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“十大最受欢迎的中国菜”出炉 附完整榜单 你吃过的有几种？近日在上海举行的“首届中国连锁餐饮产业发展大会”公布了当前“最受欢迎的十大中国菜”，酸菜鱼、炒青菜、宫保鸡丁位列前三甲。Top of the list was fish with Sichuan pickles and the well-known kung pao chicken, or spicy diced chicken with peanuts.酸菜鱼和宫保鸡丁在榜单上... 阅240 转8 评1 公众公开 16-10-26 13:14 |
家庭版五花肉炖白菜。3.将锅烧热，将白菜翻炒一下，做预处理，去掉部分水分;4.将五花肉切成约三四毫米宽的肉片，切太薄煎制会炸干，没有肉味；5.葱花切葱顶部绿色部分，这样和白菜五花肉配色更好；6.锅中放油，六成热时放入五花肉煎制；12.起锅前，依照个人口味，可放入约15毫升米醋，并勾芡出锅，家庭版五花肉炖白菜就好了。 阅67 转4 评0 公众公开 16-10-26 12:11 |
越简单越美味，越平凡越美好——香辣豆干炒蒜苗。豆腐干300g，蒜苗一小把，生姜3g，大蒜2瓣，豆瓣酱大半勺，生抽一勺，白糖适量，味精鸡粉适量。蒜苗叶清洗干净之后也一样切成均匀的细丝儿备用。锅里上油，放入提前切好的生姜大蒜片爆香。再放入切好的豆腐干子丝儿，炒大约两三分钟。再放入切好的蒜苗丝儿继续炒香。放入少许白糖，盐，味精，鸡... 阅45 转1 评0 公众公开 16-10-26 11:57 |
材料：牛肉，河粉，绿豆芽，韭黄，香葱，洋葱，老抽，生抽，白糖，花生油。将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净，韭黄、香葱、洋葱切段。 阅80 转4 评0 公众公开 16-10-26 11:54 |
花菜也叫菜花，很多人都特别爱吃花菜，因为花菜口感真的不错。但有时候，有人会觉得，炒出来的花菜水塌塌，软呼呼，还不够入味。现在市面上卖的花菜有两种，一种花比较紧比较密，梗比较短的普通菜花。食材：菜花，五花肉，郫县豆瓣酱，盐，酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水。8，菜花把勺里的汤吃透，上色，花软，最后淋上水淀粉，沿... 阅42 转3 评0 公众公开 16-10-26 11:50 |
如何能做出家人最爱的肉丝烧茄子，教你一招轻松掌握。取一个盆，用清水把切好的茄子浸泡，盆中滴入12ml左右的白醋，避免茄子氧化！将茄子倒入漏水筐里面，滤掉泡茄子水！分两批放入茄子过油，一分半钟盛出，放入另一半！把多余的油倒一个干净碗里，再把留下那一点点油煸炒肉丝(肉丝是现成的，所以省略了腌制的步骤，也可以不放肉丝的）； 阅24 转2 评0 公众公开 16-10-26 11:48 |
茄子耗油难炒，教你几种少油又好吃茄子做法，可省下不少油。茄子是很多人都喜欢吃的一道菜，夏天是吃茄子的季节，那么这个夏天你炒茄子的技术进步了吗？青椒炒茄子。1、将茄子切成麦当劳薯条粗细，长约5厘米，青椒切成跟茄子差不多大小的条。2、油烧热后倒入茄子条和青椒迅速翻炒，待茄子软塌后放入鸡精，盐调味。2、用刀顺着茄子的长度，把茄... 阅26 转0 评0 公众公开 16-10-26 11:16 |
教你怎么用10分钟把速冻饺子做成煎饺，终于不用水煮饺子了！想必大家都有一种困惑就是，觉得煎饺很好吃，但是家里仅有的速冻饺子做煎饺又怕会粘锅！今天由坚小果食用油的小编·小果给大家分享小果平常是怎样用速冻饺子来做煎饺的。冻饺子做煎饺的方法：2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。冻饺子做... 阅30 转1 评0 公众公开 16-10-26 11:15 |
红烧是一种常用家常烹饪方法，红烧菜之所以得到人们的青睐是因为菜肴色泽红润，味道咸鲜微甜，菜品酥烂适口，汁稠浓香，但想要做的红而发亮，味浓汁厚的红烧菜，也是需要窍门和功夫的。如红烧肉宜选五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鱼宜用1000克左右的鱼等。可以在油烧热以后倒入红烧汁，然后放入食材翻炒上色，或是油热后放入食材翻炒，再加... 阅28 转0 评0 公众公开 16-10-26 11:14 |
下饭一绝的干锅菜花怎么做。材料：菜花、五花肉片、蒜、姜、干红辣椒、盐、酱油。菜花洗净，掰成小朵，用盐水泡10分钟杀虫，重新冲洗干净，沥干。锅内加少许油，下五花肉，生姜，小火慢慢炒至出油，用锅铲推到一旁。倒入菜花，大火，翻炒一分钟左右，转中火，盖上锅盖焖30秒。加入辣椒和蒜末，翻炒均匀，加入一勺酱油，继续翻炒均匀。起锅前再... 阅12 转0 评0 公众公开 16-10-26 11:08 |
