| 共 35 篇文章 |
|
食用香料的明细表单。 阅1 转自新英友生 公众公开 23-01-19 21:11 |
国庆假期前，某知名调味品企业引发了巨大争议，起因是其生产的酱油疑似存在“双标”嫌疑：有网友爆料称国内售卖的该品牌酱油含食品添加剂，而国外售卖的酱油零添加，只有水、大豆、小麦、食盐等，认为其产品生产是“双标”。它反映出酱油酿造过程中产生的氨基酸类物质的数量，和酱油的鲜味，以及营养价值，都有密切关系，可以说是酱油的“干货... 阅1 转0 评0 公众公开 22-10-22 22:04 |
橄榄油也好，茶籽油也好，花生油也好，玉米油和葵花籽油也好，alpha-亚麻酸含量通常低于1%。核桃油中，omega-6的亚油酸含量为60%左右，而omega-3的alpha-亚麻酸含量在10%左右，比例正好是6:1，比较完美。其他那些油，不是亚油酸比例太大，和alpha-亚麻酸完全不成比例，就是两者都少，必需脂肪酸含量太低。最不稳定的就是含有大量omega-3脂肪酸... 阅29 转0 评0 公众公开 22-09-14 06:22 |
高盐饮食有哪些害处？既然高盐饮食对健康有危害，那食盐是吃的越少越好吗？比如一份牛肉干的钠含量为2000毫克，那这份牛肉干盐含量约为2克乘以2.5，相当于吃完这包牛肉干就吃进去了5克的盐。碘盐、低钠盐等多种盐 普通人如何挑选？据了解，我国的食盐加碘是由于大部分地区不是高碘地区，需要补充碘元素，而加入食盐中是最经济有效的措施，因此... 阅1 转0 评0 公众公开 22-07-19 20:26 |
介绍茶油的8种常见功效与作用 美容养颜就应该用它。二、减肥功效：茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。将茶油作为药用油收藏，茶油因其富含多种营养成份... 阅82 转0 评0 公众公开 21-06-14 07:35 |
这些调味品开盖后需放进冰箱冷藏：干货调味品如五香粉、胡椒粉、十三香、茴香、花椒等，此类调味品水分含量低，不适合微生物生存，产品适宜存放在阴凉干燥处，防止吸收水分变质。含盐量高的调味品如酱油、豉油等，此类调味品含有高浓度的钠离子和氯离子，微生物在此环境中极易失去水分，生长繁殖受限。酸性较强的调味品如陈醋、白醋等，此类调... 阅1 转0 评0 公众公开 21-03-01 14:51 |
花生油，大豆油，玉米油，常见的6种油哪种更好？从古代把各种动物的“膏”当做食用油，到现在主要以各类植物压榨出来的植物油，食用油的种类已经多达数十种，在超市中选购的时候，经常会见到花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、调和油这6种常见的食用油，这几种油并不是越贵越好，要根据烹饪的具体情况来选择不同的油，不但烹饪的时候... 阅174 转0 评0 公众公开 21-01-11 21:08 |
说说亚麻籽油。近年来，亚麻籽油的营养作用被越来越多的人肯定，认为亚麻籽油比橄榄油更健康、更适合国人的食用油。亚麻籽油中富含人体急需但自身却无法合成的不饱和脂肪酸——a-亚麻酸，其含量高达50%以上。在食用亚麻籽油时要注意：a-亚麻酸这种高度不饱和脂肪酸的耐热性很差，加热过度，氧化聚合速度非常快，也会产生有害的油烟。 阅1 转自图书馆收... 公众公开 20-03-09 20:32 |
米醋、陈醋、老醋、香醋、白醋、果汁醋都有啥区别？（6）果汁醋：也叫果醋，是以各种水果为主要原料制成的酿造醋。平时可见的各种苹果醋、葡萄醋、椰子醋、枣醋等都属于果醋。（6）果汁醋：这里果汁醋是指真正发酵酿制的醋，而不是市场上那种果汁醋饮料。醋在我们生活中是很好的一种调味品，除了以上的几种醋，还有很多特色醋比如大红浙醋、黑... 阅26 转0 评0 公众公开 18-01-30 07:48 |
