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在专业评茶中,也有“喝茶大声啜饮”的技巧呢。02大声啜饮,一下喝出茶的好坏品鉴茶的时候,适当轻巧地将茶吸入口腔,同时发出“咻”的声音。03每个人喝茶习惯不同,很正常除了上述大声啜饮的喝法,也有小声,甚至无声的喝茶法:小口慢饮,静静地去细品茶的味道和体感,品尝茶的酸、甜、苦、涩、鲜、厚等,感受茶的回甘、生津、爽滑等等,做到...
1985年,云南省茶叶科学研究所科技人员,在该所栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中,发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。藤条茶采养原理在于通过枝条顶部留叶,侧部修枝,保证茶树的顶端优势,抑制茶树开花结果,促进茶树营养生长,促进茶树发芽。这种采养方式非常适合云南的古茶树,能延迟茶树衰老,延长茶树的成熟期,防止茶树过早进入衰亡...
茶是水写的文化,茶的魅力不在于一朝一夕,而在长时间的品味。茶里面含有很多对人体有益的成分,可以安神醒脑,可以让疲惫的身体和心灵在茶的静谧时光里得到一个喘息。无味本身也是一种味道,用心态去品一杯茶,无关酸甜苦辣,只是借一杯茶静心。茶,让快节奏的生活慢下来。茶是水,水是财。茶对人是温柔的,人对茶也是温柔的。爱茶喝茶,就有...
滇红怎么泡才好喝?云南省产工夫红茶''滇红'',干茶条索肥壮紧结,金毫特显,汤红艳亮,滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长。冲泡时选取一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡,以区分不同等级、选料的口感差距。3、老树:汤色红亮,滋味醇厚,丰富饱满,苦回甘,香气为花果香,持久。2、金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气...
白茶护肝,红茶暖脾茶,人入于草木,融于山水懂茶,品茶,受益于茶很多人喜欢喝茶,冬天天寒地冻时,端一杯热茶,细细啜饮,提神暖胃。茶的种类很多,常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。白茶明目保肝护肝白茶就是轻微发酵茶。黄茶益脾胃助消化黄茶就是轻发酵茶。黑茶降血脂解油腻黑茶就是重度发酵茶。附茶的分类:依照茶多酚...
阳春之时,万物复发,正在生长好时节,蛰虫惊动,万物欣荣。据科学测定,茶叶含有蛋白质、多种维生素,还有茶多酚、儿茶素、和脂多糖等几百种成分,具有调节生理功能,发挥多方面的保健和药理作用。顺应季节,不同季节喝不同茶性的茶,这样互生,阴阳互补。春天是疏通肝好时节,肝属木,是春的脏象,肝木的性质就是要疏达,不能郁结。特别是清...
老班章讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品。普洱茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,特别是在生茶领域独树一帜。易武茶的灵气在于后期陈化中回生,通俗的说就是“越放茶气越足”,整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔,这是表象的,因为现在的研究表明,明前春茶不温柔;那卡茶没有“布朗山...
岩茶,可以怎么闻香?“湿”即茶与水气接触后,在湿热作用下,茶香完全显现了出来,这个时候,我们可以对比结合干闻的茶香,判断茶叶的品质。当然,盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。水香不是指飘在茶汤表面上的香气,而是隐含在茶汤当中,这需要借助口腔,才能“闻”到。一杯茶汤入口时,先不要急着把茶汤咽下去,让它在...
茶人欣赏茶叶,重在从茶叶中去发掘茶叶中无限的美感。叶底柔软有韧性、叶脉平滑、叶子边缘锯齿平和、叶肉厚软则表示茶叶的嫩度好,内含物质丰富,茶叶的原料优质;“泡茶人和喝茶人都可以从展开的叶底了解到茶的前世与今生,是识茶、赏茶必不可少的一环。另一方面,茶叶贡献了一生的精魂,”赏叶底“也代表着喝茶人对茶叶的珍惜与感激之情。03...
螃蟹脚到底是茶还是虫?别名有螃蟹角、螃蟹夹、寄生包、枫叶寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等,是云南省民间常用的止咳祛痰药。“螃蟹脚”既可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣。物以稀为贵螃蟹脚稀少,既罕见,又弥足珍贵,面对目前年销量达几十万吨的普洱茶,螃蟹脚真是凤毛麟角有茶叶中的“冬虫夏草”之称!螃...
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