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说到饺子，大家不会陌生，饺子是最常吃的面食之一，很多朋友都比较喜欢吃，而且烹饪方法也简单，放进锅里煮熟即可，饺子可以在超市买冻饺子，也可以自己买饺子皮来包饺子，但自己包的饺子味道还是会好很多，饺子馅也是自己喜欢吃的，饺子馅的种类很多，可以是猪肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅等，所以自己在家里包饺子，就可以做自己喜欢吃的食材，... 阅1 转自hercules0... 公众公开 20-09-27 11:56 |
仅仅靠这5款饺子馅配方，在全国开了500多家店，是怎么做到的。用料配比：切好韭菜1斤、炒制好鸡蛋6两、盐7g、味精7g、花椒面1g、馅油100g、备好虾仁（虾仁改一刀或不改，每包一个饺子放一个虾仁）。食材配比：1斤鲅鱼、4两鱿鱼搅碎、加二两大油、100g馅油、盐8-10g、味精8-10g、鸡精7g、胡椒粉2g；食材配比：肉馅1斤、平菇350（炒制好）、平菇3... 阅1 转自老阿更 公众公开 19-10-28 03:12 |
肉包子的做法：首先将肉剁碎，然后把生姜末、香葱末、蚝油、白砂糖、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精、食盐、料酒、水全部放入到肉馅中，朝一方向搅拌3分钟后，放入适量的油，接着在朝一方向搅拌2分钟，直到感觉肉很有劲，就代表肉馅搅拌好了。2.上述香料配方中，1斤猪肉最多只能放4克香料粉，因为这个配方使用了14种辛香料，香味比较浓，如果香料粉... 阅1 转自老阿更 公众公开 19-10-28 03:08 |
南宋茶點，骨子裏的風雅。茶要好茶，器要雅器，就连小小的茶点也必须雅致美味。茶事无小事，且以一方小小糕点，悟彻人间草木，拂去人间百态滋味。美味的糕点是手艺的传承，这款点心的创始人梅静之师出南宋古法糕点世家，对于传统的糕点有着近乎偏执的热爱。东南亚的粮食作物品质堪称全球最佳，其中泰国更是尤其好，泰国香米之外，泰国的绿豆相... 阅1 转自老阿更 公众公开 19-10-28 02:55 |
嚼劲十足的油泼面，掌握以下手法，在家里做更好吃。前几天回家给我爸送一些东西，他留我吃饭，说家里没做什么菜，就吃油泼面吧。夏天本就是吃油泼面最好的时机，吃得边流汗边欲罢不能。但如果你们想更方便一些，可以用普通面条，或是直接买现成的手工宽面，那只要自己调个料淋个热油就做好了。*刷过油再醒发面团可以增加面团的拉伸力和延展力。... 阅1 转自老阿更 公众公开 19-10-28 02:51 |
“中国十大名面”目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，甘肃人马六七从国子监同窗怀庆府清化镇苏寨人陈维精处学得传入兰州，后经陈维精后人陈和声等人以"一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)"统一了兰州牛肉面的标准。Biángbiáng面是关中地区的一种特色面食，属于扯面的一种，由上等面粉... 阅1 转自快乐的咪咪 公众公开 19-09-17 05:08 |
姜葱水170；先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油，下姜末一同炒至爆出油来放入瘦肉沫继续炒加入料酒后炒到水汽差不多没有的时候，加入甜面酱、黄豆酱、黑胡椒粉继续中火翻炒放入小块冰糖，甜咸可以根据自己口味调节，放老抽调色，随后起锅等待冷却冷却后将切好的葱加入到炒好的肉中拌匀，放入冰箱冷藏，以便肉馅凝固后更好包肉馅冷... 阅1 转自河边草808 公众公开 19-07-17 12:24 |
第一种【茄子打卤面】原料：五花肉，一根茄子，葱姜，蒜末，味极鲜，盐，鸡精，葱油，香油，胡椒粉。 阅1 转自简食记 公众公开 19-06-11 18:13 |
猪肉馅 一斤杏鲍菇 100克葱姜 适量鸡蛋（肉馅内） 两个料酒 清水 各三大勺生抽 蚝油 各一勺老抽 半勺盐糖 适量馄饨皮 适量紫菜 适量鸡蛋 一个猪油 半小勺做法步骤。这时候把筷子垂直插入肉馅筷子不倒。9、取一张馄饨皮，筷子挑些肉馅，如我手这样，叠一半馄饨皮过来。添加杏鲍菇之前如果筷子不能在肉馅里立住，就再多搅拌，直到能立住为止，立... 阅1 转自eweeker 公众公开 17-09-09 23:48 |
很多人都做错了，难怪饺子总破皮。但是很多人却不知道煮饺子应该怎么煮，大多数人和我一样，经常煮破皮，那么到底是冷水煮饺子，还是开水煮饺子呢？这样就能帮助分开粘在一起的饺子了，而且还能避免饺子粘锅的现象 刚刚包好的饺子，如果要煮的话，要把水烧开以后再下锅，新鲜的饺子，这样煮出来最好吃。包饺子肯定需要饺子神器，下面小编就... 阅3 转自大东村人 公众公开 17-09-07 22:03 |
