《灵兰秘典论》认为“脾胃者，仓廪之官，五味出焉”。《刺法论》是把脾胃分开介绍的：脾为“谏议之官”，胃为“仓廪之官”。东汉末年，有一本专门探求事物名称之源的佳作叫《释名》，里面说道：“脾，裨也，裨助胃气以化谷也。”
“胃”字的含义
“胃”字上部是田地的“田”，底下是“肉”。所谓“田”是什么东西？“田”指大片的土地，是土地的分区。田有一个很重要的功能——撒下种子就可以发芽。我们人体会出现所谓的“三丹田”——比如下焦里有一个地方叫下丹田，中焦有一个中丹田，头部两眉之间为上丹田——就是因为这些地方也像“田”一样具有再生的能力。
“胃”字从“田”，在田里撒下种子，相当于人们吃下食物，种子可以发芽，相当于胃可以收获很多东西。收获的是什么？胃里收获最多的是精气，是水谷化成的精和气。在谈到肺经的时候，我们了解到“肺主一身之气”，这“一身之气”从哪儿来？就是从水谷精微来。中医为什么特别强调护佑后天脾胃？用老年人的话来说，就是“能吃是福”。一个人如果不能吃，吃下去人体消化吸收不了，就很不好了。中医强调，如果一个人胃脉已绝，他基本上就没救了。所以从某种意义上来讲，大家一方面不要暴饮暴食，另一方面要养成一种健康的饮食习惯，这对身体是非常重要的。
水谷皆入于胃
什么叫“仓廪之官”？胃就像粮仓的管理员，它负责把天地万物收获的这些好东西进行分类。怎么分类？“五味出焉”，即按酸、辛、甘、苦、咸五味去分。因为人体的五脏各有所喜，比如肝喜酸，脾喜甘，心喜苦，肾喜咸……人吃下食物，化出水谷精微，然后由胃重新全身心地去输布。《黄帝内经》说“胃者，五脏六腑之海也”。胃是什么？胃是五脏六腑的大海，这个海很重要，如果没有这个海，五脏六腑就无源了。“水谷皆入于胃”，“水谷”就是指人们吃喝的东西，“五脏六腑皆禀气于胃”，五脏六腑的精华全是从胃那里得到的。这是胃的一个重要作用。
胃主血
所谓的水谷精微到了人胃里以后，所提取出来的精华就是“血”。这个“血”指的是什么？血属于中焦受气，就是中焦脾胃先吃了东西，然后“取汁变化而赤”，那个汁就是精华，精华像气一样输布出去就叫做血。人体无处没有脉，无处没有血，所以人体处处都有胃的功能在那儿起作用。
在十二生肖当中，龙对应的是辰时，而辰时为胃经当令。龙的生机是最旺的，人的胃就像龙一样，只有吃下去的东西变现出精华，人才有生机。所以人们一年四季都是要吃饭的。大家要记住一句话——饭是精血的来源，补药不是精血的来源。大家不要以为吃点药就可以补血，一定要靠吃饭，要靠胃的消化吸收能力，才能变现出血，如果胃的功能正常，人就是吃窝窝头，胃也能把它的精华提取出来变现成血，这就是胃对人体的重要意义。
水谷只要被消化就变成了血，血能够往外输布、往外散。血里边更加精微的东西，一旦被吸收就是液，胃主血、主燥、主运化消化，小肠主液、主寒、主敛藏吸收。如果身体整个运化出问题，其实就和胃主血的功能相关。人体如果出现血液上的毛病，也可以从胃经当中去寻求根源。血被吸收以后，最终被肾精藏起来了，所以肾精的来源也是胃。所以大家一定要养护脾胃。
