烤羊腿212359.人看过烤羊腿。创建时间:2007-01-23 我顶我踩烤羊腿的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。
馋羊腿 去草原之前飞儿就说:姐姐,去草原一定要吃烤全羊才算真正到了草原。我们一行三人确实也把吃烤羊肉当作是草原旅行中的一个内容,只是三个女人怎么也消灭不了一只烤全羊,那就来条烤全羊腿吧。削羊肉利索又专业 一只烤肥羊腿经他之手,三下五除二就成了这样。
【秘制烤羊腿的做法】秘制烤羊腿怎么做大家好,这是W下厨房的第一道菜谱,烤羊腿,蒙古语叫“昭木”“好尼西日那”。史载,成吉思汗曾设过烤全羊席,忽必烈登基时也设全羊席敬祭神祇、宴待宾客。随着烹饪技术的不断改进,而今烤羊腿已成为内蒙古驰名中外的代表性名贵菜肴之一。烤羊腿外皮焦香脆爽,羊肉鲜嫩多汁,鲜香异常,吃起来肥而不腻,酥香脆美,唇齿香浓,有如坠入爱河的感觉。
直击:烤全羊制作流油的全过程,手撕羊腿的那一下太爽了!现在很多城里的餐馆都有烤全羊吃,然而要吃到正宗的烤全羊,还得回到农村去,用自己养的黑羊,用自己特制的香料,用乡下的柴火,才能保证这种原汁原味。农民一般都会提前把羊宰杀好,剥皮取内脏,然后洗好晾干待用。等羊烤好了,约上三五好友,一起用力撕开羊腿,听着肉骨分离的声音,那种感觉真的是太爽!
萝卜羊肉汤萝卜羊肉汤。切好的羊腿留出两块骨头,再加上一些筋头巴脑的腱子肉,再加个萝卜,炖个萝卜羊肉汤喝。3、羊肉羊骨焯水后,洗干净。据说羊肉配白萝卜比较好,可是我家只有青萝卜,就是它了。然后加入除萝卜以外的配料,小火慢炖一小时。6、萝卜切大块,用盐水浸泡,去掉萝卜那股味道。7、一小时后,加入洗好的萝卜块,炖半小时。
红焖羊腿的做法,红焖羊腿怎么做好吃,红焖羊腿的家常做法。红焖羊腿。周五回老家看糖·果,姥姥去到农户家里给买了2个羊腿,一大块羊排,还有羊腰和羊心。朋友来吃饭,我做了一锅红焖羊腿,一整个前腿,切大块,煮到酥软,大口大口啃肉的滋味太美妙了。羊腿切大块,用温水浸泡20分钟后洗净。花椒加水煮沸继续煮到水变黄,冲洗羊排。01-26 14:35羊排冲洗太麻烦,直接入锅焯水3/5分钟更快捷一些,赞一个!
烤羊腿要想烤的好吃关键要有好的腌制方法 腌的好才能烤的好吃。烤羊腿是我们生活中经常能吃到的一种食物,它的味道特别的鲜美,而且羊肉的营养价值也是极其丰富的,经常吃些羊肉对我们身体也有很多好处,但是想要把烤羊腿做的特别的美味,我们必须要掌握好烤羊腿的腌制方法,只有把它腌制的更加入味烤出来的羊腿才会吃起来更加的鲜香。烤羊腿制作流程。
国宴羊腿。1、将羊前腿冲洗干净、入沸水中汆去血水,锅内放清汤,放入纱布包,放入汆水后的羊前腿小火卤制2个半小时入味,熟透后捞出。2、鸡蛋、淀粉、吉士粉、盐、味精、白糖打成糊状,将打好的鸡蛋糊均匀地抹在羊腿上备用。起锅下花生油,烧至六成热后,将羊腿下入油锅,小火炸5分钟至外酥里嫩,色呈金黄时出锅改刀成细条还原成羊腿形状,装盘即成。
羊糕(羊肉冻)的做法。把羊腿洗干净,可以选择小点的羊腿。把洗干净的羊腿放入锅中,加入清水超过羊腿点点就好了。盛出羊腿,汤等下还有用的。在羊腿没冷之前把羊肉用手撕碎,撕成一小条一小条的,不要太的。把羊肉丝放入羊汤里,加一勺鸡精,盐闷上二十分钟,倒入盒子里,撒上青蒜,冷了放入冰箱冷藏一夜。羊肉冻切成片,好多好多的羊肉丝。
金牌烤羊腿金牌烤羊腿。材料:主料:羊后腿。辅料:青椒粒、小米椒粒、洋葱、大蒜。制作:羊后腿处理后放入特制的时蔬酱料水中腌制48小时后,蒸熟下7--8成油温油炸至皮微黄,捞起切片摆盘,配上辅料炒至成味碟,上桌即成。特点:羊肉酱香味。
羊肉、羊排、羊腿、羊蝎子做法集页。
130道羊肉的做法,羊肉串、羊蹄、羊肚、羊腿、羊蝎子、羊骨......
