掌中宝一般是指鸡爪中间的脆骨,以其独特的口感一直以来备受食客青睐。茶香掌中宝(炸茶掌中宝)主料:掌中宝、茶叶、青红椒、姜片、蒜片辅料:胡椒粉、蚝油、海鲜酱、排骨酱、酱油、生粉等做法:1.将掌中宝加入盐、胡椒粉、料酒等调味料进行调味,然后拍生粉;蚕豆掌中宝主料:掌中宝、蚕豆、木耳辅料:盐、料酒、酱油、味精、油做法:1.木耳泡发洗净撕小朵,掌中宝加盐、料酒、酱油进行腌制,蚕豆洗净去壳备用;
1.原料:掌中宝200克,淀粉60克,椒盐30克,糖12克,辣椒丁、姜、蒜、盐、味精、料酒各7克,菜籽油、葱花各适量。2.做法:1.鸡掌加盐、鸡精、淀粉调味上浆,下油锅炸至金黄色,捞①将掌中宝洗净,放入盐、味精、淀粉、糖和料酒,腌制1~2小时,备用。②锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放入掌中宝,炸至金黄色,出锅油温要高,才不会使主料过于油腻。②锅烧热,倒入适量菜籽油煎熟,放入腌好的掌中宝,大火炸至金黄色即可出锅。
香脆油爆虾的做法【厨屋飘香】香脆油爆虾。4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;1. 务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制,以免爆锅烫伤;2. 虾的炸制时间不宜过久,虾壳与虾肉分离即可,以保持脆嫩适中的口感;3. 炒虾的底油不宜过多,因虾已经炸过,不会再吸收油分;4. 炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴,增添风味。
香脆油爆虾的做法。盐少许香脆油爆虾 的做法步骤。炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;1. 务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制,以免爆锅烫伤;2. 虾的炸制时间不宜过久,虾壳与虾肉分离即可,以保持脆嫩适中的口感;3. 炒虾的底油不宜过多,因虾已经炸过,不会再吸收油分;4. 炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴,增添风味。
虎皮青椒是一道以青椒为主料烹饪而成的家常菜,这道菜的特点之处便在于青椒的表皮膨胀起皱,清香美味,虎皮青椒这道菜很多地方都有,相信家家户户也都会学着做,而却有很多人总是做不成功,其实想要做出好吃好看的虎皮青椒,掌握技巧便能做成功,虎皮青椒,即可以做成有馅的,同样也可以做成无馅的,按照个人喜好来做即可,这次分享给大家的便是一款有馅的虎皮青椒,外皮焦脆,内陷鲜美,口感特别的丰富,下面我们一起学习做法。
美食推荐:蜜豆双脆,韭花天妇罗,紫菜凉拌白菜心的做法。另把蜜豆投入加有油和盐的沸水锅,汆熟便捞出来待用。4、锅里放入化鸡油烧热,先下蒜米炒香,放入蜜豆稍微炒几下后,倒入掌中宝并加盐、味精和鸡粉调味,待炒匀出锅装盘后,撒入琥珀桃仁即成。紫菜凉拌白菜心。原料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。4.白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。
