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一、欧米伽3脂肪创造了人 没有脂肪，就没有细胞膜和生命。没有欧米伽3脂肪（DHA），就没有大脑，没有人类。科学家认为，不是上帝创造了人，而是营养，特别是欧米伽3脂肪，造就了人。 二、中国人的植物油灾难
三、现代饮食烹调：欧米伽3不足，欧米伽6过剩 与流行的膳食相比，会宁膳食和克利特岛膳食，更接近人类在旧石器时代的膳食结构。其中，脂肪和蛋白质超过碳水化合物，欧米伽3脂肪接近欧米伽6脂肪。 严重缺乏欧米伽3脂肪会使男人不育，女人流产，增加得心脏病、糖尿病、癌症、免疫失调和心智障碍等50多种退化性病症的危险，具体包括 1、必需脂肪酸：人体生长和健康必需而又不能自身合成的多不饱和脂肪酸被称为必需脂肪酸。它可参与人体内磷脂的合成，并以磷脂形式作为线粒体和细胞膜的重要组成部分，促进胆固醇和类脂质的代谢，合成前列腺前体，有利于精子的形成，保护皮肤以避免由X射线引起的损害等。 2、亚油酸：亚油酸属于Ω-6脂肪酸，人和动物无法在体内合成，是人体不可缺少的不饱和脂肪酸之一，它必须从食物中摄取。亚油酸在人体中可以代谢生成γ-亚麻酸。γ-亚麻酸具有降血压、降血糖、降血脂、抗衰老和抗肿瘤的作用，还可以提高钙的吸收率，对小儿多动症有治疗作用，并能缓解痛风等症状。亚油酸还有调节胆固醇的作用。在降低人体有害的低密度脂蛋白胆固醇的同时，可使人体有益的高密度脂蛋白胆固醇升高，对降低血脂，防治冠心病有利。亚油酸经过碳链延长酶和不饱和脂肪酸化酶的作用可以被代谢为花生四烯酸。 3、亚麻酸：亚麻酸也称α-亚麻酸，属于Ω-3脂肪酸，它是人体内必需的基本营养物质之一，它有降血脂和促进血小板凝固的作用，能预防脑血栓和心肌梗塞等疾病；可促进脑神经系统的发育、提高记忆能力和视网膜反射能力，具有预防老年痴呆、抗过敏症等作用。亚麻酸可代谢为二十碳五稀酸（EPA），进而代谢为二十二碳六稀酸（DHA）。EPA有降低血脂和血小板凝固的作用，能预防脑血栓和心肌梗塞等疾病，DHA有促进神经系统的发育，提高记忆能力，预防老年痴呆症和癌症等作用。 4、什么是油脂？ 油脂是油和脂的总称：我们日常生活中接触到的食用油很多，按照一般习惯，在常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂。随着温度的变化，两者的形态可能互相转变，但本质不改变，他们都是由脂肪酸和甘油所组成的。油脂的主要成分是甘油和脂肪酸形成的三脂酰甘油，或称三酰甘油酯。油脂是人体食品中不可缺少的成分，每克油脂可产生热量39.62千焦。它还提供了人体必需而又无法自身合成的必需脂肪酸，如亚油酸、α-亚麻酸等。同时，油脂还为各种脂溶性维生素如A、D、E、K提供了载体，为人体吸收这些营养成分提供了必不可少的条件，所以当人体油脂缺少时也就危害身体健康。油脂和蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质构成了自然界的五大营养成分。 5、脂溶性维生素的载体： 油脂是脂溶性维生素的溶剂，脂溶性维生素A、D、E、K同油脂在一起摄入体内时，油脂可以促进这些维生素的吸收。所以说，食用油脂是人体获得脂溶性维生素的主要载体。 6、人体必需脂肪酸的来源： 必需脂肪酸是人体维持健康所必需、且自身不能合成、只能从食物中摄取的脂肪酸，所以说我们吃食用油主要是为了吸收油脂中的必需脂肪酸。必需脂肪酸主要是由亚油酸和亚麻酸构成，因此食用油通常以必需脂肪酸的含量作为衡量其营养价值的标准。 告诉你不知道的食用油的安全问题 据世界卫生组织（ＷＨＯ）的最近报道统计：在中国，有９０％以上的＂油盲＂群体存在．我们吃了一辈子的油，一日三餐都离不开油，但我们长年累月，吃的这些油是否都是安全的？从２００４年１０月１日起国家食用油新标准正确出台实施． 转基因油 转基因油是指进口转基因原料生产的食用油,大豆油是其中最典型的代表.转基因大豆的基因涟被打破后,人为加入其它物种的基因进行优化,产量会大幅度提高. 国外曾有科学做过试验,让两群小白鼠分别食用转基因大豆和非转基因大豆,最后得出结论,食用转基因大豆的小白鼠寿命远远短于食用非转基因大豆的小白鼠.虽然这不能证明转基因食品会对人体造成相对的危害,但在发达国家确实不提倡甚至禁止食用转基因油.但因为出油率和成本的差异,生产商往往倾向于选者转基因大豆做造油原料. 2004年5月1日,我国出台相关法规,要求食用油生产厂家必须在外包装上注明原料是否含有转基因成分,以及采取了那种出油法.但现在仍有些企业欲盖弥彰,模糊标签,避重就轻,故意转移或规避'转基因'的说法. 橄 榄 油 由于橄榄油昂贵的价格,目前只是在高层消费者中盛行,它含维生素A,D,E,K,F,所以橄榄油在美容领域的运用很广泛, 橄榄油虽然说是'贵族油',但是仍然存在不可避免的问题,据专家介绍,由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸极高,而人体最需要的多不饱和脂肪酸的含量低,所以如果长期食用易导致营养不均衡,引起相关疾病. 据了解,目前国内市场各类橄榄油已达50多个品牌,价格从每升几十元到几百元不等,而98%都是靠进口,其中主要来自西班牙,意大利和希腊这三个地中海地区的国家,我国自产的橄榄油仅约200吨,现在年进口已达到6000多吨,但进口的橄榄油却存在巨大的问题. 我国自建的橄榄油加工基地位于四川的广元地区,该企业负责人表示我们一斤初榨油要买168元,而市场上30多元的橄榄油的真假程度又怎么让人不产生怀疑呢? 橄榄油以鲜果冷榨为好,最好的橄榄油就是初榨油,也就是仅仅经过简单压榨和沉淀而制成,营养价值相对较高,第二等级的就是精炼油,是将原料进行高温精炼'六脱'等方法之后制成的油料,就制成工艺来讲,营养价值就已经被破坏了不少.而国渣油在国际上根本不能被认可是橄榄油,是将橄榄原料的渣滓进行加工而制成的油,营养成分非常低.正是这最差的渣滓油的进口,在2005年时,已占进口量的40%,橄榄油'以次充好'严重扰乱了市场,北京地区的各大商场也曾经出现橄榄油被大批下架的情况. 花 生 油 由于花生油炒出的菜香味十分浓郁，所以甚得喜爱浓烈烹调口味人的衷爱．但是专家指出花生油有其独特的问题和缺点． 花生是最容易遭受黄曲霉菌，感染的农作物之一，黄曲酶毒是花生在存储不当的过程受黄曲霉菌污染，产生的一种极强致癌物质．食品中黄曲霉毒素的量在１毫克／公斤以上就有剧毒，其毒性是氰化钾的１０倍，为砒霜的６８倍．尤其是乙型肝炎病毒的感染，使黄曲霉毒素致癌能力几乎增加了３０倍．因此影响花生油品质的主要因素是黄曲霉毒素． 黄曲霉毒素是由黄曲霉产生毒杆菌和寄生曲霉产生的一类致肝癌毒素，毒性很强，对人和动物都有很强的致癌作用．目前已经鉴定出的黄曲霉毒素有Ｂ１，Ｂ２，Ｇ１，Ｇ２，Ｍ１，Ｍ２，Ｐ１，Ｑ１等十多种，其中以黄曲霉毒素Ｂ１毒性和致癌性最强，他是目前自然界中发现的最强的化学致癌物质． 国家对粮油制品中含量控制极为严格，花生油及其制品中的黄曲霉毒素最高不超过２０微克／千克，出口贸易要求不超过５微克／千克．而国内新榨花生油中，黄曲霉毒素的含量往往偏高，达不到国内食用或出口的要求，某些不法商家为牟取暴利利用劣质花生或过期霉变花生压榨生产花生油，而消费者无法通过品尝去了解花生油中有没有霉菌，一旦食用这些劣质有害的花生油，对人体危害极大．而黄曲霉毒素耐高温，在花生油的烹调过程中无法自然分解，当人畜食用了含过量黄曲霉毒素的花生油后，便会造成中毒． 黄曲霉毒素对人体健康的危害，可以说是永久性的．因为黄曲霉毒素一旦嵌合到人体的染色体里面，细胞分裂的时候，就可以导致畸变． 在花生油的生产过程中，是否可以去除毒性巨大的黄曲霉毒素呢？中国油脂分会李志伟专家明确指出：几乎就没有不带有黄曲霉毒素的花生，花生感染霉菌后，在压榨花生油过程中，虽经多种方法处理以除去这种毒素，但仍可能有极微量黄曲霉毒素残留存在，必须加入破坏黄曲霉毒素的紫外线，高岭土吸附这一类处理措施才能除掉．在工艺上黄曲霉毒素不会在纯压榨过程中被除掉，就目前市场上某些厂家大肆宣扬压榨工艺的＂神妙＂，却避而不谈花生油中的黄曲霉毒素，这实则是一种变相的宣传误导． 玉米油中含有和花生油一样的黄曲霉毒素同样无法避免的． 色 拉 油 色拉油也是现在极常用的食用油，中国油脂分会李志伟副会长介绍说色拉油是生产厂家为拉除去大豆油特殊的豆腥味，通过八道程序提炼的大豆油，使其变为无色无味的油种．因此大豆油本身的很多营养元素也不可避免地被＂精炼掉＂了，并且东北人所喜爱的＂豆香＂味也没有了，而大豆色拉油中的饱和脂肪酸含量较高，不可长期食用． 散装原油(毛油) 简单加工但未经精炼的植物油脂。其表面印象是便宜、混浊。可能含有杂质、变质物、参杂油、农药残留、黄曲霉素（高致癌物，人体自身不能排泄）。现在仍然有部分家庭在食用散装原油(毛油),也就是从植物中榨出来的油基本上没有在加工就食用了.新的食用油标准中规定:原油不能食用.原油中所含的大量杂质,水分,磷脂等物质,降低的油脂的食用质量和储存时间:一些原油中,还含有毒性物质,这种油含有大量的有毒物质,对人体健康不利,特别是中国人喜爱油炸食品,原油中的有害成分经高温后会产生大量致癌物质,对身体危害极大. 菜 籽 油 因为易于消化吸收,西北,华中地区居民普遍喜爱食用菜籽油,菜籽油中含有40%以上的芥酸,国内外不少心血管专家对心脏疾病患者的调查表明,由于食用菜籽油而造成的'心肌脂肪沉积'的现象,占整个心脏病患者4/5.美国曾从解剖的100例心脏病患者尸体中发现:'心肌脂肪'中的确有芥酸存在,含量达5.6%以上,心脏病患者的血液中每日接受少量被酶消化后的芥酸后,本来不正常的心血管功能就会超负荷,更容易诱发'血管壁增厚'及'心肌脂肪沉积',直接危害身体健康.所以,联合国粮农组织及世界卫生组织已对菜籽油中芥酸含量作出限量规定,即菜籽油的含量一律低于5%.目前国内市场已有低芥酸菜籽油品牌,已有的低芥酸菜籽油产品芥酸含量≤5%,仍然高于国外菜籽油芥酸含量≤0.1%的水平,专家建议,患有各类心脏病的患者,尤其冠心病患者,高血压心脏病患者应尽量少吃或不吃菜籽油,避免芥酸的危害. 生活常识------认识必脂肪酸 一、油脂的概念：油脂一般在液态下称为油，固态下称为脂。植物油也好，动物脂肪也好，都是由“甘油”和“脂肪酸”组合而成。甘油都是一样的，脂肪酸却有“饱和”、“单不饱和”和“多不饱和”之分。这三类脂肪酸各有利弊，各有特点。在天然油脂当中，三类脂肪酸同时都存在，只是比例上有所差别而已。 浙江大学食品营养系教授李铎说，脂肪酸有很多种，可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（后者又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）。