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这家不到五十平米的餐馆日赚3000,生意火爆的秘诀在哪里?那么这家餐馆生意火爆的秘诀是什么呢?和许多餐馆做各种炒菜、各种面食不同,这家餐馆专注于做铁板饭。这家餐馆就开在几栋写字楼的附近,由于铁板饭的味道不错而且种类繁多吃不腻,因此每天中午都有许多的上班族来吃铁板饭。餐馆老板说,做餐饮生意就是做口碑,努力给顾客最美的味道、...
每天营业3小时引百人排队购买 昆明这家30年的卤菜店生意火爆。这家名叫味美轩的卤菜店已经开了30年了,老板杨女士说店里的卤味都是家里祖传秘方制作而成的。店里的卤菜种类繁多,卤味肠子、卤味牛肉、卤味猪耳朵、卤味豆腐、糖醋排骨、蜜汁叉烧、香辣鸡翅中、粉蒸肉、千张肉······总共有20种。“他们家的卤菜很...
成都大叔做地道回锅肉,开面馆生意火爆,一周只卖五天顾客超多。这个成都大叔为了做出更受欢迎的回锅肉,特地推出了回锅肉面,重油重辣反而赢得了顾客的一致好评,一周只有五天的时间卖回锅肉面,顾客都赶着点去吃!这样的回锅肉面确实很方便,回锅肉和面融合在一起,这样的回锅肉面吃着比油泼面还带劲呢!这个大叔一般都是把回锅肉提前炒好,...
熏鲳鱼做法熏鲳鱼做法--上海本帮菜 “秘制”酥煎技法。上海东方滨江大酒店熏鲳鱼,师傅说此菜有两大方面的改良,一是弃草鱼而取鲳鱼,鲳鱼肉质较松化,用油炸后再用卤汁回原,更能达到外脆里松的口感;3)与此同时取大锅多放些油,烧至八成热时,将腌渍好的鲳鱼分几次逐块下油锅炸至外脆里嫩捞起,并趁热放入卤汁翻拌浸稠入味,然后即可装盆上桌。二...
眼看着老娘炒了几个小菜,焖了一锅米饭,并等着她亲自来请我吃了个早饭。食堂从早上6点到晚上9点都开放,上午没课的学生10点半就捧着饭盆去食堂等开饭,(我甚至看到9点半就有学生等开饭了,但后来一想,估计吃的是早饭)因有这么一批早饭午吃的庞大人群,直接导致中午吃饭要提前抢滩,造成了"早吃的就是饭菜,晚喝的是菜汤"的局面。...
家庭节庆聚餐做菜汇集 厨艺大师倾情奉献做这些菜的窍门。
豆瓣鸡 鸡腿肉不用油煎炸的一种健康做法 最适合小孩吃。豆瓣儿鸡 鸡腿肉不用油煎炸的一种健康做法 最适合小孩吃。豆瓣儿鸡。豆瓣儿鸡做法:一、将鸡腿去骨后的一整块肉入开水锅煮6分钟,关火盖着锅焖8分钟。二、碗里放焯熟的豆芽、木耳,将煮熟们的鸡腿切成条,码在木耳豆芽上面。三、锅里放少许油、豆瓣酱、蕃茄酱炒香,加入适量生抽、醋、...
在家里用不粘锅做面包大烙餅 口感外穌香里松软 方法简单 省工省时
1、炒锅底肉:五花肉(肥、瘦分开)、大料、花椒、桂皮、大酱、葱锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒放入大酱、葱花翻炒放入西红柿继续煸炒出红油放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟2、放蔬菜:先放入土豆陆续放入其他蔬菜,翻炒均匀(白菜、蘑菇、粉条先不放)放入蘑菇,加少许水,盖上锅盖小火炖大概5分钟放入粉条和白菜,继续...
21种砂锅菜的做法21种砂锅菜的做法 一般做砂锅菜得有用鸡、鸭等多种原料撮的高汤,可家里的砂锅菜往往没有高汤,又怎么能做出美味的砂锅菜呢?砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜。炒锅内留少量油将干辣椒段爆黑,清出辣椒渣,放入葱段、姜块煸出香味后,放入牛尾煸炒几下,加入绍酒、酱油、精盐、白糖、香料袋和清水200克,在旺火上烧开...
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