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【天下*美食】煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招。待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。这个时候最让人灰心丧气的就是，鱼还没出锅便已经“香消玉殒，鱼不像鱼”了。1.烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹... 阅85 转11 评0 公众公开 14-12-26 19:15 |
【三鲜馄饨 】原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根辅料：2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。【 白菜鲜肉馄饨 】原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根辅料：【 鲜肉蛋黄馄饨 】原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵辅料... 阅85 转16 评0 公众公开 14-12-02 14:11 |
原料：猪里脊、油、盐、黄豆牙、水煮肉调料包、大葱、姜、蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、鸡蛋1枚、淀粉、干辣椒碎做法：4.加肉汤或清水，放放葱结，放鱼头和鱼骨烧开，水开后，用筷子逐片将鱼片下锅5.豆腐下锅调入适量的盐，小火焖炖15分钟煮熟倒入容器里6.另取一锅，加入食用油烧热，将煮好的鱼片倒入容器后，上面撒上炸好的辣椒碎和花椒碎、青花... 阅42 转7 评0 公众公开 14-12-02 09:10 |
羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精 火候：旺火 烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20... 阅52 转8 评0 公众公开 14-12-02 08:57 |
【天下*美食】面粉制作凉皮的方法。个人非常喜欢吃凉皮，尤其是这种烈日炎炎的季节，可是买来的总是有点不太放心，前日在电视上看到面粉制作凉皮的方法，自己试了下，反响很不错呦，发上来和大家分享下。2、准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到... 阅42 转6 评1 公众公开 14-12-01 13:37 |
爱吃的基本上都在这里了，糖醋排骨、糖醋鸡丁、糖醋土豆、糖醋茄子、糖醋藕丁、糖醋鱼块、糖醋荷包蛋、糖醋花生。。食材：500g带鱼、适量葱、适量姜、适量蒜、1汤匙红剁椒、适量料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙水、适量面粉、适量盐做法：1)买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。调配一碗糖醋汁，比例大约是这样：1汤... 阅42 转9 评0 公众公开 14-11-17 09:07 |
【天下*美食】排骨汤的做法大全，以后煲汤不求人！萝卜玉米排骨汤是一道用料简单、操作方便又营养丰富的汤品，几种简单、常见的食材搭配在一起，经过1个多小时的慢煲，味道清香扑鼻，汤汁澄清，颜色诱人，食材：排骨400g、白萝卜300g、玉米1根、枸杞10g做法：1.将排骨洗净剁成小块；3.排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排... 阅66 转9 评0 公众公开 14-11-17 08:51 |
原料：南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油。原料：杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉。原料：草鱼、甜椒、盐、姜、料酒、大葱、蒸鱼豉油、油。3. 大火烧开水，将鱼放入，用中火蒸8分钟，鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝，然后另起炒锅烧热油淋在鱼和... 阅38 转6 评0 公众公开 14-11-11 15:15 |
