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几种香辣酱制作绝密配方几种香辣酱制作绝密配方。至于最后的炼制，更是要有一分细腻和巧思，大致的方法是：按菜油五成，辣椒面一成的份量备料，菜油入锅炼熟，放入葱头、姜块、花椒适量，炸至焦黄后，捞出不用，等到油温降至五成热时，再倒入捣细的三种辣椒面。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入... 阅48 转6 评0 公众公开 14-01-12 09:02 |
家庭自制药酒方 家庭自制药酒方 素材/网络 编辑/学问有没有进步 “酒为百药之长”一说，出自后汉、班固《汉书·食货志》。[/url]五味子酒【配方】五味子500克，60度白酒500毫升【泡制】将五味子冲洗干净，装入细口瓶中，加入白酒，封严瓶口，然后每日振摇一次，15天后可开始饮用。[/url]人参枸杞酒 《中国药膳》【配方】人参... 阅106 转3 评0 公众公开 13-06-01 09:56 |
将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块放... 阅38 转5 评0 公众公开 13-06-01 09:54 |
*将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。*将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将粗盐放锅中，加（200克）水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，取泡菜坛反复用开水洗净，消毒，将干透的辣椒块... 阅19 转2 评0 公众公开 13-04-13 11:38 |
土豆面的做法大全的做法。番茄炒鸡蛋卤的做法：面疙瘩的做法：1、面条我选用了意大利的家常面食——土豆面疙瘩，在面粉里加入了土豆泥，口感很Q的说， 而且土豆的营养价值很高，有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，钙、磷、镁、钾含量也很高。2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有丰富的维生素C，胡萝卜素和B... 阅5 转自退休工程师 公众公开 12-11-01 13:21 |
酸豆角炒排骨食材：200g新鲜豆角、500g猪肋排、适量油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量白醋、适量红辣椒、适量花椒、适量料酒、适量淀粉、适量酱油做法：1)新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）2)把切好的豆角放在一个带盖的小盆里,放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩3)快速腌酸豆角所需的调料。酸豆角蒸排骨食材：排骨500g、酸... 阅5 转自傲骨玉莲 公众公开 12-09-06 16:46 |
因此，以葱调味，要视菜肴的具体情况、葱的品种合理用葱。1． 根据葱的特点使用葱 一般咱们家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。"清蒸鱼"只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味；1．姜丝入菜 多作配料 烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜... 阅5 转自红极一时 公众公开 12-09-04 12:06 |
2、用不锈钢吊桶将B料加入50千克水大火烧开后小火熬4小时，放入C料香料包再用小火熬3小时后把D料和A料熬成的香料油放入调匀即成。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等） 白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等） 卤的特点： 无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时... 阅7 转自红极一时 公众公开 12-09-04 12:01 |
制作烧烤，不论使用那种烧烤方法，都可以广泛地选用各种动植物原料入肴。串烧鸡柳 原料：鸡脯肉500克精盐2.5克味精5克料酒10克胡椒粉1克姜茸4克蒜茸5克吉士粉4克辣椒面5克孜然粉5克花椒面1克植物油10克淀粉15克洋葱100克青椒100克 制法：鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等... 阅3 转自红极一时 公众公开 12-09-04 11:59 |
烧烤腌制秘方大全。烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。30斤，盐3勺，味4勺，鸡精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美极味汁，生抽，葱，蒜，辣椒粉，炸粉（多放一点），红油，麻油。盐2勺，味2勺，鸡蛋1个，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，... 阅5 转自红极一时 公众公开 12-09-04 11:57 |
