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嗜“面”如命的甘肃人，一生最爱的是14种面，有没有你家乡的面。兰州臊子面。牛肉小饭是张掖另一道著名小吃，小饭中的“饭”是面块，而非米，小饭是因其面块小、豆腐小、菜丁小，小料做成小饭故名。面条以其独特的爽滑劲道让人赞不绝口，它之所以爽滑除了有少份量的淀粉和在面里以外，还有最重要的一道工序，就是擀面了，说是擀面其实是用一根... 阅1 转自茶香飘万里 公众公开 19-12-25 21:09 |
1、鸡蛋充分搅散，加入适量的水，蛋水比例1：2左右。2、温热的椰汁加入鸡蛋中搅匀，撇去蛋液上的泡沫。豆腐、鸡蛋、小葱、芝麻油、盐。1、鸡蛋搅散，加上适量的盐和水，鸡蛋和水的比例2：1.秋葵2根、鸡蛋1个、水150毫升、油、盐、酱油、耗油。2、鸡蛋打散，加入少量油、盐、酱油、蚝油拌匀。鸡蛋、肉末、葱、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、温... 阅3 转自fjsfds 公众公开 17-07-27 16:54 |
有事没事啃啃猪蹄，9款花样猪蹄做法送给你，请收下！4.锅中倒入半锅清水， 放入姜片， 倒入猪蹄 ，水开后 ，撇去浮沫， 放入干辣椒、水发香菇 。4.锅入油 ，放入冰糖 ，炒至熔化， 淋入老抽， 放入干辣椒， 倒入熟猪蹄，炒至均匀至完全裹上糖色， 即可出锅装盘！2.锅中倒入小半锅清水，放入猪蹄，加入适量料酒、加两勺盐、下入八角、香叶，盖上... 阅3 转自悟痴 公众公开 17-07-27 16:54 |
几道鸡翅的做法，怎么吃都不腻，都不够解馋！鸡翅是日常生活中很常见的食材，很多人都爱吃，鸡翅的做法也很多，怎么做好吃呢？这里有鸡翅的正确打开方式，鸡翅这样做，怎么吃都不腻，都不够解馋。6、将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅，大火烧开后再中大火蒸15分钟即可。2、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份，不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。4、撒... 阅2 转自snwqk 公众公开 17-07-27 16:53 |
2蒜蓉粉丝蒸大虾。起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。5.最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！蒜蓉辣椒酱。锅里热油下蒜蓉炒5秒，紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟（这个步骤要手脚... 阅2 转自李涣 公众公开 17-07-27 16:53 |
茄子控的福利：茄子的做法大全，一个星期都不带重复的！一、蒜蓉蒸茄子。4、取出茄子条，用小刀把切成条，然后拿汤勺压压茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去即可！1、.把茄子切成块，切厚一点点，将茄子的每个切块再从侧面切入一道深缝，把茄子放入盐水中泡一会！7、放入茄子，加水，水量在茄子的一半往上，大火煮沸转小火盖盖焖煮几分钟后再大火... 阅3 转自涂鸦吧 公众公开 17-07-27 16:34 |
教你做油条，不加泡打粉添加剂，照样酥脆蓬松，做法简单零失误！中火，油温5成热时，把面块两头稍微抻拉一下，然后放到油锅里炸，不时用筷子翻转油条，大约三分钟左右，油条表皮泛黄变硬，膨胀起来，便炸好啦。不过，油条作为油炸食品，吃多了还是不好的，之所以要配豆浆，那是因为豆浆就是油条天然的解药。所以，吃油条一定要配豆浆！喜欢吃油... 阅3 转自wuday8 公众公开 17-04-14 15:22 |
百年老字号灌汤包秘方。神秘配料二：用泡香菇的水代替清水抓到肉馅里，一斤肉馅需要半斤的香菇水，我没大师的那手艺，只抓进去4两多的水。往肉馅里抓水也是有窍门的，这些窍门是我自己总结的，大厨可没说那么详细，水要一点一点的加，肉馅要顺时针搅拌，刚开始搅拌的慢一点，最后速度越来越快，一定要让肉馅喝足水，这样你才能品尝到足够多的汤... 阅13 转自老村长360 公众公开 15-05-19 19:47 |
家常羊汤的做法 羊汤的做法羊汤加烧饼，是北方人非常喜欢的风味小吃。但是自己在家熬出那种奶白色的羊汤还是非常有难度的，但是可以变通一下做一道家庭版的羊汤来解馋。原料：羊肉片调料：香菜 盐 十三香 胡椒粉做法：1. 香菜从下半部分切开，香菜叶切成细末，香菜根放入水中煮开。2. 待水微开的时候放入羊肉片，随着水温升高，羊肉片会产生浮... 阅5 转自厨人 公众公开 14-12-18 08:52 |
红烧肉的做法。3) 锅中倒入油，用小火把八角，桂皮，干辣椒煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。4) 锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。**煸炒五花肉时... 阅22 转0 评0 公众公开 14-07-14 10:09 |
