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材料：熟牛肚 、豆瓣酱、 蒜薹、香干、 洋葱、油 、姜、 盐、 味级鲜酱油、 花椒粒、 胡椒粉、 干辣椒、鸡精、香菜。2、热锅凉油，加花椒粒、姜末、辣椒炒出香味，加牛肚、料酒翻炒一会；加蒜薹、香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜酱油翻炒均匀；3、出锅前加鸡精、胡椒粉提鲜、撒香菜点缀即可装盘。 阅1 转自芝润斋 公众公开 23-04-06 23:40 |
牛肉汤粉的做法。“简单美味。”食材明细主料。红烧牛肉100g辅料。1香葱洗净切碎。2烧好的牛肉丁。3米粉用清水浸泡4小时左右。4再煮2分钟左右。5用清水冲洗两遍。8放入烧好的牛肉丁。9放入黄豆芽和豆腐皮，少许生抽。10放入米粉、盐和鸡精。11开锅煮片刻，放入生菜，煮至断生。小窍门浸泡过的米粉稍煮片刻即可，口感更加筋道顺滑。 阅1 转自長寿麒麟 公众公开 23-03-25 23:58 |
百味藤椒无骨鸡爪配方及详细做法。配料：泡小米辣150克、香菜根100克、鲜藤椒70克、新鲜小米辣圈50克、青杭椒圈50克、蒜片60克、姜片30克、圆葱丝30克、柠檬一个切片。最后再把泡小米辣150克、香菜根100克、鲜藤椒70克、新鲜小米辣圈50克、青杭椒圈50克、蒜片60克、姜片30克、圆葱丝30克、柠檬一个切片放入拌匀，腌制3小时后即可食用。 阅1 转自喂猪的农民 公众公开 23-03-15 23:52 |
将改刀后的原料放入120℃的色拉油中快速滑油，其表面有点结壳时再放入不粘锅内，小火煎至两面金黄，再放入沸水中大火速焯水，去掉菌菇表面多余的油分，最后放入锅内，加入料酒、盐、少许白糖和蚝油，以及水或者汤料，小火煨至入味，离火浸泡即可。锅内水烧至95℃-98℃时，放入澳带微火加热至七成熟，再放入120℃的色拉油中快速滑油，捞出，用不... 阅1 转自青山138 公众公开 23-03-13 00:14 |
1、先将新鲜的牛肉切成巴掌大小的块状，然后凉水入锅，用大火煮开，不要盖锅盖，等到牛肉的血水都煮出来，将牛肉块捞出洗净晾凉；2、热锅热油，放入姜片和辣椒段煸炒后放入牛肉煸炒；3、放入牛肉煸炒，待牛肉变色，加蓉适量蒜蓉略炒，再加一点点料酒，炒至牛肉全熟即可。3、热锅热油，放入牛肉条，快速翻炒，避免粘锅，看到牛肉变色，加入之前... 阅1 转自青山138 公众公开 22-11-14 21:03 |
材料：鸡肉半只、土豆3~4个、榛蘑1把、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、蚝油适量、酱油适量、盐适量、桂皮1根、大料2~3瓣、香叶3片、油适量、香菜1把。3、将食用油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、大料、香叶等调料；4、热锅放油，油温热时入鸡肉滑炒。2、用盐焗鸡粉、用黄酒（白酒也行）擦鸡全身，加点鸡精再抹一... 阅1 转自xxcc140 公众公开 22-11-05 23:53 |
烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味裹粉，美极鲜味汁，红油。牛筋：30斤，盐3勺，味4勺，鸡精4勺，耗油3勺，辣妹子3勺，老抽6勺，浙醋1/5瓶，美极味汁，生抽，葱，蒜，辣椒粉，炸粉（多放一点），红油，麻油。八爪鱼：盐2勺，味2勺，鸡蛋1个，老抽2勺，耗油2勺，美味汁，葱，... 阅1 转自xxcc140 公众公开 22-11-05 23:53 |
出锅飘香百米，出锅飘香百米，香得连隔壁邻居都来敲门问配方。真的没有想到问了一个做大厨的朋友给了这个卤水配方，第一次在家做，居然会那么的好吃，出锅就飘香扑鼻，就连家人都被这香味给吸引了！详细做法：1.将八角桂皮，香叶等香料都调配好，放入锅里小火慢慢煸炒一下，直到香料散发出香味时，出锅待用：因为肉类食材里面含有大量的血水，... 阅1 转自天天快乐3... 公众公开 22-10-29 00:17 |
清炖羊肉。 阅1 转自寻找sor7d... 公众公开 22-09-23 23:55 |
爷儿俩吃上瘾了，既当零食又下酒。可是，外面买来的零食添加剂太多了！这道菜既当零食又下酒，好吃又营养，做法也非常简单，煎一煎就上桌，看书、追剧的时候必不可少，啃着吃简直太过瘾了！步骤五：接下来的制作非常简单，平底锅烧热倒油，油热后将鸭翅逐一放入锅中，一面煎至定型后翻个面。步骤七：翻炒均匀，依然是中小火，直至大蒜变成焦黄... 阅1 转自松鼠小厨 公众公开 22-09-16 23:14 |
