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烤面筋撒料专用配方烤面筋小吃摊。烤面筋的灵魂伴侣：独家撒料配方，让你的小吃摊火爆全城！今天，我们就来揭秘一款能让你的烤面筋小吃摊火爆全城的独家撒料配方！它不仅能提升面筋的口感，还能为面筋增添丰富的风味。面筋：选用优质面筋，确保口感鲜美、筋道有弹性。有了独家撒料配方和烤面筋的制作技巧后，接下来就是要让你的小吃摊火爆全城... 阅5 转2 评0 公众公开 24-05-18 23:21 |
连锁烤肉店的招牌烤肉蘸料秘方，值得收藏！烤肉蘸料配方香辣料：沙茶酱100克，沙嗲酱30克，辣妹子60克，熟花生碎30克，熟松仁20克，孜然粉5克，八角粉3克香叶粉3克，白蔻粉5克，桂皮粉3克，茴香粉3克，红油30克。稀料配方：番茄汁（将番茄烫去皮后加入少许纯净水入搅拌机绞碎成汁）50克，番茄沙司80克，泰国甜辣鸡酱75克，蜂蜜15克，白醋10克，... 阅1 转0 评0 公众公开 24-05-14 21:30 |
13种自制香料粉配方。锅内放入色拉油9千克、牛油2500克，烧至五成热时，放入生姜600克，葱段、大蒜各1千克爆香，再放入焯水并烘干水分的香料（花椒450克，干灯笼辣椒4500克，香茅草48克，丁香12克，小茴香108克，白豆蔻、草果、砂仁、甘草、陈皮、香叶各30克，山柰20克，肉豆蔻120克，桂皮、百里香各90克）小火炒香，最后放入郫县豆瓣酱、二锅... 阅249 转45 评0 公众公开 24-03-10 08:17 |
分享九种不同辣度的咖喱粉调配配方，错过就是损失！配方6（强辣）：姜黄30，芫荽22，白胡椒5，胡芦巴10，小豆蔻12，辣椒6，小茴香2，丁香2，姜7，大茴香10；配方7（强辣）：姜黄20，芫荽26，黑胡椒5，胡芦巴4，小豆蔻12，辣椒6，小茴香10，丁香2，姜7，大茴香2；配方8（中辣）：姜黄30，芫荽27，白胡椒4，胡芦巴10，肉桂2，小豆蔻5，辣椒4，小... 阅40 转0 评0 公众公开 21-03-09 20:41 |
分享价值千元的全套烧烤技术配方，烧烤撒料、秘制孜然粉、腌制工艺详细解读。中式烧烤与西式烧烤腌渍最大的不同在于：中式烧烤的腌渍要比西式烧烤复杂，主要有两个方面：（2）将盐4克，料酒5克，辣椒粉10克，白酒2克，排骨酱、蜂蜜各3克，葱、姜、蒜末共15克，酱肉护色剂、柱侯酱、益鲜素各5克，蚝油、八角粉各3克，味精、五香粉各4克，桂皮粉... 阅34 转0 评0 公众公开 20-11-26 07:05 |
用了两代的烧烤配方，腌、烤、撒料、酱料非常全，学会就去摆摊吧。辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克... 阅36 转1 评0 公众公开 20-08-18 22:24 |
8号秘制沙拉酱：取生鸡蛋黄10个，花生油5千克，白米醋1瓶，白糖100克，用打蛋器顺时针方向不停抽打，待出现泡沫时，倒入5千克花生油和砂糖、白醋，继续抽打约巧分钟，即成基础沙拉酱，在此基础上加苹果粉、哈密瓜粉即成不同颜色的沙拉酱。调料：秘制烧烤酱、2号秘制烧烤粉、葱油各5克，辣椒粉、盐、味精各3克，A料（嫩肉粉1克，料酒、胡椒粉各2... 阅20 转0 评0 公众公开 20-07-14 20:31 |
