人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉,土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜,相当不错。首先介绍白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜,由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。土豆炖排骨是一种食品,主要材料有土豆、排骨等,辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。加入清水,加入土豆炖煮,放入料酒、五香粉、酱油、糖和家乐浓汤宝,大火烧开后转小火炖至汤汁收浓即可。
几道美味的炖菜,大补哦。东北炖菜中有''八大炖'',包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。3. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。3. 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。3. 土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段,炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块.
1.材料槟榔芋80克 娃娃菜半棵 花菜50克 雪豆60克 豆腐干60克 金针菇80克 花蛤100克 鱿鱼1只 炸线面100克 调料:浓汤宝一盒 高汤1碗 食盐适量 辣椒粉适量。7.金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。辅料:家乐浓汤宝1盒、高汤1碗、火锅料80克、火锅菜1棵、油蛤6个。1.材料:花蛤8个 油蛤6个 鸭心4个 鸭肝一付 蘑菇3个 金针菇50克 火锅菜一棵 火锅料80克 猪肉50克 豆腐干50克 家乐浓汤宝1盒 高汤1碗。9.倒入洗净的金针菇。
推荐:冬天家常炖菜的做法。炖菜是我国北方的民间美食,并且做法简单多样化。在这里,为大家推荐两款家常炖菜的做法,感兴趣的朋友们快来学两招吧。接下来,一起来学学家常炖菜怎么做吧。做法:将鲶鱼收拾好洗净,切段,茄子去蒂后洗净切段,葱切段、蒜拍一下、姜切片、青椒切圈。以上两款炖菜营养,做法又简单,快来试试看吧。
制作 桂鱼宰杀治净,在鱼身两侧分别打深1厘米、长5厘米、间距为3厘米的一字花刀,用盐、味精、鸡精、料酒、葱片、姜片腌渍10分钟,腌好后表面拍生粉、白糖、10克色拉油后上笼大火蒸8分钟,取出备用在蒸鱼的同时,将冬瓜切直径为3厘米的圆球,入烧热的鲜汤内小火煨8分钟,取出放在鱼身两侧,淋上烧热的虾抽,锅内放入剩余的色拉油、猪油、鸡油,烧至五成热时放入干辣椒、鲜花椒小火浸炸2-3分钟,出锅浇在鱼身上。
羊肉吃法大全,第11、12道做法罕见。1.胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。羊肉500克。4、再把羊肉、料酒、盐、味精、葱、姜一起下锅,烧开,转小火慢烧,待肉软烂,收浓汤汁即可。3.锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。
胡萝卜炖羊肉的做法步骤1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。3. 起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4. 放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。3. 坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味。2. 将锅烧热, 放入凉油, 将鱼排下锅慢慢煎炸;5. 煸炒出油后加入姜片, 大蒜头, 八角,桂皮放入一起煸炒;
羊杂汤。羊骨汤。(白芷在药店都有卖的,一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了,肉多可以多放一片,白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料,它不但能非常有效的去除羊肉的膻味,而且与羊肉搭配有温补散寒的作用,是熬羊汤不可或缺的材料)不灭火,将羊骨捞出,剔下羊骨上带着的肉,将肉撕成小块,肉剔完后重新将羊骨放入砂锅,肉就不用放进去了,开大火滚一两分钟后调成中小火再熬制1-2个小时,汤锅内自始至终不需要放盐。羊骨粉丝汤。