香脆掌中宝做法所属区域:咸鲜   香脆掌中宝做法香脆掌中宝材料:鸡脆骨350克,花生米30克,鸡蛋清 1个辅料:青、红辣椒各20克,干辣椒10克,香油、 盐、味精、芝麻、淀粉、食用油各适量香脆掌中宝详细做法:1.将鸡脆骨洗净,用盐、味精码入昧;掌中宝就是鸡掌中的一块肉厚的脆骨,经过精心烹饪后,脆爽美味,吃起来别有一番风味。
###:鸡中之宝,延年益寿减脂补钙~宫保掌中宝、回锅鱼、《剁椒海鲜菇》| 宫保掌中宝 |鸡软骨 / 干辣椒 / 葱姜蒜 / 花生 / 葱段 / 花椒 /在油锅内放入葱姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味,放入鸡软骨炒制。炒制:热锅凉油放入五花肉炒制,再放入葱姜蒜,五花肉呈金黄色后香菇下锅。放入鱼肉:等汤汁逐渐收浓后,放入鱼肉翻炒均匀,最后淋入少许花椒油即可出锅~炒制:热锅凉油放入葱姜蒜,出香味后依次放入剁椒、水、海鲜菇炒制。
港顺每周新菜式—香茅跳跳骨香茅跳跳骨★香茅跳跳骨制作方法:主料掌中宝300g,鲜香茅2.5g。调味料:港顺蒸鱼豉油15g,港顺浓缩鸡汁10g,港顺鸡粉5g,港顺辣鲜露10g,盐3g,糖5g。制作方法:掌中宝解冻后,用豉油 鸡汁 鸡粉腌制25分钟备用,取锅热油后放入掌中宝炸至金黄色,将香茅放锅炒香,再放入掌中宝翻炒,再加入辣鲜露烹制即可。
香脆油爆虾----神仙般的生活【厨屋飘香】香脆油爆虾。4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;1、务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制,以免爆锅烫伤;2、虾的炸制时间不宜过久,虾壳与虾肉分离即可,以保持脆嫩适中的口感;3、炒虾的底油不宜过多,因虾已经炸过,不会再吸收油分;4、炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴,增添风味。
① 和普通做鱼一样,把鱼清洗干净,去掉内脏(在购买时店家已处理),鱼身两面都划上几道斜口,然后用料酒抹匀鱼身,腌制5到10分钟左右,这一步是做鱼的普通步骤,几乎所有做鱼第一步都这样处理;⑥ 最后一步,把鱼盛出来摆在盘中,将料汁淋在鱼身上,将之前预留的葱段摆放一些在鱼身上,点缀一些小米椒丝,主要为了品相好看,因为是要给小朋友吃的,所以这里没有提前放进去煮,这个鱼做出来是不辣的,大人小孩都可以吃。
糖醋排骨想要香脆酸甜?糖醋排骨是一道全国人民都爱吃的菜肴,做法有很多,但是想要做出外酥里嫩并且入味最佳的糖醋排骨,还是有些技巧的。大火烧开,转小火慢炖40分钟左右,排骨炖烂之后用筷子把能看到的姜片、香叶夹出来,尽量只留排骨和汤汁,转大火,翻炒收汁,因为糖醋排骨放了糖的,汤汁容易粘稠,翻炒预防糊锅,收汁收的差不多出锅即可。糖醋排骨做得好不好吃关键在于糖醋汁的调制。
元旦美食香脆油爆虾的做法详细制作步骤。4. 炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;以上就是元旦菜谱【香脆油爆虾】的做法,非常感谢您对美食谱的关注!元旦美食香脆油爆虾的做法提示:2. 虾的炸制时间不宜过久,虾壳与虾肉分离即可,以保持脆嫩适中的口感;3. 炒虾的底油不宜过多,因虾已经炸过,不会再吸收油分;元旦菜谱【香脆油爆虾】暂无故事信息,非常感谢您对美食谱的关注!
