亲,春天来了,拐篓子挖野菜去吧?招远有着丰富的野菜种类,荠菜、苦菜、麦蒿、面条菜、婆婆丁等等一系列供您选择,快来看看吧!麦蒿,学名播娘蒿,招远田间地头最常见的野菜之一,种子含油达40%,可食用,亦作药用,为葶苈子的一种。“挖野菜最好不要到农田里挖,以免挖到有农药的野菜。对于不熟悉或者不认识的野菜最好不要采,以免采到带有毒性的野菜。采摘时,闻一下气味,有刺鼻异味的淘汰,学会分辨哪些是可以食用的野菜。
高清:青岛挖野菜攻略 一眼分清苦菜荠菜蕨菜。麦蒿:麦蒿学名叫播娘蒿,有祛痰定喘,强心利尿的功效,富含维生素和胡萝卜素。
柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等,也是笔者喜欢的野菜之一,味道好吃,还有养生价值!柳蒿芽对人体的好处:现代人追求蒲公英的强大的养生效果,会将蒲公英炒制成茶,用来泡水代茶饮,蒲公英叶茶去火消炎效果显著,而蒲公英根茶护肝排毒效果更佳!2、宣肺、止咳:可以去脓、桔梗对于利五脏都是有好处的,中医上一般用桔梗来治疗咽喉肿痛,以及肺痈吐脓如果咳嗽痰多者也可以使用桔梗,口舌生疮也可以用桔梗。曲麻菜对人体的好处:
营养功效。推荐吃法。灰灰菜味道鲜美,口感柔嫩,富含蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素,钙铁含量也非常高,有清热利湿,预防贫血的功效。香椿是非常珍贵的树芽菜,有些地方能卖到100元一斤,富含蛋白质、钙、磷、胡萝卜素和维生素,营养价值极高,有美容养颜功效,能提高免疫力。春笋的营养非常丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、磷等营养物质,荤素百搭,常食有清热化痰、预防便秘的功效。
现代人追求蒲公英的强大的养生效果,所以,会将蒲公英炒制成茶,用来泡水代茶饮,蒲公英叶茶去火消炎效果显著,而蒲公英根茶护肝排毒效果更佳!吃法推荐:荠菜汤。柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等。薤白为别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。山珍蕨菜是满汉全席九白宴中的一道菜,蕨菜又叫龙头菜、如意菜、拳头菜,是野菜的一种,它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且营养价值很高。
在农村有吃春菜的食俗,每当这天村里人都会到里采摘野菜,比如白蒿、荠菜、曲曲芽等,野菜味道独特营养丰富,如今也越来越受到城里人的喜爱,于是在春暖花开的时候人们会相邀着到乡下挖野菜吃。荠菜鸡蛋馅饺子:食材:荠菜、面粉、油、盐、鸡蛋。面条菜俗称甜甜菜、麦瓶菜,是麦地里常见的一种野菜,面条菜可以作为蔬菜吃,面条菜晒干后泡茶喝有健脾消肿、止咳凉血、清热解毒的功效,常吃可以治疗肠炎、乳腺炎,感冒引起的咳嗽。
到挖野菜的时候了,农村这10种绿色又美味的野菜,你认识吗?随着人们对绿色生活的追求,过去只有农民为了填饱肚子才吃的野菜,现在成为了绿色健康生活的象征,有很多城里人也开始喜欢吃起野菜了。豆瓣菜有清燥润肺、化痰止咳、利尿等作用,常用其煲汤食用,比如豆瓣菜排骨汤、豆瓣菜猪肺汤等。蕨菜有“山菜之王”的美誉,是安神活血的野菜,有解毒、清热、润肠、化痰等作用。但是,马齿苋为寒凉野菜,脾胃虚弱、腹泻、孕妇忌吃。
过了春节,又该吃哪些野菜了。野菜:NO.1:水萝卜棵。荠菜,在野菜界大名鼎鼎,大人小孩都喜欢,名声比水萝卜棵要大得多,也是长在麦田里的一种野菜,吃它也要趁早,春节过后,气温稍一上升,这种菜就可以采了。面条菜,形似面条,所以叫它面条菜,以往,我们都不吃它,这两年,也常吃这种野菜,味道不如水萝卜棵和荠菜,没有浓郁的清香,但是它的口感比较软绵,上锅蒸十分钟就行,用蒜泥一拌,很好吃。野菜NO4:麦蒿。
吃法:凉拌、作陷、炒都可以,如,蒜蓉马齿苋、凉拌马齿苋等。黄花菜,又名金针菜,中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,养血平肝,利水通乳,发奶等功效。吃法:荠菜的吃法很多,可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸,做馅包水饺,也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法,都有荠菜独特的清香。吃法:炒肉、蒸菜、做汤、做粥均可。吃法:薄荷可做薄荷粥、鲜薄荷豆腐。清热利尿。
随着人们的饮食质量在一天天的提高,野菜在现在已经渐渐的被人们遗忘掉,但是在农村或者生活在偏远地区或者大山深处的人们依然还有食用野菜的人们,在过去那个饥寒交迫的年代很多人都没有饭吃,人们就食用山上的野菜来充饥,当然在现在依然还是那么好吃,甚至有的地方将野菜制作成了有名的菜式,那么帅帅现在给大家讲讲野菜的各大品种吧!以上就是野菜有哪些常见品种及野菜的常见种类大全了,看到这里有没有大家认识的野菜呢?
