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牛奶粥指用牛奶和燕麦等各类杂粮煲制而成的粥品。其色泽乳白,粘稠软糯,奶香浓郁。此类粥含钙丰富,是孕妇补充钙质的良好来源。 牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”。其含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼,是人体钙的最佳来源。用牛奶煲粥可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体...
白菜粥是一道营养健康的食品,主要采用粳米和白菜制作而成,能有效预防痔疮及结肠癌等,还能治疗便秘。白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素,其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C,可增加...
芹菜粥具有平肝清热,止咳,健胃,降压降脂之功效,是一道很有利于健康的美食。适用于高血压 、糖尿病等。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效,应现煮现吃,不宜久放。芹菜,又名水芹菜、香芹、蒲芹、药芹等,为伞形科植物芹菜的茎,分水芹和旱芹两种。生于沼泽地带者名水芹,长江中下游地区、两广、台湾等地均有栽培;生于旱地者叫旱芹,香...
银耳粥是一道汉族名点,对肺热胃炎、大便、秘结、老人慢性支气管炎等病症有一定疗效,还有一定抗癌作用。 银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,...
雪梨粥,雪梨梨肉嫩白如雪,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的...
栗子粥属上海菜菜系,主料为稻米和香栗子,栗子酥烂香糯,粥甜可口,可补肾,益腰脚。栗子粥有补虚养身调理、肾调养调理、壮腰健肾调理、脾调养调理的功效。 栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等多种营养素。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋...
小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。 煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。 小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。
红豆粥即以红豆为主要材料熬制而成的粥,具有健脾止泻、利水消肿等功效,营养学认为,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。外,红豆皮中含有丰富的膳食纤维,进食红豆时不要去皮,可获得较多的膳食纤维,进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健...
鸡肉培根蔬菜粥。一碗好粥,连小菜都不需要【鸡肉培根蔬菜粥】主料:鸡胸肉1块,美式烟熏培根50g,胡萝卜2根,西兰花1/2棵,小葱适量,姜片4片,大米80g,花椒1汤匙。鸡肉培根蔬菜粥的做法。1、水中加盐、料酒和姜片煮开,放入鸡胸肉煮至断生,300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;4、接着放入培根片,煮至培根片熟透,放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调...
红枣粥是采用红枣,大米加适量水一起烹饪而成。因为大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖,维生素B、钙、磷和铁等元素,所以红枣粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
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