养护脾胃有一个原则：吃饭最好是七八分饱。早晨七点到九点是胃经当令，这个时候一定要吃饭，因为经脉气血是从子时一阳初生，到卯时的时候阳气就全升起来了。辰时，太阳也已经升起来了，天地出现一片阳的象，人体需要补充一些阴，而食物属于阴，这个时候吃早饭，就像“春雨贵如油”一样，能够补充人体能量。所以早饭一定要吃得很丰盛才可以。而且吃早饭不容易发胖，因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气气机最旺盛的时候，这时候吃饭最容易消化。另外，到九点以后就是脾经当令了，脾经能够通过运化把食物变成精血，然后输送到人的五脏去，所以早饭吃得再多也不会发胖。午时以后，大家也要吃一点。到了下午，一派阴霾之气，所以中国古代人就讲“过午不食”，但是这个做法对现代生活是不太实用的，因为古人是先去劳作，回来以后吃点饭，下午四点多钟再吃点饭，但是他们晚上八九点钟就睡了，我们现在很少有人能做到这一步，因为现在人都睡得偏晚，所以晚饭是肯定要吃的。但是要想让夜里的睡眠好，晚饭就要少吃，既补充精血，又不会把脾胃过度地累着。总结一下，就是人上午吃东西好消化吸收，下午吃东西基本上不太好消化吸收，所以晚饭八成饱就是很合适的。
胃经病一般都会表现成什么样子？在《黄帝内经》里，有一大段的描述。
第一，“洒洒振寒”，即人会无缘无故哆嗦一下。“振寒”就是哆嗦，这是胃火不旺的一个象。因为胃经属阳明燥火，要是没有火，水谷精微化不掉，没办法消化和吸收，人体就会出现“洒洒振寒”的象。
第二，“善伸数欠”，即人特别爱打哈欠。这说明人的胃很寒，是胃气虚、胃气不振的一个象。不过，打哈欠是一种自救，当人打哈欠的时候，胃是处在抻拉状态的，通过打哈欠可以让胃气稍微舒展一下，把胃寒散掉一些。用西方医学的说法，打哈欠可以增加吸氧量，其实，吸氧也是气的问题。中医认为，气从胃来，通过打哈欠这个动作可以让气能够旺一些。
第三，口歪。如果阳明胃火太胜，而血又不足，人体营养不够，嘴唇就特别容易上火，然后还会出现口歪。
第四，唇胗，就是嘴唇外翻上火。因为胃经环唇而走，所以胃部有病，有可能会出现唇胗。
第五，牙痛。不过同样是牙痛，大家也要有所区分。胃经的牙痛是上牙痛，因为胃经入上齿中，一般针刺，即扎一扎胃经的内庭穴就可以了。
第六，“颜黑”。当胃统摄血的功能降低时，血不能“上荣于面”，即心血带不上来，所以人的脸就会很黑。
第七，“鼽衄”，就是流鼻血。这说明脾胃不再统摄血了。胃气是以下降为顺的，而现在所谓的呃逆，都是属于胃气不降造成的。胃气往下降，对于女人来说，表现为月经，可是如果上逆就叫经血倒流，有可能从鼻子出来，这就是鼽衄之症。
第八，“喉痹”。胃经走咽喉，胃经起于迎香穴，往上一直走到山根，然后分两支，一支走脸，另一支沿着头角到额颅，沿着颈部一直往下走。总之，就是要经过咽喉部分。如果胃气不降，咽喉部分就会出现肿痛，得不到滋润，特别干。女人为什么会变老？女人到了三十五岁以后，阳明胃经会衰，整个脸就会显得苍老，皱纹都会生出来。
第九，水肿。人的肚子会特别大。脾主运化的功能，如果脾无法化湿气，就会形成水肿，因为脾主湿土，湿气化不掉，就像沼泽一样，水越来越多，形成水肿。水肿是阳明燥火和肾火不旺导致的。
第十，“膝膑肿痛”，就是膝关节出现肿痛。因为胃经是沿着伏兔穴一直往下走，中间经过膝盖，“下入膝膑中”。很多老人的膝盖疼痛的毛病，实际上和胃经不通有关。因为中医讲“不通则痛”，人老了以后，脾胃运化能力下降，吃的东西也少，气血就更加少，如果再不锻炼，经脉就会不通畅，整个膝盖就会出问题。
十一，“有余于胃，则消谷善饥”，就是如果胃火太盛的话，人们就特别容易饿。有的人刚吃完饭就会饿，这是阳明燥火太盛所造成的。
十二，精神症状方面。同样一个胃病，在精神症状里可能表现为两方面，一个是实证，狂躁，即癫狂症；一个是虚证，即忧郁症。
