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“庖丁解蟹”，把螃蟹这样拆分，不用调料做出的葱姜蟹超美味。今天用到的食材不是最近常吃的大闸蟹，而是梭子蟹，不过没关系，反正都是螃蟹，更没关系的是我们吃法也与中秋的大闸蟹一点不同，今天不囫囵下锅了，先拆解再下锅，接下来我们看看具体做法！锅内烧油，油烧热以后放入姜片爆香，再倒入蟹块，轻轻的晃动锅、慢慢煎，蟹肉煎熟、表面金... 阅76 转0 评0 公众公开 20-10-14 16:59 |
须知：秋季吃螃蟹的8个注意。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。1、河（湖）蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。河（湖）蟹以动物尸体或腐殖质为食，（天下养生网）所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内... 阅31 转3 评0 公众公开 14-09-17 15:06 |
螃蟹壳的炮制方法及功效。三、炮炙 酥油制 除去杂质，（天下养生网）洗净泥土，晒干；将酥油用文火炼化，取净螃蟹壳倒入，炒成黄色时，出锅，摊开，陈凉，用时捣碎。每螃蟹壳100kg，用酥油12．5kg（《甘肃》）。①治蓄血发黄，胸胁结痛而不浮肿者：蟹壳煅存性，黑糖调，无灰酒下三钱，不过数服效。②治血崩甚而腹痛：（天下养生网）毛蟹壳烧存... 阅33 转3 评0 公众公开 14-09-17 15:06 |
鲍鱼最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首;鲍鱼是一种很珍贵的食材，基本上适用于任何年龄段的人，而且它的营养价值也非常的高，那么鲍鱼要如何做呢?(3)烧热锅，放入猪油，将鲍鱼片下旺火温油锅浸油后倒出，即趁热油锅放入姜末、葱末、白醋、白糖适... 阅205 转18 评0 公众公开 13-06-07 17:13 |
原料：母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干。做法：将螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。大火蒸15分钟，关火后焖1分钟。在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入……查看更多螃蟹的做法秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来...... 阅56 转4 评0 公众公开 13-04-25 15:12 |
大闸蟹。吃大闸蟹是一种季节性享受,饕客们怎可错过这大快朵颐的好时机,这不吃大闸蟹的季节又到了!大闸蟹饮食文化又成为了大家的话题。很多人都喜欢吃大闸蟹，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。确实挺麻烦的，好吧，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。你知道大闸蟹怎么吃吗？大闸蟹的做法有哪些？ 阅28 转0 评0 公众公开 13-03-04 15:23 |
阅306 转42 评0 公众公开 13-02-11 13:36 |
鲍鱼的做法大全鲜鲍的简介 素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。 阅1438 转22 评0 公众公开 13-02-10 14:54 |
阅60 转15 评0 公众公开 13-02-10 14:53 |
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。 阅393 转14 评1 公众公开 13-02-10 14:51 |