春游踏青,别和这些美味野菜擦肩而过。食用槐花是洋槐的花,味道芬芳甘甜,槐花一开,空气中都是甜甜的味道,但是吃槐花要尽量选择含苞待放的花骨朵,这样的槐花味道更为清甜,口感更加脆嫩,也比较干净。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等,清香可口,风味独特,柔嫩鲜香,营养丰富。除了这些吃饭,所有的野菜都可以通用的吃法就是菜卷和菜团了,用野菜做的菜团菜卷,充满了春天的乡野气息,感觉动手试试吧。
所以,春天可以多挖点蒲公英,蒲公英叶子用来食用,蒲公英根茎用来做成蒲公英根茶,这样一年四季,都可以用蒲公英泡水喝,有很好的养生效果!做法:柳蒿芽摘洗干净;锅中水烧开焯烫柳蒿芽;捞出放凉水里;土豆去皮洗净,切片;热锅热油,葱花爆香;放入土豆片翻炒;加适量的盐、酱油、花椒粉炒匀;倒入适量的清水;盖盖,大火烧开,煮2分钟左右;柳蒿芽挤干水分,切段;待土豆熟了,放入柳蒿芽,放少许味精调味即可。柳蒿吃法:凉拌柳蒿芽。
“目前市面上的野菜有荠菜、苦菜、小根蒜、水芹菜、蕨菜、蒲公英等野菜,在净月潭那边还经常有水蒿,这些都是长春郊区比较常见,市民比较喜欢吃的。”吉林农业大学园艺学院教授、博士生导师董然告诉记者,像长白山地区野菜种类更多,但挖野菜一定要挖认识的野菜,以免吃到带有毒性的野菜,比如长白山附近的走马芹,就是一种有剧毒的野菜。挖野菜一定要挖认识的野菜,以免吃到带有毒性的野菜。
市中医院副主任医师李丹阳说,天门人历来有吃野菜的习惯,综合起来野菜受欢迎主要有以下优势:一是因为野菜营养丰富,又能防病治病。马齿苋的药用功能是清热解毒、凉血止血,对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用,特别对痢疾杆菌的作用很强。香椿能清热健胃。由于平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,香椿吃法不当可能发生亚硝酸盐中毒,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克,所以一定要吃用开水烫过的香椿。
【引用】看图识菜 春天的野菜这样吃。广东菜并非广东省的地方菜,而是长白山密林中的一种山野菜,其卷曲未展的嫩叶可春季食用,广东菜因食之有黄瓜的清香味故名又叫黄瓜香。俗称“酸苋”、“蛇草”、“酸味草”、“蚂蚁草”、“地马菜”、“胖娃娃菜”、“蚂蚱菜”、“瓜子菜”、“不死菜”、“瓜仁菜”、“瓜子苋”。俗称“拳菜”、“如意菜”、“拳头菜”、“荃菜”,我国大部分地区皆有分布。
春天,吃各种野菜的最佳季节。去郊区别随便挖野菜  城郊田地里的野菜虽然看上去总是油绿的,但实际上农民都会喷药防病虫害,致使生长在其中的野菜也受到农药污染。肥胖高血压者 蕨菜和菌菇搭配排毒又降血压  蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。蕨菜有安神作用 蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜。
野菜堪比药,春日须多食。5、灰灰菜——防贫血又名灰菜、灰条。7、苦菜——预防肿瘤苦菜又被称作是苦荬(mǎi)菜,苦荬菜药用价值很高,其实对胆囊炎,高血压,心脑血管疾病有着很好功效,因为这种野菜中,营养元素高,含有丰富胡萝卜素和维生素,对治疗贫血疾病,提高身体免疫力有着丰富的药用价值。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,而药用穿心莲不能食用,菜用穿心莲是人工培植的野菜,在各大超市都能买到。
初春的滋味,让野菜告诉你。为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。常见菜肴:凉拌马齿苋、马齿苋荠菜粥、蒜泥马齿苋。常见菜肴:荠菜可炒食、凉拌、做菜馅、菜羹,可做荠菜鸡蛋汤、荠菜豆腐汤。为楝科植物香椿的嫩芽,被称为“树上蔬菜”,每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。常见菜肴:香椿炒鸡蛋、香椿竹笋等。常见菜肴:生煸枸杞头、枸杞叶蛋花汤。常见菜肴:芦蒿炒腊肉、臭干炒芦蒿。
日照野菜全攻略!照着吃准没错!春天来了,挖野菜的好时候也来了!野菜如果食用得当,效果拔群哦!如果你对野菜有点无从下手,那就跟着小编来一起认识一下野菜吧~日照有名的野菜大概分这么几种:山苜楂、荠菜、蚂蚱菜、苦菜、婆婆丁、蕨菜……苦菜也叫苦苦菜,维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。灰菜。碱蓬菜碱蓬菜生长在盐碱地,采摘的最佳时节是四五月份,碱蓬菜茎和叶微微泛红,叶片像针状一撮一撮的。
每种都有特殊功效,现在有钱也不一定能买到!白蒿是属于菊科蒿属的多年生草本植物,白蒿的最佳采食时间是3月底到4月初,也就是清明节前后,此时白蒿刚开始返青,它食用方法一般是烙饼与做蒸饭,新长出的嫩叶有一种白蒿特有的清香,刚蒸出来的白蒿蒸饭,放上一些蒜末,再泼上烧熟的食用油,油蒜香味加上白蒿特有的清香,这就是春天的味道!白蒿具有清肝解毒、清热祛湿的作用,对于关节炎、风湿也有一定的功效。
