-5个化学小实验让你一次玩过瘾- -01黏土实验- 材料 烧杯/液体PVA胶水/硼砂/量匙/试管
在烧杯中加入液体PVA胶水 直至达到20毫升的刻度线
使用量匙的较小一端往试管中 加入5平匙硼砂
往试管中加入清水直至10毫升刻度线 盖紧盖子并摇晃试管使内容物溶解  用另一试管量取20毫升水 将清水倒入装有液体PVA胶水的烧杯 我们会发现溶液凝结成块并变得具有弹性
原理：液体胶水中包含一种称为PVA（聚乙烯醇）的已溶解塑料，向胶水中加入含有硼砂的溶液时，硼砂将PVA粒子联结在一起。所有PVC粒子都由硼砂联结在一起后，全部溶液将凝结成块并变得具有弹性。 -02弹力球实验- 材料 烧杯/试管/量匙/盐/液体PVA胶水
仔细留意刻度标志 在烧杯中加入20毫升的液体PVA胶水
使用量匙较大的一端 在烧杯中加入5匙盐
快速搅拌烧杯中的内容物 直至开始形成白色颗粒
从烧杯中取出颗粒并将其按压成球状 如果没有出现颗粒 试着再往烧杯中加入1或2勺盐
将球举在桌子上方，松开它 会发现它会弹跳起来  原理：液体胶水含有的成分之一是PVA（聚乙烯醇），在其中加入盐时，盐会渗透并占据PVA粒子之间的空间。然后，由于PVA粒子被移动，它们会聚集起来并且变硬。这一现象称为“盐析”，且其在根本上不同于我们先前的“黏土实验”中所观察到的化学机制。 盐析现象也可见于一些食物制作过程中，例如，制作豆腐时，在豆浆中加入一种叫做盐卤的物质，它可以发挥与盐一样的作用，发生盐析现象，使豆浆凝固并形成豆腐。 -03膨胀实验- 材料 烧杯/量匙/淀粉或玉米淀粉
在烧杯中加入20毫升水
使用量匙的较大一端 往烧杯中加入10大勺（或大约24克）淀粉
将烧杯的内容物搅拌均匀 我们可以感觉到液体变得“凝滞”了 原理：当大量淀粉溶于水中，水中有大量淀粉分子，因此水的密度很高。如果用一个勺子缓慢搅拌水，则无法察觉其成分的任何变化。这是因为淀粉分子会随水移动。如果快速搅动水，只有水能够与勺子以同样的速度移动，而淀粉粒子则处于落后状态。在这种情况下，水腾出来的空间，淀粉粒子要在那一瞬间赶快填补上，这样液体实际上感觉起来就像固体一样了。 -04奶酪实验- 材料 烧杯/量匙/试管/干净的布/牛奶/醋或柠檬汁
在一个烧杯中加入40毫升的牛奶 将其置于600瓦的微波炉中加热大约40秒 （注意不要将牛奶加热至沸腾）
小心地往烧杯中加入10毫升醋（或柠檬汁） 每次只加一点点，充分搅拌烧杯中的内容物
当看到牛奶中开始形成白色块状物时 则用干净的布进行过滤
松软干酪就制作完成了 （注：请勿食用实验所得的“奶酪”成品）
原理：当我们看到牛奶时，看到的是白色液体。然而，牛奶实际上是透明的。我们之所以看见的是白色，是因为牛奶中包含反射光的极小颗粒。这些颗粒由蛋白质组成，蛋白质具有在温度上升时遇到酸性物质时凝结成团且凝固的特性。这一特性可以用来制作松软干酪。 -05中和实验- 材料 烧杯/小苏打/醋或柠檬汁/漏斗/试管/量匙
在一个试管中加入1平匙小苏打 往试管中加入5毫升水，让粉末充分溶解 使用漏斗可防止液体泼溅 让加水变得更容易
往另一根试管中加入15毫升的醋
将两根试管的内容物同时倒入烧杯中 我们可以观察到有大量气泡产生
原理：醋和小苏打具有截然不同的化学性质。醋是一种酸，而小苏打是一种碱（具有碱性）。当酸和碱混合在一起时，正如我们在此实验中所见，就会发生产生大量气泡的化学反应。此类反应或其他在酸碱结合时产生的反应就是“中和”。 |
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