“多不饱和脂肪酸”较多的油类，包括大豆油、葵花油、玉米油、红花油、胡麻油等；“单不饱和脂肪酸”较多的油类，包括橄榄油和茶籽油；因其降血脂效果较好，特别适合中老年人和高血脂症患者。“饱和脂肪酸”较多的油类，包括棕榈油、猪油、牛油、羊油、奶油、植物奶油、椰子油等。 多不饱和脂肪酸主要包括Ω-６多不饱和脂肪酸（也叫亚油酸）和Ω-3多不饱和脂肪酸（也叫亚麻酸），这两者都不能在人体内合成，必需从外部食物中补充，因此也被称为必需脂肪酸。 二,必需脂肪酸的作用; 人体血液中脂肪酸的平衡决定于体内;1,胆固醇;2,甘油三脂.3,低密度脂蛋白;4,高密度脂蛋白的平衡,而这四个指标的平衡又靠必需脂肪酸平衡决定. 体内一旦有了必需脂肪酸,血液中的胆固醇和甘油三脂就不会和饱和脂肪酸结合在一起,就会被乳化成细小的微滴,流动性就得到改善,粥样硬化的情况也会改善. 在没有亚油酸和亚麻酸时,胆固醇就会被更多的饱和脂肪酸所酯化.亚油酸缺乏后,胆固醇转送受阻,不能进行正常代谢,沉积导致疾病.补充亚油酸,前列腺素增加,延长精子的生命力,促进精子与卵子的结合,帮助受孕. 必需脂肪酸严重失衡,人就会发胖,肥胖身体多伴有高血脂,血脂沉积在血管内膜下,就是动脉粥样硬化.沉积在肝脏引起脂肪肝,发生在心脏引起心绞痛,心肌梗塞.发生在脑血管,形成血栓,脑中风.这就是现在文明病的简单因果关系. 三,如果不换油; 不重视膳食油的品质就会出现大问题,由于不懂得科学膳食,脂肪摄入无度,易患高血压,心脏病,智力,心里障碍,脑动脉硬化------. 根据英国医学家克理威二十年的法则,在2044年中国人将可能象今天的美国人一样,每两个人就有一个肥胖,每叁个人有一个将死于心脑血管,每四个人有一个将死于癌症,每十个人有一个患糖尿病. 世界卫生组织官员5月9日在北京表示,如不采取措施,在未来十年中全球将有3.38亿人死于慢性疾病,其中8千万发生在中国.在此期间仅心脏病,中风和糖尿病就将给中国带来至少五千五百亿美元的损失. 四,换油的意义: 世界卫生组织宣布,当血脂降到正常值时,则心脑血管的发病率和死亡率就会减少一半. 预防心脑血管疾病最好的办法就是降血脂,要降血脂最好的办法就是补充必需脂肪酸,就必须改变食油理念,选择正确种类,正确数量,正确比例,换好油,吃好油. 五.生命需要亚油酸, 1,每天喝一口高血脂就没有: 随着生活水平的提高,摄入脂肪量必然会增加,导致心脑血管疾病发病率不断升高.高血脂症是心脑血管疾病的原发病,心脑血管疾病可以预防,预防办法就是降血脂.降血脂最有效的办法就是食用必需不饱和脂肪酸,.不饱和脂肪酸可以把饱和脂肪酸或中性脂肪乳化成细小微滴,送到肝脏去代谢,降低血黏度,提高血液的流动性,增加血液向大脑向心脏的供氧量.同时,亚油酸还可以有效的降低血液中的胆固醇从而起到降血脂的作用. 2,吃不同的油就是不一样: 欧美国家的人们常食用高脂肪,高热量食物,但患心脑血管疾病的人数却比中国人少,心脑血管疾病的平均发病率,世界为千分之六,而我国为千分之九,原因是欧美国家的人们从上个世纪七十年代开始食用红花籽油,而我国三千年来一直食用的是豆油,花生油,没有改变.与发达国家相比,在食用油方面,我国落后五十年,因此,用红花籽油代替豆油和其它油脂,已是历史的必然,是健康的需要. 1 什么是欧米伽3 生命科学多年研究成果表明，在人类的生长发育过程中，有五十多种元素是人体必需的基本元素，缺失其中任何一种，都会导致疾病甚至死亡。然而这五十多种元素又不能在人体内自行合成，必须从外界摄入。这五十多种基本元素可归纳为七大类：脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质、水、氧气和阳光。而在必需脂肪酸中欧米伽3(Omega3 Ω-3)是其中仅有的两种之一。欧米伽3对各种疾病的作用机理是当代最新生命科技成就。因为欧米伽3与人类健康和智慧关系有着非常密切的关系，医学研究证明，有50余种疾病与欧米伽3的缺乏有关，因此欧米伽3成为目前世界各国科学家追踪的热点。 1、欧米伽3(Omega3 Ω-3)这种神秘物质到底是什么 欧米伽3(Omega3 Ω-3)是一种到目前为止，既不能用化学的方法人工合成，又不能在人体内自行生成的人体必需不饱和脂肪酸。欧米伽3在人体内参与磷脂的合成与代谢，是各种细胞膜的重要组成成分，是大脑的结构性物质，是维系人类进化和身体健康的重要物质，也是生命的核心物质。当代生命科学成果表明，有50多种疾病与欧米伽3的不足有关，而现代人类食物结构中普遍缺乏欧米伽3，食物中所提供的欧米伽3远不能满足人体生理代谢的需要，必须予以补充。 当人体缺乏欧米伽3(Omega3 Ω-3)时会导致下列疾病：①高血脂、高血压、高血糖及肥胖症，引发心脑血管疾病、栓塞性疾病、糖尿病和脑中风；②阻碍大脑神经的生长发育，造成智力和记忆力低下，引发老年痴呆等智障疾病；③引发恶性肿瘤；④降低人体免疫功能，导致各种免疫性疾病的发生；⑤阻碍视觉神经的生长发育，引发少年近视和老年性眼疾；⑥加速衰老过程，使人体提前加速衰老。当人们补充了足量的欧米伽3后，上述症状就会得到明显改善，甚至产生治疗作用以至于痊愈。 2、欧米伽3(Omega3 Ω-3)的主要生理功能 美国科学家Artemis P.Simopoulos博士等人的研究成果表明，欧米伽3(Omega3 Ω-3)至少有以下方面的保健和治疗功效：①降低并平衡血脂、血压、血糖、血粘、胆固醇，预防和治疗心脑血管疾病、栓塞性疾病、脑中风、脂肪肝、糖尿病和肥胖症等；②促进大脑神经细胞的生长发育，增长智力，提高记忆力，防治老年痴呆等智障疾病；③抑制癌细胞的生长发育，防止癌细胞的扩散转移，配合放疗和化疗使用可有效放大和增强数十倍甚至数百倍放化疗效果，并减少放化疗对人体产生的毒副作用；④提高和平衡人体免疫功能，对早老性痴呆、风湿和类风湿、哮喘、慢性阻塞性肺病、回肠炎、IgA贤病、红斑狼疮或狼疮、痛经、牛皮癣、骨质疏松症、齿龈炎、过敏症等免疫性疾病有预防和治疗作用；⑤预防和治疗产后抑郁症、酗酒、易冲动、暴力倾向等神经和情绪方面疾病；⑥营养视觉神经细胞，促进视觉神经生长发育，减少少年近视，预防老年性眼疾的发生；⑦平衡体内代谢，延缓并逆转衰老过程，使60岁的人拥有40岁的生理状态。 3、欧米伽3(Omega3 Ω-3)包括的主要种类 欧米伽3(Omega3 Ω-3)是多不饱和脂肪酸中很小的一个系列，主要包括α-LNA（十八碳三烯酸）、EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、PGE（前列腺素）和LT5（白三烯）等。在人体内α-LNA是欧米伽3族脂肪酸的代谢母体或称前体，EPA和DHA是其代谢的中间产物。 EPA和前列腺素(PGE)的主要生理功能是清理血液中的垃圾，降低血液粘稠度，疏通、舒张并软化血管，对高血脂、高血压、高血糖、高血粘、高胆固醇血症等能够引起心脑血管疾病的各种症状，以及“三高”的并发症等起到预防和治疗作用。DHA的主要生理功能是营养大脑神经和视觉神经细胞，具有健脑益智、提高智力、增强记忆力和增强视力的作用，对老年痴呆和脑萎缩等智障性疾病、大脑疾病、视觉方面的疾病以及精神和情绪方面的疾病有预防和治疗作用。白三烯(LT5)的主要生理功能是平衡免疫系统功能，能够预防和治疗各种免疫性疾病，以及由炎症引起的各种慢性疾病，如早老年性痴呆、风湿性关节炎、类风湿、哮喘、慢性阻塞性肺炎、节段性回肠炎、溃疡性回肠炎、齿龈炎、IgA肾病、狼疮和红斑狼疮、痛经、牛皮癣、皮炎、骨质疏松、过敏以及各种发烧、肿胀、疼痛等。 α-LNA不仅仅是人体内欧米伽3族脂肪酸的代谢母体，自身也有着独特的不可代替的生理功效，比如在抗击癌肿、促进中枢神经和大脑组织的健全发育、平衡免疫功能等方面发挥重要作用。更重要的是，α-LNA可以根据人体生理需要来代谢衍生出符合需求数量的EPA和DHA，以满足人体生理代谢全过程各时期各部位的需要。因此，补充α-LNA比直接补充EPA和DHA的效果要好得多。 欧米伽3与欧米伽6 欧米伽3脂肪酸和欧米伽6脂肪酸属于多不饱和脂肪酸，而且是人体必需且自身不能合成，必须从食物中摄取，学术界称其为人体必需脂肪酸。所有的脂肪和脂肪酸都属于脂类或类脂，我们俗称为“油”，因此欧米伽3和欧米伽6看上去也是“油”。 一、脂肪酸的基本分类 根据碳原子结合方式的不同，可把脂肪酸分饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸中所有碳原子都是由单键结合的，在这种结构中脂肪酸分子中所有氢原子都处于饱和状态，故被称为饱和脂肪酸或饱和油类。单不饱和脂肪酸中只有一个不饱和双键，而多不饱和脂肪酸中则含有两个或两个以上不饱和双键，因此被分别称为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
二、必需脂肪酸与人类健康 生命科学多年研究成果证明，脂肪和脂肪酸不仅是人体和生命燃料和动力，而且也是人体重要的结构性物质，能够影响人类智力和健康水平。脂肪酸的独特组合方式决定了对人类 智力和健康产生何种影响。 欧米伽3族中的α-LNA常见于绿色蔬菜、亚麻籽油、苏籽油、核桃油、花椒油中，大豆油中也含有小量α-LNA，动物体内不含α-LNA。欧米伽3族中的EPA和DHA常见于海藻类、深海鱼类（非人工养殖）、海兽类和贝类中。欧米伽6常见于植物油、禾谷类种子、坚果和动物脂肪中。 在饮食中应注意多选择含有欧米伽3脂肪酸的食物。下表显示了哪些多不饱和油类的欧米伽3脂肪酸含量高，哪些多不饱和油类的欧米伽6脂肪酸含量高，并且将它们分别简称为欧米伽3油类和欧米伽6油类。
注：大豆油中Ω-3和Ω-6脂肪酸的含量都很高 欧米伽3脂肪酸中的第一个不饱和双键处于碳链中第3和第4个碳原子之间，所以叫欧米伽3；而欧米伽6脂肪酸中的第一个不饱和双键处于碳链中第6和第7个碳原子之间，故称欧米伽6。在欧米伽6族及欧米伽3族的脂肪酸中，有些种类对于健康的影响很大，所以要把它们单独提出来讲。在欧米伽6脂肪酸中最为主要的是亚油酸，或称LA；而在欧米伽3脂肪酸中最为主要的是亚麻酸，或称LNA（注意，两者只有一字之差）。现代食物结构中含有过多的亚油酸，而极端缺乏亚麻酸。所以为了身体的健康，我们必须少吃亚油酸，多吃亚麻酸。
