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白方腐乳汤朔梅。如今，乡下不再有人家做臭豆腐，而买现成的，就有了雅称的“白方腐乳”。称“白方”有两层意思，“白”因为区别于红腐乳，“方”是指其形制正方。腐乳大概都是方形的，但白方腐乳比红方、糟方都要小很多。奉贤的鼎丰酿造厂始于清同治年间，生产糟卤、酱油、米醋，而以腐乳最出名。有红腐乳、白腐乳、花色腐乳，还有糟方、白方... 阅34 转1 评0 公众公开 22-12-11 08:31 |
家住风貌区周炳揆。这种“都市里的村庄”在“衡复风貌区”不是个案。时下，“衡复风貌区”，特别是武康大楼周边游人如织，人们热爱历史建筑，探索上海文化底蕴，但也出现了一些新的问题。一位从事环境保护的专家说过：“我们的环境，是向我们的后代借的。”居住在风貌区的居民，每天早晨醒来的一刹那，感觉到风貌区比昨日更好了一点，想到他们... 阅8 转0 评0 公众公开 22-12-05 17:58 |
“武康大楼”商铺忆旧文/天曙华。上海的历史建筑、网红打卡地“武康大楼”一层一直是一排商铺，老早辣伊周边三五百米范围里，好像还呒没店面介集中的地方；对阿拉这帮子辣嗨附近读书、长大的“50后”来讲，对“武康大楼”商铺还是有点记忆的。“武康大楼”底层沿淮海路的店面，最靠东头就是“紫罗兰理发店”，埃歇辰光还呒没“美发厅”的称呼。... 阅24 转0 评0 公众公开 22-11-27 18:15 |
焐窠和米囤吴翼民。举凡人之所需，即厂家之所产，居家之所备，显见传统的火炉脚炉手炉以及汤婆子热水袋基本淡出我们的视线啦，说着说着，我口中忽然蹦出一物——“草焐窠”，妻子不禁一愣，旋即点头称是，说是草焐窠真的陪伴寻常百姓走过了几许的年头，是早先每家每户离不开的御寒神器哩。所以寻常百姓家是离不开草焐窠的。内弟坚辞不就，说是... 阅10 转1 评0 公众公开 22-11-26 19:03 |
朴实的红薯程志忠。我爱水煮红薯，也爱削皮后的红薯，切成小方块与小圆子烧在一起，“一红一白”搭成视觉上的美感。祖母早餐做水煮红薯也有一法。红薯除了生吃、烧汤、烧粥、煮、烤等诸多吃法外，家乡人还把红薯切成薄片或细长条水煮后晒干，再放锅里用砂炒熟。粮店里的红薯来自各地，分为红皮红心、白皮白心，还有淡黄的栗子红薯。现在，红薯... 阅9 转0 评0 公众公开 22-11-26 19:01 |
自行车之恋肖振华。作为资深骑行者，我恋上自行车已近六十载。当年我们车间团支部去长风公园，十多辆自行车，女青年坐在后面的车架上，男生们精神抖擞，逞工炫巧，将自行车踩得风驰电掣。即便后来买了霸伏助动车、别克汽车，自行车仍在我的人生路途上行驶。恋上自行车，转动的车轮，清亮的车铃声，留在路途上或深或浅的车辙，都会让我感觉到，... 阅2 转0 评0 公众公开 22-11-26 19:01 |
一碟小菜滋味长湘君。很多网红店开了关，关了开，而小店已顽强生存16年之久。2020年疫情来袭，小店生意一落千丈，焦急的老板娘决定向螺蛳粉老板求助。居民们对小店无声却有情的支持，夫妻俩感恩在怀，他们无以为报，只想做好一家后厨，照顾好居民的一日三餐。小店与邻店之间休戚与共，小店与居民之间风雨共担，这些珍贵的双向奔赴关系，为小店... 阅13 转0 评0 公众公开 22-11-16 11:18 |
中百公司与市百一店施之昊。写千字文的第一关就是拟题目，而这个题目是作者自己写的，不是命题作文。我关注过唐诗宋词的题目，在短短的篇幅外，题目格外重要。要是写十万字的随笔文字，以两千字一篇算起，就是五十篇，就要有五十个标题。在上海解封后的夏天，我路过水果店，看到里面堆起来的西瓜，我就想起一个标题《没有西瓜的水果店》；至于... 阅2 转0 评0 公众公开 22-11-16 11:17 |
小时候的味道是什么味道龚静。为什么大家如此“共情”小时候的味道？最近团购，看到一些面包蛋糕也以小时候的味道或老味道为卖点，暗忖吾等小时候面包蛋糕是很少见的，春游秋游带个干乎乎的鸡蛋面包也算不在小伙伴面前寒碜了，这面包哪有现在这么考究，就是面粉鸡蛋酵母之类的成分吧，以印了清淡花纹的蜡纸包裹之。说来其实“现在的味道”确乎... 阅15 转1 评0 公众公开 22-11-16 11:16 |
淘旧货个故事 文 / 侯宝良。荡旧货市场，俗称“淘旧货”。早年头上海有不少旧货市场，南市区个老西门、普陀区个曹家渡等等，凡是闹猛个市面浪侪有旧货商店。还有陕西路复兴路口，陕南邨对面有一个旧货商店，也是比较出名个。后来“旧货商店”又更名为“调剂商店”。当然，围绕这些旧货个也不全是悲情故事，... 阅158 转1 评0 公众公开 18-07-09 13:22 |
