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在家自制腊肉，不熏不烤，五天就能吃到，又卫生又美味。4、在第三天的时候把还没有完全风干的腊肉涂上一层酱油上去，再继续挂在那里风干，这样可以增加亮度和色泽，做出来的腊肉会非常好看。5、五天后腊肉就好了，吃的时候就可以取下来做了，做一盘美味的炒腊肉很不错。这就是在家自制腊肉的全部做法，无任何的添加成分，做的时候也是非常的简... 阅79 转10 评0 公众公开 20-01-18 17:30 |
腌“腊肉”不要只放盐！其实做法也是很简单的，但是很多人直接撒盐腌制，那这样做出来的腊肉也是不好吃的。5.肉的两边都要抹上盐 接下来再撒一层盐。6.再放上一块肉 一层盐一块肉的放好就可以了 等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天。次之为在接近猪后臀尖部位的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。选择... 阅53 转7 评0 公众公开 20-01-18 17:29 |
正宗风干咸鸭，肉质紧实而不腻，吃起来回味无穷。日常生活中很多人都喜欢吃肉，对于素食主义者来说有时候真的是很不理解，为什么有些人就喜欢吃肉呢？当着这是针对喜欢吃肉的朋友们来说的，不难看出这是一块鸭肉，但是不同的是这块鸭肉要比较紧实，没错，这就是风干咸鸭。一般的鸭肉吃起来的时候会有一种很腻的感觉，但是风干鸭肉却不同，自然... 阅331 转3 评0 公众公开 20-01-18 17:29 |
在家腌制“茴香腊肉”，腊味十足，口味俱佳，晾晒好放一年都不坏。今天我就把腌制腊肉的小妙招告诉你们。五花肉 1500克、食用盐 250克、八角 适量、茴香 适量、香叶 适量。1.把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。5.肉的两边都要抹上盐 接下来再撒一层盐。6.再放上一块肉 一层盐一块肉的放好就可以了 等全部的肉都放好后放在通风的地... 阅228 转4 评0 公众公开 20-01-18 17:29 |
又到一年做腊肉时候，腊肉好不好吃关键在腌制，做法也全部公开。哈喽大家好我是老左今天给大家分享一个腊肉腌制的方法。3，锅内放入一袋食盐放入所有香料中火翻炒，炒出香料的味道出锅晾凉备用。6，抹上食盐和香料用不断地揉搓剩余的香料最后直接到进去，腌制，每隔24小时翻一下面，腌制一个星期。喜欢腌制腊肉的朋友可以收藏哦！ 阅101 转15 评0 公众公开 20-01-18 17:28 |
虽然腌咸蛋的做法比较简单，但是有些人还是不懂怎么制作调料水（香料水），传统的方法是：先将各种蛋用白醋浸泡几个小时候，再将它们泡入香料水中，这样蛋壳的气孔才会充分被打开，同时，也容易吸收各种香辣的香味，适量的高度白酒，又能起到杀菌和增香的作用（某些人认为，它是保证蛋黄冒油的关键因素）。【食材配料】：蛋（鸡蛋、鸭蛋）、盐... 阅821 转22 评0 公众公开 20-01-18 17:28 |
老妈腌萝卜有秘方，用上小妙招，萝卜脆爽入味好吃，当天腌当天吃导语：冬天腌萝卜不用等，教你小妙招，萝卜脆爽入味好吃，当天腌当天吃。1、萝卜要切成薄薄的片，越薄越好，萝卜片越薄，会更加容易浸入料汁，这样便也可以减少腌制的时间，在短时间内萝卜便会非常脆爽入味好吃；2、萝卜切片后，需要事先加上适量的食盐，静置腌制一会，将萝卜中... 阅561 转73 评0 公众公开 20-01-18 17:27 |
腌酸菜，只加盐就大错特错了，多加1步，酸菜更香脆，放1年也不坏，大家好我是傻姐，秋天真是让人欢喜的季节，温度不冷不热，空气质量也好，俗语说秋高气爽，连心情都会愉快起来，以前家里穷的时候，每年这个季节就开始腌酸菜了，晒红薯干，准备过冬的食物，现在虽然物质丰富了，但是腌酸菜一直都是一种习惯，妈妈每年秋天必要腌制一大缸酸菜，... 阅160 转9 评0 公众公开 20-01-18 17:27 |
做糖蒜不要直接加醋腌，多加这一步，糖蒜更爽脆，没有辛辣味。糖蒜，还是自己做的好吃又放心，现在在外面卖的糖蒜，加了大把的添加剂防腐剂，看着是一个个比白嫩，但是吃着没有从前的味道了。做糖蒜，家家都有自己的“小秘方”，地方不同口味不同，糖和盐的比例也不尽相同，但是不管怎么做糖蒜，都不能直接加醋腌，多加这一步，才能将糖蒜中的... 阅241 转5 评0 公众公开 20-01-18 17:26 |