注：eicosanoids系指由二十碳脂肪酸氧化代谢形成的一群具有多样生物活性的调节物质，主要包括三种：前列腺素、白细胞三烯和凝血恶烷。 欧米伽3有益于预防和治疗冠心病、糖尿病、类风湿、皮炎、癌症、神经分裂症、痴呆、过敏、哮喘、抑郁症、肾病等。欧米伽6的过量摄入会把生理状态转变为促进血栓形成和淤积状态，使血粘稠度增加、血管痉挛、血管收缩和出血时间减少，易引发心脑血管等方面的疾病。目前人类普遍存在欧米伽3摄入严重不足，欧米伽6摄入比率严重超标的状况。 2005年4月22日卫生部新闻办公室披露：东部地区许多人因得“富贵病”，出现“富病返贫”现象。能量的过多摄入导致超重、肥胖、糖尿病、高血脂和高血压等慢性疾病的患病率逐年上升。经济收入增加以后，中国出现的“富贵病”，只能说明在经济上逐步走向了富裕，而在身体健康上仍然处在“非常贫困阶段”。如何使中国人的身体“脱贫致富”，恰恰是富裕起来的中国人所必须重视的一个课题。医学研究认为，人体中欧米伽3与欧米伽6最适宜的比例为1：4；旧石器时代我们祖先的食物结构中刚好与1：4相似；而母乳中也恰好是1：4。这决不是一种巧合，而是生物科学规律使然。 中国人欧米伽3与欧米伽6的适宜比例
欧米伽3佐餐油知识问答 1、在这之前我们都很少听说过欧米伽3(Omega3 Ω-3)，欧米伽3到底是什么东西？ ４、我今年30岁，体重200多斤，还有高血脂、脂肪肝等症状，使用欧米伽3(Omega3 Ω-3)佐餐油多长时间才能恢复正常？ ５、我今年65岁，有十几年的高血压和冠心病史，使用欧米伽3(Omega3 Ω-3)佐餐油能起多大作用？ 9、血粘降下来后还用继续使用欧米伽3佐餐油吗？ 11、我有20年的糖尿病史，血糖一直控制不好，现在眼睛都有点模糊，使用欧米伽3佐餐油能否治好我的糖尿病？ 答：欧米伽3可以增加体内胰岛素分泌，减轻胰岛素拮抗性，但在使用欧米伽3佐餐油的同时，绝对不可以自行停用胰岛素，以免发生像高渗性昏迷、酮症酸中毒这样的急性并发症。使用欧米伽3佐餐油以后，要根据血糖的变化，在主治医生的指导下，逐渐减少胰岛素的用量。另外还要强调的就是要严格控制饮食，适量增加运动。 18、欧米伽3佐餐油对老年痴呆等智障疾病有效果吗？ 20、使用欧米伽3佐餐油能够预防癌症吗？ 22、使用欧米伽3佐餐油能提高免疫力吗？ 24、欧米伽3佐餐油都对哪些疾病有作用？难道还能包治百病吗？ 28、使用欧米伽3佐餐油需要忌口吗？ Ω-3系列佐餐油的食用方法、用量和保存 出于补充α—亚麻酸的目的，在食用Ω-3系列佐餐油时，最好不要高温，可采取直接淋洒在已经做好的菜上直接食用，可与豆浆、酸奶、蜂蜜水等食品混合起来饮用，可以蘸馒头、面包食用，也可直接口服。在打开包装以后要在冰箱里储藏，避免光照。 Ω-3系列佐餐油的食用量应从平衡膳食的角度加以考虑，地区不同、饮食习惯不同，用量也不必求同。根据国内外专家的推荐，亚油酸和α—亚麻酸之比应在４－10：1之间，换算成α—亚麻酸含量在55%以上的Ω-3系列佐餐油，每人每天的食用量应在10—20ml之间。但也有大量实验证明，在一定范围内，α—亚麻酸（Ω-3系列佐餐油）的食用量和营养保健效果成正比。 欧米伽3佐餐油及适宜和不适宜人群 欧米伽3(Omega3 Ω-3)佐餐油不宜人群：有出血性倾向者。 Ω-3系列佐餐油优势 在国内首次采用如下多项技术和措施，使产品质量达到欧洲标准，并居国内领先水平： 欧米伽3佐餐油对各种症状的起效速度 欧米伽3(Omega3 Ω-3)佐餐油主要功能是预防和保健，但根据大量的临床试验，本品除了有平衡降血脂的作用以外，对其它许多症状也起到辅助治疗作用。 一、速效：服用欧米伽3(Omega3 Ω-3)佐餐油1个月左右时间起效的有以下8类： “蓓康营养油”——为女性的健康与美丽加油！ “蓓康营养油”主要以大米胚芽油、米糠油、红花籽油为主要原料经科学配伍精制而成，因“胚”与“倍”谐音，“糠”与“康”同音，故名：蓓康营养油。意喻大家“加倍健康”。 “蓓康营养油”是香港信愿行国际集团的专家们经过长年的科技攻关奉献给“全民换油工程”，特别是女性的又一特殊礼物。 一、大米胚芽油的成分和作用： 大米胚芽油富含天然维生素E和谷维素、卵磷脂、维生素D、胡萝卜素和植物固醇等多种营养成分。大米胚芽油在日本被称之为“健康营养油”。大米胚芽油中不饱和脂肪酸含量高达80％以上，其中Ω—3，Ω—6，Ω—9脂肪酸均有，脂肪酸的营养组成非常均衡。 二、米糠油的成分和作用 米糠油的脂肪酸组成较为均衡，且含有丰富的Ve、复合脂质、磷脂、三烯生育酚、角鲨烯，植物甾（音zāi）（音zāi）醇（5%），谷维素（0.5%）等几十种天然生物活性成分，不饱和脂肪酸含量高达80%以上。米糠油是别具特色的珍贵的健康食用油。 三，“蓓康油”的特点： 信愿行公司开发的“蓓康油”将大米胚芽油与米糠油和红花籽油经科学配比精制而成，“蓓康油”具有三大特色： 1，富含天然VE，VE总含量190毫克/100克，其中生育酚与生育三烯酚约各占半数。天然VE，今以为人所用，广泛应用于医药、化妆品、食品和饲料工业，主要作为营养补充剂，抗氧剂使用。天然维生素E包括生育酚和生育三烯酚两类，生育酚存在于菜籽油、葵花籽油等中，而生育三烯酚则存于大米胚芽油、红花籽油中，生育三烯酚的生物活性尤为今人关注,其售价十倍于前者。 “生育三烯酚”的生理功能 B、有明显降低血清胆固醇的功能，临床实验表明，投放生育三烯酚四周后，50名脑血管性疾病患者中，总胆固醇下降13％；并有抑制肝脏中与合成胆固醇相关酶的作用，从而减少胆固醇的产生。 2，富含谷维素，其谷维素含量在1.5—3%以上。 谷维素在我国归属非处方药, 绝大部分用作医药品，就医药角度而言，长期以来谷维素仍限于治疗周期性精神病、妇女更年期综合症、植物神经功能失调等症。谷维素首先在日本得到开发利用，应用也最广。 3，富含植物甾（音zāi）醇，含量在2.5%以上。 植物甾（音zāi）醇具有营养价值高、生理活性强等特点。广泛应用在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域。 三，“蓓康油”的食用方法 1、可直接口服，每日早晚空腹两次，每次5ml（一汤勺）；， 3、清晨取本品少许，加适量蜂蜜兑开水或牛奶空腹食用。 四、“蓓康油”适用人群 2、更年期妇女； 3、心脑血管病人群； 4、神经系统疾病人群：神经衰弱、失眠多梦、神经官能症等； 5、肿瘤患者； 6、各种皮肤病人群； 7、体弱多病者，内分泌失调者； 贴士：何为“米糠油” 稻谷去掉外壳后,那些谷壳叫做“粗糠”,去掉粗糠的稻谷叫“糙米”,糙米外表有一层薄薄的皮,这层皮就叫“米糠”，米糠中含油类物质，将米糠炒熟后压碎,再沥出油来，就叫做“米糠油”。 “脑金油”——让两亿中国少年儿童聪明起来！ 经由信愿行集团营养专家的长期科技攻关，一款专门补脑健脑的高档食用油脂“脑金油”即将上市。这是“全民换油工程”奉献给社会的又一独特的食用油极品。 “脑金油”精选原产陕西秦岭山脉特产的纯野生核桃油和原产内蒙古大草原的亚麻籽油中的极品——金麻籽油为主要原料经科学配伍精制而成，是孕妇、婴幼儿、青少年、脑力工作者、中老年人补脑、健脑、增强记忆力的上乘极品。 自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为“万岁子”、“长寿果”，医学专著《神农本草经》说核桃是“食之令人肥健、填脑髓”。《本草纲目》还认定它能补气养血、补肾乌发。亚麻油中富含的?-3系列脂肪酸的α—亚麻酸及其代谢物（EPA、DHA）约占人脑重量的１０％，在大脑磷脂中约占２０％，在脑神经及视网膜的磷脂中约占５０％。 “脑金油”中的核桃油是选取上等野生核桃仁，（已通过欧盟ECOCERT——绿色有机食品认证）经纯物理低温加工方法精制而成的高级食用油，没有化学提炼的不良副产物，充分保留了核桃的精华。野生核桃是真正纯天然的有机食品和高营养的智力型保健食品。现代营养学研究证明：1kg核桃仁的营养价值约等于3kg精肉、5kg鸡蛋、9，5kg牛奶的营养价值。核桃油中含有的不饱和脂肪酸亚油酸、亚麻酸接近80%。并富含维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的钙、镁等微量元素。它对软化血管、降低人体胆固醇含量、防止动脉硬化和血栓形成有积极作用。 “脑金油”中的冷榨金麻油是选自内蒙古大草原纯天然无污染的金麻籽经低温冷榨提炼而成，其中的?-3系列脂肪酸的α—亚麻酸含量高达58%以上。α-亚麻酸富含人体必需且自身不能合成的营养素，具有延缓衰老、改善记忆、改善睡眠、提高智力、提高免疫力、调节血脂、血压、血糖、保护视力、通便、保肝等保健功效，在营养学界有“植物黄金”的美誉。 “脑金油”的主要特点 “脑金油”融汇综合了核桃油和冷榨亚麻油的营养成分，是专项补充大脑中EPA和DHA的上乘食用油。其只要特点是： 美国梅奥诊所的研究人员建议妇女在怀孕前就应该注意补充欧米伽3。因为婴儿大脑是在子宫内形成的，如果没有足够的欧米伽3供给，就无法形成健康的大脑。而且，神经系统一旦形成，就没有办法修补因缺乏欧米伽3所造成的缺陷。如果母体在孕育过程中对婴儿大脑的欧米伽3供给不足，就会争夺母体组织中的欧米伽3，而母体严重缺乏欧米伽3会导致产后抑郁症。如果孕育过程中母体不能供给足够的欧米伽3，就有可能造成先天性智力障碍或先天性痴呆。因此，孕妇在婴儿孕育过程中补充欧米伽3对于提高子代智力和生命质量是极端重要的。 2、增高护骨：“脑金油”中的天然抗氧化剂VE和?-3可以促进骨骼生长，保持骨密度，减少因自由基造成的骨骼疏松。 4、防癌：能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）：角鲨烯能向细胞供应大量氧气，使细胞恢复活力，?-3脂肪酸还可以增加放疗及化疗的功效。 5、改善消化系统功能：它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能。 6、保护和改善视力：α-亚麻酸及其代谢物（EPA、DHA）约占脑神经及视网膜的磷脂中约占50%。补充α-亚麻酸对保护和改善视力具有明显效果。 7、抗衰老：含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，防止脑衰老，延年益寿。 2、学生： 3、孕产妇： 4、脑力工作者： 5、老年人： 服用方法： 1、可直接口服，每日早晚空腹两次，每次5ml（一汤勺）； 3、清晨取本品少许，加适量蜂蜜兑开水或牛奶空腹食用;(改善便秘效果特佳) 5、可做按摩，防晒霜用。 小贴士：古籍称核桃为胡桃、羌桃。相传两千多年前西汉的张骞出使西域，从波斯（今伊朗）将核桃引进我国，从此核桃成为我国北方各地的重要干果之一，陕西秦岭是我国野生核桃资源最丰富的地区之一。 生命的核心物质——Ω-3系列佐餐油 产品名称： Ω-3系列佐餐油 产品规格：500ml/瓶 1000ml/瓶 性状：橘红色亚麻籽冷榨油，原味，微苦 成分：饱和脂肪酸 8.73%、单不饱和脂肪酸（油酸、芥酸）11.76% 、多不饱和脂肪酸 （Ω-6）15.76% 、多不饱和脂肪酸（Ω-3）58.91%。 食用方法、用量和保存： 出于补充α-亚麻酸的目的，在食用Ω-3系列佐餐油时，最好不要用高温，可采取制淋洒在已经做好了的菜上直接食用，可与豆浆、酸奶、蜂蜜水等饮料混合起来饮用。可蘸馒头、面包食用，也可直接口服。