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2 甘鲷——马头鱼。23 米鱼——鮸(miǎn)鱼。24 鳓(lè)鱼。28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼。34 弹涂鱼、跳鱼。40 鲻(zhī)鱼。42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼。51 大头虾——中华管鞭虾。52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀。53 硬壳虾——须赤虾。59 文鳐鱼--飞鱼。63 青占鱼。66 鲆鱼——鸦片鱼。68 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼。72 多宝鱼——大... 阅1 转自张問骅 公众公开 22-07-08 04:54 |
偷偷告诉你煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥的绝招！待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。3、将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，使鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎。4、将锅洗净擦干烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁，然后放油，待油热... 阅1 转自耽读斋 公众公开 18-03-10 12:24 |
辅料：葱姜蒜、米醋、白糖、老抽、食盐。3、净锅烧热坐底油，加入姜片、干红椒丝、一小勺美乐香辣酱、也可以加点干豆豉、炒出香味，加入蛏子、香葱段大急火快炒，炒出香味后淋入芡汁（一汤勺高汤、两小勺海鲜酱油、半小勺白糖、一小勺淀粉、一汤勺蛏子的原汤），中火炒亮芡汁。7、净锅烧热，加加饭酒一汤勺、一品鲜酱油一汤勺、蒸鱼豉油一汤勺... 阅56 转4 评0 公众公开 16-10-19 00:08 |
海带的做菜方法大合集。紫菜海带汤。海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。2.取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制... 阅29 转1 评0 公众公开 15-06-30 10:34 |
22.蒜茸韭菜蛏子食谱用料：蛏子、韭菜、青红椒调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法：1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮3、将蛏子盛出摆在盘中4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上6、一盘味... 阅24 转0 评0 公众公开 15-05-31 11:57 |
酥炸小 鱼其实非常简单的一道菜。小 鱼、淀粉、盐、料酒、胡椒粉、五香粉、葱、姜、植物油。1、小公鱼无需去鳞，去掉内脏后清洗干净，沥干水分。3、将适量的盐、料酒、胡椒粉、五香粉、葱姜放入小公鱼中拌匀，腌制半小时。4、在浅盘内倒入适量的干淀粉，将腌制好的小公鱼裹上一层薄淀粉。5、锅内植物油烧至7成热时，将小公鱼下入，中火将小公鱼... 阅3 转自厨人 公众公开 15-05-19 22:56 |
5）乘着鱼在烤箱之际直接准备调料，将一个柠檬汁挤出放入大碗内，将樱桃番茄切开，同青橄榄和紫橄榄以及香菜末一起拌入柠檬汁内，放入适量盐和现磨黑胡椒调味。6）鲷鱼烤完出炉后将刚才的柠檬汁番茄橄榄拌料浇在烤鱼上，并在鱼身上放上一些九层塔叶做装饰就OK了。2）如果不喜欢冷的柠檬汁浇在鱼上的话，在做拌料时候香菜末先不要加入橄榄和小番... 阅79 转0 评0 公众公开 15-03-20 13:14 |
乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广祥泰蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入广祥泰蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。 阅22 转0 评0 公众公开 15-02-19 20:39 |
煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。三，可将鸡蛋液刷一些在鱼身上,这样就有了一层保护膜. 四，煎鱼块时最好不是用太大的火,尽量让鱼成形后再翻动. 平时的一些做法,看能不能用的上, 另外一钟: 1. 烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。做鱼的小绝招 ▲撒盐法： 将鱼洗净后控干... 阅29 转2 评0 公众公开 15-02-14 17:05 |
海带的养生功效。海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽;海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物;海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。3、海带木耳羹：适用于肿瘤和心血管... 阅17 转0 评0 公众公开 15-01-15 16:13 |