香酥羊腿香酥羊腿。创建时间:2008-06-16 我顶我踩香酥羊腿的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,香酥羊腿是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,香酥羊腿以羊腿 为主要材料,烹饪以软炸为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看,相信您一定会成功!香酥羊腿的制作材料:香酥羊腿的特色:鸡蛋打在碗内,加玉米淀粉,调成稀糊,再抹在羊腿上,要抹均匀。
1、注意:羊肉有红汤和白汤之分,有些人爱吃羊肉的原味,越膻越好,是不放老抽之类的,而我们家很少吃羊肉,吃不来那种味道,只有把它这样做了,更接近卤的感觉。有一天,老爹拿回来两条羊腿,说是在村里的亲戚刚杀了羊,要把腿给我们,这可是很大的情意啊,在那天晚上,老爹和老娘把羊腿上的肉片了下来,剩下的骨头连同一些肉炖了吃了,这是我第一次吃带着骨头的羊肉,感觉还是不错的,比想象中好太多,有一种牛肉的味道。
不孕症---畏寒肢冷---肉蓯蓉杞子羊肉湯 不孕症---畏寒肢冷---肉蓯蓉杞子羊肉湯2010.01.14 20:15 這兩天寒流南下,體質稍差的人要趁機調補一下身體了. 羊肉能温中暖下,益氣補虛,最適合寒冷天氣手脚冰冷的人食用,畏寒的婦女尤其適合.~ 小貼士: 黑草羊的肉較鮮甜,少羶味. 煲湯宜用羊腿肉,而用來燘煮就用羊腩和羊頸肉較腍滑. 烹調羊肉想去除羶味,可在湯料中加幾粒龍眼肉和馬蹄. 此湯亦適合婚久不孕者,有强壯體質,助孕的功效.
白切东山羊。原料:新鲜东山羊,羊1只(约7500克),竹蔗250克,沙姜20克,当归、香叶、甘草各15克,草果3粒,白胡椒10粒(拍碎),姜片4片,葱4条。(1)将东山羊去头,拆去脊骨和排骨,起出扇骨,切下羊手(前腿)和羊腿(待用)。(2)清水中,放入药材、姜、葱、羊腩、羊手、羊腿,用慢火煲约45分钟,捞出,投凉。(5)将已啤凉的羊腿、羊手去掉筒骨,和羊腩一齐放入冷却的汤汁里浸入味(约10小时,可放入冷柜保存),食用时切片摆整齐装碟,蘸调料进食即可。
用家用烤箱做出美味的燉烤小羊腿。。羊小腿1支、虾夷葱20克、盐和胡椒粉适量、橄榄油适量、洋葱碎25克、西洋芹丁30克、月桂叶1片、白酒适量、姜5适量、蒜10克、巴西里10克、小番茄丁40克、牛高汤500毫升、面粉适量。2、 热锅加入橄榄油,将羊小腿煎至金黄色。4、 锅内加入牛高汤,将3熬煮到浓缩至浓稠,就倒入装小羊腿的容器里。5、 移入烤箱以200℃烤约45分钟。
红烧羊肉,教你一招,就能去掉羊肉膻味。在菜场看到一块不错的羊腿,嗜吃羊肉的UP再也挪不开脚步把它带回了家由于羊肉实在是超级油油油油油,处理过程腾不出手拍照,你们只能看到它焯水以后的样子啦。红烧羊肉放胡萝卜是我老家传统吃法,羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。
羊汤好喝但是处理不好会膻怎么办?教你一招完美搞定。小编熬制羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料,而没有太多散发厚重香气的药料,这样就可以以最大限度来保证羊汤的原味。3. 在大锅中添加足量的水(熬羊汤最忌讳的就是在熬制的过程中添加水,这样羊汤味会不均匀,影响口感),再加入羊肉,再放入葱姜和香料,大火煮,中小火慢熬,等汤微微发白后就可以加入食盐了。
159买一整个羊后腿,老刘做香辣烤羊腿,儿子直接抱着啃,过瘾!