【图片】农村常见野菜名称和功效大全,你见过的没见过的都在这!现在为大家整理农村常见野菜图片、名称和功效大全,希望能帮助到你。鱼腥草主要功效:能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。清明菜主要功效:具有祛风解表,化痰止咳之功效。蕨菜主要功效:清热解毒、利尿通便、减肥瘦身。水芹菜主要功效:具有清热透疹,平肝安神之功效。
【新提醒】达州26种常用野菜(配图) 本帖最后由 凤鲤居--文山 于 2017-4-9 16:54 编辑。最简单和家常的做法:荠菜水饺、荠菜馅饼、荠菜豆腐汤和荠菜炒鸡蛋。榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿;糖拌榆树钱,榆树钱炒肉片,榆树钱蒸菜,榆树钱汤都是美味。25、蒲菜又叫,水腊烛、水烛、香蒲、深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜。
春季野菜正当时 盘点常见野菜的保健功效。荠菜---清热利尿。荠菜是春季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。专家认为,农历三月的茵陈味略苦,但药效极佳,有清热利湿、利胆退黄、解毒利尿的功效,对于治疗黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等病症有显著疗效;上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,可它和药用穿心莲还是不同的。药用穿心莲不能食用,而菜用穿心莲是人工培植的野菜。
榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。艾蒿浴能有效缓解腰痛、神经痛和风湿痛,因为艾蒿含有具有止痛作用的植物精油。把冷冻的艾蒿或鲜艾蒿叶装入纱布做的袋子里,放入热洗澡水中。如果身上有伤口,可摘下艾蒿的新芽,揉烂后直接贴在伤口上。
野菜大全一过清明,忻州的野菜就嫩nia nia钻出来了。香椿芽是野菜,但忻州的香椿都得拿钱买。忻州人吃香椿不外乎:凉拌香椿、腌香椿、香椿炒鸡蛋,近年来又多了一道炸香椿,程序如同干炸蘑菇。野荠菜忻州人叫末根根,也有人吃,但不普及,相对于山西外的其他地区,荠菜是主野菜,而山西人民、尤其忻州人民,更爱吃甜苣。忻州人吃小蒜无非几种,醋腌小蒜、小蒜拌拌汤、小蒜饺子包子、小蒜鸡蛋饼。忻州周边夏湿地才多有,自己找吧。
http://blog.sina.com.cn/u/3203079100 马齿苋。俗称“酸苋、蛇草、酸味草、蚂蚁草、地马菜、胖娃娃菜、蚂蚱菜、瓜子菜、不死菜、瓜仁菜、瓜子苋”。http://blog.sina.com.cn/u/3203079100 苦菜。http://blog.sina.com.cn/u/3203079100 蕨菜。凉拌蕨菜:鲜蕨菜250克,去毛茸和未展开的叶苞,放米泔水里泡1-2天,捞出焯透,加人味精、精盐、酱油、醋、白糖、麻油各适量,拌匀即成。http://blog.sina.com.cn/u/3203079100 马蓝。
野菜的吃法与功效 野菜的吃法与功效 野菜简介。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。车前草(车轮菜)的吃法与功效。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤,还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺,以及痤疮、须疮、白发、脱发等,蒲公英都能帮你消除“美中不足”,摆脱烦恼,使你“白璧无瑕”,容光蒲公英的食用方法:蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。猪毛菜的吃法与功效。
野菜乃大俗大雅之物,过去穷人用它果腹,如今,因其清爽的口感和食疗作用,备受都市人的青睐。食疗作用:槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。在刘集镇北边的万滩镇,能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿等野菜。树林中有白蒿、蒲公英、荠荠菜等野菜。始终有云:“绛纱谅无有,苜蓿聊可嚼。”在黄河大堤周边的滩区,除了有苜蓿外,这里还能采挖到荠菜、马兰头、苦苣菜、米米蒿、猪毛菜、菊花脑、藿香等。
踏青时可挖的30种野菜和吃法,快看看你吃过几种?食疗作用:清热利尿、凉血、解毒。吃法:焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以,比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子等。食疗作用:具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。食疗作用:清热平肝、降低血压作用,主治高血压病,眩晕失眠,肠燥便秘。食疗作用:清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。吃法:常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。