在打开包装以后要在冰箱里储藏，避免光照。 Ω-3系列佐餐油的食用量应从平衡膳食的角度加以考虑，地区不同、饮食习惯不同，用量也不必求同。根据国内外专家的推荐，亚油酸和α亚麻酸之比应在4-10：1之间，换成α亚麻酸含量在55%以上的Ω-3系列佐餐油，每人每天的食用量应在10-20ML之间。但也有大量的实验证明，在一定范围内，α-亚麻酸（Ω-3系列佐餐油）的食用量和营养保健效果成正比。 Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸的保健功效：Ω-3系列佐餐油中富含不饱和脂肪酸达90%以上，其中，多不饱和脂肪酸（必须脂肪酸）70%以上，是植物油中含量最高者，长期食用将对各种现代文明病起到显著的预防作用。 1、降低高血压：世界上的科学家已经作了大量的实验，美国学者萧尼给高血压大鼠喂食鱼油，可使血浆中的胆固醇、甘油三脂降下来，从而使血压下降15%。日本学者倾慕分别用亚麻酸和亚油酸进行试验，证明亚麻酸比亚油酸更能明显的抑制血压升高，效果高出10%左右。另据曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究会主席的西莫普勒斯博士研究证实，血液中α-亚麻酸的含量增加1%，血压就能降低5毫米汞柱。每天服用3克Ω-3系列脂肪酸（包括α-亚麻酸、EPA、DHA）就能使收缩压降低5%、舒张压降低3%。这样微小的变化意义重大，可以使符合“高血压”定义的总人数下降40%。 以上结论在众多食用α-亚麻酸的患者身上得到了有力的证明。 2、降低高血脂、防止心脑血管疾病：冠心病是以冠状动脉硬化、血中甘油三脂和胆固醇升高、发作时表现为心绞痛或心肌梗塞为主要特征的心脏疾病。这种病与饮食中饱和脂肪酸过多，而必需脂肪酸相对不足有关。 但十几年来，人们对必需脂肪酸作用的认识走过了一段弯路。现在知道了Ω-3系列脂肪酸可以更有效的降低血液粘稠度、减少血栓形成、减弱血小板凝集作用。它通过降低血脂，扩张血管、降低血压、抑制血栓生成、减缓动脉硬化，使冠心病的发病率和发病程度得以降低。 与传统的心脑血管疾病防治方法相比，美时美刻Ω-3系列佐餐油免去了患者长期服药产生的对肝、肾等的伤害，适宜长期食用，对广大患者而言，是理想的食疗方法。 3、促进胰岛素分泌、防治糖尿病：糖尿病危害人类健康，排在危害最大疾病的第三位。就美国而言，糖尿病的死亡人数占第五位，是致盲的第一原因，因坏死而截肢的64％源于糖尿病，心肌梗塞的半数及中风的75％与糖尿病有关。而中国，目前的糖尿病患者有3000万。 糖尿病不仅有糖代谢障碍，还有脂代谢障碍。糖尿病的一些症状如神经的毛病、视网膜的毛病、阳痿、心脏病和中风，都和脂肪代谢障碍有关。 美国糖尿病协会强调：糖尿病人每天吃的脂肪不能超过总热量的30％。大量的研究结果表明饱和脂肪酸、还有被氢化了的、被氧化了的脂肪酸最危险，都是“坏脂肪”。这些“坏脂肪”可促进动脉内膜发生粥样硬块斑，使血液粘稠度增加，血液循环减慢，血脂升高，都会使糖尿病的症状进一步加剧。 而Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸是有益的，根据多项临床研究报道：α-亚麻酸对糖尿病症状有明显的改善作用。病人服用6个月后脂肪代谢趋于正常、血液循环改善、血压、血糖降低。α-亚麻酸可以促进胰岛素分泌，能保护胰岛素在血液中的稳定作用，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗。所以，糖尿病患者在调节饮食问题上，要十分注意α-亚麻酸的补充。 4、Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸可以健脑促智、增强记忆：α-亚麻酸及其代谢物（EPA、DHA）约占人脑重量的10％，在大脑磷脂中约占20％，在脑神经及视网膜的磷脂中约占50％。 经研究证实，保持必需脂肪酸的平衡，对于维护和提高大脑神经系统的功能十分重要。如果缺乏α-亚麻酸，大脑神经系统必须代偿产生假反应，其结果通常是效率降低，反应迟钝。当这种现象日复一日，大脑将此低效模式记忆为正常模式，出现记忆力衰退、情绪紊乱、学习困难等征兆。 对于老年人，随着年龄的增加其大脑的DHA含量要比年轻人少，这会引起脑血管障碍，导致脑功能衰退，出现老年性痴呆。α-亚麻酸是神经系统的必需脂肪酸，对加强脑神经的智力功能有重要作用，能明显增强脑思维能力，被称为“超级补脑食物”。 世界上许多国家均已证实，α-亚麻酸的代谢物ＤＨＡ与人脑和视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。 一般情况下，怀孕最后3个月，胎儿可以利用母血中的α-亚麻酸来生成DHA，然后输送至大脑和视网膜，组成磷脂膜。如果胎儿早产，上述过程不完整，早产儿的视力和智力就会受到不同程度的损伤。所以，在1993年世界卫生组织与联合国粮农组织的一份论早产儿补充DHA的专家建议中就明确：为保证早产儿大脑及视力正常发育，从出生开始，就应该按每公斤体重40毫克的标准，立即补充DHA。 甘肃省会宁县，地处我国西北内陆黄土高原腹地，一个国家级的贫困县。从1977年恢复高考制度至今，拥有58万人口的会宁县，共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大中专院校3万多人。会宁有33个乡镇，平均每个乡镇出了7位博士、30位硕士和300位学士。在会宁，无论城镇还是乡村，家家户户吃的基本上都是这种胡麻籽油。胡麻籽，即是亚麻籽；胡麻籽油即是亚麻油。抗感染是免疫系统的基本功能。在正常情况下，免疫系统具有识别非己抗原和耐受自体抗原的能力。一旦免疫系统对自身的抗原发生免疫应答，就会产生自身免疫疾病——类风湿性关节炎就属于这类疾病。对这类病的一个基本治疗措施就是保护血管的柔韧性和畅通，Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸恰好充当血管的清道夫。另外，对其它自身免疫疾病，如红斑狼疮和多发性硬化症的治疗，α-亚麻酸的辅助治疗作用也功不可没。 患牛皮癣人摄入Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸后症状就会减轻。 5、调节免疫力 预防癌症： 癌症是医学上的一大难题，死亡率和心脑血管病相当。α-亚麻酸、EPA、DHA都具有防治癌症发生和转移的效果。 此外，Ω-3系列佐餐油中所含木酚素的作用也倍受重视，它是世界公认的抗癌物质，能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和增长。（木酚素主要存在于亚麻籽皮中，在冷榨亚麻籽油中得以完整保留，但常规高温精炼的亚麻油中则含量很少）。 据美国科学家统计报道，35%的癌症患者与饮食不当有关，而只要改变饮食习惯，癌症就可以减少50%。 6、减肥：科学研究已证明，肥胖可导致许多疾病的发生，如高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆结石、妇科病、关节炎、癌症和呼吸障碍等等。 食物疗法是减肥的基础，至关重要的是要正确认识脂肪，识别“好脂肪”和“坏脂肪”，增加α-亚麻酸的摄入，减少饱和脂肪酸的摄入。为减轻体重，人们往往削减食物中的脂肪，这种做法似乎没有错，但错误出在所削减脂肪的类型和取而代之的那些几乎没有营养的食物。长期从食物中去掉所有脂肪，非但不能减肥，反而会增肥。因为定量的脂肪可以启动卡路里燃烧和维持正常代谢的作用，同时还会给人带来饱食感，而无营养的食物使人终日渴望食物，食量不少摄入能量也不少。了解“好脂肪”和“坏脂肪”的概念，对长期减肥是必需的，而Ω-3系列佐餐油中所富含的α-亚麻酸和膳食纤维是减肥所必需的。增加α-亚麻酸摄入量降低体重，主要有三种因素： 其一是可以满足食欲。Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸使食物在胃内停留的时间比无脂肪食物在胃内停留的时间长，使人不易感到饥饿，这就减少了食物的摄入量。 其二是能够平衡体内的胰岛素水平，促进高血糖素的分泌。 其三是可以促进体内的新陈代谢，进而有助于消耗掉体内的脂肪。这种作用为α-亚麻酸所特有，是其他脂肪所不能的。α-亚麻酸是亿万个细胞的组成部分，细胞健全了，意味着体内有了优良的输送氧气的工具，而氧是每天消耗脂肪的关键元素之一，可以把体内的脂肪转化为维持肌肉生长的能量。 同时，Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸又是最不饱和的脂肪——流动性最好，在零下25℃的条件下也不会凝固。人体在利用α-亚麻酸的时候不会把它储存起来，所以，Ω-3系列佐餐油是最理想的减肥脂肪。它合理的脂肪酸比例，可以使健康减肥的希望成为现实。 亚麻籽油因富含α-亚麻酸这种人体必须的脂肪酸，被誉为顶级食用油，风靡欧美等发达国家。“现代文明病”的愈演愈烈，呼唤健康的生活方式，呼唤健康、均衡、营养的食品。 健康生活，源自体“贴”——健康经络贴 产品名称： 健康经络贴 产品规格： 6片/盒 性状成分 专利胶布 陶瓷纳米微粒：陶瓷纳米微粒化之后，能释放出与人体生理光波类似的磁场波，与人体的病灶部引起共振作用，从而调整该部位的正常生理机能，另外，它还有包裹植物精油的作用。 植物精油：植物精油有极好的透皮效果，能在3-5秒内迅速渗透进肌肤，活血化淤，消除疼痛病灶，而采用陶瓷米包裹后的植物精油，能在1-5小时内缓慢释放，促进皮肤的有效吸收。 贴片的保健原理：人体的正常磁场广播为2-12微米，而陶瓷微米粒释的磁场广播为4-14微米，因此可以刺激人体穴道，与针灸原理相同，贴片含有15种以上的精油成分，渗透力强，能渗透皮下8-12公分的深度，从而进入为循环系统直至全身。称之为“人工皮肤”，可以让人体肌肤保持一定的生理恒温，当人体肌肤温度高于37.5度时，胶布可以自动散热；而当人体肌肤底于35度时，胶布还有保温作用。采用这种专利胶布，可以避免常用医学胶布所产生的肌肤过敏等现象。 健康经络贴A型 【主要成份】 远志、红花、苦橙、紫苏叶、黄芪、枇杷叶、香茅、小豆蔻、白千层、常青藤、姜生、洋甘菊 睡 眠 [使用方法] 取2片贴于枕头上,每7天更换一次,能发挥最大功效。 腰 椎 [作用] 迅速改善腰腹部的微循环,对因微循环障碍引起的腰椎压迫症,劳损风湿及增生等问题有极好的治疗效果。 [使用方法] 贴于疼痛感最强的部位。 足 部 [作用] 能通经活络,提高免疫功能,而且能改善睡眠,促进全身新陈代谢,深度消除腿部疲劳及不适感。 [使用方法] 贴于足底涌泉穴（足底前1/3凸陷中） 排 毒 [作用] 从人体结构而言,人体的新陈代谢会不断产生脂溶性废物及尿酸结晶体等有害毒素,这些毒素通常积聚于关节及脚底,阻碍血液循环,引发风湿病、关节炎、皮肤病及各种慢性都市病,影响身体各器官的健康。