独具风味的新疆菜:手抓羊棒。我儿子最爱西贝莜面馆的手抓羊棒,每次去都来一根,在我们这里没有西贝,却有爱他们的妈妈,于是羊腿就变成了我家冰箱的常备菜,想吃来一根,做法简单而美味。主料: 羊腿想吃几根买几根、洋葱半个 、花椒30粒、盐适量。手抓羊棒(清炖羊腿)的做法步骤。3. 放水,羊腿,洋葱,花椒,盐,水煮开转小火炖至肉烂。
烤羊腿。烤羊没吃到,难免有人心生遗憾,不过没关系,咱家里不是有大烤箱嘛,虽然烤不了全羊,烤个羊排羊腿的还不在话下,大家相约第二天买只羊腿,再买些海鲜来家里烧烤。4.烤箱预热到200度,烤盘铺上锡纸,将羊腿平放在烤盘上,放入烤箱烤20分钟。6.将烤盘取出,将羊腿刷上一层油放在烤网上,将烤箱调到220度,继续烤15分钟。8.羊腿出炉前两三分钟将孜然和辣椒粉撒在羊腿上,继续烤至“叮”的一声,香喷喷的烤羊腿就出炉了。
大草原烤乳羊。原  料: 科尔沁大草原乳羊一只(自然生长180天,约9千克重)。·操  作: 1、乳羊去头蹄入清水中浸泡三小时以上,把上述各种原调料(除面酱以外)做成汁水;·操  作: 1、将羊腿用水冲洗干净血水,在羊腿上剁直刀,再用上面的香料和调味品把羊腿腌入味;锅内放油烧至七成热,下羊腿炸熟,羊肉要里嫩外脆呈金黄色后出锅;3、锅内再留少许油,下小米椒、致然粉煸香,放入羊腿翻几翻出锅即可。
舌尖上的美味-烤法式羊前腱。舌尖上的美味2016-01-20 美食天下。1. 法式羊前腱,6个,每个280克左右,用叉子在羊腿上扎些洞,方便入味。2. 加入五香粉、孜然粉、洋葱碎、迷迭香、油盐和酱油 所有得香料放一起,腌制3小时以上。3. 腌好的羊腿平铺在烤盘上,放上新鲜的迷迭香和香茅叶。6. 30分钟后,取出,在羊腿上划上几刀,在撒一层辣椒粉、涂抹一层油,腌制的汁淋少许,使其更入味,送入烤箱,再烤40分钟左右.
杀猪的场面不少见,但杀羊就未必见过,还现场烤羊腿。农民小哥宰杀山羊庆贺当地的节日,山羊是自家山林里放养的,全部都是散养型的。杀羊非常简单,就跟杀猪方式一样,一把小刀子,抹到羊脖子上,几分钟后就不挣扎了。把整只羊腿切下来,再发其他羊肉和羊骨头也分割出来。一小只羊腿,后面拿来做烧烤。还有刚烤熟的大羊腿,羊骨棒。另一只烤羊腿撒上一些洋葱等。