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这款鸡腿汉堡，实在是太好吃了，配得上“无双”这个名字。4、将擀好的面团放入4寸的汉堡模里（汉堡模内壁涂抹一层黄油防粘）。将汉堡胚横切开，夹上生菜和烤好的鸡腿，汉堡就做好了哦！如果你不是常做汉堡，没有必要专门去买汉堡模，将面团揉圆后稍稍压扁，放在烤盘上一样可以烤出圆圆的汉堡胚来。除了这里介绍的无双烤鸡腿，你还可以试试新奥... 阅100 转1 评0 公众公开 13-06-20 06:49 |
最松软的汉堡胚---无双烤鸡腿堡。4、将擀好的面团放入4寸的汉堡模里（汉堡模内壁涂抹一层黄油防粘）。将汉堡胚横切开，夹上生菜和烤好的鸡腿，汉堡就做好了哦！1、面团的做法与前面的汉堡胚完全一致。如果你不是常做汉堡，没有必要专门去买汉堡模，将面团揉圆后稍稍压扁，放在烤盘上一样可以烤出圆圆的汉堡胚来。除了这里介绍的无双烤鸡腿，你... 阅100 转2 评0 公众公开 13-05-06 12:16 |
奶香小面包。2、揉到抻开面团不容易破的时候，加入软化的黄油，继续用力的揉，一直揉到抻开面团后，面团能抻出薄膜（扩展阶段）。在湿度75%，温度35℃的条件下进行最后发酵（若无发酵条件，将装有面团的烤盘放入烤箱上层，烤箱下层再放一个装有热水的烤盘，关上烤箱门进行发酵）。10、烤箱预热上火180℃，下火160℃，将烤盘放入预热好的烤箱，... 阅49 转2 评0 公众公开 13-05-03 19:39 |
通常情况下，我们都会用奶油奶酪制作面包馅儿，如果直接将奶油奶酪揉进面团里，制作出的奶酪面包又是怎样的美味呢？3、揉成面团以后，加入整块的奶油奶酪，继续用力揉，使奶油奶酪揉到面团里（奶酪需要花一点功夫才能完全揉进面团哦）。6、发到面团变为原来的2-2.5倍大，手指沾面粉捅入面团，拔出后孔洞不回缩也不塌陷，就发酵好了（发酵时间根... 阅42 转1 评0 公众公开 13-05-03 19:38 |
特浓橙皮葡萄干吐司。原料：（450g吐司一条）金像200g、低粉50g、牛奶185g、糖30g、盐3g、酵母3g、黄油30g、糖渍橙皮50g、葡萄干80g。做法：1、（葡萄干提前几小时用水或者朗姆酒泡一下，清洗干净，用之前挤干。）后油法揉至可以拉出有筋度的薄膜，加入糖渍橙皮和挤干水份的葡萄干，继续搅拌几分钟拌匀即可。然后摔打几下滚圆放入容器中至温暖... 阅44 转0 评0 公众公开 13-04-30 07:29 |
纸杯戚风蛋糕。1、三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。2、蛋黄加白糖、牛奶、低粉、少许盐和油（我放了橄榄油），为了口感好，我加了适量芝士和黄油。3、蛋清用打蛋器打发，打发的时候分三次加入适量白糖。4、将打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中，上下切拌均匀，不可转圈搅动，不然打发的蛋清就会消泡了。5、把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，七、八分满就可以。... 阅637 转4 评0 公众公开 13-04-30 00:59 |
金像135g、全麦粉135g、蛋1个+牛奶总共195g、糖15g、盐3g、酵母3g、黄油20g。1、面包机加入蛋液牛奶，糖盐分两角，加入粉，挖坑填酵母，执行发面团20分钟后加入黄油从新启动发面团20分钟。取出面团，取一块检查，可以拉出具有透明度的薄膜，破洞很圆滑即可。（此配方中全麦粉和高粉等量，全麦粉量会影响面团的出筋程度。此面团揉至可以拉开具有... 阅40 转0 评0 公众公开 13-04-30 00:56 |
【椰蓉吐司】椰香味四溢。椰蓉馅制作。材料：黄油25克，糖粉25克，全蛋25克，牛奶25克，椰蓉50克。制作椰蓉馅1、黄油软化后加入糖粉。面团材料：高粉250克、糖30克、全蛋32克、盐2克、酵母3克、奶粉8克、牛奶142克、黄油30克。2、 揉至面团光滑时加入黄油，继续揉至面团完全阶段（取一块面团可拉出半透明的薄膜，破洞边缘光滑）。 阅22 转0 评0 公众公开 13-04-30 00:52 |
全蛋大吐司。高粉300克、酵母4克、鸡蛋3个（蛋液共180克）、牛奶40克、糖30克、盐5克、橄榄油25克。1、将牛奶和酵母先混合均匀，再倒入打散的全蛋液，混合均匀。2、加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉，和成面团，揉成面团后，加入橄榄油，一点点揉入面团，再继续揉至完全阶段。5、取一个面团，擀开擀薄，翻面，上下各向内折叠1/3，压紧。（这个面... 阅43 转1 评0 公众公开 13-04-30 00:46 |
肠仔包。早餐不用愁---肠仔包松软可口，又带咸味成分的面包。今天的这个肠仔包绝对是一款适合新手操作的早餐包。原料：高粉200克、白砂糖30克、鸡蛋液20克、牛奶120克、酵母2.5克、盐2克、黄油20克、沙拉酱、香葱、脆皮肠。制作过程：1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。10、面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末。 阅79 转2 评0 公众公开 13-04-30 00:41 |
