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提到补钙，大多人想到的是牛奶或钙片，其实一些家常菜也是补钙高手。教你6种比家常菜含钙强10倍的家常菜做法。..详细>>10道无油烟家常菜做法 健康又好吃!香菇竹笋烧鸭子是一道美味的开胃家常菜，你知道香菇竹笋烧鸭子的做法么？香菇扒菜心是一道非常美味的素菜，你知道香菇扒菜心的做法吗？喜欢吃茄子的可以来学学擂茄子的做法，超级简单... 阅29 转自***壁虎漫... 公众公开 15-09-21 23:20 |
吃肉不油腻小妙招：陈皮排骨 我现在做红烧的菜，总喜欢放些陈皮。炖煮的过程中，陈皮慢慢融化，融进排骨里面，使排骨有了陈皮特有的香味。【陈皮排骨】1.材料：新鲜排骨500G，陈皮50G。2.排骨用冷水浸泡，浸去血水3.排骨洗净沥干水份4.油锅姜片爆香5.6.下入排骨，翻炒至微黄 7.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖 ... 阅60 转8 评0 公众公开 15-09-08 23:08 |
2、倒油，放老姜末和幾顆花椒，把面筋放下去翻炒，再放絲瓜，翻炒一會後，加幾滴生抽或是醬油，然後放番茄翻炒，加水，等絲瓜煮熟後，放一點紫菜、鹽和蘑菇精，將熬好的湯舀起備用。2、倒油，放老姜末和幾顆花椒，把面筋放下去翻炒，再放南瓜，翻炒一會後，加幾滴生抽或是醬油，然後放老鹹菜翻炒，加水，等南瓜煮熟後，放鹽、和蘑菇精，將熬好... 阅64 转9 评0 公众公开 15-07-25 21:05 |
不用一滴酱油烧出漂亮的【糖醋排骨】小时侯我家几乎没吃过糖醋排骨，因为我爹不爱肉有甜味。糖醋排骨里的糖的用量要随自己喜好，一般我自己的习惯，一斤排骨会用40克的冰糖，如果对甜味没有那么喜爱，也可以适当减点，反之，如果爱甜，也可以酌情增加，个人建议，一斤排骨，糖量尽量控制在30－50克之间，再少甜味太寡淡，那就不是糖醋排骨了，... 阅96 转3 评0 公众公开 15-07-17 17:56 |
炎炎夏日香辣过瘾的下饭菜——小米椒爆炒小公鸡。三黄鸡半只 杭椒3-4只 干辣椒3-4只鲜小米椒适量（根据能接受的辣度选择用量）麻椒一勺 八角两瓣 香叶两片 生抽两勺 料酒一勺 糖一小勺 盐适量 葱适量 姜适量。6.干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。10.加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。15.继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒... 阅41 转3 评0 公众公开 15-07-10 21:51 |
剁椒拌皮蛋。松花皮蛋2个 剁椒2汤匙 生姜1块 青蒜苗1根 香醋2汤匙 酱油1汤匙 香油1汤匙。4、将剖成条的青葱苗切成葱花，姜擦（或切）成末。6、皮蛋去外衣。8、把切好的皮蛋放入，拌匀，即可。1、青葱与酱油搭配会有一种特别的香味，要切成花才好。2、皮蛋性寒，定要用姜醋，解毒增香。4、皮蛋容易粘刀，可以把剥好的皮蛋摆在盘子里，用一... 阅243 转26 评0 公众公开 15-07-10 21:46 |
用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香4、将椒油趁热... 阅203 转32 评0 公众公开 15-07-10 21:46 |
[精]肉烂味浓坛子肉 肉烂味浓坛子肉 坛子肉菜品特点是猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。坛子肉是汉族特色菜肴，以五花肉为主要食材的私家菜，在鲁菜，川菜，湘菜菜系中均有此菜品。该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。起源于四川的说法为，“坛... 阅1568 转269 评0 公众公开 15-07-10 21:45 |
1、将梅干菜用凉水浸泡至软，如果用的不是干菜，只要多洗几遍洗净挤干就可以用了；12、将调好的汁均匀的浇在每一碗的梅干菜上，然后上面再放上葱姜，放入蒸锅中大火开锅后，小火蒸1小时（也可以用高压锅蒸，更快一些），一次可以多做一些一起蒸熟后取出，晾凉连着碗一起放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来不用化冻，直接上锅蒸半个小时，再拿出扣到... 阅212 转36 评0 公众公开 15-06-16 08:28 |
磨刀霍霍“酱骨架”不过酱骨架与红烧排骨相比，多了份豪爽，少了分油腻:酱骨架用大块带肉骨头在加了各种香料的酱汤中慢火浸泡而成，咸淡适中，香而不腻。用利刀把多余的瘦肉切除（酱骨架求的就是啃骨头的劲，不需太多瘦肉），放在冰箱留做他用，剩下的骨头就用来酱骨架。3. 把葱、生姜、生抽，老抽，料酒和其它香料放入深锅中，加入糖色，骨... 阅329 转48 评0 公众公开 15-06-13 13:38 |
