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它“不务正业”,卖起了自热米饭…推出自热小火锅之后,海底捞又“不务正业”开始卖起了自热米饭,看来,海底捞想要从方便食品市场上斩获更多消费者!海底捞上线了三款自热米饭!这家上市火锅连锁巨头,日前推出了三款不同口味的自热米饭:咖喱风味牛肉饭、腊味双拼煲仔饭、红烧风味牛肉饭。自热米饭是自热火锅产品延展的结果。饭盒做成了鸳鸯...
从26℃到56℃,厨师的泪!三伏天到了,炎炎盛夏,天气进入烧烤模式,这是一年中厨师最受煎熬的日子,特以此文献给在后厨高温中辛苦工作的厨师。从26℃到56℃,厨师的泪!那就是厨师,在厨师的眼中,灶前的厨师已汗流浃背;但我们厨师,只能坚守在厨房,因为没有高温哪能烹熟美食?已达到国家禁止室外作业的高温极限。但我们厨师似乎例外,是考...
一五星级酒店厨师偷拿66元食材,被判刑3个月。据台湾媒体报道,台北一家五星级酒店林姓厨师,被控将300元(新台币,下同,约人民币66元)的鱼片藏在衣服里带出饭店,被保安发现。检方起诉59岁的林姓厨师,在五星级酒店负责料理、保存鱼货等食材,2018年5月4 日晚间,林姓厨师在饭店西厨房内,将1包鱼片藏在衣服内,想带离饭店,被李姓保安警卫...
番茄鱼作为酸菜鱼的同门师兄弟,口味不受地域限制其受欢迎程度不言而喻,番茄鱼在北京上榜56家,渝是乎、等渔号、番茄匠、京谱酸菜鱼等品牌纷纷在列;“鸡来哒”是深圳唯一一家现炒“火锅鸡”,满满的鸡汤涮火锅,火锅鸡做法很复杂,炒老料,提炼红油,调底料,熬骨汤,大火炒鸡……2018年,麻辣火锅鸡已经逐渐遍布大江南北,“隐酌火锅鸡”“0...
把餐厅开在墓地,顾客和尸体一起进餐,却天天爆满!大家见过很多特别又有创意的餐厅,可你见过在餐厅里吃饭时旁边放着棺材而却里面还装着死人的吗?这可是一个实打实的真正墓地,可这家餐厅确实是建在墓地上的。一进餐厅,就看见厅内放有11口棺材,这些棺材可不是摆设,每口棺材里都放有真正尸体的。据餐厅老板里斯男说,来餐厅吃饭的顾客并没...
今天,中国老字号被“玩”坏了!卷首语:今天,一组以中国老字号品牌为设计灵感的手稿曝光,大家惊呼:这也太好看了!中国老字号火了。把中国老字号画成了手稿。你最喜欢哪个老字号?不光是老字号。现在的品牌也被“玩”出花来了。我们熟悉的大品牌,如今变成了长腿模特身上的衣服,设计师们“疯”起来真是谁都不放过啊……
这样可以突出食物,不会干扰食物的表现力。简单来说,要想食物切出来好看,就切食物最厚的地方,保存一个完整的截面,不要切成小块,特别是牛油果这类外表并不出众的食物,直接展现他们饱满的内涵!装盘的技巧就在于,一定要有留白的空间,多余的地方并不是留给你装垃圾的,这些多余的空间是留给食物呼吸的,有呼吸的食物才有生命!食物之间是...
数据表明,2018年各省餐饮收入中,山东人最能“吃”,以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,而传统“吃货大省”广东则位列第二。传统“吃货大省”广东位列第二,餐饮收入达3884.6亿元。北京、上海、天津分别以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名,其中上海市去年餐饮收入同比增长4.2%,增幅排名在31个省(区、市)中垫...
牛奶制品摄入量与乳腺癌发生风险。奶制品摄入量最多的十分之一女性与最少的十分之一女性相比,乳腺癌发生风险高41%(风险比:1.41,95%置信区间:1.15~1.72,P=0.001),根据偏倚较小但是不太精确的回归校准程序,乳腺癌发生风险高156%(风险比:2.56,95%置信区间:1.51~4.99,P<0.001)。用豆奶中位摄入量代替牛奶中位用户数代入模型进...
揭秘餐饮行业2019年残酷现状,但愿你认清之后还能勇往直前。这是一篇写给那些正在犹豫徘徊,想进入餐饮行业的准同行的文章。在这篇文章里我想说说关于餐饮这个行业的一些残酷真相,给那些想投身餐饮的人来一盆冷水吧,清醒之后愿你还能信心满满,勇往直前。做餐饮最终的目标是如何决胜餐饮终端,如何吸引消费者在众多选择中果断选择您的餐厅,...
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