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私房小菜：和T教授谈美食二 漫谈“红烧肉”三：上海本帮红烧肉和T教授谈美食二 漫谈“红烧肉”三：上海本帮红烧肉。用冷水焯水，放入姜2片，葱2小节，待水快要开时，放入2汤匙料酒，待水开后，转中火烧3分钟，关火，取出肉块，清洗干净，控干水分。注意：A，肉块要不停地翻炒，防止肉块长时间与锅底接触，使肉块容易变柴。B，当锅中一旦出现少... 阅56 转2 评0 公众公开 15-08-24 05:20 |
和T教授谈美食二 漫谈“红烧肉”二：毛式红烧肉。肉块要不停地翻炒，防止肉块长时间与锅底接触，使肉块容易变柴。当锅中一旦出现少量肉油时，立即倒出，防止肉块长时间在油中受热煎，也容易使肉块变柴，变老。炉子为小火，倒入少量的油，放入冰糖，不停地翻炒，待冰糖融化，糖色变成棕色，开始冒大泡，再继续翻炒，后糖色转为小泡，糖色变成深... 阅105 转5 评0 公众公开 15-08-24 05:17 |
A．冷水焯水：将肉块放入冷水锅中来加热去血沫。因为国外的肉是不放血的，所以肉里有很多脏血沫，肉块是慢慢加热，能将肉块里的脏血沫尽可能的吐干净。B． 热水焯水：待水烧开后，再将肉块放入热水锅中来去血沫。但肉块里的脏血沫不能吐干净。C． 大件焯水：将整个肉块放入锅中焯水。D．小件焯水：将肉块提前切成一定大小的块，然后放入锅中焯... 阅82 转3 评0 公众公开 15-08-24 05:17 |
私房小菜：和T教授谈美食二 漫谈“红烧肉”（一）暴雨过后的城市，阳光普照，空气格外的清新。T教授打电话约W先生，向W先生请教美食方面的问题，W先生邀T教授来家一叙。二人在厨房坐下，W先生递给T教授现泡的大红袍。W先生开始问：T教授，今天咱们聊点什么。 阅258 转5 评0 公众公开 15-08-24 05:15 |
电饭锅做黑蒜。材料：整粒连皮蒜头或独子蒜（以紫皮独子蒜最好） 工具：电饭煲、 竹篾垫子 、一次性木筷子（或竹、木制的架子）电饭锅做黑蒜" 4.电饭锅要放在通风的地方。 阅2 转自宝连华 公众公开 15-05-29 20:34 |
7、翻炒均匀，加入适量盐;干香菇3朵，去皮鸡腿肉225克，胡萝卜50克，鲜笋150克，高丽菜100克，米360克，酱油1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄榄油1汤匙，高汤360毫升。3、米洗净沥干水分，放入电锅中，加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等，并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀，煮成饭后趁... 阅1 转自新竹林 公众公开 14-09-28 08:56 |
34个史上【最机智的旅行技巧】，...每当开始计划旅行的时候总是担心东担心西，打包行李也总怕遗漏些什么，以下有些能轻易解决行李打包及旅行中可能会遇到状况的聪明小技巧，绝对会让您减轻许多不必要的麻烦喔！2.用轻便眼镜盒收纳能保护充电器不被损坏。在国外漫游时将手机转为飞航模式，离开饭店前先存好google要旅游的地图，用离线模式看goog... 阅1 转自新竹林 公众公开 14-08-05 07:52 |
你知道这些比干洗店还专业的洗衣小技巧吗？将沾到酱油的衣物用水浸湿，在污渍处撒上白糖直接搓洗、漂净就可以了；100克食盐+1000克清水，将沾有草渍的衣服放入盐水中泡10分钟再清洗，就轻松的把草渍洗掉了。6【清洗染色衣服】新渍可立即把食盐撒在污处，用手轻搓，用水润湿后浸入洗涤剂溶液中洗净，也可用温水搓，肥皂强力洗除；旧咖啡迹可用3... 阅1 转自新和平时代 公众公开 14-07-31 23:59 |
[  ]此症因小儿火毒积于肝经而瘀于肛，用清凉油的辛凉解表和其对皮肤的刺激作用，既解毒消肿又使气上行而化瘀。此正是利用了清凉油的辛凉解表的袪湿气作用。5、清凉油涂抹于肚脐，可治疗便秘。9、鸡眼患者，可每天数次将清凉油涂在鸡眼上，再用点燃的香烟将清凉油烤熔渗透到鸡眼内。除陈漆渍时，要多涂些清凉油，漆皮自行起皱后即可剥下漆皮。半月... 阅2 转自有情人. 公众公开 14-07-14 07:26 |
