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扬州炒饭、镇江炒饭的隐秘历史。世人现在说起蛋炒饭，大多只晓得“扬州蛋炒饭”，殊不知，镇江也有什锦蛋炒饭，做法“撞脸”，传承也是同宗。蛋炒饭终于等到了这个人，而伊秉绶不负历史的嘱托，把蛋炒饭烹制技艺带回福建老家，并且做了历史性的改进：加入了冬笋、冬菇、干贝、虾仁、鸡胗、青豆、胡萝卜、黄瓜、虾仁等。其实，现今的食客们大多... 阅1 转自老阿更 公众公开 19-10-28 03:04 |
倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。7、锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入1勺蚝油、1勺老抽、1... 阅1 转自闲之寻味 公众公开 19-10-06 05:37 |
卤茶叶蛋步骤，茶叶蛋怎么做才入味好吃，多年大厨揭秘。五香茶叶蛋。可以同卤鹌鹑蛋。 阅1 转自chi_ping 公众公开 19-06-07 09:16 |
其实现在很多人炸花生米时，都知道炸好的花生米是需要放适量的白酒，可以使花生米不返潮，但是这也只能1-2天不回潮。 阅1 转自轻风无意 公众公开 19-04-29 09:22 |
小吃来历 豫西厨师为适应外来嗜食麻辣的口味，用本地产的红薯淀粉及本地浓白汤，配合麻辣料油，烹制出经久不衰的特色麻辣粉。●手工做红薯粉 将纯红薯粉5千克、土豆粉2.5千克，一同倒入面盆中，加精盐150—200克，白矾粉25克拌匀，放置小火上，加开水5千克，用擀杖搅动，直至无生面疙瘩、软硬合适的红薯烫面团。3.锅上添浓白汤，放盐、味精、麻... 阅1 转自食行天下g... 公众公开 18-10-09 10:59 |
糯米酒又叫醪糟，是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱。三、这是我泡够了24个小时的糯米，因为这样做出的糯米酒会更甜、更糯、出酒会更多。四、把泡好沥干的糯米，放在蒸锅里蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克白开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干或蒸不透。五、把蒸好的糯米放在不带油的干净的容器里，晾至30--40度时，将米... 阅2 转自正一华光 公众公开 18-07-26 11:37 |
牧民家里的奶制品制作工艺。 阅1 转自梦泽赤子 公众公开 18-06-07 13:33 |
[图解] 草莓果酱 草莓果酱，草莓 主料： 草莓、糖 草莓果酱怎么做，草莓果酱的4步做法： 1. 可爱的小草莓洗干净 2. 放上糖 量自己定 爱吃甜的多放点... 日期：2015-07-27 | mei07发布 | 20个赞。[图解] 新鲜草莓酱 草莓酱，草莓 主料： 新鲜草莓(个头不用太大)、冰糖(单晶、多晶均可)适量 新鲜草莓酱的做法步... 阅3 转自过客bn2ak... 公众公开 18-05-22 01:15 |
剩米饭不要用来做蛋炒饭了，试试下面的几种做法，吃一次还想再吃原创 阿首首吃货 2017-09-03 11:35.夏天大家的食欲不是很好，煮多了吃不完，少了又担心吃不饱，而且夏天有剩米饭是很令人头疼的一件事情，不能经常留着，妈妈一直都是炒蛋炒饭，吃到大家都不想吃蛋炒饭了，所以我特意收集了几种剩米饭的做法，不要再天天面对蛋炒饭了。1.米饭鸡蛋... 阅1 转自大东村人 公众公开 17-09-07 22:11 |
——谨以此文，献给那些不熟悉真蜂蜜的人，献给那些花了钱买了假蜜的人，献给那些吃了很久假蜜却把真蜜当做假蜜的人，献给一辈子不知道真蜜的味道的人……蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的流动性良好，经过一段时间放置以... 阅4 转自老阿更 公众公开 17-06-18 23:08 |
