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面饼：面粉100克、盐3克、水60克。1、将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟，取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米的段;锅内放入沸水，大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟，捞出过凉。先取一锅放入一些水，煮开后放入猪大肠，先紧一下猪大肠后，再取一锅多放入一些水，再放入花... 阅54 转8 评0 公众公开 18-07-23 19:29 |
今天小编给大家介绍一种美食，名叫碗糕。做好的碗糕口感软糯，香气扑鼻，营养丰富，好吃美味，孩子老人都爱吃。首先在碗中倒入粘米粉140克，加入70克的白糖，两勺油和250毫升的水。在锅内加入水，加热，直至水烧开后，将盛有米糊的碗放入其中。记住，水一定不要没过碗。在锅内放入几个小碗，碗底抹上油，先在热水中蒸一分钟，让碗变热。 阅75 转7 评0 公众公开 18-07-11 17:20 |
一年只休息3天的豆腐脑大叔，教您豆腐脑的正宗比例和卤汁配方。说起豆腐脑，差不多是全国流行性的经典小吃，有人喜欢吃甜，有人喜欢吃咸，还有人喜欢吃辣，胡师傅有个亲戚（48岁），专门卖各种各样的的豆腐脑，每年只休息大年三十、初一、初二，今天让他教给大家大原味豆腐脑的做法，还教大家1种卤汁配方，尽量去满足每个人的口味要求。 阅62 转12 评0 公众公开 18-05-22 16:16 |
1.写在前面： 面粉我用的是高筋面粉， 包饺子做馒头的常规面粉也能做，但蓬松效果没有高筋效果好~ 方子里的鸡蛋液和水量适用于高筋面粉，如果是常规面粉需要适当减少水量~ 醒面要不少于6小时，如果是早上吃需要第一天晚上和面~9.锅里放入油烧热，温度在180-200度之间~ 可以先用一点面团试一下油温，丢入面团能很快浮起来就差不多~ 不要和做其他... 阅60 转5 评0 公众公开 18-05-02 23:21 |
广式肠粉。在广东呆过的朋友，即便其他的糕点没有吃过，肠粉肯定是吃过的，除了早茶店，大街小巷的肠粉店也有不少，许多人的早餐大概就是一碟肠粉吧！7、肉肠就是在粉浆上撒上肉末，生菜叶这时可以放进去了，放入蒸笼蒸和蛋肠一样鼓泡拿出。荷香糯米鸡。光是看到图片，我已快按捺不住自己的口水了，太喜欢荷香糯米鸡了，虽然做法与我们包粽子真... 阅72 转6 评0 公众公开 18-03-13 13:28 |
白色的发糕是用什么粉做的，难做吗？谢谢邀请，您所说的白色的发糕应该是大米发糕吧，也叫白蛋糕，是用大米粉做的，我们这边有许多家里自己会把大米磨成粉来做各种小吃，大米发糕是其中一种吧，如果您要制作的话，估计要自己买现成的大米粉了，做大米发糕是不难的，就是有几点要注意的，下面为您介绍一下方法，希望你能接受，喜欢的话请您点点... 阅47 转2 评0 公众公开 18-03-09 16:02 |
材料：嫩豆腐(内酯豆腐)、香菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、蒜头、香葱、老抽、生粉、糖、盐。再加入一点油，加入酵母，然后把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母一起搅拌（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子... 阅43 转4 评0 公众公开 18-03-07 17:05 |
十年厨师长解密价值100000元空心大麻球的比例配方。大家好，最新很多人私信我们，问我们这个空心大麻球的配方和做法，今天我们给大家公布了这个配方，希望大家能够喜欢.炸这个麻球需要技术的。麻球配方；5、锅内入油烧至120度油温，下入麻球小火炸制，炸到麻球变大一些浮在油上；如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫... 阅56 转5 评0 公众公开 18-03-07 16:03 |
老师傅珍藏多年的油条配方，分享给大家，在家自己可以做。这款油条为何会有这么大的魅力？配料分为面料和水料，我每次和20斤干面的量，大家若要试制请自行换算。20斤高筋面粉，13斤水，7两油，5个鸡蛋，夏季13斤水，冬天13.5斤温水。水料：1、配好的面料和水料。4、倒入水料搅拌平均。手沾油抓面，机器保持转动，面要抓起，抓掉7两油。捉住面的... 阅41 转3 评0 公众公开 18-03-06 17:18 |
建德烧饼原名严州干菜烧饼，又名严州酥饼、建德干菜烧饼，是建德传统的名点小吃。黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。14、蒙城油酥烧饼。井陉烧饼以“缸炉烧饼”为主，做法独特，远近闻名。虽然其他地方也有叫“马蹄烧饼”的，但做法及外形都与安国烧饼有较... 阅70 转4 评0 公众公开 17-11-29 14:23 |