美食做法——香脆油爆虾。香脆油爆虾是一道由鲜虾、葱末等原料制做成的美食。4.炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;1、务必将处理好的虾控干水分后再下锅炸制,以免爆锅烫伤。2、虾的炸制时间不宜过久,虾壳与虾肉分离即可,以保持脆嫩适中的口感。3、炒虾的底油不宜过多,因虾已经炸过,不会再吸收油分。4、炸虾剩余的油可用于烹调其他菜肴,增添风味。
传统小吃拔丝地瓜走一波儿,香脆软糯,又甜又拉丝,倍儿好吃。地瓜我们都很熟悉,打小起我家里就是自己种地瓜吃,那时候的地瓜是干瓤的,软糯香甜,不夸张的说一口不能吃多了,不然都噎的慌,可见地瓜品质极好,记得那时地瓜成熟了就会蒸上一大锅,趁热吃味道好极了,特别甜,凉了就放在橱柜,出去玩回来饿了就去橱柜拿个地瓜吃起来,我的童年差不多就是这样的,那时候吃什么都觉得香,比起现在的膨化食品零食可健康多了。
都不对,这样做花菜更香更脆更入味。炒花菜,有的焯水有的过油!花菜的营养成分和营养价值也是相比其他的蔬菜来说较高的了,特别是它的维生素含量是非常高的,适用这道菜的人群是非常的广,不忌口,花菜炒好了很香脆很好吃,但是做不好的话,家人肯定不会喜欢,大火快炒就熟了,也不属于苦瓜黄瓜切片炒。3、等花菜断生就可以了,将青椒丝放入锅中,改用中火翻炒,出锅前放点蚝油提鲜盛出来就可以了!
美食推荐:花香掌中宝,鸡蛋南瓜圈,咸鱼烧肉,炝炒脆藕的做法花香掌中宝。锅入宽油烧至七成热,先下掌中宝150克,转中小火浸炸30秒至外皮微黄,接着倒入茉莉花浸炸90秒,至掌中宝颜色焦黄、茉莉花绽放时用漏勺捞出,加小米椒末10克、椒盐5克翻拌均匀,装盘走菜即成。2.掌中宝下锅时油温要高,接着转中小火轻炸,防止外部焦煳、内部不熟鸡蛋南瓜圈。材料:小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉。咸鱼烧肉。
精选美食:桃仁掌中宝、椒盐肉条、鸡块炒木耳、糖蘸芋头的做法。掌中宝、豆角、姜片、葱段、蒜末、盐、蚝油、白糖、蒜香粉、鸡粉、琥珀桃仁。1.把掌中宝洗净放盆里,加姜片、葱段、盐、蚝油、白糖、蒜香粉拌匀腌制1小时。4.锅里留少许底油,下入蒜末炒香,放入豆角、掌中宝翻炒均匀。5.锅中留底油,炒香葱段和蒜片,放入排条,加适量椒盐翻匀即可。2.起锅烧油,烧至7成热,倒入芋头条,中火炸8分钟,炸至芋头条软熟,捞出沥干油。
酸辣带鱼的做法 酸辣带鱼。大带鱼1条。酸辣带鱼的做法步骤。1. 带鱼剪去头、尾、肠,洗净后两面划出刀纹,切段后抹干表面水分;2. 炒锅烧热后加入油滑锅,油热后下带鱼块用中火煎;4. 锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒;5. 加入料酒、生抽和小半碗清水,放入煎好的带鱼;6. 中火烧3-5分钟,至带鱼入味收汁即可。
做法:1、焯猪蹄:锅中放入适量的水,把猪蹄放进去,再把姜和料酒放入,把水煮开后,把猪蹄捞出。2、焖猪蹄:把猪蹄放入高压锅中,水要没过猪蹄,再放入葱四段,姜三片,蒜四瓣,香味三片,大料两课,桂皮一片,白芷两片,干辣椒三个,小米椒两个,冰糖两块,老抽生抽各三勺,料酒和耗油一勺,高压锅焖一小时即可。3、烤猪蹄:空气炸锅190℃预热三分钟,将焖好的猪蹄放入锅内,表面刷上油,撒烧烤蘸料,150钟烤好翻面,再刷油,撒调料,继续烤五分钟,然后翻面不刷油撒料,烤分钟出锅就完成了 。
