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煮玉米前1个小动作，能大大增加营养。又到了吃玉米的时节，鲜嫩的玉米饱腹感强，还富含粗纤维、镁，想保持苗条的人应常吃它。玉米须可平肝利胆、消肿利尿，可辅助治疗水肿、急、慢性肾炎、高血压、慢性鼻窦炎、糖尿病、胆道结石、尿路结石、湿热黄疸、小便不利等，还能防止习惯性流产。煮玉米时，别拔掉玉米须，等煮好了玉米，把煮玉米的水倒出... 阅39 转0 评0 公众公开 17-07-21 07:20 |
切土豆时插一根竹签，这妙招可没多少人知道！大家都会切土豆吗？土豆片、土豆丝、土豆块~不过这切土豆还插根竹签是怎么回事呢？这不就是小编最爱的旋风土豆嘛！2，3个土豆。40g黄油。70g干酪粉。1/2勺黑胡椒。1勺辣椒粉。1、黄油40g，均匀刷在土豆上。2、干酪粉70g，黑胡椒半勺，辣椒粉一勺，盐半勺搅拌均匀，撒在土豆表面。 阅29 转0 评0 公众公开 17-05-01 16:34 |
爆炒肥肠、麻油猪腰、猪肚鸡，外面不干净，回家自己做！爆炒肥肠，炒前要先卤制肥肠，加入香料和盐，让肥肠提前入味。通常猪内脏都会带有很浓重的腥味，猪腰也不例外。胡椒猪肚鸡，需要用到一整只鸡和一整只猪肚，还有大量白胡椒。先将胡椒料包塞入鸡腹，再把一整只鸡塞入猪肚，然后封口，文火慢炖出汤。吃完猪肚鸡，剩下的汤还可以涮个小火锅。 阅26 转0 评0 公众公开 17-04-26 18:33 |
这道【宫保肚尖】绝了！【哇噻TV】二十几年功，勺上30秒钟！2′55″让你哇噻一下！给我留一份宫保肚尖。 阅220 转1 评0 公众公开 17-04-26 18:29 |
跟着大厨学做菜-酸辣肚尖。跟着大厨学做菜－酸辣肚尖。猪肚尖4个。油、盐、淀粉、米醋、料酒。鸡粉、酱油、香油、葱、姜、蒜。将猪肚洗净，剔去油和筋膜。取猪肚形状略尖的那头。摸上去是猪肚最厚的部位，即为肚尖。约占猪肚的四分之一.用料酒、干淀粉、精盐、蛋清抓匀。葱姜蒜切碎末、干辣椒掰碎备用。锅内留底油，先将葱姜蒜末。跟着大厨学做... 阅36 转0 评0 公众公开 17-04-26 18:06 |
肉片肉丝这样处理，炒起来更美味。你知道吗？不同肉类有不同的预处理方式，这会直接影响成菜的口感。要炒出干香不柴的牛肉丝，得在调味上浆之后，裹油冷藏再下锅；要肉片鲜嫩有嚼劲，就得让肉喝饱水再上浆；猪肉和鸡肉都适合在上浆之前加蛋清，而给鱼片上浆的秘密武器是冰镇葱姜水。掌握这些给肉上浆的小技巧，炒肉片、肉丝更美味。【你有什么... 阅17 转0 评0 公众公开 17-04-22 10:07 |
食材都挺家常的，但做出来之后，发现在猪油、甜酒和海米的作用下，豆腐特别鲜美，果然是蒋侍郎诚不欺我~豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干，用猪油熬，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，用好甜酒一茶杯，大虾米一百二十个；1、熬猪油加水是为了让猪肥肉受热均匀，防止加热过程中局部焦黑，保证猪油白皙透亮；3、熬猪油之前加的水会在加... 阅34 转1 评0 公众公开 17-03-16 18:49 |
【曼食慢语】温暖心脾的一碗猪肚鸡，喝完能量满满！今天就来炖一锅胡椒猪肚鸡，胡椒辛热，能驱寒，还能缓解食欲不振。自家炖的猪肚鸡汤鲜美浓郁，不会过分油腻，也没有餐厅里很难避免的味精味儿，一碗下肚活力满满~胡椒猪肚鸡。猪肚上撒盐，白醋和面粉，戴上手套揉搓猪肚。焯水的猪肚鸡从沸水中捞出，转移至炖锅。拆掉猪肚上的竹签，划开猪肚，... 阅147 转12 评0 公众公开 17-03-16 18:47 |
来锅酸菜粉丝豆腐肉！丁志诚老师要做一道充满幸福回忆，妈妈做的酸菜白肉。从如何积酸菜、切酸菜，到煮五花肉、做汤底、调小料，不仅每一步都手下生风做得干净利落，还能边做边说得头头是道！今天这道酸菜白肉于丁志成老师而言。热腾腾的酸菜白肉端上桌。但一锅酸菜白肉总能将美好的记忆带回。吃了丁志诚老师亲手做的酸菜白肉。这可是一锅带着... 阅49 转0 评0 公众公开 17-02-01 14:06 |
跟大师学做金牌料理——剁椒蒸鱼块。细心又专注的杨永大师，在事业上不仅名列有榜，在生活中也是位贴心的好暖爹。而今天，杨大师正将金牌料理——剁椒蒸鱼块带入我厨厨房，一展才艺。- 剁椒蒸鱼块 -鱼块用水洗净，放入锅中，加入少许盐、料酒腌制5分钟；把鱼块放在可存放汤类的餐具中淋上剁椒汁、蒸鱼豉油，蒸6—8分钟，出锅后撒上葱花即可。美... 阅108 转12 评0 公众公开 17-01-29 21:52 |