所以,身体要健康就必须定期排毒素,提高身体自愈能力及免疫力。 [使用方法] 贴于左右脚底反射区及手掌心,身体各关节部位。 [正常反应] 排汗,身体各器官对应反射区出现热感。 祛 风 [作用] 主要将身体的湿气抽出,促进血液盾环,迅速减轻各种痛症,并能通经活络,促进新陈代谢,疏风清热,治疗风湿病,关节炎,而且能痉止痛,平衡体能,使您活力充沛。 [使用方法] 贴于左右足三里穴或疼痛部位。 明 目 [作用] 根据广泛临床证实,明目贴可以提神醒脑,改善眼部循环,对眼部紧张,疲劳有独到疗效,并能促进血液循环,通经活络,促进新陈代谢。 [使用方法] 贴于左右肝俞穴。 止咳止喘 [作用] 止咳平喘,清肺化痰,止吐,消痞散结。呼吸道炎气管炎肺炎之咳嗽,慢性虚劳咳嗽及支气管平滑肌肉舒张作用,能降低呼吸中枢的兴奋性,抑制咳嗽反射,使呼吸运动趋势于安静而呈现镇咳和平喘作用。 [使用方法] 贴于胸口或内关穴。 减 压 [作用] 促进血液盾环,调节内分泌系统及激素的分泌,增强人体的免疫系统,提高记忆力,舒缓工作压力。 [使用方法] 贴于左右太阳穴或颈后大椎穴,顿感精神倍增,心情畅快。 减肥保养 [作用] 增强机体免疫,加快新陈代谢,清除氧游离基,燃烧分解脂肪,改善肌肉纤维及紧实度。 [使用方法] 贴于神厥穴下（肚脐下两寸的部位）,并在相对应的命门穴再贴一张。 胃功能调理保养 [作用] 帮助消化,抚顺和疏通经脉,缓解胃部不适,同时有温胃养胃的功效 。 [使用方法] 贴于胃部（肚脐的正上方） 醒 酒 [作用] 可养肝、护肝加快肝功能代谢,可降解酒精,解酒醒酒。 [使用方法] 取2片贴于腹部肝区位置。 健康经络贴B型 【主要成份】当归、红花、洋甘菊、尼欧利、灵芝、淫羊藿、大豆萃取物、金缕梅 痛 经 [作用]选用当归活血补血，配肉桂温经散寒；木香活血散结，理合止痛，红花、五买脂、益母草等活血止痛，具有温经化瘀，理合止痛，调节人体内分泌，改善植物神经功能，改善血液循环的作用。 [用法]贴于神劂穴 [注意事项]注意经期保暖，避免情绪紧张，忌食生冷酸辣，适当运动。 卵巢保养 [作用]促进血液循环，调节内分泌，可治疗子宫出血，平衡神经，净化粘膜组织，稳定不安情绪，调节荷尔蒙、利尿、促进细胞组织的生长，缓解月经疼痛及肌肉痛，收缩微血管，杀菌、增加免疫力。 [用法]将贴片贴于肚脐正下方，贴置时间约4小时。 乳腺保养 [作用]侧重在扶正固本和活血化瘀两方面，前者通过激活非特异性巨噬细胞和自然杀伤细胞，加速T淋巴细胞分裂诱生干扰素。后者通过降低血小板的粘附聚集性能，增加血流量，改善机体高凝状态。二者通过改善机体免疫功能和血液高凝状态的作用，对防止增生复发和转移作用较大。 [用法]贴于乳晕上部和触痛位。 健 胸 [作用]迅速渗透皮肤深层，帮助平衡荷尔蒙分泌，提供乳房中脂肪细胞足够的养分，有效刺激乳房腺疱，促进乳房发育，使乳房达到丰盈、饱满，促进乳晕红润。 [用法]贴于乳晕上部和触痛位 产品名称： 欧米伽烹调油 产品规格：1000ml/瓶 3000ml/瓶 性 状：橘红色冷榨植物油 成 分：特制欧米伽烹调油，是以红花籽油、核桃籽油、亚麻籽油、葡萄籽油和葵花籽油等为原料精致而成的国际健康油。其中红花籽油以中国红花之故乡额敏的“塔原”牌纯正红花籽油为原料，是迄今为止国内唯一的获得卫生部批准的“保健食品”膳食油。 ● 主要成分是“必须脂肪酸”（亚油酸和α-亚麻酸）约80%α，Ω-3系列α-亚麻酸≥15%，Ω-6系列亚油酸≥65%，远远高于橄榄油等其他油脂。 ● 必须脂肪酸比例完全符合“欧米伽膳食”国际营养标准最理想比例Ω-3：Ω-6=1：4，明显高于其他同类油脂。 ● 饱和脂肪酸的含量特底，不足8%，底于其他同类油脂。 ● 富含较高的天然维生素E，原花青素，天然维生素E是橄榄油的二倍。 ● 富含微量的角鲨烯、黄酮、皂角等物质，该类物质对抗癌、抗炎有着积极的作用。 ● 不含胆固醇、黄曲酶素，添加剂，未受任何荣耀化肥的污染。 食用方法、用量和保存：烹调菜肴时，遵循“热锅冷油”的原则，尽量不要用此油油炸食物，避免油因温度过高散失其营养成分。 作用及功效：对于心脏疾病、皮肤疾病、糖尿病、癌症、慢性炎症、自身免疫性疾病、风湿性关节炎、哮喘、早老性痴呆、慢性阻塞性肺病、节段性回肠炎、溃疡性结肠炎、齿龈炎、LGA肾病、系统性红斑狼疮、痛经、牛皮癣、骨质疏松等都有积极的预防和辅助治疗作用，此外，还可以促进儿童生长，改善思维，预防生长停滞、生殖衰退和肝、肾功能紊乱所引起的一系列疾病。 天赐人间第一油——纯正口服红花籽油 产品名称： 纯正口服红花籽油 产品规格：500ml/瓶 1000ml/瓶 性 状：橘红色冷榨红花籽油 当人体缺乏必须脂肪酸时 1、 当人体缺乏必须脂肪酸时，胆固醇与饱和脂肪酸结合，不易分解也不易在动脉血管中流动，因而较易形成粥样硬化斑块沉积在血管壁上，于是就形成了血管的粥样硬化，从而引起高血压、中风等心脑血管疾病。 2、 当人体缺乏必须脂肪酸时，中性脂肪就会堆积在肝脏，形成脂肪肝，影响肝脏功能。通过运动和素食虽然可以得到环节，但要彻底解决，必须补充必须不饱和脂肪酸，尤其是补充必须脂肪酸中的亚油酸。 生命需要亚油酸 组成提细胞的重要成分是不饱和脂肪酸，而亚油酸是其中必须的不饱和脂肪酸，且生命活性最强，用亚油酸组成的细胞膜，可以最大限度第从体液中吸收营养，排出代谢垃圾。人体必须的不饱和脂肪酸油亚油酸和亚麻酸，只要油亚油酸，人体就可以合成花生四烯等重要物质。 每天喝一口，高血脂就没有 随着生活水平的提高，摄入的脂肪量必然会增加，导致心脑血管疾病的发病率不断的升高。高血脂症是心脑血管疾病的原发病，心脑血管疾病可以预防，预防的办法就是降血脂。降血脂最有效的办法就是食用不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以把饱和脂肪酸或中性脂肪乳软化成细小的微滴，送到肝脏去代谢，降低血粘稠度，提高血液的流动性，增加血液向大脑向心脏的供氧量。同时，亚油酸还可有效的降低血液中的胆固醇，从而起到降血脂的作用。 吃不同的油就是不一样。 欧美国家的人们常食高脂肪、摄入高热量事物，但患心脑血管疾病的人数却比中国少。心脑血管疾病的平均发病率，世界为6%，而我国为9%。原因是欧美国家的人们从上个世纪七十年代开始食用红花籽油，而我国三千年赖一直食用的是豆油、花生油、没有改变，与发达国家相比，在食用油保健方面，中国落后了五十年。因此，用红花油代替其他油脂是健康的需要。 纯正口服红花籽油 联合国三大权威机构：世界粮农组织FAO、世界卫生组织WHO、世界红花大会TISC联合向全世界推荐红花籽为“人间第一油”——红花籽油。原因是：传统油脂只能吃出温饱，红花籽油能吃出健康！ 产品名称： 加强型塑身梅 产品规格：300g/瓶 300g±5%/盒 性状：褐色黄金梅肉 成分：黄金梅普洱茶 明日叶 乳酸菌 罗梦果等。 营养成分：每100公克：热量：235.8大卡；蛋白质：1.2公克；脂肪：0.6公克；碳水化合物：56.4公克；钠：678.1毫克 食用方法：每日1-2次，饭后服用（视个人体态适当加减服用） 保存方法：避免置于高温、潮湿的环境中，避日光直射，开封后尽快食用，冷藏后效果更佳。 注意事项：孕妇、幼儿、消化性溃疡、体弱者禁用，本品为有核果实，请勿吞食。 作用及功效：环保塑身梅所用之梅为产于高纬度山区的黄金梅为载体，从明日叶、普洱茶等天然草本植物萃取其精华，加入有益乳酸菌成份，经多年研发、特制而成。其有效成分从而净化肠内状态，增强肠胃免疫力，使细胞正常化，净化血液，使免疫技能正常化。排除肠道内毒素，改善因宿便所引起的痘痘、色斑等皮肤问题。 排毒环保：排出体内宿便,预防富贵病。 美体塑身：胖人变匀称,瘦人增丰润。 美容丽肤：改善痘痘、色斑等肌肤问题。 主要成分介绍： 1、 黄金梅：清血健胃整肠。环保塑身梅所用之梅为产于高纬度山区的黄金梅，专用美时美刻生物腌渍法炮制而成，品质纯正，口感特佳。 2、 普尔茶：普尔茶可抑制肝脏胆固醇的合成，降低血液中胆固醇、氧化物的含量，增加粪便中胆固醇的排出，抑制底密度酯蛋白质胆固醇的氧化。科学佳在发现普尔茶杀死癌细胞的作用非常的强烈，常饮用可以降低烟毒等致癌的自由基。 3、 明目叶：别名“返阳草” 促进新陈代谢，养颜美容、条理生理机能。明目叶原产地为日本的八丈岛，该岛被称为长生岛，原因是当地居民大量摄食明目叶的缘故，明目叶含有四大成分： ● 维生素B12“红色维生素”：具有造血作用，亦能使头脑清晰，具有调节血压的功能； ● 叶绿素“绿色血液：”具有促进肉芽形成的作用，促进伤口愈合，抗菌，调整肠胃； ● 钙及芸香“强健骨血”：能维持碱性体质，保持骨骼健康，使血管壁强健。 ● 锗GE）“食用氧”：净化血液，对癌症、高血压等预防很有效。 4、 乳酸菌：乳酸菌是相当庞杂的菌群，为能利用碳水化合物进行发酵产生多量乳酸之细菌的总称，生存于人体内的乳酸菌有双叉菌，嗜酸乳杆菌及一种肠球菌，这些都是具有积极作用的好菌。乳酸菌的主要作用如下： ● 使细胞正常化——乳酸菌会分泌一种液体，该分泌物一经作用，便会在肠内结合成维生素，随着血液流经身体各处，深入到肌肉、神经和皮肤，给全身上下的每亦各细胞活力； ● 净化肠内状态——当坏菌侵入身体时，会分解被送入肠内的事物，产生氨和硫化氢等对人体有害的物质及毒素，这些有害物质会随着血液循环到全身各处，成为发病的主因。当坏菌侵入人体时，乳酸菌可抑制坏菌的形成，减少有害物质及毒素的形成，净化肠道环境。 ● 促进食物的营养价值——延长食品保存期，可有效防止腐败菌和病菌的形成。此外，由于乳酸菌发酵，事物变的容易消化和吸收，乳酸菌分解糖所产生的乳酸和醋酸，使肠内呈酸性，抑制腐败菌和病原菌反之的作用。观察大便的颜色，即可判断肠内是否呈酸性。使血液呈红色的血色素在肝脏被分解，形成叫做胆红色素的色素，和胆汁一起被分泌。胆红色素因酸度而改变颜色，呈碱性时，为绿褐色，呈酸性时呈黄色或者橙色，但由于肠内细菌的作用而变成黄褐色或褐色。肠内呈酸性时大便的颜色呈黄褐色，随着碱性的增大，粪便的褐色加深变浓。便秘时大便呈深褐色且恶臭，是由于肠内腐败菌大肆活动，乳酸菌减少，肠内呈碱性造成的 ● 净化血液； ● 防止坏菌的侵入和繁殖、改变菌丛生态。； ● 使免疫系统正常化。 5、 罗梦果（HCA） 罗梦果内含有一种珍贵稀有的果酸HCA ，HCA有三大功能。 ● 阻碍肝脏把碳水化合物转化为脂肪，而是转化为储存的葡萄糖（糖源），从而提高人热能：这对减肥大有好处，这一显著的作用可提高精力，建立起重要的能量储备。糖源的储备一经完成，大脑种的食欲中枢就会产生一种满足感，阻止过量进食的欲望。体胖的人往往不能适当储存糖源，结果大脑不断受刺激发出饥饿信号，人便在不需要的情况下进食，增加体重。 ● 抑制脂肪质的形成：人体脂肪产生的两大来源： A：由食物中摄取的动物油或植物油； B：由碳水化合物之类食物（米、面等）制造的三甘油脂。HCA减低脂肪酸的含量，从而导致三甘油脂的生产，而三甘油脂的由碳水化合物之多余热量转化为脂肪的主要成分，所以HCA 能阻断由碳水化合物产生的脂肪。 ● 抑制食欲减少食量：HCA不会改变舌尖的味觉，但是它减低人体对事物的摄取量，原因是HCA能激磁胃部的感觉细胞，提早把吃的饱饱的信息透过迷走神经传导到掌控食欲的脑神经系统，而不会导致多吃贪吃而致肥。根据最新的导致肥胖的理论，由大多数体重过重的人，控制食欲的脑神经和胃部神经的迷走神经短路，或灵敏度降低，导致不断的有饥饿感，爱吃零食或者暴饮暴食。HCA能纠正这种短路问题，使人的体能主动的控制食欲而摄取高品质的事物，而不走上肥胖的道路。 ● 增加体内的新陈代谢：HCA可帮助控制重量和胃口，它能不消耗蛋白而只让身体化解掉脂肪，也因此可让身体保存瘦的肌肉。这不只是胃了美颜，更重要的是，瘦肌肉与新陈代谢率有直接的关系，故对健康是相当重要的。 奥美伽Ω-3系列佐餐油 产品规格：500ml/瓶 1000ml/瓶 性状：橘红色亚麻籽冷榨油，天然原味、微苦 成份：饱和脂肪酸8.73%、单不饱和脂肪酸（油酸、芥酸）11.76% 、多不饱和脂肪酸（Ω-6）15.76% 、多不饱和脂肪酸（Ω-3）58.91%。 奥美伽 Ω-3 系列佐餐油的食用量应从平衡膳食的角度加以考虑，地区不同、饮食习惯不同，用量也不必求同。根据国内外专家的推荐，亚油酸和α亚麻酸之比应在4-10：1之间，换成α亚麻酸含量在55%以上的 Ω-3系列佐餐油，每人每天的食用量应在10-20ML之间。但也有大量的实验证明，在一定范围内，α-亚麻酸（Ω-3 系列佐餐油）的食用量和营养保健效果成正比。 奥美伽Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸的保健功效：Ω-3系列佐餐油中富含不饱和脂肪酸达90%以上，其中，多不饱和脂肪酸（必需脂肪酸）70% 以上，是植物油中含量最高者，长期食用将对各种现代文明病起到显著的预防作用。 1、降低高血压：世界上的科学家已经作了大量的实验，美国学者萧尼给高血压大鼠喂食鱼油，可使血浆中的胆固醇、甘油三脂降下来，从而使血压下降15%。日本学者倾慕分别用亚麻酸和亚油酸进行试验，证明亚麻酸比亚油酸更能明显的抑制血压升高，效果高出10%左右。另据曾任美国卫生研究所营养合作委员会主席、白宫人类营养研究会主席的西莫普勒斯博士研究证实，血液中α-亚麻酸的含量增加1%，血压就能降低5毫米汞柱。每天服用3克Ω-3系列脂肪酸（包括α-亚麻酸、EPA、DHA）就能使收缩压降低5%、舒张压降低3%。这样微小的变化意义重大，可以使符合“高血压”定义的总人数下降40%。以上结论在众多食用 α-亚麻酸的患者身上得到了有力的证明。 2、降低高血脂、防止心脑血管疾病：冠心病是以冠状动脉硬化、血中甘油三脂和胆固醇升高、发作时表现为心绞痛或心肌梗塞为主要特征的心脏疾病。这种病与饮食中饱和脂肪酸过多，而必需脂肪酸相对不足有关。 但十几年来，人们对必需脂肪酸作用的认识走过了一段弯路。现在知道了Ω-3系列脂肪酸可以更有效的降低血液粘稠度、减少血栓形成、减弱血小板凝集作用。它通过降低血脂，扩张血管、降低血压、抑制血栓生成、减缓动脉硬化，使冠心病的发病率和发病程度得以降低。 与传统的心脑血管疾病防治方法相比，奥美伽Ω-3系列佐餐油免去了患者长期服药产生的对肝、肾等的伤害，适宜长期食用，对广大患者而言，是理想的食疗方法。 3、促进胰岛素分泌、防治糖尿病：糖尿病危害人类健康， 排在危害最大疾病的第三位。就美国而言，糖尿病的死亡人数占第五位，是致盲的第一原因，因坏死而截肢的 64％源于糖尿病，心肌梗塞的半数及中风的75％与糖尿病有关。而中国，目前的糖尿病患者有3000万。糖尿病不仅有糖代谢障碍，还有脂代谢障碍。糖尿病的一些症状如神经的毛病、视网膜的毛病、阳痿、心脏病和中风，都和脂肪代谢障碍有关。美国糖尿病协会强调：糖尿病人每天吃的脂肪不能超过总热量的30％。大量的研究结果表明饱和脂肪酸、还有被氢化了的、被氧化了的脂肪酸最危险，都是“坏脂肪”。这些“坏脂肪”可促进动脉内膜发生粥样硬块斑，使血液粘稠度增加，血液循环减慢，血脂升高，都会使糖尿病的症状进一步加剧。而奥美伽Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸是有益的，根据多项临床研究报道：α- 亚麻酸对糖尿病症状有明显的改善作用。病人服用6个月后脂肪代谢趋于正常、血液循环改善、血压、血糖降低。α-亚麻酸可以促进胰岛素分泌，能保护胰岛素在血液中的稳定作用，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗。所以，糖尿病患者在调节饮食问题上，要十分注意α-亚麻酸的补充。 4、Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸可以健脑促智、增强记忆：α-亚麻酸及其代谢物（EPA、DHA）约占人脑重量的10％，在大脑磷脂中约占20％，在脑神经及视网膜的磷脂中约占50％。经研究证实，保持必需脂肪酸的平衡，对于维护和提高大脑神经系统的功能十分重要。如果缺乏α-亚麻酸，大脑神经系统必需代偿产生假反应，其结果通常是效率降低，反应迟钝。当这种现象日复一日，大脑将此低效模式记忆为正常模式，出现记忆力衰退、情绪紊乱、学习困难等征兆。对于老年人，随着年龄的增加其大脑的DHA含量要比年轻人少， 这会引起脑血管障碍，导致脑功能衰退，出现老年性痴呆。α-亚麻酸是神经系统的必需脂肪酸，对加强脑神经的智力功能有重要作用，能明显增强脑思维能力，被称为“超级补脑食物”。 世界上许多国家均已证实，α-亚麻酸的代谢物ＤＨＡ与人脑和视网膜神经细胞的生长和发育成熟有直接关系。一般情况下，怀孕最后3个月，胎儿可以利用母血中的α-亚麻酸来生成DHA，然后输送至大脑和视网膜，组成磷脂膜。如果胎儿早产，上述过程不完整，早产儿的视力和智力就会受到不同程度的损伤。所以，在1993年世界卫生组织与联合国粮农组织的一份论早产儿补充DHA的专家建议中就明确：为保证早产儿大脑及视力正常发育，从出生开始， 就应该按每公斤体重40毫克的标准，立即补充DHA。 甘肃省会宁县，地处我国西北内陆黄土高原腹地，一个国家级的贫困县。从1977年恢复高考制度至今，拥有58 万人口的会宁县，共考取博士200多人、硕士1000多人、学士10000多人、各类大中专院校3万多人。会宁有33个乡镇，平均每个乡镇出了7位博士、30 位硕士和300位学士。在会宁，无论城镇还是乡村，家家户户吃的基本上都是这种胡麻籽油。胡麻籽，即是亚麻籽；胡麻籽油即是亚麻油。 5、调节免疫力 预防癌症：抗感染是免疫系统的基本功能。在正常情况下，免疫系统具有识别非己抗原和耐受自体抗原的能力。一旦免疫系统对自身的抗原发生免疫应答，就会产生自身免疫疾病——类风湿性关节炎就属于这类疾病。对这类病的一个基本治疗措施就是保护血管的柔韧性和畅通，奥美伽Ω-3系列佐餐油中的 α-亚麻酸恰好充当血管的清道夫。另外，对其它自身免疫疾病，如红斑狼疮和多发性硬化症的治疗，α-亚麻酸的辅助治疗作用也功不可没。患牛皮癣人摄入奥美伽Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸后症状就会减轻。癌症是医学上的一大难题，死亡率和心脑血管病相当。α-亚麻酸、EPA、DHA都具有防治癌症发生和转移的效果。 此外，奥美伽Ω-3系列佐餐油中所含木酚素的作用也倍受重视，它是世界公认的抗癌物质能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和增长。（木酚素主要存在于亚麻籽皮中，在冷榨亚麻籽油中得以完整保留，但常规高温精炼的亚麻油中则含量很少）。 据美国科学家统计报道，35% 的癌症患者与饮食不当有关，而只要改变饮食习惯，癌症就可以减少50%。 6、减肥：科学研究已证明， 肥胖可导致许多疾病的发生，如高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆结石、妇科病、关节炎、癌症和呼吸障碍等等。 食物疗法是减肥的基础，至关重要的是要正确认识脂肪，识别“好脂肪”和“坏脂肪”，增加α-亚麻酸的摄入，减少饱和脂肪酸的摄入。为减轻体重，人们往往削减食物中的脂肪，这种做法似乎没有错，但错误出在所削减脂肪的类型和取而代之的那些几乎没有营养的食物。长期从食物中去掉所有脂肪，非但不能减肥，反而会增肥。因为定量的脂肪可以启动卡路里燃烧和维持正常代谢的作用，同时还会给人带来饱食感，而无营养的食物使人终日渴望食物，食量不少摄入能量也不少。了解“好脂肪”和“坏脂肪”的概念，对长期减肥是必需的，而Ω-3系列佐餐油中所富含的α-亚麻酸和膳食纤维是减肥所必需的。增加α-亚麻酸摄入量降低体重，主要有三种因素： 其一是可以满足食欲。奥美伽Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸使食物在胃内停留的时间比无脂肪食物在胃内停留的时间长，使人不易感到饥饿，这就减少了食物的摄入量。 其二是能够平衡体内的胰岛素水平，促进高血糖素的分泌。 其三是可以促进体内的新陈代谢，进而有助于消耗掉体内的脂肪。这种作用为α-亚麻酸所特有，是其他脂肪所不能的。α-亚麻酸是亿万个细胞的组成部分，细胞健全了，意味着体内有了优良的输送氧气的工具，而氧是每天消耗脂肪的关键元素之一，可以把体内的脂肪转化为维持肌肉生长的能量。 同时，奥美伽Ω-3系列佐餐油中的α-亚麻酸又是最不饱和的脂肪——流动性最好，在零下25℃的条件下也不会凝固。人体在利用α-亚麻酸的时候不会把它储存起来，所以，Ω-3系列佐餐油是最理想的减肥脂肪。它合理的脂肪酸比例，可以使健康减肥的希望成为现实。 亚麻籽油因富含α-亚麻酸这种人体必需的脂肪酸，被誉为顶级食用油，风靡欧美等发达国家。“现代文明病”的愈演愈烈，呼唤健康的生活方式，呼唤健康、均衡、营养的食品。 全民换油＂刻不容缓＂ 随着科学技术的发展，社会飞速进步，人民生活水平日益提高，一些长期危害人们健康的疾病及传染病已得到有效控制．旧的矛盾解决了，又出现新的问题，另一类危害人民健康的疾病＂现代文明病＂，包括肥胖，高血压，高血脂，心脑血管疾病，糖尿病和癌症以上升为致命的主要病因，我国目前为止每１５秒钟就因患此病而死亡．是什么原因？－－－是生活水平的提高，营养过剩，运动不足，最主要的就是每天吃的＂油＂在作崇． 为什么换油？ 举出３种现象提供朋友参考（１）用油量的增加，我们每天食用的油如喝水似的无节制食用．（２）加工工艺的改变，以前我们食用的油全部是压榨法，现在我们食用的基本是浸出法，使用的化学试剂二甲苯（高标号汽油）在分离过程中还有部分化学试剂残留．