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表香菜:健胃、透疹、增强免疫力料酒:活血化瘀食材用料。1.羊肉洗净,切成大拇指大小的小块。2.锅中放一锅冷水,将羊肉块倒入,大火烧开,羊肉用漏勺捞出备用。5.锅中下油15克,大火至油热七成,放入豆瓣酱,花椒,葱,姜,蒜,爆香后下料酒,蚝油。6.放入焯好水的羊肉块,大火翻炒几下。7.倒入清水500克,大火烧开。
若有人爱吃辣,做个小料,既可喝鲜美的羊肉汤,也可吃带味儿的手抓羊肉【滋补羊肉汤】把羊肉浸泡在凉水中两小时。
天寒地冻里,命都是这碗热汤给的——羊肉粉丝汤(多动图)#羊肉粉丝汤#今天为你分享这道热气腾腾的羊肉汤,快煮上一锅暖暖身子吧!俗话说“冬吃羊肉赛人参”,煲一锅羊肉汤,喝上一碗,既能御风寒,又可补身体!搭配娃娃菜和粉丝一起煮,食材丰富口感好。配上一块馍饼就着汤吃,是冬天最少不了的羊肉泡馍呀!7/放入娃娃菜和粉丝。2.花椒去膻法:在羊肉炖煮过程中放入一些花椒,再放葱、姜末,可使羊肉无膻味且更鲜嫩。
精确到这样的菜,每天不得不看。1、鱿鱼仔洗净飞水后泡在香辣浸料使其入味;2、外婆菜洗净后吸干水份,梅干菜泡清水去除适量咸味后同外婆菜一起入锅炒至干香备用。3、煸香小料放入梅干菜和外婆菜以及调味料和适量水焖至入味;4、将泡入味的鱿鱼仔取出沥干水份后,塞入凉却的外婆菜和梅干菜装盆即可。2.小龙虾洗净过旺油后放入卤料浸5分钟;
白萝卜洗净切块放入羊肉汤里!将羊肉放入水中洗净,切为块状,沥干水分备用将羊肉放入沸水中滚煮5分钟,再将血渍泡沫去除干净将作法2的羊肉捞出放入冷水中清洗干净,沥干水分备用将生姜去皮洗净,切为片状备用取一汤锅,放入适量清水煮滚,再放入生姜片煮约10分钟将羊肉和黄耆倒入汤锅中以中小火焖煮待羊肉煮至熟软时,再加入当归以小火续煮10分钟待当归香味四溢、羊肉软烂时,加入米酒调匀即可盛盘古法羊肉汤。白萝卜清炖羊肉汤。
5、取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水。1、买回来的羊肉冷水下锅,放点姜片和料酒煮开,去掉血水。4、倒入一些热开水没过羊肉,放入红枣,枸杞,当归。1、锅内水烧开,先放入冻豆腐和白菜,当然别忘了放葱姜末(多葱少姜)煮到开锅。2、羊肉切小块,白萝卜切滚刀块,姜切片,葱打结,枸杞。3、锅里水烧开,放入羊肉焯水。锅中放入清水,倒入羊肉过水,并将过完水的羊肉清洗干净。3、将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。
调料:食盐2茶匙、酱油2汤匙、冰糖10克、姜3片、八角2个、桂皮1段、干辣椒2个、料酒1汤匙、植物油3汤匙、葱白1段、香叶2片、水适量。3.葱切段,姜切片,冷水入锅,放入洗净的猪脚。主料:五花肉500克、干豆角150克、八角1个、花椒5克、香叶1片、生抽30毫升、老抽10毫升、黄酒15毫升、冰糖7颗、浓汤宝1块。9.炖至水减少到五花肉以下,放入泡好的干豆角,稍微用筷子压一下,将豆角埋入五花肉底下,以便豆角能够没入汤汁;
冬天就该吃热乎乎的炖菜,来学习下家常做法吧。1、胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用;3、起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白;3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入葱、姜、大料、干红辣椒炒出香味;4、放入鸡块翻炒均匀;3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中;3、砂锅里放入足量的水,凉水时放入猪骨,水开后撇净血沫子;6、放入带皮的冬瓜大块,水开后用中小火煲1小时左右。
材料。1.羊肉洗净切块,沸水里烫一下,捞出沥水备用。山药洗净去皮、切片备用。葱切成约5厘米长的段。2.将羊肉、姜、葱、料酒、八角、花椒放入砂锅内,加入水约为材料的一倍量,大火烧开,然后炖2小时。3.等羊肉8成软的时候,加入山药,待山药入味之后,最后加入牛奶和精盐,大火烧开即可。相关食谱。小知识。2015 xinshipu.com, all rights reserved. -
浓汤鲜椒纸片笋 纸片笋煮越南明虾鲜炝纸片笋咸排骨笃纸片笋今天我们就介绍一些“纸片笋”的烹饪秘方!制作方法: 纸片笋开袋,用水清洗捞起,锅烧水将笋飞水起锅待用,锅烧南瓜油爆香姜末,放入纸片笋翻炒下,加入烧热的浓汤,调入盐、野山椒碎,大火烧开转中火煲3~5分钟,放入小青椒圈,起锅装入事先烧好的煲仔內,或锅仔内加热上菜即可,加热不会影响它的脆感 注意:纸片笋不添加任何防腐剂,开袋立即使用口感更佳!