“甚则郁，上高而歌”，为什么登高而歌？因为人的运化和输布没有制约，他就狂了，开始张扬起来，总觉得自己特了不起，没事就坐着瞎想，脑子里想的与之交流的人物，全是领袖阶层，这是典型的狂证。实际上是阳明燥火和身体的输布功能出现了不能制约的现象。接着他会“弃衣而走”，开始出现裸奔、到处乱跑这种现象，说明这个人已经没法掌控自己了。
如果一个人没事老返回家去，老有不放心的事，总怕自己抽的烟没有掐灭，一遍一遍地跑回去看，一遍遍地检查，这可能代表他负责任，但是，其实是因为他肾精和脾胃精气不足造成了他内心的惴惴不安。比如说他听到点响动，就很害怕，“闻木声则惕然而惊”，假如有人听到拍桌子声就恐惧，这是胃病。可是同样的，声音也可以用来治病，比如小孩子因为脾虚特别嗜睡，古时人们可能会用敲拨浪鼓的方法来让小孩醒过来。因为鼓音是振奋士气的，就像古代战争，打仗之前一定要敲鼓，可以振奋士气。虚证方面，人还会“心欲动，独闭户塞牖而处”，说明他非常地不自信，非常地悲观。
健康刮痧6、护胃刮痧三步曲（王敬）
刮痧可以治疗胃的剧烈疼痛。
我们现在的病大都是吃出来的，管不了这张嘴。
我们现在回家看看自己的牙齿就可以知道我们应该吃什么，不应该吃什么。
老虎的牙，有两个犬齿就是来捕杀动物，它的吃相是什么呢？有一句话叫狼吞虎咽，所以老虎吃东西的时候基本不嚼直接就吞下去了。大自然给老虎设计的一套消化器官，胃酸特别强，它的胃酸是草食类动物的十倍，是人的二倍。
有句话说“食至精则有毒”就是吃肉吃太多了以后，就会有很多的毒素。肉吃多了会口臭，中医叫死气，或者老百姓叫打屁都很臭。但是自然界给老虎设计了一个很好的肠道，它肠道比较短，肠道是它身长的三倍左右，所以肉吃的多毒素多，但是很快会排泄出去。
草食类动物如牛，它的牙齿主要是臼齿，就是咀嚼，切草用。牛没有犬齿。自然界给它设计的消化系统有四个胃。所以牛趴在地上经常反刍，把胃里的草弄出来再咀嚼。牛的肠道是身长的20倍。
人的牙齿有8个切牙，嚼萝卜切菜。4个尖牙也就是小小虎牙，剰下来的都是磨牙。人的牙齿注定了人应该吃谷物为主，谷物是磨的，然后切牙吃蔬菜，四个小尖齿可以吃一点点肉。自然已经给人制定了肠道是人的身高的7倍。消化功能介于肉食类动物和草食类动物之间。人的胃酸分泌主要是来消化淀粉的，胆汁可以消化一些肉食类的食物。比例应该是有10-20%的肉就可以了。应该是八份的谷物蔬菜水果，二份是肉。
中医的五脏六腑，每一个脏每一个腑都有一条经脉。胃就是足阳明胃经。
这条经脉上的重要穴位有：
天枢穴，肚脐旁边两寸。点按或刺激这个穴位可以润肠通便。这个穴位有双向调节作用，腹泻也可以用这个穴位。
第一步 刮胃俞穴，胃俞在第十一、十二胸椎脊突下，旁开1.5寸这个位置。从上往下刮。
出痧标准
1）看的见。看的见颜色，越鲜红的病就越轻，越黑的表示病情越重时间越长。
2）摸的到。用手一摸里边会有很多的硬结。
3）有些人用刮板按压时会有按压痛，这就是有病灶的地方。还可以走罐。走罐后力量加大了，更深的病灶可以反映出来。
第二步 刮腹部 找到肚脐，一是鸠尾穴，位于脐上七寸，剑突下半寸。二是中脘穴，在人体上腹部正中线上，在肚脐以上4寸。鸠尾穴，中脘穴，轻柔的刮。
第三步 刮足三里 足三里穴位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。从上往下刮，也可以点按。