1红卤乳鸽 2叫化乳鸽 3雀巢鸽宝红卤乳鸽 材料。乳鸽1只,盐,酱油,葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,料酒,辣椒做法1.将买来的鸽子洗净,放入沸水锅中汆烫一下取出。叫化乳鸽 材料。乳鸽2只,面粉500克,荷叶5张,酱姜、泡椒、葱段、八角、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量做法1、将乳鸽宰杀,治净,去骨,剁成1厘米见方的小块,拌入调料腌制10分钟后过油备用。
1、花生米用水浸泡一小时。2、胡萝卜切成丁,芹菜去根部切成小段。3、锅内倒入清水,放入浸泡好的花生米,放入姜,大蒜,桂皮,香叶,八角和茴香,加上适量的盐。4、大火,盖上锅盖煮30分钟。煮熟后倒入食用油,放入胡萝卜丁煮。5、这样做出来的花生米特别香脆有嚼劲。别只知道油炸花生米了,赶紧试试。点击关注,看更多美食分享。
香酥掌中宝。制法:1.用流动水把鸡脆骨冲漂干净,纳盆加盐和蔬菜汁拌匀,腌渍2小时后,搌干水分待用。2.锅里放色拉油烧至五成热,把鸡脆骨裹匀脆炸粉,下油锅炸至表面酥脆后,倒出来沥油。3.锅留底油,下青红椒节先炒香,再放入鸡脆骨和小小酥(一种袋装膨化食品),翻炒的同时加盐和味精调好味,出锅装盘便好。
怪不得奶奶做的五花肉这么好吃,一上桌就清盘,原来是加了点这个,偷学成功。五花肉,红辣椒,葱、姜、蒜,料酒、白糖、生抽,盐。2.锅烧热后放入一点点油,加热至七成热时放入五花肉片,中火煎至两面发黄,出油后煎至微微脆盛出备用。3.用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后,放入辣椒出香味。4.放入煎好的肉片大火翻炒,放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
香脆椒(做法附图)*材料干红辣椒、鸡蛋、盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻、花生米香脆椒的做法步骤。1. 干红辣椒剪成段,去籽。2. 取一大碗,将辣椒段用凉水浸泡10分钟。3. 再放入沸水锅中,加盐焯烫2-3分钟,捞出沥干。4. 取一大碗,放入辣椒、磕入鸡蛋清,加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。6. 锅中适量油烧至5成热,放入辣椒段炸制。
正宗油焖大虾,是这样一步一步做成的,脆香脆香的。鲜虾300g,葱半棵,姜4片,蒜3瓣。生抽10ml,料酒20ml,油40ml,盐4g,糖3g.1.虾清洗干净,减去虾须,挑去虾线延后背剪开。6.锅中做底油,放入蒜姜葱炒出香味。展开全文热门评论VIP免费分享最爱吃的就是油焖大虾6水映兰亭油焖大虾脆香脆香的是油焖大虾吗?还脆香脆香的,倒了半碗水还焖了五分钟能脆吗?
正宗油焖大虾, 是这样一步一步做成的, 脆香脆香的。鲜虾300g,葱半棵,姜4片,蒜3瓣。生抽10ml,料酒20ml,油40ml,盐4g,糖3g.1.虾清洗干净,减去虾须,挑去虾线延后背剪开。2.放入料酒腌制十五分钟。3.这个时候就把葱、姜、蒜、切丝、切片备用。4.锅中加入油,倒入虾炒至变色。6.锅中做底油,放入蒜姜葱炒出香味。7.倒入炸好的虾。
上海油爆虾这样炒,香脆可口,做法简单,绝对是道下饭菜!于是有油爆虾的餐桌上,有人塞一把在嘴里当虾片吃,有人夹着一只虾转着脖子啃虾壳,有人带着薄脆的壳吃掉虾身,能干净地留下一排虾头已算hold得住了。大叔今天给你介绍的是上海油爆虾,虾肉鲜美多汁,土豆软绵味道好。为什么加土豆,主要是为了吸油,这样才能保证虾菜更脆!今天大叔下厨房教你做好吃的上海油爆虾,做法简单,香脆可口,绝对是道下饭菜,希望你吃的开心!