（３）人们所需要的营养成份少，而不需要的多． 食用油出现什么问题？ 为什么吃油，５％是为了香，９５％是参与生命活动的重要物质．当你买油的时候，你是否是注重价格还是看营养成份与吸收． 下面我给大家简单介绍油的基本概念．油----油脂----脂肪酸．脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸． 饱和脂肪酸：就是动物油（猪，牛，羊……等）油 ,特性:稳定,不易分解,56度才能熔化,而人体温36.5度,所以,动物油进入人体内成半流体状态,1-3个小时自身肝脏解毒功能不好就入血形成血粘,血脂高,血压高,所以少吃。 不饱和脂肪酸：分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸． 单不饱和脂肪酸；就是植物油（豆油，花生油，菜籽油……等）植物油的特点：（１）不稳定，易分解，易氧化，生成自由基，是高致癌物质．（２）遇高温，２４０度生成（锅里冒蓝烟）反式脂肪酸，欧美等发达国家已经立法禁止使用反式脂肪酸，反式脂肪酸是心脑血管疾病的祸源．反式脂肪酸：特点易存放及稳定，起酥效果好（如；我们食用的糕点和以前对比保存时间长，我们所吃的油炸薯条酥脆，而我们家自己炸食品就没有起酥效果） 多不饱和脂肪酸：Ω-3亚麻酸，Ω-６亚油酸．是人体必须的脂肪酸． 多不饱和脂肪酸的作用：是平衡胆固醇和甘油三脂，高密度脂蛋白和底密度脂蛋白的平衡将多余的脂肪酸化成细小的微滴排除体外． 当人体缺乏必须脂肪酸时 （1）、当人体缺乏必须脂肪酸时，胆固醇与饱和脂肪酸结合，不易分解也不易在动脉血管中流动，因而较易形成粥样硬化斑块沉积在血管壁上，于是就形成了血管的粥样硬化，从而引起高血压、中风等心脑血管疾病。 （2）、当人体缺乏必须脂肪酸时，中性脂肪就会堆积在肝脏，形成脂肪肝，影响肝脏功能。通过运动和素食虽然可以得到环节，但要彻底解决，必须补充必须不饱和脂肪酸，尤其是补充必须脂肪酸中的亚油酸。 下面我给介绍我们经常吃几种油的对比 （1）。色拉油：也是六脱油，有害物质被排除同时营养物质也被清除（也称为此油是纯净油）（２）．调和油：豆油，葵花籽油，花生油，香油和芝麻油等几种油调和在一起．
世界粮油组织规定：饱和脂肪酸小于１０，Ω-3亚麻酸+Ω-６亚油酸大于７５通过以上 对油的了解和认识（中央电视台６月１４号健康之路油专家明确提倡向油要健康，每天我们食用油２０－３０毫升），而我们每天食用油远远超出了我们食用油的标准，（血管有三层组成，血管内膜，中间的是肌肉层，血管内膜）大量的饱和脂肪酸和甘油三脂结合形成脂肪条斑沉积在血管内膜与肌肉层之间形成血液粘稠．当条斑顶到血管内膜使血管管腔变窄，血流速不变高血压形成，（降压片：利尿剂和扩充血管的作用，长期服用当血管失去弹性导致破裂流血），脂肪条斑长期堆积在血管内膜下使血管失去弹性形成动脉粥样硬化，血管堵到５０％的时候人没有任何反映，血管堵到７０％的时候感觉头晕，心慌，胸闷．气短和四肢末梢发麻的感觉．而我们身体无法合成Ω-3亚麻酸和Ω-６亚油酸来代谢多余脂肪酸，使得血管内膜失去弹性而被顶破形成栓塞 油的作用（１）提供人体能量．（２）是细胞膜的重要组成物质．（３）提供人体必须脂肪酸． 有利心脏的食物 很多营养学家推荐以鱼、谷类、水果、蔬菜、豆类、坚果和种子为主的地中海式饮食。美国《新闻周刊》日前刊登文章说，如果你的饮食与之迥异，那么你应该考虑在餐桌上增加以下５种有利于心血管的健康食品，同时还应少吃３种食物。 应该多吃的５种食物： 鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼，每周至少吃两次。这些鱼富含Ω－３脂肪酸，能减少冠心病风险。 大豆——最近研究人员发现，大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明，每天摄入２５克大豆蛋白可以减少心脏病风险。 豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现，每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少３８％。杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把（大约４２．５克）。 燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。这两种因素都容易引起心脏病。 大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出，大蒜有降低血液黏稠度和抗氧化的作用，能防止心脏病发作。 不宜多吃的３种食物： 红肉：这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪，不利于心脏健康。 汽水：汽水含有大量单糖和热量，是引起儿童和成人肥胖的食品之一。 薯条：薯条含有饱和脂肪和转脂肪，会引起人们肥胖，增加心脏病风险。 心脏保健七大误区 以下关于心脏保健的７种观念有的正确，有的错误。花点时间，看看你的哪种观念需要更新。 １．要保持心脏健康，我只要遵守低脂肪饮食就行了。 错。一份有利于心脏健康的食谱需要含有正确的脂肪。要努力控制对饱和脂肪的摄入，因为饱和脂肪会提高胆固醇水平。避免摄入转脂肪酸（很多加工饼干、曲奇和其他零食中含有），这种脂肪尤其危险。尽量用不饱和脂肪（橄榄油、菜籽油、花生油、芝麻和玉米油、坚果和种子等）代替饱和脂肪，这有助于降低胆固醇水平。此外，还要控制卡路里和食量，这也是心脏健康食谱的重要因素。 ２．我的总胆固醇水平很低，可以高枕无忧了。 错。总胆固醇水平不能全面反映情况。还要看ＬＤＬ（低密度胆固醇）和ＨＤＬ（高密度胆固醇）水平，前者含量高会增加患冠心病的风险，如果后者含量高，就能降低这种风险。 ３．鸡蛋对心脏的危害不像以前人们认为的那么严重。 对。鸡蛋不像以前人们认为的是心脏杀手。营养专家建议，每日摄取的胆固醇量在３００毫克以下，而每个蛋黄里含有２１５毫克胆固醇，因此你每周吃２至３个鸡蛋为宜。 ４．永远不纵容自己是唯一的进食之道。 错。如果你平常能遵守心脏健康食谱，偶尔吃一顿丰盛的甜食或牛排是没问题的。吃些坚果、黑巧克力和酒精饮料也对心脏有益——只要你不过量。 ５．用人造黄油代替天然黄油有助于降低胆固醇。 对。但其中某些种类更好一些。总体而言，软的或液态人造黄油含有的饱和脂肪低于坚硬的人造黄油，后者还可能含有有害的转脂肪。营养专家建议，你尽量食用含有植物甾醇的人造黄油，它有利于降低胆固醇。 ６．如果你关心自己的胆固醇水平，降低饮食中的饱和脂肪比降低胆固醇更重要。 对。食物中的饱和脂肪比你吃进去的任何东西都更能提高血液胆固醇水平。 ７．你可以无限制地食用有利于心脏健康的橄榄油和菜籽油。 错。即使“好”脂肪里也含有部分饱和脂肪。而且植物油中含有的卡路里同饱和脂肪完全一样。 食用油知识专家问答 问橄榄油是最好的油吗？ 答：从《常见食用植物油的脂肪酸组成》表中可以看出，橄榄油是以Ω－9脂肪酸系列中单不饱和（油酸）为主的食用油。它的优点是抗氧化稳定性较强，不易氧化酸败。但是Ω－9脂肪酸不是必需脂肪酸，这种油脂肪酸组成的缺陷是必需脂肪酸含量较低。从营养学观点来看，长期、不间断地将其作为主要膳食食用油，将会产生必需脂肪酸摄入不足的后果。所以，我们建议将橄榄油与其他油调和食用。 问转基因油安全吗？ 答：这个问题现在尚存在争议，美国和加拿大持赞成态度，而欧洲则持反对态度为主。我们国家强制规定，转基因植物油必须在包装上注明，以便消费者选择。 问到底吃哪种油更好？ 答：人们吃油的主要目的是获取脂肪酸。要获取对人类健康至关重要的必需脂肪酸，最好的吃法是不要只吃一种油，几种油变换着吃才更健康。另外，现在常见油中都比较缺乏Ω－3脂肪酸，如果在日常的食用油中适量加一些亚麻籽油就比较理想了。目前市场上很少有亚麻籽油的销售，有关这方面的研究与开发可咨询相关专家（010－88362164）。 问零食里的油该怎么算？ 答：在人们日常食用的很多食物中都含油。根据它们存在的方式，可以粗略分为看得见的脂肪和看不见的脂肪。看得见的脂肪指人们从感官上可知的含脂肪多的食品，如动物油、花生油、豆油、橄榄油等，很多人往往能有意识地限制这些脂肪的过多摄入。 看不见的脂肪顾名思义，这类脂肪不容易为人所注意，例如肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品，还有坚果类食物，如花生、瓜籽、核桃、杏仁、开心果、松籽等，均含有较多量的脂肪。即使是谷类、蔬菜、水果，也含有微量的脂肪。如果在日常生活中食用量较大，也会使脂肪摄入超量。例如，15粒花生米或者30颗瓜籽、3个核桃等，都基本上相当于10克纯油脂（约1勺油）的含脂量。这些看不见的脂肪恰恰是人们容易过量食入的，肥胖也会由此而来。 问平时吃肉少，炒菜时多放点儿植物油好吗？ 答：我们平时吃肉主要目的是为了摄入足够的动物蛋白质。吃肉少，易缺的是优质蛋白，而不是脂肪。有些人总认为不能多吃动物脂肪，植物油多吃点儿无碍，这是错误的。吃油量的原则是控制总的脂肪摄入量在1克/千克体重。 问环境污染物能在植物油的制作过程中去除吗？ 答：能够进入植物油的环境污染物主要是来自油料中的有机氯、有机磷农药残留及黄曲霉毒素，这些污染物在油脂加工过程中基本能够去除。所有上市销售的食用植物油都应该符合国家标准《食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷允许残留量标准》、《食品中黄曲霉素B1允许量标准》的规定。 问如果血脂偏高，需要控制植物油的摄入量吗？ 答：对高脂血症患者，在控制动物性油脂摄入的同时，一定要同时控制植物油的摄入量。那种认为“植物油是素油，多吃无妨”的观点是错误的。因为植物油产生的能量与动物油一样，每1g植物油产生9千卡能量。不控制植物油，同样可导致能量摄入超标，造成体内能量过剩，引发超重或肥胖，从而进一步增高血脂。最新的研究证实，从长期的效应看，食用过多的植物油，同样可增高血栓形成和动脉硬化的风险，引起心肌梗死等症。 问塑料桶盛油好不好？ 答：以多不饱和脂肪酸为主的植物油的保护方法主要是避光、隔氧、低温、添加抗氧化剂。尤其是像亚麻籽油这样的植物油，科学的加工方法是保留油中的天然抗氧化剂（天然维生素E），并用铁桶充氮包装，以避光、隔氧。但目前市售植物油大多数都以大塑料桶包装，这对三口之家来说，确实是个负担。买回这种油，应先分装在一个容量为500毫升左右的玻璃瓶内，供平时炒菜用，其余部分密封后置于避光的纸箱中或用黑纸或黑布遮盖，并置于阴凉通风处保存。建议人口少的家庭选购小包装的油。 