4、猪蹄煮熟后,再焖30分钟,这样煮出的猪蹄更有味。
20道排骨汤的做法,色香浓郁就是好喝,喜欢可以收起来哈山药胡萝卜玉米排骨汤。将排骨放入酷菲斯中,倒入清水(没过排骨即可),大火烧开后转小火煮,至汤汁变白,排骨香四溢。然后排骨带汤一起倒入电磁紫砂煲4.加入黑豆,武火堡5-6小时,最后加盐调味即可番茄土豆玉米排骨汤。刨土豆,切土豆滚刀块~入汤~请慢慢勺动锅内的食材,让土豆被汤汁浸没,但是排骨不要翻出水面,土豆、排骨、玉米都要置于水面下方。莲藕玉米排骨汤。
我们家人也一样,喜欢在炎炎夏日喝上一碗冰镇绿豆汤,那种透心凉的感觉真是爽极了。煮绿豆汤:看似简单,其实也藏着大学问,常常也会难倒许多人;那如何能快速煮出:绿色的--绿豆汤,请我跟来、方法特简单、四个字:一煮一闷,大功告成---8、连续煮闷三次左右:绿豆已熟烂开花。1、绿豆需选择新鲜的绿豆,变质的绿豆不能食用。3、煮绿豆汤采用一煮一闷的方法,要远比小火慢炖更快更省事而且更易熟烂。
能把猪蹄做的这么好吃的,全国真没几个!原料:猪蹄2个、香料(干辣椒10克、草果5克、香叶3片、八角3个、花椒5粒、姜片10克)、五香粉5克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、味精1小勺、冰糖15克、盐1勺、油适量。原料:猪蹄4只、盐2勺、葱蒜姜末20克、八角1个、桂皮5克、蚝油2勺、红糖5克、酱油5克、花椒5粒、干辣椒3个、黄酒15克、香叶2片、麦芽糖1大勺、辣椒粉15克、五香粉10克、老卤汤1块、花椒粉10克、黄豆粉15克、油适量。
3.把焯过水的猪肚鸡中放入姜片六片,胡椒10粒,装一锅水,和猪肚鸡一路缩小火上熬制;3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够充足净水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,关上盖子用勺撇去浮沫。2、放半锅净水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会呈现一层泡沫,这便是被煮进去的血水,关火,把排骨捞出洗净;3、沙锅放过量水烧开(一次放够,半途再也不加水),把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一路放入,用大火烧开后转小火;
21道汤类做法大全,年夜饭必做,不学做可惜了!山药马蹄羊肉汤。1.先对羊肉进行氽水处理:锅中加足水量,羊肉冷水入锅,放入拍松的姜片,中火加热至90℃,加入料酒,炒匀,保持20分钟,将羊肉的血水逼出。砂锅鲫鱼白萝卜汤的做法。4.莲藕、红豆、薏米、花生米、冰糖全部装入电饭煲,喜欢喝汤的可以多放一点水,根据喜甜程度自己决定冰糖大小,设定好让它自己慢慢煲就好(我一般睡前放上去,第二天早上喝很浓很香~)金针菇海带汤。
一提起好喝的汤,局长的第一反应就是广东的各种靓汤!汤煮沸后一定要转小火。2. 锅内烧水,将鸡肉放入锅中。4. 锅内放入干净的清水,将鸡肉放入锅中。5. 再起一锅清水,放入龙骨、虫草花、红枣和玉米。3. 锅内烧水,放入猪蹄,加入少许料酒和姜片,焯熟。2. 锅内烧水,将牛肉冷水下锅,焯出浮沫后盛出。2. 锅内烧水,将鸭子焯出浮沫后盛出备用。2. 锅内烧水,将羊排焯出浮沫后盛出备用。4. 锅内烧水,放入羊排、大葱和花椒粒。
排骨莲藕汤的做法排骨莲藕汤更新于:2015-10-5 17:48:56分享排骨莲藕汤的做法,让更多人知道。
润肺汤,一周七天,每天不重样哦苹果雪梨瘦肉汤  食材:苹果半个、雪梨1个、猪里脊500克、无花果干3颗、南北杏仁各15克、枸杞3克、盐1茶匙、清水2000毫升  步骤:  1:无花果、南北杏仁和枸杞用清水浸泡洗净放到一旁控干水分。莲藕百合瘦肉汤  食材:莲藕1节、猪里脊500克、鲜百合2个、枸杞20颗、盐1茶匙、清水2000毫升、姜4片  步骤  1:枸杞和百合洗干净,备用。5:将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开。