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②牛肉不入味，酱好的牛肉切开后应该是里外都入味，颜色一致的。酱牛肉酥烂入味，好吃秘诀都在这。食材选择：酱牛肉一定要选择牛腱子肉，有筋有肉有嚼劲，口感层次丰富，越嚼越香；香料：可根据家里的香料来添加，基础的花椒、大料、桂皮这3味就是酱牛肉的“定海神针”。注：焯水可以给牛肉去除血污，加入料酒、葱姜可更好的去除牛肉腥味。炖煮... 阅1 转自鱼老娃 公众公开 21-02-07 10:23 |
糯米粉点心做法大全在大家的印象里，糯米粉通常用来做面粉做汤圆，但除了糯米饭和面粉？一、《糯米空心粑粑》准备材料：糯米粉，白糖，白芝麻，植物油做法：1、把糯米粉倒入盆四周，白糖倒入中央。再把糯米粉往中间拨拉，用筷子搅拌。三、《糯米粑粑》准备材料：糯米粉，红糖，冰糖，蜂蜜做法：1、糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边... 阅1 转自儒雅谦和 公众公开 20-03-28 09:49 |
葱花饼的8种做法，变变制作步骤，口感就不一样葱花饼，虽然都是面粉与葱花做成的，但因为制作方法的不同，外形和口感都会有很大的区别。第八道：厚葱花饼电饭锅绝对是宇宙第一神器，不仅可以煮饭、做菜、煲汤、烙饼更是一流，全程不用担心火力大小，更不用担心饼会糊或者干硬，轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼，超贴心~今天做的这... 阅1 转自15839 公众公开 20-02-28 07:40 |
豆腐2块、油适量、盐4g、大葱一小段、生姜4片、花椒粉适量、辣椒面适量、生抽15g、老抽10g、糖15g、料酒适量、八角2个、香叶3片、桂皮一小块、小茴香适量、豆蔻2颗、白芷3片、鸡精适量。5、葱姜蒜以外的卤料放入小袋中。1、主料：生猪肝1000克配料：大蒜适量调料：冰糖5块、鱼酿酱油3大勺、老抽5大勺、盐3大勺、料酒3大勺、炖肉料包1包（陈皮、... 阅1 转自Wsz6868 公众公开 19-12-10 07:14 |
每年卖出219000个的烧麦，食客在这家店里抢了20多年。店里的人气单品当属烧麦，每日销量600个之多。我们大胆猜测，或许是因为吃烧麦不容易扑空，所以销量常年稳居前三。烧麦的秘诀从未向外透露，但老板娘在接受采访的时候说道：让咸蛋黄烧麦，好吃的烧麦，比例很重要！关于烧麦皮。店里用得是定制烧麦皮，在家可用饺子皮代替。3. 用虎口将烧麦... 阅1 转自荷叶的图... 公众公开 19-11-28 20:33 |
辣椒这么做，放罐子里一腌，2天就能吃，比炒的都香，上桌遭哄抢家里的辣椒马上就要全部采摘干净了，今天上午去地里摘点辣椒，回家腌好储存起来，留着冬天吃，这个时候的辣椒因为黑白温差较大，辣椒的样子可能不好看，但是吃起来味道要比一个月前的好吃很多，尤其适合做腌辣椒，每年我家都会腌上几罐。【注意事项】1、辣椒腌之前要进行焯水，可... 阅1 转自暮秋残阳 公众公开 19-10-06 15:56 |
做剁椒鱼头，直接上锅蒸是大错特错，多加一步，鱼肉鲜嫩无腥味。烹饪小技巧：1、剁椒鱼头是一道非常有特色的湘菜，鲜红的剁椒，搭配白嫩的鱼肉，仅是闻起来也甚是诱人，剁椒鱼头的精妙之处便在于，经过蒸制，剁椒能够融入在鱼肉中，而鱼肉的鲜香味也能被保留下来，所以剁椒鱼头能够在老百姓心目中占据重要地位，也是有道理可讲，而且鱼肉的营养... 阅1 转自kslztqs 公众公开 19-10-03 15:34 |
这道菜曾经立过功，为我换回一口高压锅。我准备的这道是经我爸亲手传承，用高压锅压出来的‘压鸭香菇芋头’，当晚是出尽了风头。一开始是高压锅的嗤嗤冒气声，给忙碌的厨房增添许多笑声，因有人没用过高压锅，听那冒气声觉着新鲜。压鸭香菇芋头。原料：大鸭腿2根、芋头6个、香菇12朵、土豆1个。做法：1.先将高压锅内放少许清水加香菇、土豆、芋... 阅1 转自猎@奇 公众公开 19-09-30 07:03 |
百吃不厌～猪肉烧麦 赶快做起来……有猪肉，香菇，胡萝卜，洋葱，木耳，搭配一起，营养又美味。糯米 500克。加入胡萝卜翻炒。开始蒸糯米的时候，就可以擀皮子了，我用的是饺子皮，用擀面杖稍微擀薄一点，要把外圈擀薄，擀好的皮子，都要放在保鲜袋里，防止发干。适量馅儿放在烧麦皮子中间，皮子置于手掌中间。左右微微收拢，右手捏住皮子最边缘... 阅1 转自起舞回雪 公众公开 19-09-29 15:06 |
糯米烧麦（超好吃的配方）·.1斤 糯米烧麦（超好吃的配方）的做法。糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式；买肥瘦适中的五花肉（太肥容易腻)，剁成肉末（也可以让卖肉师傅的绞肉机代劳），锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油；将肉末铲到一边，倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒... 阅1 转自nqj0108 公众公开 19-09-29 15:01 |