亚麻油的神奇减肥作用 亚麻油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。亚麻油富含各种最基本的Ω-3脂肪酸，这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的体内堆积。Ω-3脂肪酸(以及其他几种脂肪酸)让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大，于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻油的最神奇之处在于，它不会以脂肪的形式堆积在体内。 人体利用Ω-3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜，使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。地球上任何一种脂肪都不会像Ω-3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。 另外，在所有营养物质中，亚麻油中的Ω脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。 也许你曾被告知，要想减肥最好是吃不含脂肪的食物，而且要尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。所有的脂肪对人体都有害，吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。 其实并非所有脂肪都是这样。有些脂肪，比如鱼肉所含的Ω脂肪，对身体健康是极为有用的，它可以帮助你减轻体重;而另一些脂肪，比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪，对人体是有害的，会使人发胖。 最好的脂肪是Ω脂肪：Ω-3、Ω-6、Ω-9。一些天然食品中含有这种脂肪，例如坚果、鱼类、橄榄油、大豆和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。Ω脂肪可以抑制食欲，加速新陈代谢，促进脂肪的消耗，同时可以降低心脏病发作和罹患某些癌症的危险性。在这三种Ω脂肪中，研究人员认为Ω-3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。 亚麻油除了能抑制食欲以外，人体还用亚麻油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪，所以把他们抱起时，感到特别温暖。因此，若能激活体内的褐色脂肪，就会消耗掉更多的脂肪，从而大大加快新陈代谢。 十大营养食品 1绿茶 -防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 -预防心脏病 -用来漱口可防治蛀牙 2三文鱼 -含有OMEGA-3S脂肪酸 -可防治血管阻塞 -预防脑部老化例如老人痴呆症 -降低胆固醇 3菠菜 -含大量铁质及叶酸 -可防治血管疾病及心脏病 -保护视力 -热量低 4西兰花 -含丰富胡萝卜及维他命C -减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等。 5蒜头 -防治心脏病 -降低胆固醇 -杀菌 6红酒 (RED WINE) -含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 -减少血管硬化 -喝小量对心脏有益 7西红柿 -含有具抗氧化功能的红西红柿素 -防治前列腺癌 -防治与消化系统有关的癌症 -有丰富维他命 8果仁 -含丰富维他命 -降低胆固醇 -预防癌症 -含甘油三酸酯，预防心脏病 9燕麦 -降低血压 -降低胆固醇 -防治大肠癌 -防治心脏疾病 10蓝莓 (BLUEBERRIES) -抗氧化 -预防心脏病 -防治癌症 -增进脑力 十大垃圾食物 一、油炸类食品 1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) 2、含致癌物质 3、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1、含大量"三苯四丙吡"（三大致癌物质之首） 2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 世界卫生组织公布了对人类健康最有害的十大垃圾食品的名单，它们分别是：油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物。 生活常识 1、 危险分子——饱和脂肪酸 它会增加血液中的胆固醇、堵塞血管、易引起心脏病、高血压。肉类是这种“坏脂肪”的主要来源。它还藏身于三种植物油中：椰子油、棕榈油和棕榈仁油。不幸的是，在食品加工中，最常用的油脂中就有它们。一些非奶制品，象小甜点、饼干、巧克力中的可可脂等就是它们最好的外衣。这些小败坏分子们，能使人体内胆固醇的制造速度加快，就跟吃了很多肥肉以后一样。 2、恐怖分子——反式脂肪酸 反式脂肪酸也叫氢化脂肪或转脂肪。并不存在于天然动植物中，而是由我们人类自己制造的。它是在液态植物油氢化的过程中形成。液态的植物油给食品生产者带来许多问题。例如，玉米油、大豆油不能涂在面包上，用它们来做的馅饼很糟糕。 同时它们还会因为光线、空气和温度而发生氧化从而无法长期保存。对此，氢化作用是解决之道。因为植物油经过氢化处理，就不容易腐败，放在货架上几个月也不会变质；制作糕点也更容易成形；而且还很好吃。所以经过氢化处理的植物油也称起酥油，被大量使用于方便食品、快餐油炸食品和糕点中。 反式脂肪酸会增加你体内的LDL低密度脂蛋白（坏的）。还会降低HDL高密度脂蛋白（好的）的含量，将这两种血脂均推向了错误的方向。更为糟糕的是，它们还会取代必需脂肪酸在细胞膜中的地位，妨碍新陈代谢的进行，使你肥胖。另外，反式脂肪酸在心脏病、糖尿病、癌症、肥胖与免疫失調方面都有关联。最新的研究表明，它甚至还会增加乳癌的发病几率，建议女性尽可能少地食用此类脂肪。 3、 健康杀手—Ω-6多不饱和脂肪酸 这是目前最危险的一种脂肪酸。饱和脂肪酸和反式脂肪酸虽然危险，但毕竟已经引起人们的注意。但Ω-6多不饱和脂肪酸（也叫亚油酸）直到今天还被有些人当作好脂肪广为宣传。尤其是一些植物油生产厂家，为了宣传可以给它们带来更大利益的大豆油、玉米油、葵花籽油的时候，更是大张旗鼓的宣传“亚油酸有益健康”。 Ω-6多不饱和脂肪酸（也叫亚油酸）和Ω-3多不饱和脂肪酸（也叫亚麻酸），这两者都不能在人体内合成，必需从外部食物中补充，因此也被称为必需脂肪酸。 儿童缺乏亚油酸会出现发育迟缓和湿疹皮炎等，成人缺乏亚油酸会出现磷状皮屑、脱发和伤口难以愈合、心血管疾病、行为障碍以及关节炎等症状。但问题的关键是亚油酸在自然界及人类的食物链中的含量实在是太丰富了。人体尚未发现过亚油酸缺乏症的全部症候群，相反却普遍发生摄入过量症状。过量摄入亚油酸，直接同我们高居不下的癌症、抑郁症、肥胖症、胰岛素拮抗症、敏感症、自身免疫性疾病及糖尿病的发病率有关。 关于Ω-6多不饱和过量摄入的危害： 专家的告诫： ● 美国遗传、营养和健康中心主席斯茂普乐斯博士指出，Ω-6系不饱和脂肪酸的高摄入会把生理状态转变促血栓形成、促凝集的状态，特点是血粘度增加，血管痉挛、血管收缩和出血时间减少。从而直接导致心脏病。 ● 简•卡珀 --美国保健和营养学领域知名权威，《纽约时报》科学撰稿人在《延缓衰老--延缓和逆转衰老进程的基本策略》一书中警告：“我们的祖先摄入等量的Ω-3系不饱和脂肪酸和Ω-6系不饱和脂肪酸。今日美国人大吃精炼油，Ω-6系不饱和脂肪酸盄摄入量比Ω-3系不饱和脂肪酸多了15到20倍。这样的比例与人类的遗传起源严重不和谐，人类衰老的速度加快了，慢性病发病率急转直上，我们正为此付出高昂的代价。” “Ω-6系不饱和脂肪酸摄入量过多的后果之一，就是引发大脑组织的持续炎症状态。这种炎症状态会损伤大脑血管正常功能；它还干扰神经元信号传递，引发中风、阿尔茨海默氏病、帕金森氏病及其他退化性大脑疾病。” ● 必需脂肪酸国际专家组成员兰德博士，30年来一直警告大家Ω-6系不饱和脂肪酸的毒性作用。他认为沙拉调味汁是最具破坏性的食物。他说：“我们周围的每一个人都应该少吃些沙拉油尤其是用玉米油和大豆油做的沙拉油。” ● 肌细胞中Ω—6系不饱和脂肪酸含量高的人易于出现肥胖，Ω—6系不饱和脂肪酸同Ω—3系不饱和脂肪酸比率越高，肥胖问题及代谢失调的程度就越严重。 大豆油、花生油、玉米油、棉子油、芝麻油、红花油、葵花籽油。 4、好脂肪——单不饱和脂肪酸（又称油酸） 它们是橄榄油、加拿大菜籽油、山茶油、核桃油、大杏仁等等。 5、脂肪家族中的“救世主”— Ω-3多不饱和脂肪酸（也称α-亚麻酸） 减少疾病，请正确吃油。-----你了解脂肪酸吗？（原文作者：国家粮食局科学研究院高级工程师 于化民）摘录：长期以来，人们都说要多吃富含不饱和脂肪酸的食用油。不完全正确！ 一，花生油、大豆油、葵花籽油的重大缺陷！ 目前花生油、大豆油和葵花籽油等以不饱和脂肪酸为主的植物油，已成为关大局民的主要食用油，可是心脑血管疾病发病率依然居年增高。为何？研究发现，多不饱和脂肪酸可分成Ω-3 和Ω-6脂肪酸，只有前者含量高的食用油才能改善细胞携氧能力，软化血管，降低血液粘稠度。而花生油、大豆油、葵花籽油，其脂肪酸的组成以Ω-6为主，这是这些油的重大缺陷。 二.现代研究发现，脂肪酸摄入比例失调危害大，可导致细胞功能紊乱，引发心脏病、糖尿病、癌症、脑功能减退等各种疾病 一般来说，Ω-6脂肪酸与Ω-3脂肪酸的摄入比例在6：1以内，就能让人体得到足够的DHA何EPA等物质。 美国居民Ω-6脂肪酸与Ω-3脂肪酸的摄入比例为5：1，日本4：1以下，我国10：1至20：1 主要是摄入食用油的品种问题。人体既不能合成Ω-3脂肪酸，也不能合成Ω-6脂肪酸，但都是人体必需脂肪酸，必须从食物中摄取。而橄榄油和茶子油都富含Ω-9脂肪酸，Ω-3含量很低，它并非人体必需脂肪酸，因此，从营养学观点来看，这类又不适宜单一、长期、不间断地食用。 三.怎样吃油才建康。 1. 应首选富含Ω-3脂肪酸的食用油，如亚麻籽油。 2.自制调和油。可以用不同的食用植物油合理配比。推荐：一份亚麻籽油，两份大豆油或两份花生油进行调和食用如能与橄榄油及茶子油调和，效果更佳。 3.避免长期、单一地摄入富含Ω-6脂肪酸的食用油。如：大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、红花油。 |
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