早霞玫瑰栽培技术初探（二）——设施栽培中的关键点

现实传说 2016-10-20

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1 密植
‘早霞玫瑰’葡萄遗传了‘玫瑰香’葡萄系统二倍体品种的特性，单株负载量过大时明显影响品质，果粒偏小，香味淡。为保证其最佳品质，建议密植栽培，采用小篱架或V形架，篱架栽培的行距1.5 m，株距0.4~0.6 m；V形架栽培的行距2 m，株距0.4m，亩栽800~1000株，栽后第二年丰产，单株负载量1.5~2 kg，亩产量控制在1500~2000 kg。

2 产期调节
设施栽培中需以促成提早作为核心目标，日光温室栽培应进行早期升温管理，大连地区应在10月中下旬~11月初扣棚休眠，12月初揭帘升温，7.2℃以下低温蓄冷时间约30 d 以上。果实成熟期控制在4月中旬~5月末，6月上旬采摘结束。

3 温度管理
‘早霞玫瑰’葡萄冬芽萌发较慢，除采取单氰胺打破休眠等措施外，升温后需进行高温管理，升温起始后前三天白天温度控制在20℃，第四天至萌芽温度控制在28~35℃，同时保证棚内相对湿度不低于90%，主要采取覆盖保温被遮光降温的方法，晴天中午温度过高可将保温被降落至棚面的1/2~1/3，以保证足够的棚内湿度，促进芽眼整齐且迅速萌发。
萌芽后开始适当降温，萌芽至花期温度控制在28~30℃，夜间温度均以尽量保持夜间最高温度为目标；生理落果结束之后进一步降低温度，给果实较长的发育时间，防止过早着色，白天温度控制在22~25℃为宜，夜间15~18℃；果实开始着色后开始增加白天温度，从28℃逐渐过渡到35℃，夜间则以逐渐降温为目标，从18℃过渡到15℃，加大成熟期温差，促进果实增糖着色。
需要注意的是，果实开始着色后，需根据当地的气候条件，全天候打开温室上下通风口，最大限度降低棚内湿度，防止裂果发生。遇降雨及时关闭放风口，雨停后立即开启放风口。晴天放风口的封闭时间不得超过1小时，否则极易引起裂果。

4 肥水管理
生产中必须紧紧抓住肥水管理的关键节点，有计划、按时、科学进行肥水管理。
4.1 新梢生长期
萌芽后以速效氮肥为主，可以选择尿素或高氮速效肥料，加快新梢生长速度，有意识造成新梢以及花序的徒长，结合高温管理达到拉长花序的目的，‘早霞玫瑰’葡萄花芽分化极好，花序极大，如不造成花序徒长容易坐果率高，形成“玉米棒子”状果穗，严重降低商品性。

4.2 花前期
开花前一周及时补充硼、锌、镁肥，促进花帽顺利脱落，完成正常授粉受精过程，同时浇足花前水，花期停止施肥浇水。

4.3 果实膨大期
从生理落果结束至开始着色仅有30 d时间，是肥水管理十分关键的时期，生理落果结束之后立即开始冲施硝酸铵钙，促进果实膨大以及果皮的细胞分裂，同时补充钙元素增加果皮韧性，预防后期裂果，每隔5天冲施一次，连续施用2~3次，每亩每次25 kg。然后立即转变肥料种类，以N、P、K平衡肥为主，继续施用2~3次。果实膨大期结合施肥浇足膨大水，严禁此期干旱。

4.4 着色期
果实硬核期至着色期开始增加钾肥的施入，可以选择高钾复合肥和高钾氨基酸、高钾腐殖酸类肥料，每次每亩50 kg ，连续施用2~3次，结合施肥采用滴灌小水灌溉，始终保持土壤持水量60% ~ 70%，严禁大水漫灌。

5 新梢管理
‘早霞玫瑰’葡萄的新梢管理与‘巨峰’群正相反，采取“先放后控”的基本方针，密植情况下，萌芽后每株选留健壮结果枝4~5个，弱枝及时抹除，花序以下副梢从基部抹除，花序以上副梢及梢尖一律不动，只进行正常引绑或吊蔓、除卷须工作；生理落果结束之后，立即进行结果枝“回缩摘心”，回缩至果穗以上10~12片叶，同时将果穗以上所有副梢留一片叶回缩修剪。此项修剪措施在花期形成了较郁闭的叶幕，花序处挡光较严重，能够有效促进生理落果，有效杜绝了大小粒的产生。回缩修剪后开始采取控梢的措施，每隔10~15 d结果枝上半部分喷施“华叶PBO”150倍，抑制副梢的生长。

6 花果管理
‘早霞玫瑰’葡萄花序特大且多，严重影响新梢生长，必须及时疏除，当花序充分展露，长度5~8 cm时，每结果枝选留一个优质花序，其他全部剪掉，同时摘除多余分支。花序分离期进行花序整形，剪除副穗及以下1~2个分支，同时剪除1/4穗尖；果实生长至花生粒大小，可清晰分辨大小时，及时疏除发育不良的小粒果，同时对果穗进行适当的二次整形，以生产松散的圆锥形果穗为目标。