盛夏冰“妆”,将一道美味纸片笋发挥到极致!纸片笋煮越南明虾鲜炝纸片笋咸排骨笃纸片笋。制作方法: 纸片笋开袋,用水清洗捞起,锅烧水将笋飞水起锅待用,锅烧南瓜油爆香姜末,放入纸片笋翻炒下,加入烧热的浓汤,调入盐、野山椒碎,大火烧开转中火煲3~5分钟,放入小青椒圈,起锅装入事先烧好的煲仔內,或锅仔内加热上菜即可,加热不会影响它的脆感 注意:纸片笋不添加任何防腐剂,开袋立即使用口感更佳!纸片笋详询。
冬天吃炖菜, 热乎养胃又养生! 六款让你拿得出手经典炖菜, 不可不看!#UC订阅号#材料:鲶鱼600克、茄子300克、葱30克、蒜30克、姜30克、青椒30克、花椒粉7克、酱油10克、料酒10克、盐5克、味精3克、白糖10克、豆瓣酱50克。锅内放油,中火,油热后放葱段、蒜瓣、姜片、青椒,炒出香味后放酱油、料酒、豆瓣酱、花椒粉、白糖,炒一分钟后加开水,转大火,放入茄子、鲶鱼。做法:鸡宰杀洗净,剁成小块,葱、姜洗净,葱打成葱结,姜切片。
6、 葱切段,姜切片 7 、葱姜放到砂锅的底部,把鲫鱼放在上面 8 、倒入开水莫过鲫鱼,到砂锅的八分满就可以,小火炖煮 9、 等水开了以后放入豆腐继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白即可,最后放入盐和葱花关火 小叮咛:辅料:香菇、干红辣椒、料酒、葱、姜、大料、盐、糖。3、炒锅倒油烧热,放入葱、姜、大料、辣椒炒一下,然后放入羊肉块翻炒至变色盛出备用。辅料:葱、姜、八角、盐、味精、香油、料酒。
羊肉的功效,烹制羊肉技巧。羊肉的功效 羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。辣味煎烤羊肉的做法羊肉切片川辣椒、香菜洗净切段用调料秘制酱料(叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉)将羊肉腌制1小时(腌制时放少许食用油)锅中放少许油(如果肥羊肉也可不放油)将羊肉煎至香,放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜。砂锅放水,将羊肉块放入其中水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。
1牛尾用清水浸泡半小时以上,中间换水,出尽血水,凉水入锅,加入姜块,大火烧开后转中火,加适量料酒,不加盖焯水约3分钟,捞出用温水洗净血沫备用。6牛尾瘦肉、脂肪和筋质相间,富含胶质,入口软糯,用啤酒烧牛尾能够完全释放牛尾的天然奶香和鲜味,让牛尾肉质更加滑嫩。1.将白菜切块,小香肠切丁备用,砂锅内倒油后放入红椒和大蒜,然后一层层的铺上蔬菜,把虾米放在白菜的中间,冻豆腐和香肠也分层放入,加入半碗水;
2:牛腩洗净,入沸水中氽烫至变色,撇去浮沫,捞出,切小块,与葱段,姜片,蚝油及2大碗沸水倒入高压锅中,搅均匀后压20-30分钟。食材:土鸭,水发海带,葱段,姜片,料酒,盐,花椒,胡椒粉,鸡精。1:水发海带洗净,切成块,入沸水锅中氽烫备用,土鸭用沸水氽烫后去毛,洗净,切成大小均匀的块。食材:鸡爪10个,花生米100g,葱适量,蒜瓣2个,黄豆酱20g,酱油20ml,老抽10ml,白糖3g,料酒20ml,盐,鸡精,水淀粉,姜。
这三道炖菜是东北炖菜的精华,大块肉大口酒显豪情,老铁想家没。锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。鲶鱼炖茄子。每年夏季盛产茄子的时候,正值捕捞鲶鱼的季节,人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,汤色乳白清醇,荤素相得益彰,酒饭皆宜,是人们喜食的风味名菜。炖至茄子软烂、汤汁浓稠即可出锅。
【山药胡萝卜炖羊肉】2.绿豆去膻法:煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。3.料酒去膻法:将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。6.桔皮去膻法:炖羊肉时,在锅里放入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再放入几个干桔皮继续烹煮,也可去除羊肉膻味。